龙虾养殖技术

（3）饵料（2）虾苗投放投喂

淡水小龙虾肉味鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪和高能量、1、养殖模式可以采用多种养殖模式。（1）夏季放养模式。以放养当年孵化的批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上。每亩放养3万～4万尾。（2）秋季放养模式。以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万～3万尾；虾种规格2.5～3厘米的，每亩放养1.5万～2万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品虾只重25克，亩产300～500公斤。（3）冬春放养模式。一般在12月份或翌年3～4月放养。以放养当年不符合上市规格虾为主，规格为每公斤100～200只 ，每亩放养1.5万～2万尾。经过冬春养殖，到6～7月起捕上市，商品虾只重可达30克，亩产400～500公斤。有营养的保健食品，是一种世界性的食用虾类，在18世纪就成为欧洲的重要食物源。我国食用淡水小龙虾的历史始于20世纪60年代，随着消费者对淡水小龙虾的认识和媒体的广泛宣传推广，淡水小龙虾食品已普遍进入饭店、宾馆、超级市场和家庭餐桌。“盱眙龙虾节”的举办引发了食用淡水小龙虾的风暴，许多宾馆饭店大打龙虾美食牌，“十三香龙虾”、“清水龙虾”、“红透龙虾”等；销售市场需求量的增加，使天然资源锐减，价格节节攀升，淡水小龙虾已成为市场热销的水产品种。

澳洲龙虾怎么养殖，养殖澳洲龙虾要注意的事项

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

1、虾苗培育：为便于管理，培育池一般为50-300平方米的水泥池，蓄水深1m，要求进排水方便。同时在池底部和水面放置隐蔽物，占池底和水面的1/4-1/3，以增加虾苗有效栖息面积。2、池塘成虾养殖：用于澳洲淡水龙虾养殖的池塘面积1-1.5亩，池水深1-1.5m，池底略有坡度，具有良好的进排水系统和增氧系统，无渗漏，并要建好防逃设施，放养前必须清塘，以免敌害和病原体留在池塘内。3、栽好水生植物池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积2/3。同时，架设网片，或设置竹筒、塑料筒等，为克氏螯虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。

一、澳洲龙虾怎么养殖在幼体培育的最初4周内，培育池放养密度一定不能超过1000尾/平方米，适当稀养与及时分养可以提高成活率，一般培育成活率能达到50%-70%左右。

（1）培育池条件

①为了方便进行管理，培育池一般可以设置50-300平方米的水泥池，蓄水深1m，进排水一定要方便。

②同时还要在池底部和水面放置隐蔽物，占池底和水面1/4-1/3即可，这样能增加虾苗的有效栖息面积。

（2）放养密度

①育苗开始的3天，可用蒸蛋＋鱼肉浆泼洒喂养仔虾，然后再逐步替换用粗蛋白含量44%-46%的开口饵料和卤虫进行投喂。

②虾苗日投饵率为3-5次/天，当仔虾长到2cm以上时就可以投喂颗粒饵料，投饵量为存池虾体重的15%，同时还要根据水温、摄食、生长情况适当进行增减。

①水质一定要清新，透明度可以稍大一些，而且要有点微流水。

②一定要避免过量投饵，在水中不能有剩饵和废物沉积，必须要及时清污。

③当幼体长到3cm，体重达1克左右时，就可以放入池塘养殖。

2、池塘成虾养殖

②放养前一定要进行清塘，避免敌害和病原体留在池塘内，方法和一般的养鱼池一样，每亩可以使用生石灰150-300kg干法清塘。

③澳洲龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，水体上一定要有水生植物（约占水面1/3），池底还要种植水草（轮叶黑藻等），同时在池底还可以设置竹筒或其它类似物体供其穴居。

①等7-10天石灰水毒性消失，水质正常后就可以进行放苗。

③澳洲龙虾是底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类，可以改善生长环境，而且这类鱼对水中的溶氧比较敏感，可作池塘缺氧的指示鱼类。

