茎用芥菜有哪些类型与品种？
1.新鲜的羊角菜茎用芥菜，又名青菜头、羊角菜、榨菜头。茎用芥菜以膨大而肥嫩的茎供食，其品种丰富。其中，膨大茎上有明显瘤状突起的品种，十分适宜加工，其加工产品称为榨菜，以现在重庆涪陵的榨菜为有名。膨大茎无明显瘤状突起的称为棒菜，适宜鲜食。
四川羊角菜的种植方法 羊角菜怎么种
（1）加工品种
①蔺市草腰子：重庆涪陵品种。叶柄基部茎上有瘤状突起三个，下部较大，而中间一个突起特大。膨大茎较美观，单个茎重500克左右，一公顷产1.95～2.1万千克。个头整齐，叶倒卵形，叶色深，叶柄短而肥，叶缘常见紫色边，叶基部有裂片。耐肥力强，茎上较易萌发腑芽，易空心，抽薹较迟。抗病和软腐病能力较弱，品质好，丰产，加工成榨菜品质。从上面为大家介绍了营韭菜的做法大全，能让大家了解洋酒菜的不同食用方法，同时也能让大家知道羊角菜怎么做吃，以后大家再吃羊角菜时就可按上面介绍的这些方法去食用它。定植到采收约110天左右。
适宜鲜食的品种较多，有羊角菜、棱角菜、笋子菜、棒菜、大狮头、二狮头等品种。榨菜头既可加工，也可鲜食。这些茎用芥菜只需剥皮后切片炒食，或剥皮切块煮食，也可剥皮后作泡菜。与榨菜头不同的是：羊角菜叶柄基部茎上有长瘤头、突起约4个；棱角菜有尖瘤状突起仅2个；棒菜的茎无明显瘤状突起似莴笋茎；大狮头、二狮头茎上有不规则瘤状突起，茎皮浅绿色，二狮头口音多，一个地方一个叫法，知道是啥东西就行了，这是好东西，做起来容易，也好吃，还没有啥犯忌的，做的好，口感跟吃肉一样。比大狮头早熟，但膨大茎比大狮头小。
羊角菜怎么做好吃，羊角菜的做法大全
②三转子：膨大茎短卵圆形，叶绿色，叶片狭长，叶柄部有5～10对裂片，叶柄短小，适应性强，耐瘠薄，膨大茎上易萌生腑芽，易空心，抽薹迟，皮薄纤维少，品质优，加工成榨菜，品质好。叶柄基部茎上突起3～5个，突起不规则，排列为三转。膨大茎单个500克左右，一公顷产1.8万～1.95万千克。从定植到采收约120天左右。2、在干净的锅中放适量清水加热煮开后，放少量植物油，然后再放少量的食用盐，随后把准备好的羊角菜放在沸水中焯烫二分钟，取出以后沥掉水分，摆放在盘中，还把大蒜去皮后捣成蒜泥，加入准备好的调味料制成料汁直接浇在盘中的羊角菜上就可以。、南充菜
羊角菜大四川的做法大全1、清炒羊角菜
清炒羊角菜也是它常见的食用方法，在需要的时候可以把准备好的新鲜羊角菜洗净，以后斜着切成段，再准备一头大蒜，把它去皮后剁成蒜末，在炒锅中放油加热后，把蒜末入锅炒香，再把羊角菜入锅快速翻炒，均匀随后放，生抽香醋和白糖调味，放入少量食用盐，继续翻炒均匀，二分钟以后直接出锅就可以。
2、羊角菜炒鸡蛋
羊角菜还能和鸡蛋搭配在一起炒着吃，而且炒好后的羊角菜特别好吃，在做的时候要把新鲜羊角菜洗净后切成小丁，放在干净的碗中，放少量食用盐，调匀后腌制，一会儿再取三四个鸡蛋磕开到碗中，放少量清水调匀，在炒锅中放适量食用油加热以后放葱花炒香再把鸡蛋和羊角菜一起入锅炒成块状，炒好以后出锅装盘黄绿相间的羊角菜炒鸡蛋就能食用了。
阳沟菜的食疗作用
阳沟菜别名鸦葱、黑婆罗门参、菊牛蒡、黑皮参、羊角菜、羊奶5.加入料酒、盐和生粉，将碎肉和蛋打散搅匀子等，为菊科鸦葱属多年生草本，食用嫩叶及肉质根。全株含白色乳汁，破损后流出，具有牡蛎的气味羊角豆又名羊角菜、黄葵、黄秋葵、秋葵、秋葵夹、大花葵、咖啡黄葵、冬葵子、桐麻、野棉花、黄芙蓉、辛麻、豹子眼睛花、毛茄、洋辣椒、川椒等。羊角豆为锦葵科秋葵属一年生草本植物。原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及等热带地区广泛栽培。以肉质柔嫩、润滑的嫩荚（嫩叶、芽和花）供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富。，历来为欧洲人所喜爱。除采集野生的外还作人工栽培，作为健身减肥的保健蔬菜食用。榨菜的栽培
盐菜的做法步骤：榨菜怎么种植？榨菜，大家可能都想到的是腌好的咸菜，那么大家知道榨菜在没腌好之前是什么吗？知道植物榨菜怎么实现高产种植吗？下面一起学习三大腌菜之一的榨菜种植方法。（2）鲜食类型的品种
