土豆有哪些花样做法？

彻头彻尾的土豆控，酸辣土豆丝，土豆炖肉，炸薯条，鸡汁薯泥…土豆怎么做，都是美味的，即使是水煮，也有它固有的清香味。 除了薯条，至今我觉得吃的就是这法式的做法。---肉汁脆皮土豆。当然这种做法得用小土豆才合适。用高汤代替水来煮小土豆，加了黄油又收汁，出来的味道特别美妙。有别于清水白煮，不同于酸辣鸡汁。我想说，这是我吃过的吃的一种做法。想吃椒盐，就撒椒盐；想吃孜然，就放孜然。不同的调味料，出来的感觉不一样，即使什么都不放只是加点盐，也是美味无比。。因为高汤的香味已完全融入土豆里面。真的可以一试。

欧芹碎是什么东西 欧芹碎百度百科

欧芹碎是什么东西 欧芹碎百度百科

骨头汤，我是选用猪棒骨，先焯水，高压锅，加一块姜，上汽后压15分钟~20分钟左右。冷却后倒入瓷炖锅里面，文火慢熬2小时左右。熬的时候，里面放一个煎好的荷包蛋，会使骨汤更加浓郁，奶白。小土豆洗刷干净即可，不要去皮。不然容易压烂 。而且这样煎出来脆脆的，超级好吃。

食材： 小土豆750克，大骨汤1大碗，黄油1小块 ， 盐适量，欧芹碎1茶匙，黑胡椒碎适量，（孜然或者椒盐视个人口味来放）

提前熬一锅骨头汤，熬浓郁点。土豆选越小越好，洗掉表面的泥土。不去皮。切一小块黄油。

把小土豆，骨头汤，黄油，一起倒进锅里。骨头汤的量大约与土豆齐平或是没过土豆即可。加盖。大火烧开，转小火慢慢把土豆煮熟。

不多20分钟左右吧。用筷子扎一下，能轻易扎穿就熟了。此时汤汁也剩的不多。先关火，把土豆一个个用铲子压扁，裂开即可。不要太使劲。撒适量盐调味。继续开火把汁收干。

收干汁后，锅底会溢出些许黄油。此时，小火慢慢把土豆煎至两面金黄。然后依据个人口味，撒孜然或是椒盐。撒点黑胡椒碎。再来点欧芹点缀。

如果您觉得说小土豆的季节性比较强，有时候只能买到大土豆的话。那么，我还可以告诉您一种大土豆的吃法。别总是吃酸辣土豆啦。试试这个。章鱼土豆饼。超级好吃。这道菜可以做为配粥小菜，亦可做为小孩子的小点心。还可以做为男人们的下酒菜。土豆酥脆，章鱼肉QQ有嚼头。土豆丝记得切细一点，用水冲洗掉多余淀粉，才不于于粘锅。提前腌制的章鱼丁相当入味