（3）水质管理

①一般在正常情况下，水质管理主要是保证养虾池中的溶氧充足，水质清新、良好。

②可以每天加注1/5-1/4的新水，然后定期泼洒石灰水改善水质，增加钙质，这样有利于虾脱壳，提高成活率。

①主要可以给其投喂鱼虾配合饵料，日投喂量为虾体重的3%-10%。

②投喂主要分早晚两次，由于其摄食习性一般在傍晚及夜间靠池边觅食，所以傍晚投喂一定要占总量的2/3左右。

③投喂可以采取定点与池边泼洒相结合，由于澳洲淡水龙虾为杂食腐屑食性，因此适当增加植物性饲料非常有必要。

④养殖前期可在池边投放些干草，每月投草40kg即可，后期可投喂黄豆、大麦等。

⑤整个养殖期投喂量一定要根据水温进行适当调整，开始由于水温低，摄食弱，投饵率较低，可以按体重的6%左右投喂；中期水温高，摄食旺盛，可以按体重10%左右投喂。

（5）虾病防治

①澳洲淡水龙虾容易患一种“螯虾瘟”的虾病，这种病是由一种真菌感染引起的。

②这种真菌适宜的生长温度不高于18°C，当水温高于21°C时，真菌的生长就会受到抑止。

③因此只要将虾苗放养和捕捞时的水温控制在21°C以上，螯虾就不会得病。

（6）起捕

①澳洲龙虾的捕捞方法主要有虾笼诱捕和干塘捕捞两种。

②当水温降到18°C以下时，不准备进行越冬的成虾池就可干塘收捕，只要将塘水排干，然后再下塘收虾即可，干塘过程中一定要注意在出水口设张网收集随水流而下的虾群。

③平时如果需要少量捕捞，可用虾笼诱捕，虾笼一般是用网线织成，网目大小为2cm左右，形状有直立和角锥形两种。

④诱捕时可以把诱饵放入虾笼内，然后再沉入池塘，即时起笼收虾。

⑤大概经5-6个月的养殖，虾的产量就能达70-110kg/亩，个体规格达70-180克，可达450克左右。

二、养殖澳洲龙虾要注意的事项

1、养殖澳洲龙虾时池塘一定要建立在通风、日照、环境安静、水量丰富、没有污染源、排灌方便的土地上建造，以长方形面积为宜，面积为3-5亩。同时也要设置进水和排水设施，进出水口要设置防逃网，在池塘周围可以种植水生植物，大约覆盖1/5的水面即可。

2、虾苗放养时间一般为3-5月，水温在18°C以上，尽量在晴天的早晨或晚上放苗。虾苗大小为50px-100px，密度为6000-8000每亩，同池放养的虾苗一定要统一规格。放养虾苗后3天左右可以给其投喂碎小杂鱼和碎肉，当虾苗长到6-7cm时，可以使用压碎的蜗牛、贻贝和其他植物饲料代替。

3、澳洲龙虾新陈代谢好，生长快，虾池水质一定要保持清洁。每周可以加15-20cm的水，使虾池水质有足够溶解氧，虾池水的透明度必须要控制在35cm左右。澳洲龙虾的天敌比较多，比如老鼠、青蛙、水禽等，养殖人员一定要进行防鼠，及时灭鼠，清除清塘青蛙。

小龙虾养殖技术，池塘的管理。

（4）投饵管理

好的①将鱼虾专用的配合饵料作为日粮，日投喂量为虾体重的3-10%，每天早晚分别投喂1次，其中傍晚的投喂需占到总投喂量的2/3左右（澳洲淡水小龙虾喜欢在傍晚、夜间靠近池边觅食）。

池塘条件养殖淡水龙虾的池塘应选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。

①池塘应为长方形，面积1334～3335平方米为宜，水深在0.9～1.5米左右。

②池底为硬土质或沙质，无淤泥，池壁须有一定坡度。

③池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，一端底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。

④池塘底部应有适当面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、竹排等，以供龙虾隐蔽栖息。

⑤有条件的池塘可设增氧机。

⑥放养虾苗前应对池塘进行消毒，如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘，若是旧鱼塘养殖，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要清除池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。

水质要求主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龙虾的适应性强，水的pH值在6.10～9.33范围内都能生存，但以6.5～9.0为宜，为中性偏碱，以利龙虾快速生长。

养殖技术：由于淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，

一般每周加水15～20厘米，使水质活爽，并②每天投饵3-5次，待仔虾规格超过2厘米后即可投喂颗粒饵料，此时的投饵量为存池虾体重的15%，也可以根据水温、幼虾的摄食和生长情况进行增减。有足够的溶氧。饵料投放应定点、定时、定量，种类尽量多样化，每天早晚各投喂一次，饵料应投在池塘的浅水边。