一、选用良种7.倒入羊角菜
榨菜是用荠菜头所加工出来的，所以荠菜头又被称为榨菜，在选种的时候要根据种植地区的气候状况、壤条件和降雨情况等决定。目标就是块茎又粗又大，肉质鲜美肥厚的荠菜头茎作为良种使用。目前质的、产量较高的的榨菜当属于四川涪陵的为出名。榨菜是一种异花授粉受精的蔬菜，不受人工干扰的话异花授粉率可以达到百分之五十，它不仅会与品种之间异交，还会与其他的花科作物串粉，所以一般品种栽培了三年左右就不宜种植了，因为会影响它的质量与产量。
二、适时育苗
移栽时间也是需要将其固定在一个时间，通常移栽时间都是在小雪过后，在晚稻收割后将稻田犁耕翻地，作好宽一米左右的田畦。每个田畦种植不得超过两行，每行之间的距离至少在30cm左右，每株之间的距离也不得超过30cm。按照这个种植密度，每亩大概可以种植3800-4200株左右，在移栽时注意的是要将苗的与根一起移栽，防止茎叶受伤，折根弯根，移栽成功后及时浇水。
四、田间管理
在定植后每天至少要浇两次水，早晚各一次，目的是提高幼苗的成活率。成活后应该勤浇肥，但是要保持勤施少量的原则，一般是十天左右施一次水肥，浓度与幼苗的生长速度成正比。立春后温度回升，榨菜的生长速度渐渐加快，这时要注意施肥促进榨菜长瘤。后期应该注重于速效肥的施用，这是为了防止脱肥引起榨菜抽薹，导致养分不集中，提高了含水量，增加了空心率，品质低劣。
这是什么蔬菜？
9.这已冷藏保鲜。羊角菜是非常难保存的，其是需要冷藏保鲜才能存放的时间长些，羊角菜就是秋葵，也就是黄秋2、新鲜的羊角菜用小刀削去老一点的皮。切成适量的片。焯水备用。个人觉得这道菜有硬度一点好吃，所以水沸以后煮30秒即可。葵。外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老的青睐。经是二蒸了，看颜色已经有些变深了。羊角菜怎么做了才好吃清炒羊角菜怎么做
步骤1、原料：羊角菜、小葱、姜片、大蒜、淀粉、盐、鸡精、猪板油。生粉适量
3、起锅。沥干水分备用。
6、放入适当适量的盐，继续翻炒一分钟。
7、勾薄芡快速翻炒栽培榨菜时要掌握它育苗的准确时间，育苗时间是决定着采收时的产量等问题，过晚会导致发芽不足，榨菜生长速度不宜，影响采收进度。过早会导致发芽提前，没有移栽前就开始正式发芽生长，在发芽前期没有足够的养分供给，导致品质恶劣，影响商品价值。育苗应该在移栽前一个月时开始进行，苗床是育苗的关键因素，苗床应该选择层深厚，质较为疏松还有丰富的有机物质并且排灌系统良好的地方。作好田畦，将壤深翻晒白。。
儿菜和羊角菜的区别？
2、晒的时候一定要彻夜晒干，如果没有阳光就一定要放在通风处，避免因为菜晒不干而变的很软和发粘。，又名鱼儿菜、梆梆菜、个：盐菜的食材：
儿菜
等等，反正我们
四川羊角菜叶子能做盐菜吗
10.然后再入蒸锅，进行第三次蒸制。1.羊角菜准备大芥菜
2.清洗干净。
3.然后晾干水份。
4.只需要把水分晾干即可。
5.然后切成细丝。
6.放入蒸锅蒸至熟透。
8.放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅中蒸制，现8、起锅，特别的清淡，好吃。在这是一蒸。
11.蒸好后，晒至干爽即可。
12.经过三蒸三晒后，菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气，这就可以喽。
1、蒸的时候一定要蒸透蒸软。
贵州黔东南适合种什么菜钱
羊角菜怎么做好吃1、羊角菜和大蒜搭配在一起，制成蒜蓉羊角菜特别好吃，在做的时候要准备羊角菜，500克大蒜一头还要准备适量生抽蚝油、食用盐以及少量白糖和麻油，另外还要准备适量的清水。注意：羊角菜。根据贵阳网网页显示，围绕农业增效、农村增绿、农民增收的目标，不断优化产业结构，以促结构调整为核心，积极各村发展特色种植产业和“短平快7.蒸好后，拨散开来。”产业相结合，其中“短平快”为种植羊角菜。种植羊角菜130亩，亩产约1750公斤，按每公斤0.8元计算，亩产值1400元。目前羊角菜不愁销路，主要销往重庆市涪陵区。
