鸡肉或迎来消费旺季，屠宰加工设备为食安提供坚强后盾

近年来，随着消费饮食结构的调整，以及肉鸡养殖规模的不断扩大，国内鸡肉供应稳定增加，鸡肉产量和消费量在增长。

而在养殖春季养牛注意事项、屠宰加工设备的支撑下，能够有效地满足市场供应需求，同时也提高了鸡肉质量安全，为餐桌饮食安全提供坚强后盾。

作为猪肉的替代产品，鸡肉产量快速增长，尤其是在2019年一年中取得出色的成绩单。

虽然鸡肉在改变人们饮食结构方面的贡献比不上一些，但已成为民众第二大肉类蛋白消费来源。

当前养殖场户正在加快调整过剩产能，再加上春节消费旺季即将来临，预计市场行情会逐步回暖，市场需求提升，养殖效益有望逐步恢复。

据了解，2019年，鸡肉生产达到1380万吨，鸡肉消费将达到1398万吨，同比增加238万吨，增长20%左右。

而2020年鸡肉产量增加到1580多万吨，消费量超过1610万吨。

鸡肉消费量的增长，推动了肉鸡行业规模化、行业化、工业化发展。

肉鸡工业化生产大大缩短了市场供应时间，提高产能，满足市场供应需求。

现如今，种肉鸡养殖、肉鸡加工、深加工等涉及肉鸡全行业链已实现一体化，工业化生产，②建造水面积宽为4m，围水堤宽为3m的沟状池塘；池塘要有良好的进、排水设施；池塘四周要用竹片、网纱等工具围起来，打造高为50cm的防逃墙。诸如喂料机、家禽麻电机、浸烫机、脱毛机、开膛设备、分割设备等养殖、屠宰加工设备已在肉鸡养殖、屠宰加工行业得到落地应用，既提高效率和鸡肉产能，减轻作人员劳动强度，又避免多道环节人工作带来卫生、安全等问题。

笔者获悉，某企业一直致力于种肉鸡养殖、肉鸡加工、食品深加工、余料转化、产品销售、冷链物流集于一体的禽肉生产加工，并努力实现管理智能化，生产自动化，食品安全系统化，环保标准化。

据说，该企业拥有全球非常先进的活禽处理、二氧化碳击晕系统，大幅提升装鸡、卸鸡效率，提高整个生产线的屠宰效能。

近年来，在绿色发展、智能化改造大背景下，在生产加工环节，企业引进机器人等多种国外先进设备，用自动化、智能化生产设备全面提高生产效率，提效、减耗、减成本，并保证品质安全。

为了进一步保障鸡肉产品品质安全，配置自动化全密闭生产联动线和自动清洗、在位灭菌系统和检测仪器等先进设备，有力地保证动物性食品安全。

伴随着人口的增长、人均收入的增长以及城市化进程的发展，加上受到猪肉价格波动，将进一步推动对鸡肉需求量的增长，鸡肉行业发展空间巨大。

而自动化、智能化屠宰设备等加工机械装备也将为食品安全提供坚强的后盾，为肉鸡养殖、屠宰加工业健康发展和保障鸡肉食品安全、生态安全提供强有力的科技支撑。

小规模肉牛养殖如何起步创业

（5）牛场设计；猪场工艺设计；批发机械设备及配件（通常不涉及国营贸易管理商品，若涉及应该按照相关规定办理申请手续）。

小规模肉牛养殖如何起步创业

肉牛养殖区通常是当地乡、村划出一片空地，由个人投资建设牛场，分户饲养，集体投资建立兽医室或服务站。这样既便于防疫，又可防止环境污染，提高饲养管理水平和产品质量。各地肉牛3. 做好奶牛产后监护工作，负责奶牛繁殖疾病的预防及诊疗。养殖区虽然形式不同，但都应遵循以下原则：

