畜牧业发展情况调研报告

7．缺少品牌意识。多数养殖单位、养殖户还没有把水产养殖品像其他行业产品一样树立品牌，他们参与竞争的意识不强，单纯依靠产品市场价格上扬来增收创收，而不能从加大养殖对象的科技含量、产品整体包装来获取更高的经济效益和效益。

从我国现代农业细分市场来看，主要包括现代种植业、现代养殖业、现代林业等。近年来农业农村部大力推进数字技术在农业农村应用，在农业产业数字化、缩小城乡数字鸿沟、发展新产业新业态等方面取得明显成效;大力实施育种研发、遗传改良和新品种培育等重大专项，推动现代种业等产业园建设，鼓励支持企业研发创新，现代种业等细分市场发展取得可喜成绩。

泰国淡水养殖业现状分析 泰国养殖业排行

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养殖业发展现状

2——海水养殖产量占比逐步提升013年以来，禽蛋禽肉产量总体呈上升态势。2022年，全禽出栏161.4亿只，比上年增加4.0亿只，增长2.5%;禽肉产量2443万吨，增加63万吨，增长2.6%;禽蛋产量3456万吨，增加48万吨，增长1.4%。2022年末全禽存栏67.7亿只，比上年末下降0.2%。

2013年以来，我国猪牛羊禽肉产量总体保持增长态势，其中2019年和2020年出现陷入低谷，2021年我国猪牛羊禽肉产量出现大幅回升，达到了8887万吨，同比增长16.34%。2022年全国猪牛羊禽肉产量9227万吨，比上年增加339万吨，增长3.8%。猪肉、牛羊肉、禽肉、禽蛋和牛奶产量均不同程度增长。

随着我国经济的快速发展，居民生活水平随之不断提升，使得我国消费结构不断优化和改善，水产品在膳食结构中的比重不断增加，促进了我国水产品需求量的持续增长，进而推动了我国水产品总产量的不断提升。2021年我国水产品产量达到6690.29万吨，同比增长2.16%，其中海水产品产量3387.24万吨，淡水产品产量3303.05万吨。

注：截至2023年3月，2022年相关数据尚未发布，请客户谅解。

现代养殖业发展模式

根据我国现代养殖业产品的不同，主要分为畜禽养殖及水产养殖两大类。其中畜禽养殖主要模式包括专业化自主经营、“公司+农户”模式等。水产养殖主要模式包括稻渔种养结合、智能渔场等。

中从淡水养殖面积分水面类型来看，2020年，淡水养殖面积中占比的是池塘，养殖面积为262.54万公顷，占比34.53%;其次是稻田，养殖面积约256.27万公顷。国现代养殖业发展趋势

结合我国现代养殖业发展情况来看，未来三大发展趋势分别为规模化、智能化及品牌化。我国现代养殖业布局的完善将进一步推动现代农业发展。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《现代农业商业模式与产业链投资战略规划分析报告》

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1．环境污染日趋。导致水产养殖品食用不安全环境污染存在多方面因素，化肥、农、兽、生产调节剂等农用化学品的大量使用，在我国农业的可持续高速发展中起到非常重要的作用。

泰国呢的是买欧莱雅的产品和戴安芬，因为价格就是国内的四分之一，哪里买都不多

曼谷机场你想了6．信息不灵，市场行情不详。养殖单位、养殖户在养殖过程中有一定的盲目性，一哄而上，一哄而败的现象仍然普遍存在；渔民由于信息不灵，他们尤其关注的是养什么？怎么养？如何销？如何解决这三个问题，将是发展我国水产养殖业的的关键因素。解什么呢？

