黑玉米的功效和营养价值

玉米是一种含有丰富营养成分的食品，它蕴含多种维生素、矿物质和纤维素等营养元素，可以为我们的身体提供多方面的保健作用。以下是关于玉米营养价值的介绍。

黑玉米的功效和营养价值

玉米的营养价值和功效_黑色玉米的营养价值和功效

玉米的营养价值和功效_黑色玉米的营养价值和功效

黑玉米的功效和营养价值1

黑玉米是可以帮助我们提高身体免疫力的，主要是因为黑玉米中的氨基酸有特别高的含量存在，而且实际上要比普通的玉米更有营养的，而且黑玉米中的蛋白质在进入到人体中之后，就可以起到提高人体的功效，这样可以促进我们人体对蛋白质的吸收以及利用，这样就可以起到提高身体免疫力的功效产生。

实际上黑玉米对我们降压降脂是有帮助的，因为黑玉米是有多种的微量元素所存在的，所以说吃黑玉米对我们补充人体所需要的营养物质是有好处的，而且黑玉米中是有大量的钾、铁和锌等微量元素存在的，这些对人体来说都是非常需要的，而且我们经常地去吃黑玉米，这样还可以发挥出预防心血管疾病的功效，是大家很适合吃的一种美味食物。

对女性来说黑玉米是很适合吃的，因为黑玉米是可以起到护肤美容的.功效，在黑玉米中是有大量的黑色素存在的，这样是可以入肾的，同时还可以通过吃黑玉米的方法来有效改善肝、心、脾、胃等内健康，对我们清除人体内自由基有意义，还可以利用吃黑玉米的方法来减少我们体内脂质的堆积，对平衡人体的肥瘦是有好处的，同时还可以避免不良色素沉积的情况产生，是护肤美容的好选择。

黑玉米的营养价值

黑玉米是非常有营养的食物，首先黑玉米中的微量元素含量是非常高的，特别是黑玉米中的蛋白质、氨基酸含量很丰富，这些对人体来说都是很需要的，吃黑玉米可以帮助我们人体增强身体素质，对预防疾病是有意义的，同时还可以吃黑玉米来帮助增强免疫力，是吃黑玉米的时候很适合的，对我们人体健康是有很大帮助的，所以吃黑玉米是很适合的好选择。

在黑玉米中的微量元素的含量还是比较高的。对于人体所需要的各类微量元素来说，在黑玉米中还是非常丰富的，特别是在黑玉米中的钠元素、钾元素都很丰富，所以说吃黑玉米对补充人体所需的营养物质是非常有好处的，还可以利用吃黑玉米的方法来帮助我们人体起到调节体液平衡抗疲劳的功效，这样对预防和治疗高血压的问题有好处，对常见的脑血栓也有好处，而且黑玉米还可以发挥出维护心功能、调节情感、放松情绪、稳定心理的功效，对我们的心血管健康是有意义的。黑玉米是属于一种碱性的长类食物，所以吃黑玉米还可以有很强的减肥功能产生。

黑玉米中的含铁量是非常高的，所以说黑玉米可以作为一种补血的食品来说吃。对人体来说，大家都知道铁元素是我们人体中很重要的一种元素了，所以黑玉米是可以起到参与血红蛋白的功效，同时还可以利用黑玉米来帮助我们促进细胞色素以及酶合成，这样就可以和能量的代谢有关系了，对预防贫血有帮助。

黑玉米是转基因的吗

对黑玉米来说，因为黑玉米是属于玉米的一种了，不过黑玉米的籽粒角质层是会产生不同程度的黑色素沉淀情况产生，所以就让玉米变成黑玉米了，而且黑玉米是完全可以种植的，并不是转基因的食物。

黑玉米不适合什么人吃

黑玉米不能和什么一起吃

吃黑玉米也有搭配的，首先黑玉米是不能和红薯一起吃的，否则就容易导致腹胀的情况产生，同时黑玉米也是不能和田螺一起吃的，吃了就容易导致食物中毒情况产生。

黑玉米的功效气候条件：玉米是一种喜温和适湿的作物，最适宜的气候环境为温暖的夏季和降雨充沛的环境。和营养价值2

1、预防坏血病

黑玉米中含有大量的维生素c，这是它与普通玉米的不同之处，使进入人体以后可以促进人体细胞间质和角质纤维的形成，如果vc摄入量不足，人体就会出现坏血病。另外，维生素c还能促进人体对铁的吸收，可以提高人体造血功能，对人类高发的贫血有一定预防作用。

