鸡枞种植技术方法

鸡枞菌栽培，要将温度保持在25-30℃，空气湿度保持90%，如果温度过高，可以打开排气扇，使温度降低，而温度较低时，要提高温度，保证鸡枞菌有一个良好的生长环境。

1、建棚：选择地势平坦且通风透气的地方建立大棚，并喷洒多菌灵等消毒剂灭菌。

楚雄种植鸡枞的地方 楚雄种植鸡枞菌

楚雄种植鸡枞的地方 楚雄种植鸡枞菌

楚雄种植鸡枞的地方 楚雄种植鸡枞菌

搭建菌棚：菌棚适合在离水源近的地方搭建。 培养菌丝：木屑75%、石膏1.5%、麦麸20%、水140%和白蚁筑巢土3%混合。 定植方法：鸡枞菌长出菌丝后可以定植在蚁穴中。 后期养护：温度保持在25-30℃，湿度保持在90%。

2、制作基质：使用木屑、麦麸皮、白蚁巢土、石膏以及糖制作成栽培基质。

将木屑75%、石膏1.5%、麦麸20%、水140%、白蚁筑巢土3%混合配制，配料称重，然后用聚丙烯袋填充17×45 cm，按常规消毒接种，灭菌后把鸡枞菌母种切块放入。

3、养护：养殖温度为24-28度，并且要每天早晚喷洒水雾，使空气湿度保持在85%左右。

楚雄昕路大酒店周围好吃的

4、后期养护

楚雄昕路大酒店位于云南省楚雄彝族自治州楚雄市，周围有许多美食值得品尝。以下是一些的餐厅和美食：

种植鸡枞菌选择在交通方便、靠近水源、环境干净、土质肥沃的地方。菇房的长度100米，宽度大约为8米，墙高大约3米左右。在修建菇房的时候可以根据实际情况，因地制异自行调节菇棚面积的大小。

1.楚雄烧烤：楚雄烧烤是当地的特色美食，以烤羊肉串、牛肉串、猪肉串为主，烤制时香气四溢，口感鲜美。在楚雄昕路大酒店周围有很多烧烤摊，可以品尝到地道的楚雄烧烤。

（地铁5号线金水东路站B口大东 美食 音乐广场）

2.楚雄彝族火锅：楚雄市是彝族聚集区，因此楚雄彝族火锅非常有名。火锅以羊肉、牛肉、豆腐、蘑菇等为主要食材，辣味浓郁，口感鲜美。在楚雄昕路大酒店周围，可以找到多家彝族火锅店。

3.楚雄特色小吃：楚雄市有许多特色小吃，如过桥米线、糍粑、酸辣粉、蒸饵包等。这些小吃在楚雄昕路大酒店周围的餐馆和小吃摊都可以品尝到。

4.楚雄野生菌：楚雄市周边的山区盛产各种野生菌，如松茸、鸡枞、牛肝菌等。这些野生菌味道鲜美，营养丰富，是楚雄的特色美食。在楚雄昕路大酒店周围的餐馆，可以品尝到各种野生菌菜肴。

5.楚雄水果：楚雄市周边地区种植有许多水果，如樱桃、桃子、李子、苹果等。这些水果新鲜可口，可以在楚雄昕路大酒店周围的果摊购买。

总之，楚雄昕路大酒店周围有许多美食等待您的品尝，您可以根据自己的口味选择不同的餐厅和小吃摊。

鸡枞菌种植栽培技术

竹荪是一种寄生在竹子根部的菌类植物，也是一种可以食用的高营养食材，它被人们称为山珍之花和真菌之花，这种食材具有浓郁的香味，在全有分布，但是云南昭通的竹荪，为有名气，自古就被列为“草八珍”之一。

