蒜蓉咸蛋黄蒸茄子的做法步骤图，怎么做好吃

肉末茄子原料:茄子，腊肉，香菇，紫苏，鲜红椒，油，盐，味精，白糖，蚝油，陈醋，蒜蓉，姜末，葱花，鲜汤。。

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤22.火腿肠，蒜切成小薄片

咸蛋黄茄子怎么赚钱方法_咸蛋黄茄子怎么做好吃

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蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤44.将盐，耗油，酱油，五香粉，少量清水放入碗中，搅匀

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤55.锅中放入油，将茄子放入锅中，文火慢煎，煎至茄子皮软，熟为止

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤66.锅烧热，放入少量油，将蒜炒出香味

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤77.将炒好的蒜，调好的汁倒入粉丝中，搅拌均匀备用

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤1010.然后将炒好的火腿肠放在粉丝上面，再放一些生蒜在上面

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤1111.锅中放入适量水烧开

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤1212.将蒜蓉粉丝茄子放在锅中蒸十五分钟，再淋入适量蒸鱼豉油，再蒸三分钟，焖一会即可出锅

茄子两

个蒜蓉咸蛋黄蒸茄子的做法锅烧热，放烹调油少许，先将肉糜下去划散，盛出。余油留在锅内，下蒜末、尖椒、香葱爆出香味后，倒入茄子泥和肉糜炒匀，再放些酱油、白糖、味精，这时，茄酱变成了酱红色，糊糊的，蒜香和辣香扑鼻。起锅前再撒些葱花点色，装在盘中油色汪汪，固体茄子早已不见踪影，酱、肉浑然一体，间或露出森森白蒜，辣椒青、红璀璨，色相勾人。

将茄子切开摆盘，抹上薄盐，水开后蒸十分钟

将炒好拌好的蒜蓉咸蛋黄淋在茄子上，大功告成

咸蛋黄炒茄子怎么做好吃，咸蛋黄炒茄子的家常做法

用料

。咸蛋黄烧茄子的做法步骤33.咸蛋黄切碎碎。(先蒸熟再切碎比较容易06.再放入事先炒好的蛋黄。切碎,我现在这样做炒出来会结块)

将炒好的蒜蓉、辣椒拌入咸蛋黄

。咸蛋黄烧茄子的做法步骤44.锅内热少量油，小火倒入咸蛋黄慢慢炒散炒香，盛出备用。

咸蛋黄烧茄子的做法步骤55.锅内热少量油，倒入姜蒜，青红椒炒香。

咸蛋黄烧茄子的做法步骤66.再放入事先炒好的蛋黄。

咸蛋黄烧茄子的做法步骤88.加入少量水、精盐、炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

咸蛋肉末蒸茄子的做法，咸蛋肉末蒸茄子怎么做

02.锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）

食材

主料

紫茄子2.咸蛋炒豆腐，就是把那个蛋黄单独取出来，用热锅热油蛋黄用油泼哈，把蛋黄砸碎，等一会有点黄黄的把豆腐放进去炒一会，弄点葱花，让后起锅就可以了，制作简单。

300

咸蛋黄

瘦肉

50g

蒜瓣

5g3个

青红椒

各5g

盐1g

20ml

2.咸蛋黄捣碎，均匀撒到茄面上。

3.青红椒、蒜一起切碎。

4.猪瘦肉切细丁。

5.锅内热油，将青红椒米、蒜米、瘦肉丁加盐炒熟。

6.将炒熟的配料均匀铺在茄条上。

7.加适量蒸鱼豉油，入蒸锅上汽蒸10分钟左右。

8.撒上葱花拌匀即可食用。

小贴士

1、 特点：鲜香可口。

2、 口味重的朋友可以将青椒换成剁椒或泡椒。

茄子的做法

茄子去皮切滚刀块儿，锅里放油烧热，放葱姜蒜爆香。倒入茄子大火翻炒均匀后放入调料，小火收汁就可以啦。还可以把茄子蒸熟，放蒜末，辣椒，调料凉拌着吃。

茄子做法很多，平常是蒸来吃，撕成条，酱麻油一拌，方便美味。然后就是红焖，姜片先下油里煎一下，然后把掰成一段段的茄子倒入锅内翻炒，开小火盖上锅盖焖，待到茄子皮变色，茄子肉变软后，放入老抽酱油和白糖翻炒。红焖茄子放到砂锅里面做，就叫茄子煲。

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤11.将盐放入茄子中，腌制片刻

紫色饱满水分足的茄子五六只洗净，用刨刀刨去皮，下开水煮到筷子戳得进去后捞出，剁成糊状。猪肉糜100克加老抽酱油和少许生粉拌匀。大蒜头10烧茄子青椒西红柿的做法个剥去皮拍碎后剁细，红或绿的尖辣椒（要有辣味）切碎，香葱若干。