2、延缓衰老

黑玉米中含有大量的黑色素，这种物质的主要成分就是花青素，是一种天然的抗氧化成分，不但能提高人体细胞活性，还能清理血清中的胆固醇，平时经常食用黑玉米可以预防动脉硬化，也能提高人体免疫力，还能起到补肾美容和延缓衰老的重要功效。

3、预防软骨病

4、预防高血压

黑玉米中微量元素钾的含量也比较高，可以满足人体对这种微量元素的正常需要，它能促进人体内钠盐的，可以调节人体内部体液的平衡，能让过高的血压降下来，同时也能减少血栓和心病的发生。

玉米的营养价值和栗子的营养价值

吃黑玉米的时候也有一定的人群，对于消化系统不好的人群来说黑玉米不适合吃，因为黑玉米是属于一种粗粮食物，吃了之后是会加重我们肠胃负担的，是会导致我们肠胃不适的，而且吃黑玉米的时候还容易因此而导致静脉破裂出血，或者是肠胃溃疡出血的问题产生，是不利于我们肠胃健康的，所以说这类人群不适合吃黑玉米。

玉米含蛋白质、脂肪，维生素。胡萝卜素、纤维素等钙、铁，等矿物质，是粗粮中的保健佳品。

玉米能调节神经系统功能，使皮肤光滑细嫩，能抑制和延缓衰老。

玉米含有玉米黄质，是抗眼睛老化的补充食品。

功效一：

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和口腔溃疡有益；

功效三：

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

功效四：

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功黑玉米的功效和营养价值，黑玉米在日常生活中是很少见的食物，它是一种比较特殊的玉米，也具有很高的营养价值，以下就是我为大家整理的一些关于黑玉米的功效和营养价值的资料，大家一起来看看吧！用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品

玉米营养价值及功效 玉米的

蛋白质和碳水化合物：玉米中含有大量蛋白质和碳水化合物，这些是维持身体正常活动大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。所必需的营养元素。玉米丰富的碳水化合物让人们在吃饱的同时能够更长时间的感到饱足，是控制饮食的好帮手。

纤维素：玉米中含有较高的纤维素，对促进肠胃蠕动、减少便秘等方面都具有良好的作用。此外，纤维还能够降低胆固醇的吸收，维护心血管健康。

维生素A和叶黄素：玉米中含有丰富的维生素A和叶黄素，两者都是非常重要的营养元素，对眼睛的健康至关重要，能够预防失明等视力问题，是孩子们的必需营养元素。

镁和钾：玉米中含有适量的玉米，又称玉，是一种广泛种植的谷类作物。其丰富、多样化的营养价值成为全球范围内主要的食用和经济作物之一。以下是玉米的营养价值：镁和钾，有助于维护身体正常代谢。钾还能够调节血液中的水分平衡，防止身体脱水，健康的饮食习惯对人们的身体非常有好处。

抗氧化物质：玉米中含有丰富的抗氧化物质，如类胡萝卜素、多酚等，这些物质可以有效清除自由基，起到对抗老化和疾病的作用。

不含胆固醇：玉米是一种低脂肪、低胆固醇的食品，长期食用它能够降低心病和高血压病的患病率。当然，这也要配合其他的健康饮食习惯才能收到更好的保健效果。

总之，玉米是一种富含营养的食物，具有较好的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、抗氧化物质等多方面的功能，对人体有诸多益处。当然，在食用时仍需注意适量摄入，并注意食用方法及卫生问题，才能达到更好的保健效果。

玉米粒的功效与作用及营养价值

【营养价值】

玉米是一种草本植物，它的籽粒通常被作为食用和商业用途。玉米营养价值高，不仅能够提供人体所需的多种营养素，还具有强大的抗氧化剂作用，有助于预防多种疾病。以下是关于其营养成分和生长习性的更详细介绍。