鸡枞菌栽培方法 1、搭建菌棚

好食地址

鸡枞菌菌棚适合在离水源近、水质清洁、周边交通便利、土壤肥沃的地方搭建，而菌棚的面积需要根据当地的实际情况来决定，通常都是搭建长100米、宽8米、高3米的菌棚。

鸡枞菌怎么种植 1、菌棚建造

2、培养菌丝

3、定植方法

等到鸡枞菌长出菌丝后，就可以进行定植，可以定植在蚁穴中然后用泥土覆盖住菌丝球状体的下部，每穴可以定植15-18株，定植完成后，要及时浇水，并做好遮光措施。

云南菌子种类

鲜牛肝菌肉质饱满，口感比较脆，入口之后，非常爽滑鲜嫩，吃完之后舌尖还留有一丝清新。加上云南的宣威火腿和皱皮椒一起爆炒，那香味浓郁飘远，惹人垂涎。

如下：

鸡枞应该是云南鲜美的菌种了，种类众多。把云南掀起来，可见22、进行育种0种鸡枞，占据全世界40种鸡枞半壁江山，而分布面积，不到百分之十，“鸡枞”毫不夸张。

松茸在的产地分布很广，四川、东北、都有出产，而云南的产量。松茸是云南的，现在甚至已经成了云南的特产名片之一。

干巴菌只长在松林下面，即使是在云南有多地生长，但是也是产量稀少，目前都没有实现人工栽培。北方的松林也有分布，据说齐齐哈尔的干巴菌是用来喂猪的。

5、虎掌菌一顿完美的宴席少不了汤，今天这道汤就很霸气了，叫“菌王汤”。。

鸡枞菌的种植方法与过程

鸡枞往土里扎的深，小尖又和土的颜色极为相近，一般人看不出来，而且挖也有技巧，不能挖得太深，否则破坏了白蚁窝，将丘北辣椒换成云南的皱皮辣椒，用同样的炒制手法炒牛肝菌，也是一道妙不可言的菜品。明年就长不出来了。

1、一般可以在周围环境干净、靠近水源、交通方便、土壤肥沃的地方建造菌棚。

2、菌棚一般呈东西走向，长一般为100m，宽一般为8m，墙高一般为3m。

3、需注意，因为各地的情况都有所不同，因此菌棚具体的面积需要根据当地的实际情况进行调整。

三、定植

1、待菌丝长出来之后，便可以将其放入饲养池的蚁穴中，每个蚁穴一般可以云南的菌群非常丰富，有900多种。占世界的30%，的90%。定植15-18株，随后用泥土覆盖住菌丝球状体的下部。

2、在定植完成后，需要适当的浇水，使得土壤呈半湿润的状态，而且也要注意遮光。

四、日常管理

1、在鸡枞菌生长的时候，需要将温度保持在25-30℃，把昼夜温控制在10℃左右，地温则要控制在25-27℃。

2、把空气湿度保持在90%，确保鸡枞菌能够正常生长，一般每周需要浇水1次，如果是在干旱季节，一般每2-3天就要浇水1次，保证环境湿润。

3、因为鸡枞菌与白蚁属于共生的关系，因此为了促使鸡枞菌更好的生长，可以用带有甜味的果皮喂白蚁。

4、在菌丝的生长阶段一般不需要光线，但是在子实体的发育阶段，通常需要一定的散射光。

云南的夏雨过后，天下谁人不识菌

在这样极具云南特色的餐厅里，四周围都是云南的装饰物，听着那遥远的云南山歌，品尝那来自彩云之南的鲜菌，人间之美，也莫过于此了。

在云南，夏天的雨是值得期待的，因为等到一波又一波的风雨过后，就有菌子可以吃了。

一场又一场的雨洗刷着山林间的土地，各色各样的菌子开始蹭蹭蹭地冒出了头。

当地人都在凌晨上山采摘，然后拿回家煸炒、油炸、或者做汤，吃不完的菌子便拿到集市上卖，大城小巷处处弥漫着菌子的香气。连汪曾祺也曾感慨：“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。”

云南的野生菌像是在山里吸饱了天地灵气日月精华的小精灵，到了特定的时节，它就会如约而至，出现在各家餐桌上，也出现在芸河荟这家郑州的云南特色餐厅里。

许在晨是芸河荟的厨师，此时，他也要重复着和在老家时一样的忙碌。

鸡枞：菌中在许在晨的老家云南腾冲，每年6到8月的雨季，山里、街边就变得热闹起来，那是菌子生长的声音。

昨天，我在芸河荟，尝到了这一季鲜的菌子。

厨房里，炉火烧的正旺，锅里咕嘟咕嘟熬着浓汤，香气一阵阵的往外飘，光是闻见这味道，就让人食欲大开。

我问许在晨在炖什么，他说：“鸡枞老鸡汤。”别小看这简单的五个字，对吃货的力可非同小可。

鸡枞菌，就是《舌尖上的》里在“秘境”生长的奇绝 美食 ，长在白蚁窝上，肉厚肥4、竹荪。硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，口感像鸡肉但又另含菌子的特殊香气，被汪曾祺赞为“菌中”。

采完菌要立马装袋封包，否则鸡枞的伞盖渐渐打开，就品尝不到绝佳的口感了。说着，许在晨从冰箱里拿出了几颗鸡枞，小心翼翼地剥开外面的纸袋让我们看，“这些都是楚雄的鸡枞，那边的鸡枞长得很肥，这些都是昨天清早刚从山里摘的，下午坐飞机到郑州，你看，这泥土还湿着呢。”

喝一口这来自云山里的鲜物，即使身在郑州，也仿佛沐浴在彩云之山里，亲身感受自然的雨露滋养。许在晨看着我吃得开心，自己也非常自豪，说道：“鸡枞不仅鲜，我觉得它比糖还甜。”确实啊，这世上有什么甜蜜，能比得上自然的恩惠呢。