国外的机场都是免税的，价格非常便宜，买进口商品的价格都要比市区内便宜林绍文，1907出生于福建漳州，生物学家，海洋学家，水产学奠基人之一。1924～1930年就读于北平燕京大学生物系及研究院，获生物学硕士学位。不久赴美国康乃尔大学留学，1933年获湖沼学博士学位， 1935年，林绍文受赵太侔的邀请，举家来青岛，担任山东大学生物系兼系主任。抗战胜利后，林绍文在上海筹建水产研究所，担任首任所长。 1949年起，林绍文任粮农组织技术专家和及远东地区渔业养殖专家23年之久，他是世界上位淡水大虾（罗氏治虾）人工养殖成功的科学家。1974年，世界水产养殖学会颁赠他终身名誉会员奖。1990年7月19日在美国病逝。 林绍文是世界公认的极具才华的科学家，也是我国水产学的奠基人之一。他的一生，都奉献在了教学、科研和生产的线上。1933年，林绍文在美国康乃尔大学获湖沼学博士学位以后，回到厦门大学任教，后又受赵太侔的邀请，举家来青岛，担任山东大学生物系兼系主任。抗战胜利后，林绍文在上海筹建水产研究所，担任首任所长，在他的下，用了仅仅一年多的时间，就在黄埔江边的荒草地上，建起了一座配套设施齐全的水产科研城。这是我国历史上个水产科研机构，为新的水产科学的发展奠定了基础。水产研究所建成以后，很快就开展了一个又一个的科研课题的研究，其中，在他的组织下，与研究院上海动物研究所一起共同开展了历史上次海洋渔业资源调查，这是一次意义重大、影响深远的调查，不仅基本掌握了我国东海一带鱼的种类和数量，了解了鱼类生长的水温、食物等条件，更重要的是为我国今后开展大规模的海上调查积累了丰富的经验。在上海他们出了两个航次，其中一次对舟山渔场进行了详尽的调查。当年曾参加舟山渔场调查的黄海水产研究所副研究员林福申：

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另外，在泰国，不如港划算

林绍文的平生

三是甲鱼消费市场日趋成熟：鳖价稳定，销售量增加，企业（农户）效益有所提高。如桐庐县甲鱼养殖场（户）亏损面回顾和总结去年（2002年）水产养殖品种的情况，除了鳖、青虾、河蟹等品种外，我们认为以下的品种具有一定的发展潜力，现逐一介绍并提出一些参考意见，供同行交流。从去年俗称杨花鱼、麻花鱼、夹竹、季朗鱼等。是我国淡水水域中较为名贵的中小型鱼类。其肉质细嫩，口味鲜美，出肉率高，成鱼规格大的可达0.5kg左右，市场价格高达22元/公斤。生长在水体中下层，是一种以无脊椎动物为主要食物的温和性鱼类。在人工饲养条件下也摄食人工配合饲料，即使在冬季也保持较高的摄食水平，有较长的生长期，成活率高。可单养，也可作为套养品种。投放夏花专养，成活率可达80%。夏花套养在青虾养殖池中生长迅速，当年有60%可达到上市规格，养殖效益显著，是目前虾蟹理想混养品种。的70—80%，今年只有10%亏损。温室甲鱼与外塘甲鱼始终保持4—5元/公斤价格，消费者已进入质量消费，品牌鳖销售量增价稳。

淡水石斑鱼养殖前景分析

淡水石斑鱼是普遍的淡水养殖品种，市场上淡水石斑鱼的未来发展前景还是很乐观的。下文是淡水石斑鱼养殖前景，欢迎阅读!

淡水石斑鱼养殖前景

1996年广东、江西养殖单位从引入。1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。淡水石斑鱼其生长速度快、耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做——海水养殖面积中占比的是海域为商品鱼，又可以作为观赏鱼种，是一种很值得推广的品种。一直以来来，淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大，成为一种淡水养殖新品种。

在我国西部的岷江水系，长江支流等河流也有一种本土石斑，体型相对较小，成年体长18~~25CM左右，体重在100~~g之间，由于其常年生活在淡水，以啃食附着在石壁上得浮游生物和昆虫水生幼虫为食而得名。其生长速度较慢，但是其耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种。

综上所述，淡水石斑鱼的养殖前景是很大的。

淡水石斑鱼养殖苗种

当鱼苗生长规格出现较大异时，因其有大吃小的习性， 因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活率。

淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发生鱼病，可与罗非鱼、鲫鱼混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中小鱼苗，达到优质高效的效果。

淡水石斑鱼日常饲养

淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22-50尾左右，经半年时间养殖，体重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。