主料 章鱼200克, 土豆1个

辅料 欧芹碎1汤匙, 淀粉2汤匙 , 蚝油半汤匙 , 盐适量 , 橄榄油半汤匙 , 胡椒粉半茶匙

土豆去皮切细丝浸泡水里洗去淀粉。捞出控干。章鱼用盐搓洗干净，焯一下水。切丁。

土豆丝加适量盐，欧芹碎（香芹碎）。搅拌均匀。

章鱼丁里加适量盐，蚝油，胡椒粉，淀粉，橄榄油，抓匀，腌制10分钟左右。

平底锅，倒入适量油，抓一点土豆丝放入锅中，在土豆丝上面放入一些处理好的章鱼丁。再盖上一层土豆丝。

小火煎炸至土豆丝熟了，两面金黄即可。

美味肉丝土豆饼

从糊塌子中获得的灵感，用到了土豆身上就会大放光芒。一口煎锅，一层薄油，一片土豆，这三者结合产生的香气足够把80%的人都迷倒，更何况你还放了肉丝，

主料： 土豆g 猪里脊200g 鸡蛋2个

辅料： 盐1/2茶匙 白胡椒粉2g 淀粉 适量 橄榄油 3汤匙

制作蒜末 适量方法：

3、加入适量淀粉，边搅拌边添加，能够定型成团了就可以了。将其搅拌均匀后捏成一个个土豆团子。

4、锅中放油烧至五成热，即手掌放在锅上方可以感到明显热气的时候，将其放入锅中压成饼状，两面煎至金黄即可。

1、这个饼不要做得太厚，否则在煎制的时候不容易做到那种外面有一点焦脆里面香糯的状态，一般来讲厚度在1.5cm以内。

2、注意不要比土豆丝粗太多，猪肉在未完全化冻的时候比较好切。

孜然炒土豆

孜然让土豆多了点西域的情调，加了孜然的菜都是特别有滋有味的，在锅里炒得稍微干一点，孜然的味道会更充足。这道菜跟羊肉串是一个风格，但不是一个味道，却是一样让人百吃不厌。这道孜然土豆跟椒盐土豆的做法相类似，因为加入了孜然和胡椒粉，使得土豆有点像烧烤烤出来的感觉。

主料： 土豆350g

辅料： 葱15g 姜5g 孜然粒4茶匙 白胡椒粉 少许 辣椒粉1/2茶匙 盐2g 酱油2茶匙 油 少许

制作方法：

1、土豆洗净，先不用去皮，直接对半切开后，上蒸锅蒸熟。蒸熟之后取出，晾凉去皮切块备用。

3、锅中先不用放油，擦净水分后烧至温热然后放入孜然粒炒香，之后放入土豆翻炒均匀。

4、放入盐、白胡椒粉和辣椒粉炒匀。期间看到锅内比较干的时候，可以加入少许油。放入酱油和葱末、姜末炒匀即可。

一、茄汁土豆块

材料：土豆、番茄、番茄酱、洋葱

做法：

1、土豆去皮洗净，切成小方块，再用清水洗净，沥干备用；

2、洋葱和番茄都切成小块，洋葱可以切的细碎一些，番茄去皮；

3、起锅烧油，加入番茄炒熟，用勺子将番茄压碎出汁，加入土豆和洋葱翻炒；

4、食材变色变软，加入番茄酱炒匀，再倒入清水没过食材，加入少许调味料，盖锅中火焖煮，汤汁收干即可。

二、奶香土豆泥

材料：土豆、黄油、淡奶油、糖

做法：

1、土豆去皮洗净切成片，放入锅中蒸熟，取出后趁热加入黄油，碾压成泥；

2、将土豆泥过筛，用勺子碾压，让口感更细腻；

3、将白糖和淡奶油加入土豆泥中，充分搅拌；

4、土豆泥装入裱花袋，挤在盘子上，或者是薯片上。

做法：

1、土豆去皮洗净，切成细丝，或者用擦板擦出土豆丝，过水冲一遍；

2、洋葱和彩色甜椒都洗干净，切成丝，大蒜剥好拍扁备用；

3、起锅烧油，加入大蒜爆香，三种食油、两勺生抽一勺蚝油，一勺陈醋，一点凉白开拌匀，腌制5分钟即可，喜欢酸辣口味的可加柠檬材都倒进锅中；

4、大火翻炒，加入少许盐和酱油调味即可。

四、土豆浓汤盅

材料：土豆、火腿、洋葱、牛奶、芝士

做法：

1、将土豆和洋葱洗净切成小丁，火腿切丁备用；

2、起锅刷少量的油，将洋葱先下入锅中炒一下，再加入土豆和火腿煎熟；

3、所有食材都熟了之后，加入清水烧开，再小火煮20分钟，直至汤汁浓稠；

4、将材料取出放入料理机中打碎，再倒回锅中加入牛奶和少许盐煮开；

5、盛入汤盅，撒上一些芝士碎即可。

五、土豆香肠饭

材料：香肠、胡萝卜、土豆、蒜苔、葱

做法：

1、香肠切片，大米用清水浸泡半小时，土豆去皮洗净切成丁；

2、蒜苔切成小段，胡萝卜去皮切成小块，葱切成葱花备用；

3、起锅烧油，加入葱花爆香，再加入香肠翻炒至出香味，倒入所有食材，继续大火翻炒；

4、加入酱油、耗油、少许盐翻炒均匀，加入清水和淘洗好的大米，大火煮开；

5、再将所有食材倒入电饭煲中，正常煮饭，等待饭熟就可以了。

土豆的新做法——风琴培根土豆，它是用空气烤箱做的，低脂不油腻，而且烤过的土豆绵密又带着焦香，还夹着咸香入味的培根片，我想没有人可以拒绝！不用拼团去法式餐厅吃，这款土豆就可以吃出法式大餐的高~级~感~哟，不信试试~

