食物分性嗤寒与性热

中医也啻是一门伟大的学问，中医食疗重视食物的不同性味楱和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以鳝期“阴平阳秘，精神乃治”。 食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作呪用大小方面稍有别。此 雠外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属黐温热腌性 。雠

薤白是热性还是凉性的 薤白是热性还是凉性的水果

薤白是热性还是凉性的 薤白是热性还是凉性的水果

一、性寒

“寒”是指人体的状态充斥着抗原 峁或容易被抗原所侵入，中医说的寒热并不一定指身体的实际温度，而体温表却只看人家冷暖，基于此，用它来判断寒热可得小心点儿 ，气虚则寒指阳气不足出现阴寒的病机。阳气不足则不能温养腑,致使腑的活动和代谢功能相殠应减弱,出现恶寒肢冷、神疲乏力、口淡不渴、面白舌淡、尿是清便溏、脉沉迟镬或细弱等。

二、性温

热性温性的物多具有祛寒，助阳，温中，通锕络等作用，此外，尚有一类性平和的物，称为性平，而我们一蜯般人开中吃的都是性温的材，不会特别的霸道，而闳是给人慢慢把身体调理好。

三、存在吗

存在的，比如高粱的凉热性的，狗肉的热性的；荔枝是热畴性的，西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性，在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝腌卜、冬籀瓜等。在夏季生长的食物蜯，亜由 侴于接收的雨丒水较多，也性寒 木耳是寒性的；猪肉是寒性的，绿豆是寒性的， 螃蟹也是寒性的，人们可以根据自身体质，选择是有益于身体健康的食物魉食用。

热性食物不能多吃，哪些食物是热性的？

热性食物主要是指含热量高的食物。俦牛肉，狗肉，羊肉，鸡肉，动物内，荔枝，樱桃，桃子，大枣，香蕉，杏，辣椒，大蒜，花椒，生姜，动物脂肪，香菜等都是属于热性食物。

例如荔枝、桃子、龙岩、杨梅性质，橘子的这 媸些水果都属于热性水果，吃过多容易引起上火，需要适量进食。

我知道是的有， 牛肉，羊肉，鸡肉，牛晷奶，懋鹌鹑，带鱼，鲫鱼，黄疝鳝，洋紬葱，韭菜，大蒜，红枣，乌枣等等。

温热寒凉食物一览表

温热寒凉食物一览表

温热嗤寒性的凉食物一览表，食物的种类无俦疑是多样的，而食物同样也具有温、热、凉、寒四种属褫性，平时注重饮食的人都应该来了解一下，下面为大家分享温热寒凉食物一览表。

温热寒凉食物一览表1

1、寒性热性食物

淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗炿偢、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、凉冬瓜、黄瓜、鸠田螺。

2、热性食物

芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒亜、花椒、楱胡椒,生姜、葱白、香菜,红茶,白酒等

3、温性食物

高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子胄、大蒜、南瓜、木瓜、镑薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大喌枣、胡桃仁、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、梼猪肚、火腿、鸡肉、鳝鱼、虾、晷淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。

4、凉性食物

小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞魑麦茄子薨、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子梼、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇。

猪皮、鸭伬蛋。

幚5、平性食物饬

豌豆、黑大豆、赤小豆性的、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯。

洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李袤子、葡萄、白木耳、木耳、香绉菇。

黑牰芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁。猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、懤牛肉、羴鹅肉、白墀鸭肉、鹌鹑水果、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕俦窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。

温热寒凉食物一览表2

温、热、寒、凉食物各有何用途？

一、利用平性食物平补

平补是利用平性食物进补。平常进补若尚未了解自己的寒性或热性体质，平补可帮忙。平补不会有温寒鼓动之嫌，平性进补，能适应敕一切人。不论哪种体鸠质，不论健康与否，平补都只是单纯进补而不会出错。

二、利用寒凉食物清补

清补是利用寒凉性食瘛物进补。燥热体质的人往往火气较大，酬内热过旺怞，性的常常呪使身体油脂分泌旺盛，长痘生疮，口腔溃疡等。吃寒凉食物能够泻火润燥，止渴生津，去除心火，使燥热体质的人感觉特别舒服。

三、利用温是热食炿物温补

温补就是吃温热性味的食物来调节人体。温补适用于寒性体质。寒性体质的人，通常畏冷伬，冬季手脚冰凉。温热的食物可使身体温暖，帮助还是人体御性的寒，还能暖胃益气，使身体生热正常，保持温暖。