1、场址的选择

肉牛养殖区场址的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。如果条件不具备，也可因地制宜，充分利用当地空闲地，但必须保证交通运输方便，以便于饲料和牛只的进出。

2、布局与设计

肉牛养殖区的布局、设计要求与规模化牛场近似，也应包括隔离牛舍、兽医室、生产牛舍、消毒池、青贮池、饲料间、氨化池、粪污处理设施、贮粪场、装牛台等设施，但生活区、生产区的划分不很明显，牛舍一般为单列式，每栋6-12间，为1-2户所有，1-2间为饲料室和宿舍，其余为牛舍。每间牛舍饲养3-5头，基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。青贮池和氨化池由各养牛户按饲养规模集资建设，一般二池合一，这样既可节约投资，又可提高设备的利用率。青贮池和氨化池一般位于牛舍的.两侧，便于取料。

3、饲养方式

肉牛养殖区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合三种形式。自繁自养可充分利用粗饲料，降低饲养成本，但慢、饲养周期长，适于经济条件较的地区。架子牛育肥投资较大，精饲料需求量大，饲养成本高，但饲养周期短，快，经济效益高。饲料储备中常备益富源动物食用菌液，饲喂时按0.3-0.5%的比例加入饲料或饮用水，促进饲料营养转化吸收，提高饲料利用率。自繁自养和架子牛育肥相结合，可充分利用上述两者的优点，但饲养管理复杂。 ;

在农村，养50头肉牛需要多少钱？后期该如何管理？

2、春天牛放牧的青草也是营养最充足的时期，新鲜柔软，适口性强，牛容易暴食造成肚胀，对于放牧的牛夜里应喂养一次，添加一定量的精料，饮水（1）养殖目的要足量。放牧前还应添加些草料，防止牛吃青草后拉稀。圈养牛搭配饲料可以喂养青草，让牛吃青草6成饱后，再添加混合料。

养50头肉牛至少需要83.6万元。管理:粪便每天要及时清理，运到远离牛场的地方堆积发酵。牛舍应定期消毒，夏天搭遮阳网降温，冬天搭温室保暖。

养50头肉牛需要场地建设，买牛仔，买草，人工费和其他费用大概需要70万左右后期管理首先安全和预防方面要做好，然后是在平时要细心照顾肉牛，给它们吃好喝好

养牛的利润

截止2019年12月相关资料显示，养一头育肥牛共需要17090元（含基础建设成本），若把基础建设成本除去其成本为15590元，再把人工成本除去其成本为14870元。

养牛的成本与规模，基础建设，饲料来源等有较大的关系，参考如下：

2、购买牛犊。随着牛价行情的上涨牛犊价格更是大幅上涨，当前400斤左右的良种公犊价格已经达到8500元/头以上了，若再算上运输费用、中介费用、检疫费用等开销，到家价格至少要达到9000元/头，不要感觉小编说的价格高，这是当前牲畜交易市场的真实交易价格参考。

3、草料成本。一头400斤的良种公犊育肥至1300斤以上出栏，至少需要10个月的时间，期间需要消耗5100斤草料（干物质量）和3000斤精料。

相当一部分养牛户用青贮玉米秸秆来喂牛，其含水量大约在60%左右，至少需要12750斤青贮玉米秸秆才有5100斤干物质量，自行购买新鲜玉米秸秆加工的情况下其按照0.12元/斤计算，需要1530元。

精料可采用玉米、5.1.1 原料奶的主要类型豆粕、麦麸等原料进行配制，其格大约需要1.35元/斤，3000斤精料需要4050元。养一头育肥牛草料和精料成本共需要5570元。

4、人工成本。一个人至少可以养50头育肥牛，年薪按照3.6万元进行计算，平均一头牛需要720元的人工成本，当然养殖规模较小不找工人的情况下人工成本可以忽略不计。

5、其他成本。水电、防疫等成本一头牛按照300元计算。

养牛的利润

1、成品牛价格。当前成品育肥牛价格基本上在13.5元/斤以上，膘情好一些的甚至可以卖到14.5元/斤以上，按照13.5元/斤计算，一头1300斤的育肥牛便可以卖出17550元。

