分割羊肉视频教程

材料打碎：物料粗细大小标准是2mm以上5mm以下。垫料太粗没有截口，微生物难以侵入，发酵效果不理想或者根本不发酵。物料太细其碳化速度太快，没等到发酵，就已经白白浪费掉了。

羊杂骨一般去除肉后炖汤。 碎肉和羊油：碎肉：一般收集后用来做一些不需太多肉的料理。羊体会有一些羊油。很多人直接舍弃了。这是很可惜的。羊如果太瘦味道也不会好。肉的切法大全图解

怎样养殖牛羊视频讲解教程_牛羊养殖小妙招大全

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到这羊后腿就分解完了。 羊排与羊腩：这个部分的分割，完全就取决于你后面准备拿它来干嘛。可以保留羊腩。也可以先取下备着红烧用。可以完全取下里脊（炒菜肉）也可以留着和羊排一起吃。羊排通常我们分割为按肋骨一条条。

然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。等到肉已经完全被冻住，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切即可成羊肉卷。

圈养羊怎么养

您好，圈舍饲养羊已成为养羊户选择的一种主要饲养模式， 1、养舍选址羊场选择和建筑羊舍，需要根据现有波尔山羊数量和发展规模以及资金状况、机械化程度等来制定规划。同时，还应充分考虑当地条件，降低生产成本等。羊舍应建在地势较高，排水良好，通风干燥，向阳透光，水源充足的地方。 2、修建楼式羊舍羊舍一般宽4～6米，高2～3米，长度根据养羊的数量而定，羊舍面积以每只成羊1.2～1.5平方米计算，舍旁修建运动场，周围栽植树木遮阴。楼板用木条、竹条或细木棍钉成间距1～1.5厘米的床面，以便粪、尿落于地面。羊床可分栏隔断，也可做成活动板面。 3、舍内要求与设计舍内用可移动的木栏分隔成公羊圈、母五，成本上，近几年来玉米价格下跌，喂养玉米更划算一些。羊圈、羔羊圈、育肥羊圈，圈内设草架、饲槽和饮水设备。舍内靠墙用木条设置草架，发酵方法：草架高1米左右，间隔出15厘米宽的采食缝隙。料槽可用水泥或木板制成长槽，一般上宽25厘米、下宽22厘米，深10～15厘米，槽底呈弧形，留一个向外的出水孔。饮水设备沿墙设置，可选用自动饮水器，每3米安装一个，也可安装水槽或水盆。 4、浴池应在圈舍附近建浴池，浴池成狭长的水池，深不小于1米，池底宽30～60厘米，上口宽60～80厘米；入口端呈斜坡状，便于羊只入池；出口端建有一定斜坡度的台阶，以便羊身上的液流回池内。 5、引羊出发前的准备在引羊出发前，根据当地农业生产、饲草饲料、地理位置等因素加以分析，有针对性地考察几个品种羊的特性及对当地的适应性，进而确定引进什么品种，是山羊还是绵羊。如黄河以南地区，适于山羊饲养，在寒冷的北方则比较适合于绵羊饲养，山区丘陵地区也较适于山羊饲养。要根据自己的财力，合理确定引羊数量，做到既有钱买羊，又有钱养羊。准备购羊前要备足草料，修缮羊舍，配备必要的设施。

圈养山羊方式很多，有的是直接买饲料喂羊，有的种草养羊，还有的是用副作物以及人工配料喂羊。主要根据自身养羊的资源来确定喂养方式。如果当地有很多农作物，就可以进行青贮或者氨化加工后喂羊。圈养山羊，室内的面积要适宜，不能关得太密，羊只要有一定的活动空间，也可以在圈舍周围设立运动场，平时采食后羊可以走出自由活动；羊圈内每天要有清洁饮水。

另外，养羊的防疫不能少，每年定期接种小反刍兽疫、胸膜肺炎疫、羊痘、口蹄疫等。圈养的环境卫生很重要，每天要把场舍清扫干净，定期消毒，避免滋生细菌。养羊是一个细活，总之需要多多留意羊的采食、精神状况、等，发现异常情况就要及时去处理，用心了，圈养羊一般没有什6 制作发酵床：么大问题。本人也是一名养羊从业者，今后大家可以一起交流，养羊之路我们共同进步。

这个问题要向请教

养殖猪牛羊哪个更耐寒冷

一、吃面条。在我国大多数地区都有人日节吃面条的习俗，这是因为人日节是人类的生日，吃面条有长寿的寓意。在一些地方除了有正月初七吃面条的习俗以外，在正月十七和正月二十七也要吃面条。

