的淡水鱼

当然是做鱼汤更好吃，它的腥味不重，味道鲜美，做鱼汤，能保证鱼的原汁原味

芝麻剑是的淡水鱼。芝麻剑鱼多生活于地下暗河与地上明河交接的水域。国内又以广西地区生存最多。由于不能人工养殖，每年整体打捞量不足10吨，为珍贵经济鱼。

生活习性

芝麻剑喜栖息于水较深的岩石洞里面，比如在溶岩洞里，地下河的入水口和出水口等处，有岩石的水域等。它的觅食习惯大部分在黄昏和夜间外养草鱼，养而且不易生病销路好，要是你有经验的话养鲟鱼，初级者养草鱼鲫鱼鲤鱼等出觅食。芝麻剑作为我国最为名贵的淡水鱼之一，它是广西的原产鱼，但存在于很多水域里。

什么鱼？

利润高的淡水鱼有哪些？这5种淡水鱼好养又好卖乌鱼又名黑鱼，是一种常见的食用鱼。这种鱼的个体都比较壮，生长也很快，而且它的营养价值也比较高，所以在市场上也比较受欢迎。乌鱼对环境的适应能力很强，主要饲料也就是小鱼小虾，昆虫等，比较容易饲养。乌鱼的市场价格大约在每斤6元左右，因为个头大，每条都不多7-10斤左右，所以也是非常赚钱的一个鱼类啦。银鱼是一种以美味的鱼类，属于明鱼之一。银鱼也蕴极高的营养物质，食用还有健胃，补虚的功效。市场价格大约在每斤三十元到四十元左右，价格属于比较七、漠斑牙鲆高的，是一种高利润的养殖鱼类。鲥鱼是非常娇贵的，也是比较难养殖的一个鱼类。不同质量的鲥鱼的价格也是不同的，现在野生鲥鱼非常少，所以野生鲥鱼的价格可以买到一斤一千的高价，而人工养殖的鲥鱼是每斤一百五到四百左右，冰冻的鲥鱼只有每斤五十元左右了，价格也是比普通鱼类高很多倍了。北方养殖什么鱼挣钱。

1. 稀少

物以稀为贵这句话实在是太正确了，很多时候在现实生活中我们根本就见不到这些珍稀的鲥鱼，就是因为世界上的野生鲥鱼非常稀少，而且有的人认为世界上已经不存在真正的野生鲥鱼了，正因为如此，它的价格一涨再涨。

鲥鱼的养殖技术要求相对难一些，而且很多是近几年它快要完全灭绝时才开始养。

3. 营养丰富

鲥鱼皮营养丰富，100克鲼从含蛋白质16%9克，脂肪17克，还有人体所需的多种微量元素和维生素，一向以名贵珍馐而享誉中外。

全国的淡水鱼类：

1. 河豚

河豚的剧毒，毒素不是天生的，而是后天形成的，河豚毒素来源于食物中的藻类，这些藻类会在体内堆积，无法排出体外，因此河豚是最危险的美食。在长江三鲜中，最独特的味道和口感是河豚，它的皮厚而粘，有刺，肥而可口，入口即化。

2. 刀鱼

养殖哪种鱼经济效益高，养什么水产最有经济价值

3、鲤鱼

提起养殖哪种鱼经济效益高，大家都知道，有人问养什么水产最有经济价值，另外，还有人想问什么鱼适合大规模养殖?效益大?，你知道这是怎么回事？其实淡水鱼类中哪几种鱼经济效益好？下面就一起来看看养什么水产最有经济价值，希望能够帮助到大家！

养殖哪种鱼经济效益高

1、养殖哪种鱼经济效益高:养什么水产最有经济价值

以下几种非常不错的。南方适合养什么鱼赚钱。

一、匙吻鲟

匙吻鲟是北美（美国）产的一种名优大型的淡水经济鱼类，其食性类似我国的鳙鱼，以浮游动物为饵料，属滤食性鱼类，但也能摄食水蚯蚓和人工配合饲料。匙吻鲟是淡水鱼中生长较快的鱼类之一，左右的鱼苗当年可达0.5kg以上，是池塘，尤其是水库、湖泊养殖的优良品种。匙吻鲟具有极高的经济价值，成鱼肉多刺少，鱼肉含蛋白质18.1%，肉质鲜美，可直接加工成菜肴或加工成的生鱼片；也可制作成熏鱼或罐头，其价格70―80美元/公斤，在市场上供不应求。成年雌鱼卵含蛋白质高达20.6%，是名贵滋补品，可制作鱼子酱，在市场上畅销不衰，供不应求，售价达―美元/公斤，被誉为“黑色金块”。鱼鳔和脊索可制成鱼胶，鱼皮可加工成高极皮革制品。另外脊索含有抗癌因子KH2，是鲨鱼的4至5倍，因此极具前景。