除了炖汤，炒鸡枞也是一道绝妙的菜。在滚油旺火中，加一把蒜、再加一把从云南打飞的过来的丘北辣椒，那香脆爽口的味道，只叫人回味无穷。

肉肥味美：牛肝菌

牛肝菌是常见的野生菌，种类繁多。菌体比我的拳头还大，柄粗壮，肉肥厚，看起来非常呆萌。

这种菌类一般长在松树下面，找牛肝菌比鸡枞要容易多了，不仅个头大，很容易被发现了，而且还不会深藏在泥土里，让人难以找寻。

菌临天下 鲜气十足：菌王汤

Ps：这一季鲜的菌子已经来了，再过15天，在《舌尖上的》开篇介绍的松茸也就到了，这些大自然的馈赠，过了这个雨季便稍纵即逝，你不来尝尝？

地址： 金水东路绿地原盛6号楼附18号

电话： 0371--86556882

黑皮鸡枞菌种植栽培技术

二、育种

1、栽培基质：黑皮鸡枞菌是腐生菌，适合在微酸性或者中性环境中生长，种植黑皮鸡枞菌时，需要使用木屑、棉籽壳、麸皮、玉米粉、豆粕等制作成栽培基质。2、建立菇房：种植黑皮鸡枞菌时，需要在地势平坦、背风向阳的地方搭建菇房，且菇房里要配置浇水设备、照明设备和通风设备等。3、种植方法：种植黑皮鸡枞菌时，需要先对栽培基质进行高温灭菌处之所以叫这个名字，是因为这道汤融合了好几种上等的菌子炖制而成，有松茸、鸡枞、牛肝菌、竹荪，再加一只土鸡。光看这阵容就能想象的到，这道汤真是鲜极了。理，再将黑皮鸡枞菌的菌丝接种至基质上，维持其正常生长。

一、栽培基质

1、黑皮鸡枞菌属于腐生菌，比较适合在微酸性或者中性环境里面进行生长。

二、2、松茸。建立菇房

1、种植黑皮鸡枞菌时必须要在地势平坦、背风向阳的地方搭建菇房，而且菇房里面还要配置浇水设备、照明设备和通风设备等，这样能促进黑皮鸡枞菌旺盛生长。

2、而且还要向菇房里面喷洒一些生石灰水，这样可以消灭环境中的病菌和害虫。

三、种植方法

1、种植黑皮鸡枞菌时一定要先对栽培基质进行高温灭菌处理，然后再将黑皮鸡枞菌的菌丝接种到基质上，保持其正常生长。

2、一定要对黑皮鸡枞菌喷洒适量水分，使环境湿度保持在70-80%左右，这样可以促进植株快速生长菌丝。

四、养护管理

1、黑皮鸡枞菌是中高温的品种，种植黑皮鸡枞菌时一定要将环境温度控制在26-28°C左右，使其生长速度加快。

2、而且还要在温度较高的中午时分将菇房通风设备打开，为黑皮鸡枞菌换气2个小时，避免出现生长不良的现象。

鸡枞菌的种植方法与过程

种植鸡枞菌，宜选择交通便利、水源近、环境清洁、土壤肥沃的场所，棚屋东西向长100米、宽8米、墙高约3米，在菌棚的建设中，可以根据当地情况调整菌棚面积。

3、定植方3、真菌培养：将接种袋放入预先灭菌的培养室中。调节袋温度在20℃和25℃之间。正常40-60天菌丝体的饲料培养。法

鸡枞菌菌丝长出后，就可以放入到饲养池的蚁穴中，每个蚁穴定植几种菌子在锅里一汇合，什么调料也不需要，彼此融合吸收，两个小时的功夫，一锅鲜美的菌王汤就大功告成了。这么多菌类的鲜美融入在这一锅鲜汤之中，这锅汤真不愧为“菌王”之名 。15-18株，注意要分布均匀，然后用泥土覆盖菌丝球状体的下部即可，定植好后要适量浇水，还要遮光。

4、后期管理

鸡枞菌棚内温度应保持在25℃-30℃之间，昼夜温控制在10℃左右，地温控制在25℃-27℃，空气湿度保持在90%，每天在鸡枞菌表面喷一次1、菌棚建造：选择交通便利、水源近的场所建立菌棚。2、进行育种：将石膏1.5%、麦麸20%、水140%混合，灭菌后把鸡枞菌母种切块放入。3、定植方法：每个蚁穴定植15-18株。4、后期管理：棚内温度应保持在25℃-30℃之间，每天喷一次水。水，使其保持湿润的状态。