投喂：

池塘小龙虾可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25%以上。

科学投饵：小龙虾属杂食性，既喜欢吃鲜杂鱼等动物性饵料，又喜欢吃黄豆、豆饼、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料，还可以投喂配合饲料，在保证质量的情况下,一般每天的投饵量应掌握以吃饱、吃完、不留残饵为准，每天投喂2次，早晚各1次。因小龙虾主要在夜间进食，所以晚上投喂量占全日饵料的70%~80%，饵料要投在池边浅水中。

供您参考

澳洲龙虾怎么养殖

池塘消毒后15天进行并种植或移植水生植物主要有：水浮莲、水葫芦、水芹菜、水上竹叶菜、5、虾苗放养：苫草、马来眼子菜等。总面积要占全池面积的三分之二左右，同时还要增设一定量的人工隐蔽物。保水0.5～2米内，适当施放部分基肥，一般每亩施放腐熟有机肥150千克，到河沟干渠捡田螺、蚌每亩投养150千克。

澳洲龙虾形态和习性分析，澳洲龙虾整个躯体由几丁质甲壳覆盖，呈短粗状，体色为蓝绿色，由头胸部和腹部组成，长度比近似1∶1，对步足粗壮呈螯状，其末端膨大呈钳形，是防御敌害侵扰，进行自卫和掘洞的主要工具。其他步足中，第二、三步足为螯状，第四、五步足呈爪状。红螯螯虾的适应性较强，耐低氧和耐高温；红螯螯虾为杂食性动物，在天然条件下主要摄食有机物碎屑、藻类等，动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。营养价值

澳洲龙虾养殖前要建好虾池，虾池应建造在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。池底应投放一定数量的石块，瓦片等遮避物，或每亩水面放30—50个旧轮胎，以供龙虾隐避栖息。

一般新建虾池可用生石灰带水清塘，每亩用量100公斤，如池中出现青苔，每亩用0.25公斤的硫酸铜在有青苔的地方进行喷洒。虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗“感冒”，影响成活率和生长发育。

由于澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周加水15—20厘米，水质达到活爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米左右。澳洲龙虾的主要敌害有老鼠、青蛙、水鸟、水蜈蚣、摇蚊幼虫等。要及时灭鼠，清除池内蛙卵、蝌蚪，在池四周岸上围网30—40厘米，以防止青蛙、水蛇侵入。池内发现水蜈蚣，可用海捞捕捉。

澳洲龙虾的养殖方法如下：

2. 清塘消毒：新建虾池每亩用100千克生石灰带水清塘，如池中出现青苔每亩用0.25千克硫酸铜在有青苔的地方喷洒。旧鱼塘要干塘消毒，同时清除塘中的鳅、鲶、蛇、鼠等敌害生物。

4. 苗种投放：放苗应在晴天的清晨或傍晚，虾苗放养规格一般在3到5厘米，放养密度每亩5000到6000尾，如虾苗较小可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要整齐一致。

5. 饲料投喂：饲料投喂坚持定点、定时、定质、定量投喂，投喂前期以小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料为主，中后期全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量植物性饲料。

6. 日常管理：勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，保持水质清新，检查进排水口的过滤网是否有破损，同时还要经常观测龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。

7. 适时收获：澳洲龙虾的养殖周期为一年，当年养当年捕，可在长至成虾时采用干塘或围网一次性捕捞，也可分期分批上市，一般亩产约500斤左右。

以上是关于澳洲龙虾的养殖方法，希望对您有帮助。

小龙虾怎么养一晚

②放养虾苗以及捕捞时，确保水温超过21℃可避免它们PH值患病。

将小龙虾倒入水盆里面，在水盆里滴入几滴食用油，然后再加上一些盐，用这样的方法可以保证小龙虾存活一个星期时间，食用盐可以使小龙虾将身体里面的细菌和灰尘已经经常吐出来。简单有效，保证了小龙虾的存活期。④但是要注意，一定不能混养肉食性鱼类及其它植食性鱼类，以免影响澳洲龙虾生长。

怎么养,澳洲龙虾!