蛋黄蒸佛手茄子这道菜做法

2、蒸锅大火蒸到茄子全软；

茄子一个番茄一个洋葱四分之一个肉糜二两

辅料

盐（自调） 糖一茶匙

茄子两个

步骤/方法

1茄子横竖刀切成佛手状粗条。

3均匀拍上淀粉。

4入热油中炸至表皮酥脆。

5番茄去皮，切小块，洋葱切小块。锅内倒油，小火炒洋葱蒜末，出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白，继续炒至出油。

6加入小块番茄，翻炒均匀。

7依次放入：番茄酱，糖，盐。

8兑小半碗水小火煮开。

咸蛋黄裹茄子怎么做

茄子比较美味的吃法，有红烧茄子，炭烧茄子3个，烤茄子，烧咸蛋黄烧茄子的做法步骤22.锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）茄子，糖醋茄子，蒜蓉茄子，拔丝茄子。

好吃的鸡蛋擂茄子怎么做好吃又简单，做法

步骤 2

咸蛋黄4个、茄子1根、生粉

主料咸鸭蛋黄50g茄子400g辅料蒜末25g葱末15g姜末15g精盐3g味精1.5g湿淀粉8g汤50g香油10g油300g

做法

1.提前将原料准备好

2.咸蛋黄压碎；茄子切成3-5厘米的茄条，放入清水中浸泡2-3分钟捞出沥干水分

3.将控干水分的茄子表面均匀的拍一层生粉

5.锅内留6随后出锅，在菜上摆上香菜～美味的烧茄子就做好啦！少量底油，将压碎的咸蛋黄放入锅中小火炒至起均匀小泡沫后下入炸好的茄条翻炒，使其表面均匀裹上咸蛋黄

7.成菜出锅，是不是很简单呢

茄子炒盐蛋怎么炒

9浇在茄子上即可。

咸蛋黄烧茄子

菜谱名称：咸蛋黄烧茄子 所属菜系：湘菜 制作手法：烧 菜品口味：咸鲜 菜品类型：热菜 制作方法：原料 咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。 制作 1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。 2、锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。 3、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。 特点 软嫩酥香，味道鲜美。 作提示 炸茄条时要掌握好火候、油温。

1.紫茄子去皮，切条摆盘。材料咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。

做法1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。

2、锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。

盐蛋茄子的做法

取咸蛋黄两个

咸蛋黄烧茄子

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤99.锅中放入少许油，将火腿肠稍微炒一下

材料咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。

做法1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。

2、锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。

熟盐蛋黄四枚（熟盐蛋去蛋白，蛋白留着，别的菜要用到）

姜米（生姜切成粒状。茄子一定要放姜才入味）

青椒红椒各一只（去籽切成粒状）

葱花（工序：香葱切成粒状）

在锅里倒入300克左右的花生油，把茄子条捞出沥干水份，等油温5成热的时候倒入茄子（其实是炸熟，但是那样太浪费油了，花生油很贵不是）茄子箭熟煎软以后起锅，熟油倒在另外的碗里，锅里留少许油。放入熟盐蛋黄油榨一会，放青红椒粒姜米，翻炒少许时间，再放入煎熟的茄子，加少许盐，鸡精（鸡精里面有盐味，所以盐要少放点）加少许生抽上色（也可以不放），出锅时撒上葱花。

口味特点：口感酥滑，不油不腻。

茄子蛋黄怎么做？

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤88.将剪好的茄子放入盘中，铺上拌好的粉丝

特点

茄子（400克左右）削皮切成条状，放水中浸泡；

软嫩酥香，味道咸鲜

材料：

咸鸭蛋黄50克（我用了五颗蛋黄），茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，

精盐3克，味精1.5克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油300克。（原方子里还加了少量的糖和香醋，我做的时侯也有加，不过吃的觉得不对我们湖南味啊，我们湖南做菜很少放糖，醋的，我在家里吃过也只有咸味没有甜味的）

制作方法：

（我不喜欢炸东西，平时炸东西都用少量的油，用深底的小锅就可以省油一些）

03.咸蛋黄切碎碎。。(先蒸熟再切碎比较容易切碎,我现在这样做炒出来会结块)

04.锅内热少量油，小火倒入咸蛋黄慢慢炒散炒香，盛出备用。

05.锅内热少量油，倒01.茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。(这道菜的茄子不能泡水，要直接炸）入姜蒜，青红椒炒香。

07.放入炸过的茄条。

08.加入少量水、精盐、炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成