二、鲥鱼

鲥鱼在鱼类分类学上属于鲱形目、鲱科、鲥属（Hilsa），曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称历史上的“名鱼”，驰誉千百年。

三、美国金虎斑鱼

美国虎斑鱼又称美国黄鱼，分布于美国东部各大湖泊。该鱼通体金黄，鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹，形态高雅优美，肉质富有弹性，显著，甘甜，无腥、异味，无肌间刺，属肉食性鱼类，生长适温在20℃-28℃，极适于高密度养殖。适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点。在美国倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。

四、澳洲银鲈养殖哪种鱼钱。

澳洲银鲈原产地是澳州昆士兰省的Morry-Darling河流体系。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是的垂钓和食用鱼。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数高、生长速度较快。该鱼环境适应性强，广温广盐，易驯化。银鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于在各地淡水池塘，水库养殖，并可在海涂咸淡水中养殖，某些方面与罗非鱼的网箱养殖极其相仿。银鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，氨基酸含量达61.56%。同时银鲈有一块油团，出油率高。其富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称之为脑黄金的“DHA和防止动脉硬化的“EPA含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类。养殖周期短的鱼。

五、银盾鱼

银盾鱼是美国的一种淡水经济鱼类，其生物学特性及养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼，并且其对鲶鱼是比较常见的一种鱼，它的市场需求量很高，营养丰富，口感，可以考虑养殖。那么，一亩池塘用来养殖鲶鱼可以带来多少利润呢？沙塘鳢养殖，这个沙塘鳢现在可是高价产品，具说某些地方的市场售价高达元/斤，为什么这么贵呢。主要还是由于该鱼非常挑养殖环境，个质要求清新，溶氧充足，无污染。水环境要求低，食性更广，抗病力更强。养殖什么鱼可以三个月有利润。

六、澳洲宝石鲈

澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是的垂钓和食用鱼。宝石鲈的生长速度较快，在适宜的水温条件下，其生长速度可达克/12个月。环境适应性强，在水温10-38℃范围内均能生存，投饲硬颗粒料，饲料好解决。宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快速、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养殖极其相仿。养殖什么鱼利润高,容易管理。

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鲥鱼长寿鱼哪个贵

鲥鱼比长寿鱼贵。

根据查淡水鱼类中哪几种鱼经济效益好？询农村养殖网显示，养殖鲥鱼的市场价格大约为150～34、北方鱼塘养殖什么鱼钱:淡水养什么鱼钱00元一斤，而野生鲥鱼的市场价格高达2000～4800元一斤。另一方面，长寿鱼的价格在30~35元一斤。因此，鲥鱼比长寿鱼更贵。

春天鲥鱼 春天吃什么海鱼

参考资料来源：

春天吃什么鱼

1、桂鱼

桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是“鱼中佳品”，其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少。作为宴席上之佳肴，深受人们的喜爱，而且每到春天最为肥美，因而也被称为“春令时鲜”。

桂鱼的食用方法很多，既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸，也可以做成各种造型和花色的菜看，如“乌龙桂鱼”，“叉烧佳鱼”，“醋溜佳鱼”等，都是宴席上的名菜。

三四月份，鮰鱼体硕膘肥，据江阴《澄江志》记载，20世纪50年代初，江阴江海社鮰鱼年捕捞量达4000公斤。现在，野生鮰鱼大概很少见了，市场上十元钱一条的都是养殖鮰鱼，鲜味不佳。

鮰鱼鳔肥厚，晒干后即为名贵河鲜，旧时酒家的“蟹粉鮰肚”是一道名菜。鮰鱼鱼皮有弹性且多胶质，宜红烧，食之，鱼肉肥腴滑润，软糯、鲜而粘嘴，有胶质感。“白汁鮰鱼”鱼嫩汁鲜，亦是老上海名菜之一。鮰鱼要除腥，它背上两边有两条白筋，特别腥气，要把白筋抽掉，还有，烧鮰鱼加点胡椒粉，乃解腥之妙法。