龙虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。据我们对35例龙虾洞穴的实地测量，大多数洞穴的深度在50-80厘米，约占测量洞穴的70％左右，部分洞穴的深度超过1米，我们测量到最长的一处洞穴达2．1米。通常，横向平面走向的龙虾洞穴才有超过1米以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅。龙虾的掘洞速度很快，尤其在放入一个新的生活环境中尤为明显。大丰龙虾试验池甲，放入龙虾经一夜后观察，在砂质土壤条件下，大部分龙虾所掘的新洞深度超过30厘米。

1.底栖（4）水质控制

龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向后，弹跳躲避。

2.趋水

3.好斗

掘洞

4.龙虾喜欢掘洞，并且善于掘洞。

、掘洞深度与速度

第二、龙虾洞穴的位置

龙虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处，但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面，故而一般在水面上下20厘米处，龙虾洞口最多。但龙虾掘洞的位置选择并不很严格，在我们试验基地，在水上池埂，水中斜坡，及浅水区的池底部都有龙虾洞穴，较集中于水草茂盛处。

第三、生存环境对龙虾掘洞的影响

环境

环境要求龙虾对环境的适应能力很强，各种水体都能生存，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活。龙虾耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下它可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存。水质的PH值在5．8-9范围内，溶氧低于1.5mg／L时仍能正常生存。正常生长要求溶解氧在3ml／L以上。

水温

龙虾生长适宜水温为24℃-30℃，当温度低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温15℃以下时幼体成活率极低。饲养水域昼夜温不能过大，仔虾幼虾昼夜温不要超过3℃，成虾不要超过5℃，否则会造成重大损失。在珠江三角洲及华南沿岸地区，一般均能自然越冬，为防较大寒海水里龙虾在淡水里养殖,很快就适应了,比如罗非鱼,鱼等,淡水是养殖所有水里动物的母水。潮袭击，可将越冬成虾放在较深的养殖池中，并在养殖池西北角搭挡风墙或防寒棚。胚胎发育适宜水温为22℃-32℃，若保持28℃-30℃，孵化时间可大为缩短。

龙虾适宜PH值范围为5.8-9，但在繁殖孵化期要求PH值为7.0左右，溶氧量3mg／L以上。但它的抗逆力很强，能生活在一些生活污水、轻度工业废水中，在农施用地区的田沟、渠道中也有分布。

编辑本段食性与生长

1.食性 龙虾是偏动物性的杂食性动物，但食性在不同的发育阶段稍有异。刚孵出的幼体以其自身存留的卵黄为营养，之后不久便摄食轮虫等小浮游动物，随着个体不断增大，摄食较大的浮游动物、底栖动物和植物碎屑，成虾兼食动植物，主食植物碎屑、动物尸体，也摄食水蚯蚓、摇蚊幼虫、小型甲壳类及一些水生昆虫。在人工养殖情况下，幼体可投喂丰年虫无节幼体、螺旋藻粉等，成虾可投喂人工配合饲料，或以人工配合饲料为主，辅以动、植物碎屑。 2.蜕壳与生长 龙虾是通过蜕壳实现生长的，蜕壳后的新体壳于12-24 小时后硬化。在水温25℃-30℃条件下，饲养6-8个月，体重可达60-150克。龙虾生长总的趋势是：从孵化后到体重20克这一阶段内，生长速率是加速度的增长；在达到50-100克的阶段，其生长的速率保持在相对稳定的水平，超过这个阶段，生长速率便呈下降的趋势。因而形成一个倒u字形的生长曲线。蜕皮分长蜕皮和蜕皮两种，幼虾脱离母体后，很快进入第1次蜕皮，换上柔软多皱的新皮，并迅速吸水增长，此乃生长蜕皮，由幼体到成体共蜕皮11次。雌虾性成熟后便开始蜕皮，以后每次交配产卵前都要进行蜕皮。

