野兔子肉怎么做好吃？

2、兔肉一定要尽量多泡一会儿，不会有腥味。

红烧麻辣野兔的做法食材用料

野兔 一只

生姜 适量

蒜瓣 二十粒

花椒 15克

料酒 适量

精盐 适量

豆瓣 适量

步骤：

把野兔宰杀好，剁成块备用

把剁好的野兔内放入干辣椒.流程 3花椒姜片

色拉油烧热烹制野兔加花椒是起到去土腥味和提味的作用.猪油有很好的去腥作用下入野兔及花椒.辣椒.姜片同炒

把野兔炒制约五分钟.加入适量精盐.豆瓣.猪油.料酒再炒三分钟.用高压锅压五分钟.焖五分钟.焖的过程中不要动高压伐

从高压锅中把野兔倒入锅内加入蒜瓣在烧两分钟加味精出锅

然后撒上芝麻就行了

烧野兔的蒜瓣，用刀把它拍一下就行了不须拍碎。

野兔的做法大全

干辣椒 20克

炖野兔的食材和调料：小贴士

兔子 杜仲 食用油 盐 鸡精 生姜 枸杞 参 老酒

教您炖野兔的家常做法，如何做炖野兔才好吃

一、 将兔子处理干净砍成块，锅内放少许油烧热把兔子倒进锅内翻炒，因为兔肉的膻味很多人不适应，所以初步处理尤为重要，直至肉中的水分稀释而表面呈现出焦黄时出锅，放到清水中漂洗一会

二、 把洗好的兔肉放进炖锅内，炖的时候取决于自己喜好，可加清水也可加高汤，接下来把盐、鸡精、姜、枸杞、参、老酒加进去炖熟即可，炖的时间看自己掌握，因兔子有老有嫩

家常美食小贴士：

由于兔肉性凉，吃兔肉的季节是夏季、秋季，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，所以有百味肉的之说。 有四肢怕冷等明显阳虚症状的男女不宜吃兔肉。兔肉不能与鸭血同食，否则易致腹泻。

川味泡椒兔

调味料：料酒、胡椒粉、盐、葱，豆瓣酱，生抽和少许白糖，藤椒油适量

详细制作过程：

1、兔子肉洗干净，剁成1厘米见方的小块，然后放入清水中冲洗一下捞出控干水分。

2、接下来准备好佐料，青红辣椒切斜刀块，当然也可以切圈，我喜欢大一点，吃的时候方便些。

泡姜切姜米，嫩姜切丁，泡椒切圈备用，还有大葱切段，老姜切丝，再来一把青花椒

3、兔肉放入大的料理盆中，先倒入少许盐、胡椒粉和料酒，葱段和生姜抓拌至发粘，再放入适量淀粉再次抓匀，放入适量的食用油拌匀，可以锁住兔肉中的水分，还能防止下锅后粘连。

自己家做，一定要熟透哦，毕竟半生不熟，对身体不好。

6、放入半勺豆瓣酱，炒出红油色（喜欢清爽不红亮可以不加豆瓣酱），再放入青红辣椒段翻炒30秒

7、放入滑过油的兔肉翻炒3分钟，尝一下咸淡，根据情况酌情加盐，少许白糖提鲜，适量生抽调味即可。出锅之前再淋上一些藤椒油，翻炒均匀出锅。

一道地道的家常版泡椒兔就做好了，鲜嫩麻辣，非常好吃。作为宴客菜必不可少哦。今天这个口味是微麻辣的，有泡椒的酸香，藤椒的麻香，辣椒的鲜香，下酒下饭。学会了，这个中秋佳节在亲人面前露一手倍有面子。

兔子肉一斤，郫县豆瓣酱一茶匙，香油一勺， 盐小勺，生抽酱油一茶匙，糖一勺，辣椒面三勺，麻椒油一茶匙，蒜三瓣，姜一块，葱一颗。

二.4、起锅倒油，油稍微多一点，家里用的是菜籽油，先将菜籽油烧至熟透，然后关火将油温降至4成热，再开火，放入腌好的兔丁滑炒变熟后捞出控油。水煮兔肉的做法流程

流程 1

兔子肉切片，清洗。预留。 生姜切成片，蒜敲碎，葱切条，预留。

流程 2

炒菜锅坐火，加点油，放葱蒜，炒成香气，随后放郫县豆瓣酱，文火炒出香味，随后加一碗半水。放香油，盐，生抽酱油，糖。

煮沸后立即放进兔子肉。火灾煮三分钟。

流程 4

盛出，在兔子肉上面麻椒油，辣椒面，大葱。

兔子肉怎么做好吃？

兔肉比起来较为爽口，兔肉对身体有很多益处，兔肉能够 提高身体抵抗能力，还能够活血化瘀，兔肉也有头发护理的益处，像头发不太好的人可以吃兔肉改进，兔肉还能够养颜美容，对身体跟滋补养生，很多人钟爱吃兔肉，但很多人不容易煮兔肉，煮小兔子肉的做法是如何的？接下去我们看来一下吧。

首先准备好新鲜的兔子肉，放入一酒腌制备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后，放入干辣椒，然后再将兔子肉倒入锅中，加入些土豆，倒入半瓶啤酒炖煮半个小时即可