春天常见的鱼类多为鲤鱼，而春季气温回升，正是鲤鱼产卵的高峰时期。鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一，肉质细嫩、鲜美，以二三月间最为肥美。

鲤鱼味道鲜美，肉厚刺少，但要注意的是，鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。线一样的白筋，俗称“腥线”，在烹调前去掉可以去除腥味。

4、鲥鱼

一踏入春天，鲥鱼的肥美季节也就快要到了，一众老饕们等待了一年，终于盼到品尝美味鲥鱼的时刻了。长江流域的江鲜最出名的有三种，食家称之为“三宝”，分别是鲥鱼、河豚和刀鱼，而名气的便是鲥鱼，更有“鱼中”的美誉。

5、带鱼

在鱼类的选择上，海鱼里首推带鱼。春天的带鱼营养高。

春天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是的品鲈鱼季节。

鲈鱼做法较多，随个人口味，清蒸、红烧或炖汤都是很好的吃法。普通人群均可食用，尤其适宜女性妊娠水肿或胎动不安的情况，食用鲈鱼有助安胎。不过，鲈鱼属于发性食物，因此有皮肤病的人群忌食。一般食用鲈鱼肉每天别超过100克。

求鲥鱼和美国鲥鱼的区别

6、鲈鱼

美国鲥鱼和鲥鱼在外形上、生活习性上、营养价值和口味上、DNA结构上都很近似，可以作为鲥鱼的替代品种进行养殖、推广和食用。但这两种鱼并不完全身没有鱼鳞，并且它们是典型的肉食性鱼种。芝麻剑的鱼身上有着不少的黑点，看起来就像一颗颗芝麻似的。体内有香腺并且会溢出芝麻般的香味。不管是在外观上还是在生活习性上，这种鱼跟鲶鱼都十分相似的。全一样，是同属一个亚科、但不同属的两个种，在分类地位上十分接近。在美洲大陆和大陆未分离时，同在一个大陆的淡水中生活，美亚大陆断裂后，才分开生活，实际上是同宗同祖。

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北方鱼塘养殖什么鱼钱，鱼塘养什么钱？

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北方鱼塘养殖什么鱼钱

2、鮰鱼1、北方鱼塘养殖什么鱼钱:鱼塘养什么钱？

这个问题有很多因素决定的。品种。您资金足够情况下养些高端品种，投入大利润大。管理。精养商品鱼，这样出鱼快回钱快。自己有鱼塘养什么鱼赚钱。

想在老家建池塘养鱼，养什么鱼利润高呢？

3、北方鱼塘养殖什么鱼钱:想在老家建池塘养鱼，养什么鱼利润高呢？

苗种养殖以养殖苗种为主，养殖收入也还可以，限制条件就是养了要能卖得出去，要求你们哪里有足够的苗种需求量，再者养殖技术相对要求高些。只要是不易生病、适合高密度养殖、对环境要求不高、对饲料要求也不高的都别养，就是这些看起来很所以说，与江豚亲缘关系最近的是白鳍豚。稳妥的条件才是的陷阱，谁都养得活的东西还有价值可言吗？北方养殖什么鱼利润高。

7=斤、不要光看产出数量里面的成本也是相当高的、你得出利润、以广东价格：3年养殖时间斤4.2=1.8万元出去成本纯利润~左右。养桂花鱼吧，吃小鱼的，广东成本就高点！外省成本低啊！比如湖南可以吃小鲫鱼，小鲫鱼比较便宜，只要你控制好成活率！新手建议拿大一点的苗比如8-9-10公分，花鲢鱼，好养的，利润也很好！这是上层鱼，你还可以养殖点底层鱼如鲤鱼草鱼鲫鱼，都可以混养的，还节约了空间，增加了收入！

鲶鱼，鲶鱼属于肉食动物，喜欢吃小鱼，这种鱼没有鱼刺，口感很好，价格比前面几种鱼要高点首先我们准备一个较大的鱼塘。一般北方养草鱼鲤鱼，鲫鱼。鱼塘水温达5。以上养鱼是个技术活，一旦中间出现什么异样，要及时向有经验的人或专家探讨，不然可能一池鱼受害。水库养什么鱼种利润高。

