水晶冬瓜卷的做法
冬瓜的做法多多，可以红烧，可以炖，可以清蒸等。面要给大家分享的内容是：“水晶冬瓜卷的做法 颜值极高味道极赞”，一起来看下吧!
冬瓜卷的各种做法 冬瓜卷的各种做法大全视频
冬瓜卷的各种做法 冬瓜卷的各种做法大全视频
首先来看下水晶冬瓜卷的做法：
材料：
冬瓜，香菇，芹菜，胡萝卜，淀粉，花椒油，盐，鸡汤等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.冬瓜去瓤，削皮清洗干净，切成薄片，越薄越好，如果觉得刀功不好可以用刮皮刀刮成薄片;
3.胡萝卜半根、香菇2个、芹菜1小把的那个清洗干净，切成条备用;(芹菜可用莴笋条代替)
4.锅里烧水，放入几滴油，然后把胡萝卜条、香菇条、芹菜条焯煮，煮至8分熟再捞出来放入凉水中
5.冬瓜片也同样放进开水里焯水三十秒，太久了冬瓜容易断，然后捞出来放进凉水里备用;
6.凉至冷却的胡萝卜、芹菜、香菇沥干水份，放在盘子里，放入调料、盐半茶匙、花椒油1茶匙、用筷子翻拌均匀备用;
7.取一片焯过水的冬瓜片铺在案板上，把胡萝卜、芹菜、香菇依次码在冬瓜片上，然后卷起来;
8.卷好的冬瓜放在蒸锅里，热水蒸10分钟左右;(中间我用胡萝卜做了一朵花，是不是特别漂亮)
9.把鸡汤倒进锅里，煮开后倒入淀粉水，放入盐半茶匙，煮至浓稠关火;
10.把煮好的料汁淋在冬瓜卷上，这道菜就完成了;特别的简单方便哦!
以上主要介绍了水晶冬瓜卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。
冬瓜的功效与作用
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的`糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快出去。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
冬瓜的挑选
看大小
一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。
看外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。
看颜色
冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。
看软硬
可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。
称重量
挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。
以上就是关于：“水晶冬瓜卷的做法 颜值极高味道极赞”的分享，希望对你有帮助。
瑶柱冬瓜卷的做法
前言
非常简单的一道菜，偏向造型菜~因为用蒸作为主要烹调方式，比较健康。冬瓜是非常非常利于减肥的，在大鱼大肉的冬天，吃点这个菜可以帮助解解油腻~
材料
主料：冬瓜500g；
辅料：瑶柱适量、白酒适量、蛋皮丝适量、甜辣椒适量、香菜适量、鱼露适量、水淀粉适量
瑶柱冬瓜卷
1冬瓜切方，再改刀切薄片。（这样会剩下很多的边料，不过没有关系我们可以用来做....嘿嘿，下次更新在告诉大家~~）
2冬瓜下热水焯熟至冬瓜变透明，捞出过凉水备用。
3瑶柱用清水冲洗干净，可以加白酒泡下去腥味，下水焯下热水。取一片冬瓜，放入几个瑶柱。
4再叠上一片冬瓜，上面撒一点蛋皮丝，包上保鲜膜，上锅蒸5-10分钟。
5蒸的时候，切一些甜辣椒和香菜~
6浇汁：用高汤加几滴鱼露（没有就不放），加入适量水淀粉勾芡。
冬瓜卷蒸好后倒掉盘子里面的水，撒上辣椒和香菜，勾上芡汁就完成了。
小贴士
因为材料基本都是熟的，所以只要稍微蒸下就好了。
冬瓜蒸卷是怎么做的
前言
以前不太喜欢吃冬瓜，但是这样做过以后就很爱吃了。其实还是因为我喜欢包着肉馅的食物吧？
材料
主料：冬瓜1块、胡萝卜1小段、青椒1小段、猪肉50g；
辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、生抽适量、葱适量、姜适量
冬瓜蒸卷
1冬瓜切成一样薄厚大小的片，尽量切薄
2猪肉加葱姜剁成肉馅用生抽，盐和胡椒粉搅拌均匀
3用开水焯一下冬瓜片，不要太长时间，变透明就行
4赶快捞出
5用冬瓜片依次卷起肉馅，洒上胡萝卜碎
6开水上锅蒸8分钟
7出锅后往炒锅里篦入汤汁，小火烧开，加入蒸鱼豉油，水淀粉勾芡浇在冬瓜卷上即可。
小贴士
无
水晶冬瓜卷怎么做好吃
主料
冬瓜
一块
五花肉
50克
胡萝卜
1根
辅料
木耳
四朵
食用油
一汤匙
生抽
一汤匙
料酒
适量
蚝油
半汤匙
步骤
1.食材准备
2.冬瓜用搅拌器切薄片，如果刀工好的可以自己用刀切。
3.将冬瓜片放进开水里汆软，如果切得够薄，半分钟就够了.
