em菌可以分解脂肪吗

生产中这些肉往往都是冷库里面的肉，而且进货渠道也是鱼龙混杂，还有很多是身体上出现了一些感染疾病的鸭子，所以这种情况下我们做的就是尽量减少购买，不能够经常吃。，肉鸭饲喂的都是全价配合饲料，配合饲料由多种饲料原料组成。按鸭常用饲料的营养成分大致可分为能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料及饲料添加剂。

菌种选择方面.，可以用微生态制剂，也可以用袋装的活菌干粉。目前市场上的产品五花八门。别特别是em菌，真的假的真真假假，一般用户很难辨别。真正日本授权的em的生产厂家只有3~4个，南京，江西，广州都有生产厂家。本试验场简单介绍一下目前市场上的一些产品，但要声明的是本试验场不是卖广告，诚心为同行业者着想（特别是不要购买被人家扩繁多次的em菌）。1，日本系列的有em菌，酵素菌。2，国产的有活力99，天津科大的高活性秸秆发酵剂。还有神微（号称em），种植和环保用的是晟微。神微和晟微是由农业大学李维炯夫妇研制出了的，具有完全知识产权。 使用可以看说明书---- 一、作用原理 在高效生物因子（各种分解酶、多种微生物活菌）的作用下，将秸秆里的粗纤维（纤维素、半纤维素）、木质素、木聚糖长分子链、木质化合物的酯键发生酶解，把动物不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即能量饲料；多种微生物活菌能大量吸取动物难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的多种菌体蛋白质，即蛋白饲料；多种微生物活菌在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素分解酶，B族维生素和A、D维生素；多种微生物活菌在动物体内建立微生态平衡，增强了免疫力。 二、功效功能 发酵过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。饲喂三天肉眼可见明显效果，表现为： 1、改善饲料适口性，提高采食量及速度，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食； 2、显著增加饲料营养成份，能转化成动物所必需的多种营养全面的有效氨基酸成份； 3、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-25%饲料； 4、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖； 5、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染； 6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，本品通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成分及原料的天然色素，无需添加化学色素、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红；水产动物颜色更加健康，无斑点。 三、发酵方法 （一）发酵原料 各种农作物秸秆粉、树叶杂草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、谷壳粉、统糠、酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、柠檬酸渣、酱油渣、味精渣、食用菌渣、粉渣、、渣、油渣、油饼粕、糠麸、棉菜粕、霉变饲料、屠宰下脚料、潲（泔）水、剩饭菜、鸡粪等废弃物。 （二）发酵配比 玉米粉15%，麦麸15%，上述发酵原料一种或多种总量为70%。 （三）注意事项 1、如果添加农作物秸秆粉、树叶杂草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、谷壳粉、统糠、食用菌渣、鸡粪等，其合计不超过发酵原料总量的30%。 2、多种发酵原料混合发酵优于单一发酵原料发酵，能量饲料（玉米粉、麦麸、米糠）可以将一种物料单独发酵，也可将两三种物料按任意比例混合发酵。 （四）发酵方法 1、发酵配比：配置粉碎好（过筛1mm孔））的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），EM原液2公斤。 红糖1-2公斤 2、制作稀释活化发酵液：将红糖和2公斤,EM原液倒入350-400公斤水中搅拌均匀浸泡1-6小时制成活化发酵液。 3、将制成的活化发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将活化发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。 4、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。 5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大菌种用量）。发酵饲料要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。 6、发酵成功之后，取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵饲料数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。如果要销售发酵饲料，可以晒干再销售，或者销售给用户发酵。 （五）添加比例 发酵饲料在各种全价饲料中的添加比例： 1、猪：小猪15%，中猪20%，大猪30%； 2、肉鸡、蛋鸡、蛋鸭：10-15%，肉鸭：20%； 3、水产四大家鱼：10-30%； 4、鹅、牛、羊：部分或全部代替粗饲料。 四、注意事项 1、 发酵原料粉碎要尽量细，搅拌均匀，不能有水结块； 2、 包装开启后一次性用完，未用完原液盖紧即可； 3、 不要与抗生素同时使用，可以低剂量混用； 五、贮存条件 应在室温下、通风阴凉干燥处防潮避光保存，不得与有毒物同时存放。

鸭肉怎么做不会柴 自家养的鸭子要焯水再炖汤吗

出锅前可以加一些粉丝，少来点鸡粉或是味精即可。

鸭肉也是我们常食用的一种肉类，做法很多，不过煲汤喝是最美味而且最有营养的，还有专门的老鸭汤。在做肉类的菜的时候，要注意的就是让肉质吃起来很嫩，而不是干巴巴的很柴。这其中也是有诀窍的哦。

首先我们要做的当然是要焯水啦，将鸭肉用清水先洗干净血水，然后冷水在锅中下入姜片，等水开以后下入鸭肉焯水，捞出沥干水分备用。

我们给鸭子切块的时候一定要注意不要将鸭肉切的太小，鸭肉热水会缩得很厉害，如果切得太小那鸭肉在焯水的时候就会变得又老又硬。这步就做错了，做出来的鸭肉自然也就不好吃了，所以，我们在剁鸭肉的时候一定不要这么秀气，将鸭肉砍的大一点，是将整只鸭放到热水中焯水，这样可以让鸭肉更加保持鲜嫩的口感。