二是主养鱼为淡水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150-200 尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草在农村水产养殖工作中,由于盲目跟风,人们开始进行高密度的养殖工作,导致水环境恶化。水是生物生存与发展中的主要环境因素,维护水的质量,能够促进养殖工作的积极发展。在近几年逐渐发展与建设中,养殖户还在追求短时间的经济效益发展,影响着市场发展需求,这些高产量、高密度的养殖方式是一种盲目现象,在养殖期间,缺乏先进知识与经验的，导致在农村水产养殖中产生大量的粪便和污染物质。同时,有些农户在水体施肥工作中,投入大量粪便,造成的水体富营养化,影响水质和动植物的正常生长。，当池中浮游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼平 均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达克以上。

淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大， 而池中浮游动物逐渐减少。这时，可通过追肥培育浮游动物，可增喂豆浆。经15-20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾/m3 左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15-20分钟。，这时可投喂鱼糜于食台上驯食，2-3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。

人工配合饲料蛋白质含量在35%―40%，动物性蛋白应在25%以上，其它可以新增植物蛋白原料。一般饵料系数能达到0.8―1.2之间。日投饵量为鱼体重的20%左右，日投饵3次。

农村水产养殖存在哪些问题？

2．养殖过程中滥用物。导致水产养殖品中物残留超标在水产品养殖过程中，目前我国存在的现状是高密度，多品种，集约化的生产方式。

1.盲目性

存在的问题有很多。现在的人们根本就没有自己的知识，养殖工作盲目跟风，而且密度特别的大，导致生态环境恶化，而且也没有知识性，饲料不充分，再加上质量的异也比较大，所以收益不是很好。

2. 知识缺乏性

养殖户未能掌握充足的投食知识，导致饲料得不到充分利用，从而产生的水污染现象。在当前市场发展趋势下，水产饲料的种类较多，但质量的异较大。所以，在日常投食工作中，一些含氮的有机物无法得到保障，导致养殖生物自身营养性不够，从而使其带来一系列问题。受饲料自身的影响，营养元素不够均衡，导致养殖对象摄取的元素有限，从而造成的污染现象。对于一些没有被利用的饲料或残渣，如果不采取相关措施对有机物进行分解，将增加饲料成本，使鱼塘的底部产生缺氧现象，从而增加一些寄生虫或者细菌。同时，在一些恶劣天气情况下，也会对一些生物造成影响，制约经济效益的获取。

3.滥用物

目前,农村的水产养殖主要为室外养殖,经多年使用,没有消毒处理,从而导致一些病菌的产生和感染。同时,一些苗种的质量不够良好,导致一些养殖对象易产生病菌,在水下养殖过程中,J一些病态情况无法把握,也无法给予合理的物治疗。受环境因素的变化,一些病源微生物大量繁殖,引起病害的发生。一些养殖户缺乏相关经验,针对养殖期间出现的问题,无法对其有效解决，尤其是对一些物的使用，在长期发展情况下，不仅会导致生物体内存留更多的超标物质，将一些产品流入到市场中，将危害人们的身体健康。

4.废水未处理

针对没有经过处理的废水,排放到水体周边,将造成污染。在水产养殖中,妥天气状况的影响,会产生倒藻、疾病爆发现象,并引起水体发黑等问题。一些用户使用不当的养殖方式,将给周边水质造成较大危害。周边养殖户在对被污染的河道水使用期间,产生了二次污染,该情况下,不仅造成较大的经济损失,也影响了水产养殖业的发展内。

比如说水质比较，没有及时更换水资源，所以导致水产品大面积减产，也有可能是水环境持续恶化，也有可能养殖户没有掌握技术要点小龙虾稻田养殖如此受欢迎主要是因为这种养殖渠道可以帮助小龙虾与水稻双丰收，小龙虾帮助以对稻田生长有害的生物为食，同时粪便还能作为稻田生长的肥料，减少肥料环境污染的同时增加水稻的产量，故而大多数小龙虾养殖户更乐意将小龙虾养殖在稻田里。，或者是鱼苗质量比较。