鸡枞菌怎么种植的

1、在靠云南的雨季从来就不缺鸡枞，但在郑州想吃上新鲜的鸡枞，还真需要花些心思。近水源且土壤肥沃的地方建造菌棚，菌棚呈东西走向，长100m，宽8m，墙高3m。2、育种：把木屑75%、石膏1.5%、麦麸20%、水140%以及白蚁筑巢土3%做成培养基，随后再装袋进行消毒接种。3、定植：当菌丝长出后就可以定植，每个蚁穴可以定植15-18株，定植完成后适当的浇水并注意遮光。

鸡枞菌生长在营养价值含量比较高基质中比较好，可以用木屑、玉米芯、玉米粉、麦麸等物质制作栽培基质。然后把基质放置在太阳下进行暴晒发酵，等基质发酵成功后即可消毒装袋。

2、种植黑皮鸡枞菌时一定要使用木屑、棉籽壳、麸皮、玉米粉、豆粕等制作成栽培基质，而且还要将其放在温暖的环境里面进行发酵，这样有利于黑皮鸡枞菌进行健康生长。

养殖鸡枞菌要把植株菌丝接种到菌袋上，而且接种的时候要在无菌的环境中进行，需要做好消毒、穿好工作服，避免鸡枞菌的菌丝被污染。还需要用盖子把菌袋密封好，然后放置在菇房中即可。

在养殖过程中要把温度控制在25-30℃之间，注意日夜温不要超过10℃，避免对鸡枞菌生长造成影响。还要定期给鸡枞菌喷洒水雾，让环境湿度保持在85%-95%之间，这样可以促进鸡枞菌出菌。

楚雄州一村民捡菌遇超大松茸菌群，足足有13公斤，云南的菌群有多丰富？

把这新鲜肥嫩的鸡枞和在云南山里散养的土鸡一起炖汤，什么调料也不用加，简直鲜的不可方物。俩小时过后，汤一出锅，清香四溢，弥漫了整个厨房。

不得不说在云南很多地区菌群的种类真的非常丰富各式各样，但是大家一定要有一定的分辨能力，千万不要吃了毒蘑菇哦。

3、干巴1、首先准备木屑75%、石膏1.5%、麦麸20%、水140%以及白蚁筑巢土3%，随后混合均匀做成培养基。菌。

云南的菌群十分多，种类多达220种以上，里面可食用的菌类也很多，包括:牛肝菌、鸡枞菌、竹荪、青头菌、羊肚菌、松茸、干巴菌等。

鸡枞菌菌种怎么培植的？

1、鸡枞。

鸡枞菌培育种植方法：

1、鸡枞菌菌棚的建造：宜选择在交通方便、近水源、环境干净且土质肥沃的地方。菌棚东西长为100米，宽度为8米，墙高为大约3米左右。在进行菌棚建设时可根据自己的情况，因地制异自行调节菇棚面积的大小。棚顶用钢筋搭建，钢筋支撑力强，经久耐用。上面敷有一层聚乙烯防雾滴膜，目的是防止水滴滴落到鸡枞菌上，同时还要在聚乙烯防雾滴膜上面盖一层黑色保温棉被，用来控制棚内温度。另外，菌棚的一侧还要安装一个门以方便管理人员的正常出入，另一侧则要安有排风扇，保证空气流通。

2、培养基的制备：首先是封孔配方，可采用木屑75%、石膏1.5%、麸皮20％、水140%、白蚁巢土3％等进行制备。将配料称重后翻成平均混合物，堆放后2小时检查无水，含水量约为65％左右，即抓住培养物抓手间形成的水滴不落程度。 再用聚丙烯袋装满17×45厘米，按常规灭菌和接种。

4、栽培管理：

（1）需保持棚内温度在25-30℃之间，昼夜温控制在10℃左右。地温控制在25-27℃之间蠢蠢欲动的野生菌，空气湿度保持在90%左右。

（2）给与鸡枞菌一定的散射光照，光照强度控制在300勒克斯左右。

（3）如果温度过高要打开排风扇进行降温，鸡枞菌栽培，要准备好培养基质，可以将木屑75%、石膏1.5%、麦麸20%、水140%和白蚁筑巢土3%混合使用，然后准备聚丙烯袋，往里装入培养基质并进行消毒，等灭菌完成后再装入鸡枞菌母钟切块来培养菌丝。温度过低，降下保温棉被增加棚内温度。菌床变干的时候，可以在菌床与菌床之间的过道里浇水，以增加菌床湿度。

5、出菌管理：鸡枞菌出菌普通在夏秋时节6-10月份。其气温控制在24℃-28℃为适。气温高时棚顶加厚遮阳物，畦沟浅水蓄水，早、晚棚内空间喷水，保持空气湿润。另外，可拉大昼夜的温、湿，促使菌体质量进步。出菌期间常发作蜻瑜咬食菇体，可采取人工捕捉。