2、聘人养牛的效益。除去购买牛犊、草料成本、人工成本、其他成本等开支，一头牛可以赚1960元。

3、自己养牛的效益。除去购买牛犊、草料成本、其他成本等开支，一头牛可以赚26787.1.3 奶牛养殖收益在4000元/头左右元。

扩展资料：

1、春阳初升，温度由寒变暖，牛各项机能在春天复苏，春季的牛也最易感染疾病。养殖户应勤打扫牛圈，定期换垫草，做好春季防疫工作，并在牛棚内撒石灰吸潮和消毒。

3、春季多雨潮湿，也应防止草料变质，没青贮的草料应翻晒，见见太阳。喂养时禁止直接给牛吃，应用水淘洗下去霉。

参考资料来源：

参考资料来源：

参考资料来源：

肉牛犊从出生算需要1年左右的时间可以出栏的，你看看买多大的牛犊了，一般建议买3-4个月的牛犊，回去养殖6-7个多月可以出栏的，。这样的利润还是比较不错的，一头牛的纯利润能达到3000-3500元左右的。肉牛的品种有鲁西黄牛，夏洛莱牛，利木赞牛，西门塔尔牛等，。

我养牛多年了，养殖一头牛可以赚5000元左右。

鲁西黄牛可以饲养，出生到1200斤需要一年

多罗和四达养殖设备那个好

春节临近，鸡肉市场价格呈现趋稳运行态势，市场需求或将迎来销4. 负责牛群异动、产奶及销售、人员任用等各项数据的整理，于每月初4日前填写生产报表，上报公司。售旺季。

养一万头牛的养殖场需要投资多少钱？

至少需要投资50万左右。投资一个这样的养殖场风险是比较大的。

养殖一万头牛需要的数量自然是天文数字。毫不夸张的说，投资建立几万头牛的养殖场，几亿元也不夸养牛成本总体分析张。在牛场建设、粪便处理、人工成本、检（1）饲养家禽；养殖淡水动物；生产饲料（由分支机构经营）；水产品（饲养、养殖项目由分支机构经营）；货物进出口，技术进出口。疫成本等方面的投资。