编辑本段繁殖习性

1.雌雄鉴别 龙虾雌雄有所区别，主要可通过以下方法鉴别：1)同龄亲虾个体，雌虾比雄虾大； 2)体长相近的亲虾，雄性的大螯比雌性的粗大，且雄性大螯腕节和掌节上的棘突长而明显； 3)雌虾的第1腹肢退化，很细小，第2腹肢正常，雄虾第1、2腹肢变成管状，较长，为淡红色，第3、4、5腹肢为白色，这是雌雄之间在外形上最明显的鉴别性特征。 2.性成熟 龙虾在天然环境中6-12个月龄达性成熟，已达性成熟的个体体重一般为30-100克。在人工饲养条件下，一般6个月可达性成熟。同龄亲虾，一般是雄虾个体比雌虾稍大。同池塘饲养的龙虾群体，雌雄性比接近1：1。 3.繁殖 龙虾9-12月龄成熟，交配季节一般在4月下旬-7月，群体交配的高峰期在5月。交配时雌虾仰卧水面，雄虾位其上以龙足钳住雌虾前足，步足抱住雌虾将交接器插入雌体，交配时间10-30分钟。交配后3-10小时，雌虾开始产卵，为一次性产卵，产出的卵粘附在腹足的刚毛上。抱卵量约500-1500粒，随个体大小而异。胚胎发育长短与水温高低密切相关，水温较高孵化时间短，水温较低则孵化时间延长。孵化出的稚虾仍附于亲虾的游泳足上，在母体的保护下生长一段时间。在母体的腹部泳足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾，的龙虾幼体体长达1.0-1.1厘米。从年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。 4.产卵 龙虾属一年多次产卵类型。水温升至20℃以上时，亲虾便开始产卵，产卵季节在粤东地区可持续6个月之久，一年可产卵3-4次。产卵量随个体大小和性腺发育程度而异，一般每次产卵300-1000粒。个体较大的雌虾怀卵量多些。 5.胚胎发育 龙虾受精卵粘附于雌体腹肢进行胚胎发育，5-8周后孵化出幼体。受精卵发育速度与水温高低有关，温度高孵化时间短。受精卵初始卵径达2毫米，随着胚胎发育进展，受精卵在不同发育时期颜色呈现有规律的变化，从初产时的淡乳白色依次变为深褐色，出现黑色眼点，变为橘红色，此时幼体即将孵出。在32℃水温下，受精卵发育过程中的上述颜色出现时期依次为：淡乳白色1-5天；深褐色12-14天；眼点出现20-33天；橘红色28-35天；破膜而脱离母体35-40天。 6.幼体发育 刚孵出的龙虾幼体体形构造与成体基本相同，平均体长约9．5毫米，仍继续攀附于雌虾腹肢上1-2周，在此期间幼体也会偶尔离开母体活动。刚孵出幼体依靠卵黄囊营养，直到孵化3周后完全生活为止。在适宜的条件下，50-60天后幼体经5-8次蜕壳，体重长至0．5- 2克，便可放人池塘进行成虾养殖。

编辑本段淡水龙虾养殖技术

淡水龙虾,俗称澳洲红螯螯虾。我国于90年代引进养殖试验获得成功,该虾具有生长快、个头大、产量高、食性杂、出肉率高等特点。现将养殖技术介绍如下： 一、池塘条件。池塘水面不宜过大，适宜水面1~2亩，水深1~15米，具有完善的排进水系统和增氧系统;塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。放养前必须清塘（干法）清除杂物、杂草，以免塘内留有敌害和病原体，每亩水面用生石灰150~200公斤消毒。龙虾喜阴怕光,善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物，约占水面1/3，可种植水草，如轮黑叶藻、菹草等,同时在塘底应设置有砖块、石块及竹筒等隐蔽物体供其栖息穴居。 二、虾苗放养。石灰水消毒待7~10天水质正常后即可放苗，对水温要求比较高，适宜的生长水温20℃~30℃，低于15℃时很少摄食。水体应保持高溶氧，溶解氧应在50毫克以上。水体透明度应在30~40厘米。PH值7.0~8.5。放养1.5~3.5厘米的虾苗，放养密度为4000~7000尾/亩。放苗时将盛虾苗塑料袋放置塘内30分钟后再打开，使虾苗逐渐适应塘内水温，有利于提高虾苗成活率。放养1个月左右，可适时放养50~克/尾的花白鲢60~100尾/亩。淡水龙虾是底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类，不仅可改善龙虾的生长环境，而且可作塘内缺氧的指示鱼类。但不要混养肉食性和吃食性鱼类，以免影响龙虾生长。 三、投饵饲养。虾苗放塘30分钟后开始投喂饲料，前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，再补少量的小杂鱼和螺肉等，投喂量为虾体重6~8%，分早晚二次投喂。依摄食习性傍晚占日总量2/3左右，采取定点与塘边泼洒结合。中期水温高、摄食旺盛，投喂量10%。后期投喂虾饵料，也可投喂些杂鱼、豆粕、麦麸、青菜等配合饲料各25%,日喂量随水温变化,灵活掌握。 四、日常管理。①强化水质管理，保证溶氧充足，水质清新。②高温季节防止虾浮头，增开增氧机。③水质过肥时用生石灰消杀浮游生物，全池泼洒。④注意巡塘，清除敌害生物、青蛙、蛇等。