碳水化合物： 玉米是一种碳水化合物含量非常高的谷物，其中淀粉是玉米主要的能量来源。

蛋白质：尽管玉米中蛋白质的含量比较低，但它富含谷氨酸和赖氨酸等必需氨基酸，是重要的蛋白质来源之一。

矿物质：玉米含有多种矿物质和微量元素，其中包括铁、锰、镁和非常必须的氧化锌等。

维生素：玉米中含有多种重要的维生素，如核黄素、烟酸、泛酸和叶酸等B膳食纤维：玉米中含有大量的膳食纤维，尤其是不溶性纤维素，可以帮助促进肠道健康和消化功能。族维生素，以及维生素E和K等。

玉米有什么营养价值？

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。这些物质对预防心病、癌症等疾病有很大的好处。专家们对玉米、稻米等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5～10倍。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍，“生命元素”硒的含量则高8～10倍。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多。因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是的。

玉米富含碳水化合物，属于能量饲料。。。可以做主粮；

玉4、玉米中富含硒和镁能够起到防癌抗癌的作用。米蛋白质含量较少，故需要搭配含蛋白质高的食物，才能平衡营养；

玉米矿物质含量不多，含有较多的镁，其它矿物质含量较少；

玉米水溶性维生素中硫胺素较丰富，脂溶性维生素中维生素E、胡萝卜素（可转化为维生素A）较丰富，其它含量较少；

玉米主要的成分还是淀粉，可以提供能量。另外纤维素（膳食纤维）也是现代人必须的营养素。玉米中的B族维生素不少，对于人体免疫机能有益

1、钙：每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳品中所含的钙不多。丰富的钙可起到降血压的功效。

2、谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。

3、胡萝卜素：胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纤维素则能加速致癌物质和其他毒物的排出。

4、维生素E：玉米中天然的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

纤维素含量高，维生素、酶类、淀粉

玉米是一种热量低、富含营养的食品，被广泛地应用在不同的菜肴中。 它不仅可口美味，而且富含多种营养成分，包括碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化合物等。下面将详细介绍一下玉米的营养成分及其功效。

膳食纤维

矿物质

抗氧化剂和植物化合物

玉米的营养价值及功效 玉米适合减肥的人吃吗

相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗，赶快学起来吧!

保护眼睛健康：玉米中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素，这些化合物可以帮助保护眼睛、预防夜盲症、改善视力。

降低血糖水平：研究表明，玉米中含有一些具有促进胰岛素分泌的元素，因此能够降低人体的血糖水平。

增强免疫力：玉米中富含的维生素C和其他抗氧化物质可以增强人体的免疫力，促进身体健康。

促进肠道健康：玉米中含有大量不可溶性膳食纤维，有助于促进肠道健康，并减少便秘问题。

改善心血管健康：玉米中含有高含量的单不饱和脂肪酸、镁和钾等营养成分，这些成分有助于降低血清胆固醇水平和高血压风险。

预防贫血：玉米中的铁含量有助于预防贫血，提高人体免疫能力。

丰富的营养成分：除上述功效外，玉米还含有多种营养成分，如各类维生素（如维生素A、维生素B1、硒等）和矿物质（如铜、锰、钾等），为身体提供必要的营养素。

总体而言，玉米是一种健康、营养、美味的食品，具有多种重要的功效与作用，可以在日常的饮食中适当以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。食用。

玉米的营养价值和生长习性是什么

它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求，采收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要特殊的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。的糯玉米育种和生产发展非常快。

玉米是一种草本植物，它的籽粒通常被作为食用和商业用途。玉米营养价值高，不仅能够提供人体所需的多种营养素，还具有强大的抗氧化剂作用，有助于预防多种疾病。以下是关于其营养成分和生长习性的更详细介绍。

碳水化合物： 玉米是一种碳水化合物含量非常高的谷物，其中淀粉是玉米主要的能量来源。

蛋白质：尽管玉米中蛋白质的含量比较低，但它富含谷氨酸和赖氨酸等必需氨基酸，是重要的蛋白质来源之一。

矿物质：玉米含有多种矿物质和微量元素，其中包括铁、锰、镁和非常必须的氧化锌等。

维生素：玉米中含有多种重要的维生素，如核黄素、烟酸、泛酸和叶酸等B族维生素，以及维生素E和K等。

【生长习性】

生长期：玉米的生长周期通常约为3-4个月，但是不同品种的生长周期略有不同。

栽培方式：通常情况下，玉米采用直播、移栽或者秸秆覆盖等方法进行种植。

生长条件：与其他作物相比，玉米的生长需要大量阳光，还需要一黑玉米中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钙与磷的含量比较高，这些物质进入人体之后能快速被人体吸收和利用，它们是构体骨骼和牙齿的主要成分，能有效提高骨密度，也能预防佝偻病和软骨病以及骨质疏松等常见骨科疾病的发生。定程度的土壤肥力。