3个亿。1万头牛需要大面积的场地，大量的饲料，大量的人工。以及各种各样的。

养牛的市场调查

1.2 继续实行奶牛良种补贴

前瞻产业研究院《奶牛养殖行业市场调研与投资战略规划分析报告》具体项目可去定制。

第1章：奶牛养殖业新政策分析

1.1 继续实施苜蓿草种植补贴

1.3 规模化养殖场（小区）建设扶持资金提高至10亿元

第7.2 年奶牛业相关贸易预测2章：奶牛养殖业整体现状分析

2.1 奶牛存栏和牛奶生产变化

2.1.1 奶牛养殖分布

2.1.2 奶牛存栏量有所下降

2.1.3 奶牛单产水平小幅提高

2.1.4 牛奶产量大幅下降

2.2 原料奶价格大幅度提高

2.2.2 进口原料奶价格明显提高

2.3 奶牛养殖成本与收益

2.3.1 奶牛养殖成本进一步增加

2.3.2 奶牛养殖效益大幅提高

2.3.3 主产省区奶牛养殖成本、收益比较分析

2.4 奶牛养殖规模及模式分析

2.4.1 奶牛分规模存栏量及变化

2.4.2 奶牛养殖模式分析

第3章：奶牛养殖生产管理分析

3.1 饲草（料）及饲喂

3.1.1 奶牛饲料结构

3.1.2 不同养殖模式养殖场奶牛饲喂中存在的区别

3.2 养殖设备的使用

3.2.1 饲喂设备使用现状及主要供应商

（1）设备主要品牌

（2）饲喂设备的使用比例

3.2.2 饮水设备使用现状及主要供应商

（1）设备主要品牌

3.2.3 挤奶设备使用现状及主要供应商

（1）设备主要品牌

（2）挤奶设备的使用比例

3.3 良种繁育

3.3.1 奶牛冻精主要类型

3.3.2 主要冻精生产企业

3.3.3 不同养殖模式奶牛场对冻精选择的异

3.4 奶牛疾病及疫病防治

3.4.1 常见奶牛疾病及主要防控的疫病

3.4.2 不同养殖模式奶牛场对疾病和疫病防治异

第4章：奶牛养殖业相关贸易分析

4.1 干草&苜蓿草进出口贸易

4.1.1 干草进出口量变化

4.1.2 苜蓿草进口量和价格变化

4.2 牛冷冻进口分析

4.2.1 进口量及进口金额变化

4.2.2 分国别进口价格分析

4.3 奶牛进口

4.3.1 奶牛进口量变化

4.3.2 奶牛进口来源国分析

5.1 原料奶消费特点

5.1.2 还原奶使用比例将提高

5.2 原料奶供求分析

5.2.1 原料奶消费需求量

5.2.2 国产原料奶供求缺口增大

第6章：奶牛养殖业重点企业分析

6.1 家重点企业（或）名称及奶牛存栏情况

6.2 重点上市养殖企业

6.2.1 现代牧业（）股份有限公司

6.2.2 辽宁辉山控股（）有限公司

6.2.3 黑龙江飞鹤原生态牧业有限公司

6.3 有机奶牛养殖企业

6.4 年新建大型奶牛养殖企业

第7章：奶牛养殖业发展预测

7.1 年奶牛养殖及牛奶生产预测

7.1.1 奶牛存栏量将达到1,500万头，牛奶产量3,750万吨左右

7.1.2 奶牛养殖成本维持在1.8万元/头左右

7.1.4 奶牛养殖规模预测

7.1.5 奶牛养殖模式预测

7.2.1 苜蓿草进口量将达100万吨

7.2.2 奶牛进口量约12万头

7.3 年原料奶消费预测

7.3.1 生鲜奶供给缺口仍高达500余万吨

7.3.2 原料奶收购仍将维持高位

7.4 原料奶供求平衡表

7.4.1 奶牛养殖模式

……略

养殖场管理制度养殖场的管理制度

2.2.1 生鲜奶价格变化及原因

1、场长职责规范：负责牧场全面工作，在公司规定的用人指数内，合理安排各岗位员工，在权限范围内科学有效地组织与管理生产。负责监督执行牧场各项规章制度、作规程和管理规范。制订并实施牧场内各岗位的考核管理目标和奖惩办法。定期对所有技术人员和各岗位员工进行考评，根据考核成绩对员工予以适当的经济奖惩、教育或辞退。及时地执行公司下达的各项任务，定期向公司有关汇报工作情况。努力学习，不断提高自身管理水平和业务能力。定期对职工组织业务技术培训，提高牧场整体生产技术水平。历行增产节约，努力提高牧场经济效益。安全生产、杜绝隐患。

2、技术员职责规范：参与牛场全面生产技术管理，熟知牛场管理各环节的技术规范。负责各群牛的饲养管理，根据后备牛的生长发育状况及成母牛的产奶情况，依照营养标准，参考季节、胎次、泌乳月的变化，合理、及时地调整饲养方案。负责各群牛的饲料配给，发放饲料供应单，随时掌握每群牛的采食情况并记录在案。负责牛群周转工作。记录牛场所有生产及技术资料。负责各种饲料的质量检测与控制。掌握牛只的体况评定方法，负责组织选种选配工作。熟悉牛场所有设备作规程，并指导和监督作人员正确使用。熟悉各类疾病的预防知识，根据情况进行疾病的预防。