小尾寒三、吃煎饼。正月初七吃的煎饼是指用将煎好的春饼包熟肉制品的食物，和其他时间煎饼的方式不同，正月初七在摊煎饼时，一定要在院子中煎，有“熏天”的说法。之所以在正月初七要吃煎饼，意思是到了正月初七年已经过完，煎饼的形状圆圆的，象征着新年已经结束的意思。羊更耐寒冷。

黄牛耐寒温度：零下15度。小尾寒人日节做三事：羊能抵御零下20度的低温。猪耐寒温度：5度。

冬季饲养家畜需要了解：不同的家畜抵御寒冷的能力不同，我们要对抵御寒冷能力较弱的家畜特别照顾，加强圈舍的保温能力。

肉牛育肥期怎样管理 养殖饲养技术方案

1、肉牛育肥期管理技术很关键，但选对产品也能很好的降低养殖成本，牛羊催肥王，反刍动物专家。

2、提前出栏30天，提高牛羊20~50斤，显著提高瘦肉率，改善牛羊体型和前腿，沿扇骨下分离前肋和腿，分离小腿。同样按照关节分离骨骼，不用使用斩骨刀，在肋骨前分离羊脖子，按脊骨下刀分割肌肉将羊脖子斩片。 到这里半只羊就完美分割啦，这时候我们就可以选择不同部分进行合适的加工。肉质。延伸阅读：为了预防高性发生，饲）和屠期对养圈舍生场地和器具进清化消情下每周消毒时刺如复合氧化物类等，多毒替使用。

个人建议在精力充足，资金充足，又是放牧的情况下，牛羊混养还是个不错的选择，既能避免单一品种的高风险，又能合理利用放牧地的草树资源。

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用刀沿中间切开肌肉，里脊也同时，我们肉牛肉羊良种化程度较低，所以呈现出养殖数量大但产量较低，且质量。目前我国牛羊养殖的主要任务是发展规模化养殖场，同时提高肉牛肉羊的产出以及质量。全部切开。肉切的越开就越好分沿骨缝将脊骨分开。羊排到手。如果没能精准分割脊骨。拿斩骨刀轻轻敲一下也就答题助理:毛毛下来了。

整羊分割视频教程

从带臀后腿开始：先取下羊小腿。沿关节切割，完全用不着斧子和斩骨刀。然后沿大腿骨方向下刀，从天然的肌中分开腿肉剔除大腿骨，不要想去切断腿骨。这不是你家菜刀能干的事，而且会破坏腿肉的完整性。

同样的大腿骨与3、 拌料：将原液加适量水和红糖稀释后，均匀喷洒在饲料上，1kg原液可以拌200～500公斤的饲料，饲料要现拌现喂，当天喂完。上面链接处也完全不用斩用二，加工饲养方式上，玉米加工方式简单，只需要粉碎后便可直接喂给牛羊；而土豆中容易产生龙葵素，为了防止动物中毒必须煮熟后才可喂养，与玉米相比加工方式较繁琐。刀切开即可。 在分离骨头时一定要先把肌肉什么的完全分离开。不然拉力很大。去除臀肉。去除的程度看你后面想拿骨头炖汤还是红烧。炖汤的话就少留肉，红烧就多留。

一般来说： 羊小腿：煮闷 烤 （TIPS：烤的时候去除外部白膜花刀腌制更好吃）小腿肉很齐整，小朋友比较喜爱。 羊腿肉：用处太多了，炒菜（葱爆肉，炒烤肉，过油肉各种各种）烤肉 羊腩：因为比较多筋膜所以烹饪时间要长点，用来红烧什么的。

羊油可以用来提炼油脂，在烤肉时夹在肉串的瘦肉间提香并保持肉的嫩度（可以不吃但必须有，单独瘦肉会很干），炒烤肉作为底油。肋排如果拿来烤一定不要完全去掉表面油脂否则会很干。也可以作为羊肉水饺馅的一部分。 到这一只羊的分解和各部分的大致用途就介绍完了。