自家养的鸭子要焯水再炖汤吗

超市里买的鸡鸭炒之前要焯水，但是土鸡土鸭是可以不焯水的。因为超市里的进货渠道都是一些大型养殖场，大型养殖场饲养的都是一些肉鸡肉鸭，在加上饲料激素成长速度非常快，焯水水的目的是为了去除腥味以及肉中的血水与杂质，焯水也是去除腥味最简单最直接的方法。

而农村养的鸡鸭品种不一样在加上吃的五谷杂粮和杂草小虫，腥味和杂质九、肉鸭常用的饲料原料和添加剂可以忽略不计所以不需要焯水。如果要去腥气的话，加料酒和姜片一起煮即可。

煲老鸭汤怎么样去腥气

首先要把老鸭血放净，鸭血很腥的，内也要清洗干净。剁成块，下入冷水锅焯水，锅中加入少许白酒，打去浮沫。在这个过程中会有更大的腥味和白酒混合的难闻的气味飘出来，这个效果就很好了。

把鸭肉煮的稍有收缩，血沫打净，捞出淋水备用。

等到八成熟，放入自己喜欢的箩卜冬瓜或是其他地方特产，比如鲜笋之类，如果选择冬瓜，不要放的太早。

炖老鸭汤用开水还是凉水

用凉水更好。

1、将老鸭切块放入凉水锅中，加入葱段、姜片、料酒烧开水，撇去浮沫捞出，用凉水冲洗干净。

3、将炖好鸭汤放入适量盐、鸡精、糊椒粉调味即可。

40天的鸭吃后期饲料好还是小鸭料好

鸭肉怎么做不会柴

①全价配合饲料(全价料) 根据肉鸭营养需要，将多种不同饲料原料和添加剂科学地按一定比例均匀混合而成。全价配合饲料按照形状又分为粉状饲料和颗粒饲料，从市场购买后就可以直接喂给肉鸭。其所含营养物质种类多，含量高，比例合适，能满足肉鸭的全部营养需要。现在市场上的肉鸭全价料多以颗粒料为主，鸭对颗粒料的偏爱大于粉料，并且饲喂全价颗粒料可以提高饲料转化率，不会产生喙或羽毛黏附粉料的问题，但价格相对于粉料较高。

②浓缩饲料(浓缩料)是由全价配合饲料中除能量饲料以外的其余饲料原料配合而成。一般由添加剂预混料、蛋白质饲料和常量元素饲料(如钙、磷饲料和食盐)等组成，降低了饲料的运输费用和包装费用。饲养场和养殖户用浓缩饲料加入一定比例的能量饲料(如玉米、麸皮等)，就可制成营养全面的配合饲料。

③添加剂预混饲料(预混料)是将维生素、 微量元素、氨基酸等按一定比例混合在.起， 在配制配合料时按一定比例加入。 虽然预混料在饲料中占的比例少，但是作用大，是配合饲料的核心。市场上的肉鸭预混料有0.5%~ 5%系列。养鸭场如果自己有饲料加工设备，可以从信誉好的厂家购进5%预混料，既可以省去购买和微量元素的麻烦，而且配出的饲料质量也有保障。如果原料购买不方便，可以直接购买全价饲料。

①能量饲料主要成分是碳水化合物，粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%，包括谷实类(玉米、上锅烧油，油微热，下入葱段姜片，花椒，八角，倒入淋过水的老鸭，中火翻炒，直到出水，水干出油，烹入料酒或是啤酒，加开水大火烧开。然后转小火，加入陈皮少量，白芷片一片就行，不可多用，盐适量。大麦、小麦、高粱、稻谷、糙米等)、糠麸类(小麦麸、次粉、米糠等)、油脂类和块根块茎类等，是肉鸭用量最多的一种饲料，占日粮的50%~ 80%，其功能主要是供给肉鸭所需要的能量。

街边几十元一整只的便宜烤鸭，是什么来路？能吃吗？

2、将老鸭放入高压锅中加入适量凉水，水要满过鸭肉，放入适量花椒粒、八角、桂皮、香叶、沙参、白芷、白扣，良姜、陈皮、葱断、姜片、黄酒小火慢炖一小时。（是将调料做成调料包放入锅中）

当然能，吃烤鸭便宜主要是因为鸭子养殖时间短价格便宜，所以相应的烤鸭也就不畜牧养殖网-肉鸡肉鸭猫狗-畜牧养殖常识技术技巧交流基地了解，肉鸭饲料按营养成分可分为三类，即全价配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混饲料，按生长阶段商品肉鸭分为肉小鸭料(0~ 14日龄)、肉中鸭料(15日龄~上市)或肉小鸭料(0~ 21日龄)、肉中鸭料(22 ~ 42日龄)和肉大鸭料(43日龄~上市);肉种鸭配合饲料分为育雏期(0~ 2周龄)、生长期(3~ 8周龄)、育成期(9~ 19周龄)、产蛋前期(20~ 42周龄)和产蛋高峰期(43 ~ 70周龄)配合饲料。贵。