我认为把兔肉低脂肪，高蛋白，纤维细嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮肤细嫩，容颜滋润，有美容肉之称，特别适合女士食用。兔子肉煮熟后，把煮熟的兔肉撕碎，然后用辣椒油干煸，这样做出来是比较好吃的。这样的兔肉味道很好，而且特做法：别有嚼头。

野兔子肉的做法

5、锅里留少许底油，放入姜末、泡椒、嫩姜丁和青花椒，煸炒出香味

1.将野兔肉洗净剁成小块。用清水浸泡半小时去除血水。材料：兔子半只，青红线椒各一把，泡红椒、泡山椒，泡姜适量，兔子半只，嫩姜，青花椒1把，葱，生姜、淀粉、食用油

2.炒锅内放大豆油加热后。将野兔肉下锅一定要多炒一会（将血水炒干）。然后放葱。姜。花椒。大料（也叫八角）。料酒或白酒，老抽。炒香后加水水量要超过兔肉。再加盐。少许糖（咸一点不能一.水煮兔肉的用材淡了。否则有土腥味）。汤烧开后。小火炖至汤干了即可。一定不能有汤。

野兔去皮、爪、内，擦去污血，先用盐和白酒初腌一天，取出，用干布擦干附着水份，再在兔子身上抹上酱料，腌三天，每天翻动一次。

兔子入味后取出挂起，可风干、烟熏、烘烤除水份。食用时取下洗净，蒸十五分钟取出晾冷，砍块即可。适合冬季。

兔子肉与什么绝配？怎么做？

白芝麻 适量

兔子肉一定要和鸡肉搭配在一起才是最合适的，首先将兔子肉和鸡肉放入冷水当中，加入料酒，葱姜，大料焯水，然后再起锅烧油，放入兔子肉和鸡肉，加入适量的调料加水炖至半个小时左右即可。

兔子肉和青笋搭配，准备好兔子肉下锅焯水之后备用，起锅烧油，加入火锅底3、兔肉味道和猪羊肉不一样，有些野味的感料翻炒均匀色拉油 适量之后加入青笋翻炒加入调味料即可出锅

与芹菜非常的绝配，首先把这些食材都准备好，清洗干净，切开，放入锅中再加入适量的调味品，等到锅开以后美食就做好了，非常的好吃，而且还很有营养。

兔子肉怎么做地吃，

兔肉萝卜煲的做法，兔肉属于高蛋白质，低脂肪，少胆固醇，质地细嫩，具有极高的消化率。所以深得大家的喜爱。年夜饭上，一定不要忘记吃兔哦。

调料：葱15克、姜15克、生抽15ml、老抽15ml、料酒30ml、盐、油。原料：兔肉500克、萝卜两个。

1、兔肉泡水一天（买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥）野兔肉可以烤着吃，也可以煲汤，其中煲汤是的做法。将野兔子处理干净，然后放入洋葱和生姜炖煮三个小时以上，放入萝卜鸡粉，蚝油就可以了。

2、锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净

3、砂锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟

4、再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可

烹饪小技巧：

1、兔肉营养丰富，有机会的话，大家可以多吃一吃。

1、 主料：野兔一只（家兔也可）3~5斤，剥皮除内，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。

2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。

3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。

兔子肉我家那边是用草拿去熬汤的，是比较滋补的那种

兔子肉详细做法

先炒后焖！具体我也不知道

红烧 吃 ```

肉兔子的养殖技术(家养肉兔的养殖技术及方法)

野兔子有的做法跟家兔子基本一样，把兔子洗干净以后泡到凉水里，然后切成块儿焯水和干辣椒一起爆炒就可以。

1.饲料的搭配和选择，肉兔的饲养要讲究合理搭配，精饲料、青饲料和粗饲料要根据肉兔的具体情况及时进行调整，且投食要定时，定量。

2.水的需求，兔子在饲养的过程中，要定时的供水，还要保证水质的清白糖 适量我觉得做成麻辣兔肉吃，把兔子切成块儿放在水中焯一下，去掉血沫，捞出控干水分，然后放在锅中加入一些干辣椒段，和一些调味品大火爆炒，这样做出来的肉非常鲜嫩，而且麻辣爽口。洁。

3.种兔的更换，种兔一般生育年龄为4年，这期间母兔产仔量高、成活率高，过了生育年龄的母兔要及时更换。

4.对于有病的兔子要及时的隔离，避免疾病的传播，同时还要注意对兔子的生活环境定期的消毒，对兔子定期防疫，避免造成损失。

5.采取圈养，避免散养，很多人认为散养的动物肉质比较好，但是对于兔子而言，散养会增大兔子的活动量，造成长肉慢、难管理等问题。

6.兔舍的要求，兔舍要通风，还要有很好的透光性，避免兔舍潮湿闷热，同时还要注意排水等问题。

野兔子肉怎样做口感刃滑，肉不干不柴呢

4、 特点：鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜猪油 适量。

一般来说，兔肉改好刀后，用水冲一下，然后加盐，碱粉，鸡蛋清，码均匀，然后再加生粉，码匀，放置20分钟左右，然后入沸水锅内焯水，把浮沫去掉，捞起来冲冷红烧，要辣水，就可以了，这样加工过的兔肉就会很细嫩。食用碱对人体是没有害的，但是也不能吃多了，不然酸碱度不中和。而且容易内热！

兔子一般超过4.5斤就比较老了