总之，玉米作为一种重要的食品来源，在全球范围内受到了广泛的关注和消费。它的高营养价值和适应性在成千上万的农民和消费者中享有盛誉。

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】提供的内容，希望对大家有所帮助。

玉米的营养价值

玉米的营养成分比较全面，蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。如今，世界上约有三分之一的人口以玉米为主食。玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米、小米，热量高于面粉、大米、高粱。但缺点是粒度大，口感，生活水平低的地区粘度低。玉米是一种重要的食物。在城市和发达地区，玉米是调节口味不可或缺的食物。随着玉米加工业的发展，玉米的食用品质不断提高；新型玉米食品，如玉米片、玉米粉、玉米渣、专用玉米粉、速溶玉米等。，产生，并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可以加工成玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等。

玉米是一种常见且广泛使用的谷类作物，也是全球最重要的粮食之一。它含有丰富的营养成分，例如碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等。在本篇文章中，我将会详细介绍玉米的营养成分及其功效。

碳水化合物： 玉米是高碳水化合物的食品。100克生玉米中含约27克碳水化合物，这些碳水化合物可供人体所需的能量，并且容易消化。有研究表明，在摄入适量的碳水化合物的同时，会产生较多的血清素，从而有助于缓解抑郁状态。

蛋白质：尽管在蛋白质含量方面玉米不如其他谷类作物，但是它仍然是一个重要的蛋白质来源。100克生玉米中含有3克左右的蛋白质。蛋白质是组成肌肉、骨骼、皮肤等生物材料的重要元素，还有助于身体修复损伤和更好地保护器官。

脂肪：相较于其他谷类作物，玉米中的脂肪含量较低，100克生玉米仅含有约2克的脂肪。脂肪是身体所需的重要能量来源和生长发育所必须的营养物质之一。

纤维玉米被广泛认为是人们日常饮食中的重要组成部分，因为它不仅可以食用，还是动物饲料和工业原料的重要来源。在谈到玉米时，被讨论的一个重要问题是，它的营养价值有多高？在本文中，我们将在科学研究数据和文献基础上探讨玉米的营养价值。素：玉米所含的非溶性纤维素可帮助促进胃肠道的蠕动，预防便秘。100克生玉米中含有约2克左右的膳食纤维，可以在人体内部吸收液体并肠道运动，从而降低肠癌症的风险。

维生素：玉米含有丰富的维生素，例如维生素A、B族维生素和维生素E等。其中，维生素A可维持和改善视力与眼睛健康；B族维生素如泛酸、核黄素和烟酸有助于身体更好地吸收能量，同时还可以促进皮肤、头发等器官部位的健康。

矿物质：玉米中含有许多的矿物质，例如钾、镁、铁和锌等。钾可参与人体的许多生理碳水化合物过程，如控制心跳等；镁对骨骼及神经肌肉系统有良好的保健作用；铁是合成血红蛋白必不可少的元素之一，而锌则有助于维持免疫系统功能。

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玉米的营养价值有哪些？

维生素

碳水化合物：玉米是一种高能量的食品，主要成分为碳水化合物。其中，淀粉是玉米的主要碳水化合物，是人体重要的能源来源。

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E 则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，多吃玉米还能大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

蛋白质：玉米中含有约10%的蛋白质，其中仅次于赖氨酸的各种氨基酸都有所包含。这些氨基酸能帮助身体制造必需的蛋白质，维护机体正常功能。

纤维：玉米中含有可溶性和不可溶性纤维。它们可以帮助调节胃肠道功能，提高消化系统的健康。

维生素和矿物质：玉米中含有大量的维生素和矿物质。例如维生素C、维生素A、硒等多种微量元素以及锰、铜、钾等多种矿物质。这些营养物质在调节免疫系统、促进骨骼健康等方面发挥重要作用。