4.将，胡萝卜，肉切碎.
5.加入适量的盐，料酒，蚝油和生抽，一起搅拌均匀
6.冬瓜片平铺，放上适量的肉末
7.卷起来成冬瓜卷，全部摆好放盘
8.切胡萝卜片，做成玫瑰花形点缀。
9.微波保鲜膜包好，用牙签插出孔出气
10.放进微波炉高火两分钟。
11.将蒸好的汤汁放进锅内，稍加一点油烧开。浇在冬瓜卷上
12.点缀上绿叶 就可以上桌
三鲜冬瓜卷
佐料 胡萝卜(适量)火腿(适量)冬瓜(适量)杏鲍菇(适量)
佐料 胡椒(适量)盐(适量)油(适量)淀粉(适量)
炊具 油炸锅
一个 配料：冬瓜、火腿、胡萝卜和杏鲍菇。
2 将冬瓜切成厚度均匀的薄片；将胡萝卜、杏鲍菇和火腿切丝。
三 锅里烧开水，锅里焯水三丝。
四 捞起沥干，用香油、盐、胡椒粉拌匀。
五 将冬瓜片放入锅中，烫好后捞起。
六 拿一块冬瓜，三丝放一边。
七 轻轻卷成一卷。其余等等。
八 将滚好的冬瓜在锅上滚一下，蒸6分钟。
九 做一碗淀粉水，加一点盐，放锅里煮。
10 淋上冬瓜卷。
本站将与大家分享三鲜冬瓜卷的做法。你学会了三个新鲜冬瓜卷的烧制步骤，需要的时间和调料搭配吗？我们将教你如何通过我们的手制作三个新鲜的冬瓜卷。如果你愿意做三个营养又美味的新鲜冬瓜卷，请赶快行动起来，为你和你的家人做一顿美味的大餐。期待分享三鲜冬瓜卷的配方烧制结果。
冬瓜百花卷做法
翡翠百花卷
配料：
材料：虾仁180克，肥肉粒20克，冬瓜、西兰花各100克，竹笋25克，栗粉2茶匙。
调味料：盐1/4茶匙，蒜汁1/2茶匙，粉、蛋白各1茶匙，胡椒粉少许。
芡汁料：上汤30毫升，油1茶匙，麻油少许，栗粉1茶匙。
作：
（1）虾去肠，洗净，抹乾水分，压虾胶；用调味料腌片刻，加入肥肉粒，同挞至起胶。
（2）竹笋洗净切幼丝，与虾胶同拌匀。
（3）冬瓜切薄片。
（4）西兰花洗净，切出花球。
（5）每片冬瓜片先涂上少许栗粉，放虾胶1茶匙，卷好後，围放碟周（可加咸蛋黄粒在冬瓜卷内。
（6）西兰花球放碟。
(7)用保鲜纸盖好，留一开口处疏气，高火煮2一3分锺。
（8）芡汁调拌在碗中，高火煮2分锺，淋在百花卷上，便可供食。
冬瓜卷的做法，冬瓜卷怎么做好吃，冬瓜卷的家常做法
食材
主料
冬瓜
适量
猪肉末
适量
香菇
适量
红萝卜
适量
葱适量
香菜
适量
辅料
盐适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
油适量
步骤
1.准备食材
2.萝卜，香菇，葱切末与猪肉末加盐，料酒抓匀腌制10分钟，冬瓜切薄片水烧开烫一分钟
3.取冬瓜片放上肉馅慢慢卷好，摆盘
4.锅里加水烧开，把冬瓜卷放进锅里蒸10分钟既可出锅，将盘里的汤汁倒进锅里加酱油，蚝油，食用油烧开成酱汁，把汁淋在冬瓜卷上加香菜稍微装饰既可