工具：海氏K5空气烤箱

材料:长土豆2个（每个重约400g）

辅料：培根3片，黑胡椒碎5g，色拉油20g，盐1g，孜然粉适量，辣椒粉适量，葱花适量

制作步骤:

1、准备好所有的材料，将长土豆洗干净（不用去皮）。

2、在土豆下面垫一双筷子，把土豆切成0.3-0.5cm厚的片状(底部不要切断)。

3、切好的土豆磨上黑胡椒碎，并撒少量的盐。

4、将土豆用锡纸包裹好。

5、K5设置上下火230度，土豆放入中层烤网，烘烤约30分钟。

7、烤盘垫油纸，放入预烤好的切片土豆，在表面及每个侧面先刷一层油。

8、在每层土豆片间放一片切块的培根。

9、土豆表面扫一层油，再磨上黑胡椒碎，撒上孜然粉、辣椒粉和葱花。

10、K5设置上下火200度，土豆放入中层，烘烤约15分钟即可。

小贴士：

2、土豆次烤制时用锡纸包住是为了均匀受热，不至于表皮烤焦了里面还是生的，第二次夹入培根后烤制就不用包锡纸了，土豆片烤得略干些更好吃。

土豆的烹饪方法多种多样，最简单最方便的还是油炸，其次还可以做土豆泥。

土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉。

连吃三天都不腻的肉末土豆下饭

是不是吃腻了土豆？这个方法让你对土豆的讨厌丢掉，给你一种你从没体验过的，全新土豆。

土豆这样做，全家都说好吃

煎牛排什么时候放欧芹碎

温馨小提示：

1、将土豆洗净带皮煮熟；

2、去皮切成角状，备用；

3、准备油醋汁配嫩叶沙拉；

4、新鲜欧芹三支，连梗切碎；大蒜3瓣切碎备用。（没有新鲜欧芹可以用干的欧芹碎，上桌前撒在牛排上。不用也可以。）

5.将牛排煎至7成熟，放入小土豆，煎至表面金黄，撒少许盐、胡椒粉、剩余的大蒜和欧芹碎，颠锅炒匀——这是主食，前提是要有现成的牛排酱；或者，烹入适量红酒，边煮边铲下锅里的大小锅巴，煮沸后加入2、3大勺黄油，搅拌至粘稠，浇在牛排上——这是肉酱。根据自己的喜好选用；也可以先煎土豆，再烹红酒煮酱汁；