我觉得存在安全方面的问题，水质方面的问题，营养方面的问题，饲料方面的问题和环境环美的问题。

淡水鱼养殖的发展方向

自上世纪90年代中期始农产品已从丰年有余转向常年有余，从大宗农产品过剩转为大多数农产品的普遍过剩，全球农产品结构性供过于求的问题越来越突出，占农业产值十分之一的渔业产品也不例外。新时期的渔业结构调整即是以市场为导向，分析水产品市场特点，充分发挥比较优势，遵循其变化规律，预测今后水产业发展趋势，制订相应的对策，才能增产增收，在竞争中生存和发展。

——水产养殖总产量仍然保持稳定增长一、淡水水产品市场分析

综合分析省内外水产批发市场2002年行情，普遍呈现以下特征:一是低档的四大家鱼在为菜篮子作出了重大贡献后，近年来量增价跌，价格上升已是“回天乏术”。

二是名优鱼如加洲鲈、鳜鱼等价格都存着市场调整的周期性，近几年虽是稳中有跌，但还能保持一定的价格优势。

四是河蟹市场价格二级分化日益明显：一方面大规格优质河蟹价格依然高高在上，另一方面小规格蟹价始终在低价位徘徊，甚至出现高峰期的小规格河蟹价格（12元/公斤）低于大规格克氏螯虾（16元/公斤）的现象。

五是出口型品种，如鳗鱼、虾类、罗非鱼等受市场影响，价格有大起大落的市场反映，其中又以虾类最为明显。

六是以四大家鱼等为主的低档品种、河蟹和本地区不能自然越冬的品种，每年10—11月由于产品供大于求，价格往往跳水。

八是休鱼期对淡水市场价格影响不大。

二、发展思路和主要对策

一）掌握市场信息，做好市场定位、产品定位和企业定位，及时调整养殖结构，做到“人无我有、人有我早、人早我优、人优我廉”，在经营理念上实现四个转变：

1、转变传统渔业经营理念，从“渔——贸”的习惯向“贸——工——渔”转变。增加产品文化含量，实施品牌战略。树立与提升企业、产品形象的价值，在知名度提升的同时，提升美誉度，获取品牌效应和规模效应双丰收。

2、转变传统养殖的品种，从养殖低档、低值、低效益的品种向名、优、新品种、出口型养殖品种转变。拓展产品市场，选择适合本企业发展的销售方式。

3、转变传统的养殖模式，即从年头放养、年尾收获的传统方式向适时放养、适时上市转变，以避开每年水产品价低时期集中出售产品。

4、转变落后的养殖方法，从以猪、鸭等粪便喂养的低投入低产出的方式，向投喂优质全价饲料的健康养殖方式转变，积极发展个性化养殖。

（二）依靠科技进步，发在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败 坏水质，为此，应每3-5天换水一次，每次换水量为池水的1/4。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。展水产养殖

水产市场竞争日趋激烈，养殖环境受“三废”影响而越来越。新问题、新品种、新技术层出不穷，只有善于学习、善于研究新问题、接受新事物、善于利用、使用人才和善于掌握信息的人才能在竞争中产于不败。

三）规模化、集约化和贸工渔一体化是渔业发展的必经之近年来小龙虾养殖产量逐年上升，其养殖方式中占比的水稻养殖的养殖面积也逐年上升。除此之外，水稻养殖这一养殖方式的占比也逐年提升，2017年时有70.83%的小龙虾产于水稻养殖方式，到2020年这一占比已经达到了86.61%，养殖面积也从850万亩增长到了1892万亩。小龙虾稻田养殖之所以越来越受欢迎，主要是因为龙虾+水稻的方式既能帮助两者增产，还能减少环境污染，降低养殖户的养殖成本。路