能吃的，大部分街头烤鸭，都是货真价实的，制作工艺也没什么问题。价格别大，除了运营成本不同之外，街边烤鸭摊跟知名烤鸭店里的烤鸭价那么大，主要是因为 使用的鸭子品种不同。

一般养殖鸭子多久可以出栏

冬天一般在37-38天就可以出栏，夏季一般在41-43天出栏，一平米就多养6只。一般在2公斤左右。

饲养鸭子的方法

2、4天左右大的鸭子：4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-饲养鸭子的方法：5次。

3、15天大的鸭子：15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。

此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食

扩展资料：

因此，大暑天一到，就要把生蛋的鸭子统统关起来，拔掉翅膀和尾巴上的几根大毛，连续3天只喂水，不喂食，迫使鸭子把蛋仔全部摘尽。

一般的鸭子43—56天可以出栏。

肉鸭肉鸡等禽类的生长速率一直在提高，现在的商品肉鸭长得“又快又好”，不仅生长速度快，生长周期短，整个饲养周期一般为43—56天。

可以说肉鸡肉鸭等商品禽类“速成”，已经是行业内的常识，只不过因为信息不对称，大多数消费者认为这不可能。

而“打激素”其实是以讹传讹的说法，这种说法在其他也很常见，被命名为“激素神话”。家禽协会专门撰文，列举了多条证据来证明“激素神话”不可能成为现实。

扩展资料：

2、4天左右大的鸭子：4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。

3、15天大的鸭子：15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。

此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。

参考资料来源：

鸭子出栏时间由品种决定。肉鸭通常40天左右就可以出栏了，出栏时重2~3kg，麻鸭（本地鸭）通常70天左右出栏，超过这个时间鸭子吃得多，但却长得慢，会慢慢亏本。用什么喂鸭由养殖者决定，不过肯定是投喂全价料在生长速度、料肉比方面是最理想的。

肉鸭夏天的话在42天左右出栏，冬天38天左右出栏。养殖肉鸭是签订合同，这样不用担心价格 养殖肉鸭的关键是料肉比，料肉比越低利润越大。

商品肉鸭的出栏以市场需求、企业加工需要为导向，实际饲养水平决定出栏时间。在鸭苗、饲养、饲料等环节正常情况下，肉小鸭25天出栏，鸭重1.7千克；28天出栏鸭重1.8千克。肉大鸭42天以上出栏，鸭重3千克。

一般的养殖鸭子，冬天的话37到38天可以出栏，夏天的话是41天42天可以出栏。肉鸭养到六七周，体重达到六斤左右就可以上市了

如果是用饲料的话一般三个多月就可以这些比较便宜的烤鸭，一般来说都是成本不太高的淡水鸭和冷冻鸭，也是可以吃的，但是可能会不太卫生。出栏，要是用放养的要四五个月

鸭在我国的养殖历史是非常悠久的，是我国四大家禽之一。鸭有着蛋用、肉用及两种兼用的养殖方向不管是什么养殖方向，其市场需求都是非常大的。经过这么长时间的养殖，现在我国的鸭品种非常多。那么现在比较常见的鸭有哪些呢？

高邮鸭

就是我们平常所说的麻鸭，被称为我国三大名鸭。主要产地在江苏省，高邮鸭是肉蛋两用的亚种，有着耐粗饲、蛋大、品质好的优点。高邮鸭全身为褐色，有着深色小斑点分布，鸭爪为黑色，性较大，其经济价值较高。

番鸭

番鸭是我国一种特有的鸭种，现在番鸭的养殖主要集中在南方。番鸭的外形不同于普通家鸭，体型呈椭圆，嘴部与眼部有深色的肉瘤。番鸭分为黑白两种，顾名思义就是羽毛分为黑白两种颜色。

番鸭现在在我国主要是一种肉用，有着较大的经济效益。达龙毛血旺，快速让番鸭红脸，降低饲料成本。

辛集镇的经济发展

1、雏鸭时期要120天的母鸭才可以下蛋，俗话说：鸭子生蛋，先是去油，后是去膘，生到刮心血。到了夏季，鸭子因连续生几个月的蛋，身体瘦弱，这时如果让它们继续生蛋，就会大伤元气，影响秋季产蛋。：雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”（饮温水），饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。

特色农业蓬勃发展。全镇耕地面积7.6万亩，种植蔬菜面积3万亩，其中有机蔬菜1万亩，年总产量30万吨，是鲁南的有机蔬菜生产基地。建有标准化养殖场20余处，年出栏肉鸡肉鸭3000万只，加工肉鸡肉鸭2000万只。园区经济日新月异。建有500万平方米的工业园区和200万平方米的商贸园区，全镇工商业户已发展到1000余家，年完成工业总产值16.2亿元，实现利税8600万元，固定资产投资1000万元以上的民营企业达20余家。形成了农产品加工业、鞋帽玩具柳编轻工业和现代物流配送业三大支柱产业集群。