对人类食用来说最有意义的龙虾是龙虾属中的大龙虾比如南海龙虾（Palinurus versicolor）。这些龙虾的体长可达30至45厘米（不算触角），其体重可达5千克。 活龙虾的尾部必须稍微卷起，假如其尾部是直的话烧熟后肉不好吃。一般龙虾的肉比海螯虾的干。烧熟后龙虾会变红。 龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是名菜。南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃，称为“刺身”。广式海鲜有“龙虾三吃”一说，即龙虾肉分别生吃和熟吃，用龙虾头和外壳熬粥。大龙虾的价格相当高昂，即使在沿海城市，售价往往也达到数千元。 除了大龙虾之外，用作食用的还有小龙虾，一般为河鲜，其重量和体积远远小于大龙虾，价格也较为低廉。

编辑本段食疗价值

眼班龙虾

龙做盱眙十三香龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。还有啊，买回虾之后，先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。 克氏龙虾的营养成分和海虾相当，海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。 水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

养殖澳洲龙虾的地区有江苏、浙江沿海地区，还有就是扬州、泰兴、天津滨海汉沽区、芜湖等等地区，还有就是国外的巴西等国也有大规模的养殖。

龙虾养殖技术

小龙虾养殖应注意的问题：

一、水位及水质的管理。

一般池塘养殖小龙虾水位保持在1米左右，因为小龙虾有在水位上方打洞的习性，水位不能忽高忽低，否则小龙虾重复打洞易消耗小龙虾的能量，造成减产。

二、栽草投螺

适当密度的水草能为小龙虾提供植物性饵料及动物性饵料，通过水草的光合作用增加池塘的溶氧量，在夏季高温季节为小龙虾提供一个避暑降温的处所。又能为小龙虾的蜕壳、躲避敌害提供安全场所，水草尤其重要。

三、饵料的投饲技术

饵料投饲原则保证小龙虾吃饱、吃好、吃匀、吃完，不留残饵。应按存塘的小龙虾总重量的2%—5%安排每日的投饲量。每日2次，早晚各1次，晚上投饲量占全天的60%—70%。

四、病虫害的防治

坚持以防为主、防治结合、无病先防、有病早治的原则，定期有针对性地做好疾病预防工作。

五、日常管理

坚持每天早晚巡塘各1次，仔细观察小龙虾的活动情况、生长情况、摄食情况，注意水质的变化，发现异常情况及时处理。

六、捕大留小，适时上市

经过四个月左右的精心饲养，可将达到商品规格的小龙虾及时捕捞上市销售，捕大留小均衡上市以及时降低存塘虾的密度，促进小龙虾快速生长。

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在已经成为重要经济养殖品种。

编辑本段的龙虾养殖技术

苗种培育

培育池面积20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池为主，也可选择靠近水源水质较好的池塘，建好排水和防逃设施。放苗前对池子严格消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料，移植水草面积占水面的30%。每亩投放0.8厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，适当投喂豆浆和鱼糜，随着个体的增大以人工饲料为主。

池塘养殖

每亩投放幼虾1-1.5万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。

稻田养殖五 、 日常管理

选择水质良好、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0. 5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。田埂面宽3米以上，田埂高1米。在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。

苗种淡水龙虾适应性强，耐长途运输，广东的气候、水域适合其养殖，在广东的养殖季节比北方长、产量高，可以反季节上市填补北方市场空缺，利润可观。 下面是学习啦网小编搜集整理的一些小龙虾养殖方法的内容，欢迎大家参考学习。放养

小龙虾放养要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 ：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%～4%的食盐水浴洗10分钟消毒。

