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芝麻菜品种有哪些(芝麻菜是什么样)

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1、现代西餐主要分类法式菜肴西菜之首。

2、法式大餐法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

3、法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。

4、用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。

5、法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

6、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

7、 [1]英式菜肴简洁与礼仪并重。

8、英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。

9、英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。

10、烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。

11、英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。

12、 [1]英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

13、 同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。

14、意式菜肴西菜始祖。

15、意式大餐在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。