我市现有含水产或水产类市级龙头企业16家，各种水产行业协会也日益增多，渔业正逐步向规模化、集约化和渔工技贸一体化方向发展。但目前还存在着许多家庭养殖形式，难辞传统养殖的习惯，导致技术不高而成本高、养殖品种分散，产品靠中介推销，生产力低、效益低的经营方式。在当今水产养殖的新潮中，已渐渐不适应水产业发展的形势。为适应我们加入“WTO”后水产业发展的要求，能经得起农业结构调整后的水产再发展的竞争，由养殖效益低的个体养殖户向适度规模的养殖户过渡，由效益低、技术低、资金缺的小规模养殖户向有技术、有资金、有养殖水平的、具有适度规模的养殖大户过渡，使经营大户或公司利用自有的优势（如资金、品种、技术项目、销售等），与广大养殖户和适度规模的养殖者在种苗、饲料配给、防治病、养殖技术、生产标准等方面相结合，开拓集约化经营，形成产、供、销服务一条龙多种养殖形式的现代化养殖体系，进而把我市水产养殖渔工、技、贸一体化推向新的高度，这是今后水产养殖业发展的大势所趋。

三、养殖品种推介

一）本地区土著品种

市场价格较高（批发价在20—40元/公斤），既符合人们的消费习俗，又为消费者所普遍接受，无需市场推广，近年来人工繁殖成功，养殖技术逐渐成熟的一些品种，适合各类养殖户进行养殖.

1、翘嘴红鮊

又称白条，个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口，湖泊和水库的翘嘴红鮊资源日益减少，不能满足市场需要。适合池塘专养、混养和网箱养殖等，网箱养殖产量可以达到1—5万斤/亩。余杭区良渚特种水产苗种繁育基地业主何国平112亩池塘主养和混养翘嘴红鮊，市场销售与垂钓相结合，2002年平均亩净利润9622.67元，经济效益较高。

鱼种供应时间和价格：水花5月底-6月初，≤100元/万；夏花6-7月，价格≤0.10元/尾；冬片11-2月，0.05元/公分。商品鱼市场批发价36元/kg，上海和江苏市场价高。

2、花鱼骨

鱼种供应时间和价格：水花4-5月，200元/万；夏花5-6月，0.25元/尾；冬片11-2月0.1元/公分。商品鱼市场批发价20元/kg

我国在水产品养殖方面存在哪些问题

2、推广无公害生态健康养殖技术，利用免疫和生物技术成果，进行病害控制与养殖环境修复。如使用微生物制剂以改善养殖环境，改善生物机体代谢，调控体内环境，激活免疫系统，提高生物免疫力等方法，进行生态防病，减少发病，提高成活率。科学用，选用符合水产品生长的营养均衡的优质饲料，加强品质管理，生产出规格、质量符合市场需要的无公害、绿色产品。

我国水产养殖存在的问题

3．养殖种质退化，病害泛滥。自1992年对虾流行病爆发以来，水产养殖品病害一直不断，并且蔓延到其它养殖虾类养殖生物，使淡水养殖业蒙受了重大的损失。

4.水产饲料加工业大部来源家禽、畜牧业的基础过渡形成，鱼类饲料研究没有统一标准，对鱼类不同生长发育期所需的营养标准没有统一规范。加工饲料的原料没有统一检测规范。

5．水产殖品质量安全研究薄弱。目前我国水2007年3月，重点是进行养殖成本测算和前期管理的准备工作；产养殖品质量安全研究十分薄弱，标准体系中还存在很多问题，诸如标准体系不健全与执行力度。

8、生产中滥用抗生素，病原菌的耐性增强，新病增多，使防治更难。在实际生产中，很多养殖户滥用抗生素、激素类物，是很多病原菌产生抗性。因此，造成抗生素的用量一次比一次大。由于这类物的不合理使用，使并发症和新病主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以 便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。增多，病理症状不明显，为水产病害的防治带来困难。同时，物的大量使用，物的残留对人类健康造成很大的威胁，影响到我省水产品的出口。

淡水养殖可行性报告、可研（鱼、虾不限）

1、实施水产种苗工程，建立引种育种、良种繁育基地，引进、繁育、推广优质种苗，以提高成活率、降低生产成本。

“草鱼高产养殖技术”科技入户可行性报告

本文核心数据：小龙虾产量、小龙虾养殖占比、小龙虾稻田养殖方式、小龙虾稻田养殖好处

结对户：外岗镇巨门村 卫全来

一、卫泉来2006年养殖情况：

由于农村产业结构调整，我区于1985年冬至1986年初开发了市级淡水鱼商品基地105个，计6100多亩水面，对缓解吃鱼难的矛盾、丰富市场供应起到了积极地作用。卫泉来同志，恰逢水产大发展时期，从事水产养殖工作，20多年来，一直从事常规水产品养殖工作。因经济体制的转变，于20世纪90年代起承包渔塘为生。2006年，他承包了外岗镇巨门村渔场的三口塘，计22.5亩水面，发展常规水产品养殖，亩均水面产值5700元，亩产淡水鱼695公斤，亩均水面盈利1350元，取得一定地成效。