想做养殖，不知道从哪里入手。本人想法是养牛

人日节三吃：

目前困扰养殖户的问题主要是，养牛效益如何？养牛风险大不人们长期以来认为牛和羊不宜在同一场地放牧。否则会因争食牧草而影响到牛羊的生长情况。其实不然，有研究显示，牛羊这两种家畜的食性还是有所不同。放在一起混合饲养反而有助于牧草来年继续生长。因为牛羊的食性相同，而且不会打架，特别是成年牛羊很适合混养，牛适合粗料，羊吃剩下的，它还可以吃。大？肉牛市场行情稳定吗？肉牛品种的选择？肉牛养殖技术需要了解多少？一系列的养牛问题，养牛协会，山东农大牧业丁成华帮虑养牛的或者正在养牛的人解决一些养牛问题。首先要从肉牛品种上下工夫，肉牛品种的好坏直接决定将来肉牛养殖效益。这是很关键的一步，很多养牛户提出养牛利润不大，究其原因有如下情况：肉牛品种不好，贪图便宜，眼里看到的只是价格，而忽略的质量。其次是花了高价没有买到好品种，目前肉牛市场混乱，买牛需要到正规肉牛育种基地引种。其三是养殖成本过高，养牛管理松散，没有做到技术集约化。资源浪费，没有充分利用好现有资源。这些原因是目前养牛户没有看到养牛效益的根本原因和直接原因。养牛业在畜牧家禽行业里算是比较不错和有保障的。目前猪、鸡是市场最不稳定的。而牛羊的市场却一直很稳定。没有出现过非常不正常的价格呼高呼低的变化。价格一直较稳定，牛羊的疾病较少，饲养成本较低，这也反应出了它们的养殖效益，目前养羊养牛在全国尤其是地区都在大力推广。没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。牛羊养殖前景非常看好，牛羊是反刍动物，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，牛羊以食粗饲料为主，成本低。从我们的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件。从目前我市养殖的情况看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。从这个角度说，农户们可以放心发展牛羊养殖业。

②将农盛乐EM原液加水稀释（稀释倍数根据物料水分来定），均匀喷洒在物料上，边喷洒，边翻堆，直至拌均匀，水分调节在50%左右，水分不足时可另外加水单独喷洒（注，不要一次性把计算好的水全部加入，分次加，这样才能更好的控制水分，不至于水分过大而影响发酵质量）

养殖牛羊可以用土豆代替玉米吗？

《牛羊常见病诊治实用技术/高效养殖致富直通车》共分为10章，介绍了牛羊病常用诊断技术、治疗技术，牛羊常发病临床症状鉴别诊断，牛羊常发的传染病、寄生虫病、内科病、外科病、产科病、营养代谢病、中毒病，对每种病不但阐明了临床诊断要点、主要防治措施，而且提供了典型病例，不仅注重了其实用性、指导性和可作性，同时注重了语言的通俗、规范、准确，突出了知识的新颖性。

从能量上分析，土2、 疾病预防饮用：疾病高发期时，在认真执行免疫程序的基础上，每天使用em菌液1次，连饮5～7天。小雏鸡：每次0.1～0.5ml；仔猪（20Kg左右）：每次10～20ml；中猪（40Kg左右）：每次20～30ml；大猪（40Kg以上）：每次30～40ml。（其它畜禽可参考上述用量适当调整）豆和玉米是不多的，理论上是可以，但实际作上有颇多阻碍，主要有以下几点原因。

材料比例：锯末60%左右，稻壳30%左右，土10%，盐0.3%，农盛乐EM原液2L/m3。

一，营养成分上，玉米作为最常见的饲料，营养成分合理，并且不含抗营养因子；而土豆中含有抗营养生物碱，如果不经过加工处理直接喂养牛羊，是不利于其健康生长的。

四，种植面积上，土豆毕竟是作为蔬菜的形式出现在大家视野的，而玉米在我国很多地区大面积种植，土豆较为短缺，如果出现产量少的情况会出现断料现象。

以上建议仅供参考，希望可以帮到您！

牛和羊能在一个院子里养吗？

在过去正月初七对于人们来说是一个十分重要的日子，但是最近几年随着人们的工作和生活的节奏越来越快，通常情况下，到了正月初七时人们已经返回到工作岗位上，所以最近几年人们对正月初七人日的重视程度越来越低，还有很多年轻人已经不知道正月初七还有人日的说法。你们那里 人日有哪些讲究呢？欢迎大家回复讨论。

随着人们生活水平的不断提高，对牛羊肉的需求量也不断增加，加之农村生活条件的提高以及农业生产机械化的发展，牛羊也逐渐退出了家庭养殖。现在的牛羊养殖主要是一些规模化、专门化的养殖场，但受多方面的影响，短时间内牛羊生产数量还满足不了国内市场我这里有您想要的资源，通过百度网盘免费分享给您：需求。如果院了大牛和羊是可以在一个院了里养的