花叶滇苦菜怎么吃 花叶滇苦菜的作用与功效

花叶滇苦菜可以凉拌、热油浇菜、做汤、蒸着吃、做馅吃等等，吃法五花八门且因人而异。花叶滇苦菜别称续断菊，是一种生于山坡、林缘及水边的菊科苦苣菜属植物，是一种野生蔬菜。接下来由我来解释花叶滇苦菜怎么吃，感兴趣的朋友可以继续往下阅读。

花叶滇苦菜功能主治 花叶滇苦菜的作用与功效草木犀

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花叶滇苦菜的吃法

1、凉拌。花叶滇苦菜是一种可以直接食用的野生蔬菜，需用清水洗净叶片，等到叶片表面水分蒸发，再放到干净的碗中，加入适量的调料搅拌均匀，即可食用。

2、热油浇菜。将花叶滇苦菜洗净，在炒锅中倒入适量的食用油，加热以后把剥好切好的蒜蓉放入锅中炒香，再把洗净的花叶滇苦菜进行翻炒，两分钟后出锅即可食用。

3、蒸着吃。把花叶滇苦菜用清水洗净，采用平铺的方法放入干净的蒸笼中，进行蒸熟后沾着酱料食用即可。

4、做馅吃。将洗净的花叶滇苦菜剁成碎末，与等量的肉沫混合在一起，加入生抽、十香粉等调料进行搅拌，等入味后即可作为馅料。

花叶滇苦菜的作用与功效

花叶菜的作用是什么？

花叶菜的作用有很多。它含有丰富的维生素，矿物质，能够有效的。排除肝中的毒素。帮助清理血管防止心脑血管疾病的发生。

花叶菜，含有酯成分，具有抗氧化的作用，常食对预防乳腺癌、直肠癌等有好处。含有的类黄酮可降胆固醇、防止治心血管疾病、降低血栓形成。

花叶菜的主要作用是花序轴和不育花变成的肉质供食用，是主要蔬菜之一。营养丰富，与其他花科蔬菜一样，含有重要的生物活性物质--硫代葡萄糖苷。