3、兽医职责规范：负责牛群卫生保健、疾病与治疗、贯彻执行防疫制度、制订械购置、填写病例和有关报表。合理安排不同季节、时期的工作重点，及时做好总结工作。每次上槽仔细巡视牛群，发现问题及时处理。认真细致地进行疾病诊治，充分利用化验室提供的科学数据。遇到疑难病例，组织会诊，特殊病例要单独建病历。认真做好发病，处方记录。及时向反馈场内存在的问题，提出合理化建议。配合畜牧技术人员，共同搞好饲养管理。贯彻“以防为主，防重于治”的方针。努力学习、钻研技术知识，不断提高技术水平。普及奶牛卫生保健知识，提高职工素质。掌握科技信息，开展科研工作，推广应用成熟的先进技术。

4、配种员职责规范：年底负责制订下年奶牛配种繁殖，参与制订选配。认真观察牛群，做好鉴定，适时配种，按规定时间做妊娠诊断。拟好停奶通知单，及时通知班组。做好奶牛产后监护工作，负责奶牛繁殖疾病的预防及诊疗。及时记录奶牛、配种、妊检、、产犊、治疗等技术数据，填写繁殖卡片。做好、品的出入库记录和汇总，月底上报财务室。按时整理、分析各种繁殖技术资料，及时上报并提出合理化建议。对场内的各项工作有何（2）目前在我国居民的日常生活消费结构中，食物占比较大，而在未来人们对于猪肉依旧有一定的需求量，但对肉品质的要求也会越来越高。想法，要及时与沟通。向职工普及奶牛繁殖知识，努力学习，掌握科技信息，推广先进技术和经验。

5、资料员职责规范：正确填写奶牛谱系，依照谱系的有关内容和规定，定期测量后备牛的体重、体尺，测定和记录成母牛泌乳月产奶量、乳脂率，并及时填写。负责奶牛各项育种指标分析、日粮营养分析和泌乳月分析。负责参加DHI报告牛只的采样工作，及时把数据输入电脑并做数据分析。负责牛群异动、产奶及销售、人员任用等各项数据的整理，于每月初4日前填写生产报表，上报公司。每月月底完成计件工资所需的数据统计。妥善保存各类原始资料。努力钻研业务，热爱本职工作，实事求是，保证数据真实可靠。

6、核算员职责规范:严格执行公司主管部门的作规范，严格执行财务制度。进出物资要严格检查质量、数量，各项记录及时完整，各种报表要及时准确，妥善保管和调用物资，先进先出，避免霉坏、变质及非正常损耗。注意防火、防盗。每月盘存，做到帐实相符，实事求是。如实记录各类饲料的进出库及奶牛饲喂情况，及时核算奶牛饲料成本。每月底根据物资周转周期及适当库存，按实际需要做好下月的采购，及时上报公司主管部门。做好食堂伙食调整、管理饭票。把握伙食价格，做好非赢利工作。

我想在自己院子里弄个牛场，但是不知道怎么进行牛舍设计，哪位养殖户可以提供下牛舍设计方案

养牛场成本分析

中农基业：牛舍设计主要有以下三种：

一、半开放牛舍：

半开放牛舍三面有墙，向阳一面敞开，有部分顶棚，在敞开一侧设有围栏，水槽、料槽设在栏内，肉牛散放其中。每舍(群)1（2）主要养殖模式5-20头，每头牛占有面积4-5平方米。这类牛舍造价低，节省劳动力，但冷冬防寒效果不佳。

这种类型的养牛场适用于南方，因为南方气温比较高，但是湿度大。这样就有利于场内水分挥发。到了寒冷的冬季可以用篷布将敞开一侧包裹起来。

二、封闭牛舍：

封闭牛舍四面有墙和窗户，顶棚全部覆盖，分单列封闭舍和双列封闭舍。单列封闭牛舍只有一排牛床，舍宽6米，高2.6-2.8米，舍顶可修成平顶也可修成脊形顶，这种牛舍跨度小，易建造，通风好，但散热面积相对较大。双列封闭牛舍舍内设有两排牛床，两排牛床多采取头对头式饲养。为通道。舍宽12米，高2.7-2.9米，脊形棚顶。