先把牛排煎至七分熟，在锅的一侧放黄油块，化开后，倒入欧芹。然后让牛排和黄油充分接触，翻面2到3次就好了。

1.牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，

2.洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，

3.土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。

4.开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。

5.锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。

6.欧芹切段，放在中间提香味。食材:鲜虾|姜片|蒜末|黄油|干辣椒|欧芹碎做法:1.鲜虾去壳开背，加姜丝，料酒辣椒粉各一勺,摆盘装饰

考到一半就可以放熟

意大利面做法大全家常

1.番茄肉酱意面2.蒜和洋葱切末，虾去虾线，备用。

材料：

意大利面 克

牛肉末 120克

洋葱 1个

大蒜 2瓣

番茄酱 100克

盐 适量

黑胡椒2、将里脊肉切成细丝，将猪肉丝和蛋液、土豆丝放在一起加入盐、白胡椒粉搅拌均匀。碎 适量

欧芹碎 适量

步骤：

2.洋葱去皮切细粒，大蒜切末备用。

3.开锅热油，将洋葱和大蒜炒香。

6.将煮熟的意大利面加入锅中，翻炒均匀。

7.装盘，撒上欧芹碎即可食用。

2.蘑菇意面

材料：

意大利面 克

鲜蘑菇 200克

洋葱 1个

大蒜 2瓣

奶油 50克

盐 适量

黑胡椒碎 适量

芝士适量

步骤：

2.洋葱去皮切细粒，大蒜切末备用。

3.蘑菇洗净，切片备用。

4.开锅热油，将洋葱和大蒜炒香。

5.加入蘑菇翻炒，放入适量奶油。

6.加水烧开，煮5-10分钟，加盐和黑胡椒碎调味。

7.将煮熟的意大利面加入锅中，翻炒均匀。

8.将意面装盘，撒上芝士即可食用。

3.白酱意面

材料：

意大利面 克

奶油 50克

低筋面粉 50克

洋葱 1个

大蒜 2瓣

牛奶 500毫升

盐 适量

黑胡椒碎 适量

芝士适量

步骤：

2.洋葱去皮切细粒，大蒜切末备用。

3.开锅热油，将洋葱和大蒜炒香。

4.加低筋面粉调和，做成白酱状。

5.慢慢加入牛奶，不断搅拌，煮至浓稠状态。

6.用盐和黑胡椒碎调味，备用。

7.将煮熟的意大利面加入白酱中，翻炒均匀。

8.装盘，撒上芝士即可食用。

4.虾仁意面

材料：

意大利面 克

虾仁 150克

盐 适量

黑胡椒碎 适量

鸡精 适量

油 适量

步骤：

3.平底锅烧热油，放入蒜末和洋葱末，炒香后放入虾仁。

4.煮熟的意面加入虾仁锅中，搅拌均匀。

5.撒上盐、黑胡椒碎和鸡精调味，炒匀后出锅即可食用。

总结

以上就是我们今天分享的几种简单易学的家常意大利面做法。除此之外，您还可以根据自己的口味添加各种配料，创造属于自己的意大利面风味。

哪些超市有欧芹碎买

6、将烤好的土豆取出，此时土豆约9成熟。

麦德龙会员店有欧芹碎买。

由于后期炒制时锅内比较干，所以需要加入少许油，而且注意火力不要太高，以免烧煳调料。

欧芹碎是欧芹的碎叶。欧芹，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。

欧芹碎哪个牌子好

1、将鸡蛋在碗中打散制成蛋液，土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，尽量用最细的擦制。擦成细丝的土豆不必放入清水中浸泡，因为里面的那些淀粉正好一会儿能派上用场。

极美滋。根据查询相关资料信息，区别于传统菜的香料，欧芹和香茅都是异域常用香料，欧芹可以搭配炖牛羊肉，做蒜香面包。香茅可以搭配泰式料理。极美滋算是调料届的，物美价廉，性价比高。欧芹是伞形科欧芹属植物，光滑。

三、家常土豆丝

欧芹怎么吃

5.加入番茄酱和适量水，调味后煮开煮透，用盐和黑胡椒调味。

1、柠香欧芹烤鸡腿、蒜香欧芹贝果、蒜香欧芹虾、欧芹鲜奶面包、欧芹烤蔬菜等。

2、蒜香欧芹贝果做法：（1）首先将高筋粉、细砂糖、盐、大蒜粉和干酵母用刮刀拌匀。倒入清水先大致揉成一个面团，放置十分钟左右以后再将面团揉到光滑。再加入黄油。快揉好的时候揉入欧芹碎，把欧芹碎稍微揉4.加入牛肉末，翻炒至变色。进去就可以了。醒十五分到二十分钟。（2）整形。面团分成四等份。揉成圆形，用擀面杖擀开，折三折，接口压紧实，搓成长条状。其中一端按扁，两端卷起来形成一个圆。用压扁的一端包裹住另一端的接口，粘合起来。（3）整形好的贝果放温暖处发酵三十至四十分钟左右直到变成原来的1.5倍的程度。（4）在锅中加入水1L和砂糖50g。烧开后，将面团放入锅中两面各煮30秒。从锅里捞出来沥干水分，在面团表面撒上适量的黑胡椒。送入预热好的烤箱210度，烘烤15分钟左右即可。