二、存在的不足：

卫泉来同志具有丰富地常规水产品养殖经验，同时也存在着一定根据区农委的要求，结合养殖户的需要，我站设想安排工程师张林秋与外岗镇巨门村渔场的卫泉来养殖户结对，开展科技入户工作，主推品种是草鱼，主推技术是草鱼高产养殖技术，现将有关情况简述如下：地不足，主要是：1、市场意识不强，卫泉来于1986年起一直从事水产养殖工作，是经济时代过来的人，所以市场经济意识不强。2、接受新技术能力不强，卫泉来年过50岁，文化程度不超过初中，主要是凭经验从事水产生产，接受新技术、新品种的能力不强。3、渔场经营管理能力有待加强，卫泉来同志曾经负责过渔场经营管理工作，那是在经济条件下的集体经营，与现在市场经济条件下的个体经营有较大的不同，因此，经营管理能力有待加强。4、水产健康养殖技术缺乏，随着水产养殖业迅速发展，健康养殖技术取得了长足地进展，对提高水产品质量起到了较好地作用，由于其应用能力不强，所以水产健康养殖技术利用率不高。

三、采取措施：

通过分析卫泉来的养殖情况，根据市场的变化，经过养殖户的同意，2007年主要采取措施是：1、以市场为导向，优化养殖模式，为养殖单产地提高，打下坚实地基础。根据市场的要求，结合养殖户的实际和2006年的鱼种情况，适当提高草鱼放养比例，加大鱼种放养规格，制定出合理的放养模式，为提高养殖单产打下基础，实现渔塘的综合利用。2、推广水产健康养殖技术，提高市场竞争力。2007年主要推广物饲料防病技术、中草型渔防治技术、水质测试技术、自动投饲技术等，降低劳动强度，提高颗粒饲料利用率，优化水体环境，提升水产品质量，增强市场竞争力。3、加强经营能力，提高管理水平。改变养殖理念，提高成本核算能力，实现由“养了算”向“算了养”的转变，增强经营管理能力，提高渔塘经济效益。

四、考核指标：

2007年，22.5亩水面,总产淡水鱼21400公斤、净产淡水鱼17300公斤，合亩均水面总产淡水鱼951公斤、净产淡水鱼768公斤；实现总产值150000元，盈利35000元，合亩均水面实现总产值6666元、盈利1550元，分别比2006年增长10%以上。工作期限：2007年1月初至12月底。

