薯条怎么做制作过程

薯条，几乎是国民小吃，爱吃的人不计其数，从小孩到老人，因此很多人都想自己在家制作薯条，毕竟自己制作的不仅更健康而且能够省钱。其实做薯条很简单，首先要准备的是原材料——土豆，再者是准备一个用来炸薯条的锅即可。

制作薯条怎么做的 薯条的制作过程

制作薯条怎么做的 薯条的制作过程

制作薯条怎么做的 薯条的制作过程

做薯条的步骤：准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的人可以多准备几个，切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，把土豆条放进冰箱速冻是为了破坏内部分子结构，使炸出的外酥里嫩，可以用吸水纸或者搭成字形状。

准备炸薯条，前一天晚上准备好食材，这样省去白天等待时间，把薯条从冰箱拿出来之后放入油锅大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆。一碗香喷喷的薯条就做好啦，配上番茄酱，开吃啦。

薯条制作不复杂，要想做出来的薯条好吃，关键是要筛选好食材，挑选比较新鲜个头均匀的土豆，切的时候多花点心思，这样做出来的薯条更好看，也能够更好的人的食欲。薯条炸好之后可以加入自己喜欢的调料来调味。

怎么自制薯条

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。那么你知道如何自制薯条吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

怎么自制薯条

用料

主料 土豆1个

辅料 玉米油适量 面粉30克 盐1勺

自制薯条的.做法

1.准备土豆一个，盐倒入面粉内拌匀

2.土豆洗净，切手指大小粗条

3.放入清水适当洗一下，去除淀粉

4.捞起来，晾半干状态，

5.把晾好的土豆倒入面粉内裹均匀

6.架锅倒油，油六七成热(冒泡)放入土豆炸至微黄

7.全部炸至微黄，捞起来，

8.全部炸好，再复炸一次，出锅。成品图

烹饪技巧

小火

营养价值

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。

自制薯条，应该怎么做？

薯条是很多小朋友都非常喜欢吃的，一个美食小编本人也是非常喜欢吃薯条的。如果说我们想要自己在家里面制作薯条的话，也是非常简单的，大家可以选择在超市当中买半成品的薯条，也可以自己在家里面进行制作。

一、该如何制作薯条。首先，我们需要把新鲜的土豆清洗干净，然后把皮削掉，接下来再把土豆切成条状。切成条状之后，就可以放在冰箱当中进行冷冻了。大家也可以选择加入一些黑胡椒，还有一些孜然，一些辣椒面进行腌制，腌制不多之后再放在冰箱当中进行冷冻。大概冷冻24小时，然后再拿出来，起锅烧油，当油热之后就可以选择去炸了，这样炸出来的薯条跟店里面卖的是非常一样的。冷冻的主要目的就是为了能够让整个薯条的口感更加的好一些，而且也会让薯条更加的酥脆一些。如果我们没有放进去，进行冷冻的话，就会发现口感不是特别的好，而且非常的软，没有任何的脆感。

二、制作薯条的注意事项。如果大家觉得自己在家里面制作薯条非常麻烦的话，我们可以在超市当中去购买半成品，而刚才小编忘记说了，我们再把薯条切成条状之后，需要把薯条放在清水当中进行淘洗。主要的目的就是为了把薯条表面的淀粉给洗掉，进行淘洗之后，然后再沥干水分，加入一些面粉放在冰箱当中进行冷冻，这样也是可以避免薯条粘连在一起。

三、总结。其实这样的薯条制作方法也是非常简单的，自己在家里面就可以制作跟一些快餐店一样的薯条。而且自己在家里面制作薯条的话，也会更加的减少成本，毕竟像一些快餐店里面的薯条确实是非常昂贵的。

首先要选择新鲜的土豆，然后将土豆的皮去掉，之后将土豆切成条，然后用水焯熟把里面的水分全部都控干，放入冰箱冷冻两个小时，起锅烧油复炸两遍就可以了。

首先要将土豆切成条，然后加入适量的淀粉，起锅烧油，将土豆放在油锅里面炸至金黄捞出。

可以先将购买好的土豆切成条，然后将土豆放入锅中进行焯水，焯水完毕之后，沥干水分，再放入油锅中进行油炸，这样薯条就做好了。