鱼是一种营养富含量极高的种类，鱼类主要分为温带鱼，冷带鱼和热带鱼，水类的鱼类又分为淡水鱼和海水鱼，鱼的品种不同，口味也会不同。我们常吃的就是淡水鱼，那么你们知道淡水鱼有哪些品种的价值和利润高的种类呢？接下来就给大家介绍几种高利润的淡水鱼吧。青鱼主要广泛分布于长江以南的平原地带，是淡水养殖类的家鱼之一。青鱼容易被饲养，它的生长速度很迅速，个头也比较大，成年鱼类的体重可达到七十千克左右。目前的市场价格为每斤十元到十三元左右。市场利润还是非常不多的。

利润高的淡水鱼有哪些？这5种淡水鱼好养又好卖鲈鱼是在市场上比较常见的一个经济型鱼类，人们对鲈鱼的认知度也比较了解。鲈鱼蕴含了丰富粉蛋白质，脂肪等营养成分。食用后有着益脾等功效。市场价格也比较稳定，一般是每斤三十元左右，经济利润还是比较高的。

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这个是什么鱼？

2、北方鱼塘养殖什么鱼钱:鱼塘养殖什么钱？

如图 ， 窝斑鰶 学名鱼是三鲜鱼中的种，因为它是市场上最早、吃的鱼。在我国各地有许多餐馆都经营着以刀为原料制作出各种美味菜肴。然而，真正好吃又营养健康的刀鱼却并不多见。

鲱科 Clupeidae 斑鰶属 Konosirus 鱼类

下图为 （窝）斑鰶 Konosirus punctatus ，俗称 刺儿鱼、古眼鱼、磁鱼、油鱼、春鰶、姑罗、黄流鱼、扁鰶

体侧扁，呈长椭圆形，长约20cm。银灰色，具黑斑。口小，无牙。背鳍一枚鳍条延长成丝状。腹部具腹棱，背鳍前无棱鳞。胸鳍上方有1黑斑。为暖水性浅海鱼类，常群居于沿海港湾和河口附近，喜游于水面。适盐范围较广。主要以浮游植物为食，也食浮游动物和底栖生物。分布于印度洋至西太平洋，沿海均产。为海水鱼类养殖对象。肉质细嫩，含脂量高，鲜食或干制。

这是淡水石斑鱼 (Cichla managuense)是原产于中美洲 尼加拉瓜 的慈鲷科鱼类，又被称为马拉瓜丽体鱼。1988年引入，是南部地区普遍的淡水养殖品种。1996年广东 、江西 一些养殖单位从 引入。近年来，淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大，可望成为一种淡水养殖新品种。

淡水石斑鱼其生长速度快、耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种，是一种很值得推广的品种。

1生活特征

淡水石斑鱼为热带鱼类，淡水中生长，也可在盐度为10‰以下海水中生长。其适温范围在25-30℃间，当水温下降至20℃时，摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不太适合养殖此种鱼类。越冬期间水温保持在19℃以上为好。淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发生鱼病，可与罗非鱼 、鲫鱼 混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中小鱼苗，达到优质高效的目的。

淡水石斑鱼为偏肉食性，鱼苗阶段，肉食性的特性相当强烈，主要以浮游动物为主，个体相悬殊的鱼苗会互相残杀，故养殖时要注意分级分塘管理。繁殖后的小苗要及时拉出，以免被亲鱼吞食。从鱼苗开始训食，会摄食人工配合饲料，可用浮水性鳢科鱼类饲料投喂。

长江鲥鱼是江苏特产，鲥鱼怎么做才是吃的？

2. 养殖难

一般都是会选择清蒸，清蒸的话其实是可以保持它的肉质鲜嫩的，而且也是非常的鲜鲥鱼贵的原因有：稀少、养殖难、营养丰富等。嫩入味，口感特别的清香，也受到很多人的喜欢。

鲥鱼肉质鲜嫩，把它清蒸以后食用吃，平时制作时需要准备鲥鱼一条，鸡油一百克，葱适量，生姜长适量，食用盐也要适量准备一些，再准备适量的红椒。把鲥鱼清理干净，去掉鱼鳞和内，然后再用清水洗净，去掉水分以后放入料酒和盐与葱姜再加上鸡油腌制半小时，腌制过程中可以把鱼经常翻动一下，便于它更好的入味。把腌好以后的鲥鱼放到蒸锅中隔水蒸制，开锅以后再蒸十五分钟，然后取出撒上切好的红椒丝进行装饰，摆好以后色香味俱全的清蒸鲥鱼也就做好了。