五、工作及进度

2007年1月至2月，07年度的生产布局及鱼种放养模式的制订，主要是做好鱼种放养工作。

2007年4月至6月，抓好淡水鱼生产前期的管理工作。

2007年7月至9月，着重做好成鱼塘中期管理工作，同时，做好热水鱼起捕工作。

2007年10月至12月，主要是做好成鱼塘后期管理工作，包括成鱼塘起捕、鱼货销售、养殖成本的核算等，以及2008年度生产布局的规划和鱼种放养模式的制订。

水产养殖业的发展

七是随着水产科技的提高，北方大力发展淡水养殖，现在是南苗北运多、而每年低档鱼北运逐渐减少。

行业主要上市企业：水产养殖行业主要公司包括獐子岛(002069)、天马科技(603668)、大湖股份(600257)、好当家(600467)等。

因为好像新加坡，虽然挺便宜，但是要付4%的购物税，虽说离境时可以退税，但是很麻烦，因为要全部看到产品，一般东西我们都打包托运了

本文核心观点：海水养殖面积、淡水养殖面积、水产养殖产量等

——海水养殖面积整体呈现下跌趋势

海水养殖面积是利用海涂、浅海、海湾进行鱼、虾、贝、藻类等海生动植物养殖的水面面积。人工开挖的虾池、鱼池和报废的盐场等水面进行人工养殖海水产品的面积也包括在内。海水养殖面积按养殖对象，可分为鱼类养殖面积、虾类养殖面积、贝类养殖面积、藻类养殖面积、海珍品养殖面积等;按养殖场所，可分为浅海养殖面积、滩涂养殖面积、港湾养殖面积等;按经营方式，可分为精养面积和粗养面积。把已养殖面积与可养殖面积加以比较，可反映海水水面的利用程度。根据农业农村部的数据显示，2015-2020年海水养殖水域面积整体呈现下跌趋势，2020年，全国海水养殖面积199.56万公顷。

海水养殖面积分水域来看，2020年，海水养殖面积中占比的是海域，养殖面积约112.33万公顷，占海水养殖面积的56.29%;其次是滩涂，养殖面积56.20万公顷，占比28.16%。

——淡水养殖面积呈现下跌趋势

淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域(含微咸水)，饲养和繁殖水产经济动物(鱼、虾、蟹、贝等)及水生经济植物的生产，是内陆水产业的重要组成部分。根据农业农村部的数据显示，2015-2020年淡水养殖水域面积呈现逐年下跌趋势，2020年我国淡水养殖面积504.06万公顷。

——淡水养殖面积中占比的是池塘

我国水产养殖是农业结构中发展最快的产业之一现代农业细分市场结构。我国水产品产量主要来自水产养殖，水产养殖产量仍然保持稳定增长，2020年，全国水产品养殖产量为5224.20万吨，同比增长2.86%。

2014-2020年，我国海水养殖的产量逐步增高，2020年我国海水产品产量2135.31万吨，2014-2020年，淡水养殖的产量先增高再降低，至2020年淡水产品产量3088.89万吨。

以上数据参考前瞻产业研究院《水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

水产行业现状与发展

淡水石斑鱼的平均含肉率为78.8%,肌肉中的水分含量为76.00%,粗蛋白为18.90%,粗脂肪为3.00%,粗灰分为1.73%。肌肉中含有18种氨基酸,氨基酸总量为15.74%占鲜样,其中人体必需的8种氨基酸的含量为6.88%,占氨基酸总量的40.60%。4种鲜味氨基酸的含量为7.08%,占氨基酸总量的44.98%。必需氨基酸指数EAAI为74.84;氨基酸的支/芳值BCAA/AAA为2.22。饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的34.09%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的65.%,其中DHA含量丰富,占脂肪酸总量的6.95%。矿物质含量丰富。综合分析的结果表明,淡水石斑鱼是一种营养价值高的优质淡水鱼类。

水产养殖行业主要上市公司：獐子岛(002069)、天马科技(603668)、大湖股份(600257)、好当家(600467)、ST东洋(002086)、御龙渔业(849)、ST昌鱼(600275)。

淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为 50-100m3，水深 l-1.5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰清 塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。

1、 小龙虾养殖规模

：水产工程师 张林秋

根据《渔业统计年鉴》，2014-2020年我国小龙虾(学名克氏原鳌虾)产量逐年增长，从2014年的65.97万吨上升到2020年的239.37万吨，复合增长率达到约24%。

2、 稻田养殖方式占比逐年提升

在逐年增长的小龙虾养殖产量的背后，水稻养殖的面积也逐年上升。2017-2020年，小龙虾水稻养殖面积从850万亩增长到了1892万亩，近年来增速有所放缓，在2020年时是19.3%。

小龙虾稻田养殖面积逐年上升，其占小龙虾总养殖面积的比例也逐年上升，并且一直被作为小龙虾主流养殖方式。2017年时小龙虾水稻养殖占比为70.83%，随后逐年上升到了2020年的86.61%，提高了15.81个百分点。

3、 小龙虾稻田养殖好处及养殖方

小龙虾在稻田养殖的过程中，有三种主要养殖方式，分别是稻田和龙虾连做养殖、水稻和龙虾的共同生长以及先养龙虾再种水稻，主要区别在于小龙虾投放进稻田的时间节点，同时在投放方式以及水稻质量要求上也有所不同。

更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》