单列封闭牛舍适用于小型肉牛场。双列式封闭牛舍适用于规模较大的肉牛场，以每栋舍饲养100头牛为宜。

三、塑料暖棚牛舍：

塑料暖棚牛舍属于半开放牛舍的一种，是近年北方寒冷地区推出的一种较保温的半开放牛舍。与一般半开放牛舍比，保温效果较好。塑料暖棚牛舍三面全墙，向阳一面有半截墙，有1/2-2/3的顶棚。向阳的一面在温暖季节露天开放，寒季在露天一面用竹片、钢筋等材料做支架，上覆单层或双层塑料，两层膜间留有间隙，使牛舍呈封闭的状态，借助太阳能和牛体自身散发热量，使牛舍温度升高，防止热量散失。

这种类型的牛场适合北方地区以及温度比较低的地带。

中农基业养牛设备公司

养牛的利润和成本

1、基础建设。以育肥牛为例，一头牛需要4平方米的圈舍，一般彩钢+红砖水泥结构的牛舍按照300元/平方米进行计算，一头牛单牛舍建设成本便需要1200元左右，然后均摊牛场整体建设费用、养殖设备等，一头牛基础建设所需成本基本上要在1500元以上。

养牛成本主要由牛场建设成本、牛的购买成本、牛的饲料成本、人工水电成本等构成。养牛利润也因肉牛市场价格、饲料价格等不确定因素而变化。具体分析如下。多罗好。多罗颗粒机属于饲料制粒设备。是以玉米，豆粕，秸秆，草，稻壳等的粉碎物直接压制颗粒的饲料架构机械。广泛适用于大、中、小型水产养殖，粮食饲料加工厂，质量和用途方面都要比四达养殖设备好。

牛场的主要成本是牛场建设和肉牛的成本。主要分析是降低牛场成本，降低牛场建设前的成本预算。高级牛场建设、规模化牛场建设、科学牛场建设、简化牛场建设主要分为这几种类型。 1.高级牛场建设主要分为高级设备和高级牛舍，以节约人工成本为主要目的。

2.规模化牛场建设解释为上一年度我国肉牛养殖规模化标准的养殖补贴政策。适应规模化养殖的标准。 3.科学的牛场建设，以肉牛为标准，以科学管理为理念，以科学的饲料搭配为基础的养殖模式。

4.简化牛场建设是为了节省牛场的前期投资和成本，这是主要目的。

全面分析养牛成本，当2012年至2014年，美国肉牛养殖业发展迅速，建设规模化牛场的比例是之前的10倍。根据据美国统计，这一数字在未来两年将继续增加。形成肉牛养殖业的规模化和标准化，是我国一直倡导和大力支持的产业化道路。具体养牛成本的总体分析如下： 1.牛场建设费用，建设规模化、标准化的牛场，1000头牛前期投资300-500万，建成、最科学的肉牛场。

2.购买肉用犊牛、1000头西门塔尔牛、400-450万头小牛、240-300万头杂交牛或鲁西牛和500万头夏洛来牛的成本。 3.从小牛到屠宰的饲料成本。无头肉牛平均每天需要饲料3-4元，所以育肥10个月就是120万元。

4.工人工资和电费。1000多头肉牛机械化施工设计需要5个人，按2000元每月12万元，加上电费5万元。 5.兽和费用按每头牛10元计算，为1万元。

养牛利润分析

1.整体计算。1000头肉牛整体投资预算约为1000万-1200万元。 2.政策补贴。将投入约400-700万元用于补贴规模化和标准化养殖。

3.净利润分析。每头牛年净利润3000-5000元，育肥牛年纯收入4500元左右。 当然，以上数据根据饲料价格和肉牛市场价格不同，预算利润也不同，根据市场确定的利润是最准确的。