脂肪和胆固醇：相对其他谷物而言，玉米的脂肪和胆固醇含量较低。

除了以上几点，从整体来看，玉米是一种相对营养均衡且便于消化的谷物。它可以通过多种方式加工成食品，并对许多文化地区产生了极大影响。比如，人们可以将其加工成玉米粥、玉米面饼、玉米片等美食。同时，如果合理搭配，适量吃玉米还有助于控制血糖，降低胆固醇水平等多种健康益处。不过，应该提醒的是，现代人类在聚焦功利目的的同时，为了加快生活步伐而大批量使用肥料、农，玉米种植也已受到了一些质量问题的困扰。因此，在选购及食用时请注意选择来自可靠种植测试合格的优质产品。

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玉米有啥营养价值

玉米含有一定的脂肪，能补充必须脂肪酸；

在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7 种：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等。玉米含有丰富的钙质，经测定，每100克玉米能提供近300毫克钙，几乎与乳制品中所含的钙不多，丰富的钙可起到降血压作用。

玉米中含有的膳食纤维，具有胃肠蠕动、加速粪便的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

玉值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

玉米中含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地对抗眼睛老化。玉米油可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

玉米胚尖所含的营养物质，可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

玉米中还含有丰富的脂肪。玉米脂肪中含有50％以上的亚油酸、卵磷脂和维生素E等营养素，这些物质均具有降低胆固醇，防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。

玉米主要成分是蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒、及丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、铜、锌等多种维生素及矿物元素。玉米胚中脂肪含量仅次于大豆，蛋白质、脂肪含量都高于大米，玉米还含有胶蛋白。

玉米的功效与作用：

1.促进脑部发育

从营养专家那里得知，玉米可是非常健康的食物哦，它含有的营养成分非常均衡，所以能被各个年龄段的人食用。首先玉米含有丰富的谷氨酸，这种氨基酸能促进我们大脑的发育，所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值，所以妈妈们平时给孩子们补充营养的时候，不如做点玉米粥什么的，可以让孩子变得更聪明哦。

2.利胆

玉米还能滋补我们的胆，据研究发现，食用玉米后，我们的胆汁分泌速度明显加快，而胆汁的也增加了不少，这样就促进了胆汁的和更新，使胆汁含有的速度和杂质明显减少，所以食用玉米有很好的利胆作用。

3.降压抗癌

吃玉米还能降压抗癌哦，因为玉米虽然含有的脂肪较高，但是几乎全为亚油酸，所以不论是直接吃玉米还是食用玉米油，都可以起到很好的降压调脂的作用。而且玉米还含有一种名为谷胱甘肽的抗癌物质，它能有效的阻止产生癌细胞的酸化反应，所以吃玉米对预防癌症也有非常重要的意义。

4.美容通便

吃玉米还可以美容和通便。因为玉米含有丰富的维生素E和其他一些抗氧化的营养成分，所以吃玉米可以延缓我们皮肤的衰老，也可以让我们身体的细胞长久的保持活力，不管是对皮肤的老化还是身体的老化，都有很好的延缓功效。而且玉米里面含有丰富的膳食纤维，能使我们的肠胃蠕动起来，缩短我们的排便周期，也使我们的肠道更加干净，对便秘有很好的治疗效果。

5.增加记忆力、抗衰老

玉米的营养价值

脂肪：玉米中脂肪含量较低，同时也富含不饱和脂肪酸，并且这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平。

食材：

玉米，又称包谷、棒子、苞芦等，是禾本科植物玉蜀黍的种子，原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。玉米主要有黄玉米、白玉米两种。玉米味道香甜，可做菜，也是和烧酒的主要原料。

营养功抗氧化剂：玉米是一种富含抗氧化剂的食物，其中包括类胡萝卜素和黄酮类等，这些物质可以保护人体免受自由基的攻击。效：

玉米中富含维生素C、维生素B6、烟酸等成分，具有长寿美容、防止便秘、肠炎、肠癌的作用。玉米胚尖含有的营养物质可以增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，还能够使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为玉米笋，可用于制作菜肴。

常见做法：

那么，在生活中，玉米还有哪些常见的做法呢?

玉米烙、冬瓜玉米汤、排骨炖玉米、奶香玉米汁、辣椒炒玉米等等;