4款爆款美食做法大全

2、葱姜洗净后，分别切成末，如果懒得买葱姜或者懒得切，也可以直接用现成的葱姜蒜粉。

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意大利面作为一种受欢迎的主食，在世界范围内都有着广泛的影响力。今天我们来分享一些简单易学、美食可口的意大利面做法，让您在家里也能享受到正宗的意大利美食。

火锅鸡

食材:鸡腿|大葱|大蒜|姜片|火锅底料|番茄|

火锅丸子|青菜

做法:1.鸡腿切小块，下锅煎至变色盛出

2.热油爆香葱姜蒜，加入一块火锅底料继续翻炒

3.炒出红油放入鸡腿上色

4.加入番茄块，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油

少许盐，加一大碗水煮15分钟

5.加入火锅丸子青菜继续煮5分钟即可出锅

酸辣虾

食材:鲜虾|大葱|姜片|蒜末|小米辣|葱花做法:1.葱姜打底，放入鲜虾，淋两圈料酒，中火

2.焖煮4分钟蒜末、小米辣、葱花、两勺芝麻香

椒盐排骨

食材:排骨|黑胡椒|玉米淀粉|蒜|欧芹碎|做法:1.排骨洗净沥干水分

2.加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺

料酒，加入蒜末，少许盐和白糖，适量黑胡椒，三勺玉米淀粉

3.搅拌均匀腌制1小时，油温六成小火慢炸10

分钟，转大火炸1分钟捞出撒上欧芹碎

黄油大虾

2.适量蒜末、黑胡椒，拌匀腌制十五分钟

3.锅里放黄油至融化，把虾煎至变色，放适量

干辣椒，蒜末，少许糖，-勺料酒翻炒

4.出锅撒上欧芹碎

西餐里面都会出现的一种调味的东西，细小绿色的，有点像草的是什么

1、土豆切片时底部可以削个平面，底部两侧垫一双筷子，有利于切片时不断（注意底部不要连接太多，否则烤不熟），每片切至厚约0.3洋葱末 适量-0.5cm间，土豆更快烤熟且不容易断。

在这个江湖中，罗勒应该是西餐中出现频率最多的香草了。我们看美食节目的时候，总会看见厨师随手拿起一把罗勒叶子放在菜肴上，既能调味，也能装饰。罗勒原产于，种植起来十分简单并且极容易存活。

可能是欧芹碎

欧芹的功效与作用及食用方法

1.将意大利面放入烧开的盐水中煮熟，捞出沥干水分，备用。

欧芹的营养价值比较高，含有作为防癌抗氧化剂的类胡萝卜素，可以抑制胆固醇的产生，并且会产生大量的抗癌抗氧化剂，促进保护性酶的单萜烯生长，可以将欧芹切碎，放在煮好的面条里，用来提香，和香菜的作用不多。

欧芹是伞形科欧芹属植物，原产地是在地中海沿岸，又被称之为巴西利、洋香菜等，可以帮助身体补充很多的营养物质，而且对身体还有很多的功效与作用。

欧材料：土豆、彩色甜椒、洋葱芹的功效与作用

欧芹的营养价值比较高，含有作为防癌抗氧化剂的类胡萝卜素，可以抑制胆固醇的产生，并且会产生大量的抗癌抗氧化剂，促进保护性酶的单萜烯生长，可以有效的防止血凝、抗癌的香豆素，阻碍某些助长癌症受体部位、具弱抗氧化剂作用的类黄酮，抑制人体亚硝胺致癌、增强酶活力的等。

欧芹食用方法

可以将欧芹切碎，放在煮好的面条里，用来提香，和香菜的作用不多，欧芹碎也可以煮成蔬菜粥，营养美味，欧芹也可以和其他辅料一起可以做饺子的内馅，配菜或者生吃的话，欧芹可以和煎好的牛排一起食用。

欧芹食用

患有肾结石和胆结石的患者，如果患病非常的话，不可以吃欧芹这种物质，因为欧芹中含有大量的草酸，而患有肾结石和胆结石的患者，摄取了一定量的草酸之后，会加重病情。