关于黄花菜要泡水多久才可以吃，黄花菜要焯水吗这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

黄花菜要泡水多久才可以吃 黄花菜要焯水吗

黄花菜要泡水多久才可以吃 黄花菜要焯水吗

黄花菜要泡水多久才可以吃 黄花菜要焯水吗

1、黄花菜的涨发方法：将准备干黄花菜放入盛水的容器中，放置半个小时，把泡发过后的水倒掉去除异味，继续用凉水泡发2小时以上，将涨发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴。

2、黄花菜的出成率：一般为300%。

3、一、简述黄花菜的涨发方法及出成率1、黄花菜的涨发方法（1）准备适量的干黄花菜，然后在容器内装少量清水，再把干黄花菜放入容器中泡发。

4、（2）半小时后，把泡发过后的水倒掉去除异味。

5、（3）继续用凉水将干黄花菜泡发2小时以上。

6、（4）待黄花菜充分吸收水分、泡涨回软后，将它择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴。

7、2、黄花菜的出成率黄花菜的出成率为300%。

8、其它常用原料的出成率：兔肉的出成率一般是60%，鲍鱼的出成率一般是280-300，银耳的出成率一般是1000%，鸡胗的出成率一般是44%。

9、二、黄花菜泡多久才可以吃1、参考黄花菜采购时的颜色和质量，一般黄花菜用温开水泡发10-30分钟。

10、2、购买超市包装好的厂家黄花菜，泡发时间需要十多分钟。

11、3、菜市场购买的黄花菜可能含硫，需要泡发较长时间，并倒掉水清洗2-3遍。

12、三、干黄花菜做法1、黄花菜鸡蛋汤材料：100g鸡蛋，20g干黄花菜，80g瘦猪肉，3g食用盐，5g酱油。

13、做法：先用冷水洗净黄花菜，将准备好的猪肉做切成片。

14、在锅中加入1000g清水，待水煮沸，放入猪肉煮几分钟，再加入黄花菜和搅拌均匀的鸡蛋，等水沸腾加入食用盐和酱油调味即可。

15、2、清炒黄花菜材料：300g新鲜黄花菜，1勺食盐，1勺生抽，1勺蚝油。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。