养小龙虾最关键的不是草而是水，养殖户如何把控水质？

（6）适时起捕

之前跟大家也谈到过，养殖小龙虾最关键的问题不是草而是水，一个水质的好坏对于是否成功养殖起到决定性的作用！所以对水质的掌控是何其的重要！熟练的掌控水质，那么就需要从小龙虾适宜的生长水环境来分析！、温度小龙虾适合生长的温度是在15-30摄氏度之间，其中在22-28摄氏度之间生长速度最快，这里强调一句，我们所说的温度都是指的是水温哈，不是陆地上的温度，龙虾生活在水中，说陆地温度关系不大，只是陆地温度会影响水温而已，具体是看水环境温度。小龙虾属于耐低温不耐高温的动物，水温高于30度以上，将会抑制生长，生长速度明显减慢！当水温低于15摄氏度时，小龙虾的生长缓慢！此时也是我们说的，低于15摄氏度基本上不用，比如用什么菌等等，都是白用，起不到多大的效果！注意：龙虾对温度是比较敏感的，养殖过程中，成虾温范围不超过5摄氏度，虾苗温范围不超过3摄氏度！否则易造成应激反应！此外，龙虾的产卵，胚胎发育跟温度也有很大关系！第二、溶氧溶氧指的是溶解在水中的氧气，水中也是有氧气的哦！淡水小龙虾有一定的耐低氧能力！一般要求水中溶氧不低于3mg/L，蜕壳期对溶氧要求较高，水中溶氧必须在5mg/L以上！水中的氧气主要来源于藻草的光合作用和空气溶解！氧气的消耗主要是水呼吸（底层有机质、残饵、粪便等），其次是沉水草和藻类呼吸作用，是塘口的龙虾，虫子，野杂鱼等呼吸消耗，而我们养殖的龙虾又是底层动物！所以底质的好坏和沉水草多少就会很大程度上影响溶氧！当然还有藻类繁殖过剩，如蓝藻爆发也会很大程度上影响溶氧。第三、pH、氨氮、亚盐这个几个问题在《史上最直白最粗暴最接地气的水产理论常识》上面讲解的比较详细！下面有兴趣的朋友可以去查看！这里不做过多的解释！补充几点：1、淡水小龙虾喜欢弱碱性水体，pH值在7.5-8.5之间为宜，过低可以用生石灰调节，清塘时也用石灰哦。2、测量水体理化性质时，注意取得水应该是底层水，而不是随意找一个岸边就取水测量，因为龙虾是底栖动物（再一次强调了哈），理化指标：氨氮0.2mg/L，亚盐0.1mg/L,当然，不是说超过这个范围就一定不能养殖，只是长期超过这个范围容易出现问题！第四、透明度之前跟大家提到过，小龙虾是喜欢水清的地方，当然这个清也不是说清澈见底就，一般保持一定的透明度就行！前期养殖小龙虾虾苗这块，水体透明度维持在30-40公分为宜，因为前期虾苗主要以藻类和浮游动物为食，需要肥水（在《如何科学投喂饵料中》讲过的）；中后期养殖成虾这块，透明度维持在50公分以上为宜！三种比较好的水色1、淡绿色或者嫩绿色

主要以绿藻类为主，这种水质常以小球藻（绿藻类的一种）为主导

2、1、养殖设施：淡水龙虾池塘面积以4-10亩为宜，深1-1.5米，池底平坦，底质以壤土为好，保水性好，水位易调控，水源充足，水质无污染，建好进排水渠，同时搞好防逃设施建设。黄绿色

也是主要以绿藻类为主，这种水质常以小球藻（绿藻类的一种）为主导3、茶褐色

主要以硅藻类为主

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酒店怎么养澳洲龙虾

淡水小龙虾生命力极强，对水质要求不高，适于在湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，在我国大多数地区都能养殖和自然越冬。淡水小龙虾个体抱卵量较少，但群体繁殖能力较强。根据淡水小龙虾的生物学特性，其为较适宜水产养殖的品种。目前我国养殖淡水小龙虾较好的地区为江苏、湖北、安徽和浙江等省。就江苏而言，目前全省养殖淡水小龙虾面积已超过20万亩，养殖模式主要有池塘主养、混养，滩地养殖、稻田养殖，水生经济植物田（池）养殖等。养殖成本低（每千克养殖成本小于6元），技术难度也不高。

澳洲龙虾是目前名贵的水产品之一，也是淡水经济虾种之一。它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾，所以在酒店暂养时用淡水养殖即可。1、按照克氏螯虾同长发育阶段对营养的需要，搞好饲料的组合和投喂。克氏螯虾稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料。虾苗、虾种放养后，要适时追施肥料，培肥水质。在8～10月克氏螯虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料。11～12月克氏螯虾越冬前，以投喂动物性饲料为主。

澳洲龙虾的价格是由重量大小而定，在酒店可据客人多少及消费档次水体底质条件对龙虾掘洞的影响较为明显，在底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少。在水质较肥，底层淤泥较多，有机质丰富的条件下，龙虾洞穴明显减少。但是，无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多。来作挑选龙虾的依据。

酒店暂养时应注意经常添加同温净水，有利水中增氧，同时也能让人观后感觉干净、卫生而食欲大增。