如何辨别食物的温、凉性？

一、颜色：绿色偏寒，红色偏热

判断食菗物的温、热、寒、凉首先要从颜色上区分。搒绿色的食物较多吸取地面湿气，故锕性质寒凉，通常有泻火之功效，如绿豆或绿 瞓色蔬菜等。而颜色偏红薤白的食物，大多为果实，吸收阳光的热量充足 瞓，性质偏热偏温。如辣椒胡椒就是能使人体大量产热的热性食物，而枣、石幚榴等水果为温性。

二、味道：苦味偏寒，甜味偏热

味道也能判断食物寒凉，比如苦瓜就驺是的凉性食物，能够清火消魉暑。这是由于苦味食竑物大多喜阴， 骤色泽青绿--苦瓜变红后味道就变甜。而味甜的食物大多经受充足夿的阳光照射，所以性味偏温热。甜味、辛辣味的.食物都为温热性，而苦味、酸味的食物为寒凉性。

三、生长环境：水生偏寒，土生偏热

水生植物是的寒凉性，所以海洋植物，以及荸荠、藕等食荭物都为清火食物。而生长在陆地上，特别是果实埋在地下的，如土豆、山、花生等，都是性质温热的食物，多吃可补充体热。

四、生长位置：背阴偏寒，向阳偏热

食物生长在背阴的位豁置，得到阳光的照射较少，吸收的湿气多，性味偏寒，还是如蓖麻、菌类食还是物。而向阳的植菗物受热充足，如向日葵，各种坚果等，都性质偏热，大多饱含脂肪。

五、生长季节：冬季偏寒，夏季偏热

冬季气温低，湿气重，生长于此季的食物性质偏寒，如青菜、萝卜、冬瓜等。螭而夏季食物偏热，夏季生砾长的各种瓜鸱果类都性质偏热，如西瓜、黄瓜、袤豆角等。

六、肉类、蛋类、奶类：大都为平性温性

肉类基本上都是温性的，除了牛肉和蛇肉。蛋类都为平性食物，既不温也不凉。奶类 媸为温性，但酸奶为平性。肉踌、蛋、奶类食物性味都不强烈，一般但吃无妨。

七、海鲜类：基本为寒性

海鲜类生活在水中，一般来说应全部为寒砾性。但鲫鱼、黄鳝、文昌鱼三种鱼类是温性的。忌食温性食物嚟的病人应注意。

八偢、五谷类：水稻小麦微凉，其余为温

水稻是水生植物，小麦距离地面近，也吸收了足镬量的湿气，所以为微微的凉性。而小米、玉米、还是高粱、荞麦等其他五谷杂粮，都歯属温性食物。绉豆子中除了绿豆偏寒，黄豆为平性，而红豆黑豆都是薨温性。

温热寒凉食物锕一览表3

温热性质食物

如牛肉、羊肉、韭菜、洋葱、生姜、荔枝、榴莲等，这样会加足火俦力，使身体运转正常。

寒夿凉的食物

如鸭肉、蟹、小米、、黄瓜、西瓜、梨。

平时贪饮凉啤酒、凉饮料，经常使用空调的男性，多数水果属于寒褫凉体质。体内的毒气重就会造成气血两亏，进而导致阳气歯虚弱，这时要多吃温热性质的食物。

对于那些身体内热大、精力旺盛的男性来说，吃多了温咮热食物会上火，这时就要适当地选用一些寒凉的食物。

冬春交接之时气温仍然寒冷，竑人体豁内消耗的热量较多，所踌以宜于进食偏于温热的食物。

饮食原则：选择热量较高的主食，并注意补充足羴够的蛋白质。饮胄食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。

早餐： 峁牛奶1袋（毫升左右），主食100克，小菜适量。

午餐：主食150酬克，猪牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。

晚餐：主食100克，蛋鱼肉类（雠或豆制嚟品）50克，青菜200克，豆粥1碗。热性

春季中期为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变水果化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减篪少肉魍类的食用。

春季晚期篪春夏交接之时，气温偏热，饮食原则为选择清淡的疝食螭物，并注意补充足够维生素敕，如饮食啻中应㤘适当增加青菜。

“薤白”是一味什么样的材？入有什么黐用处？

薤，叶似葱叶，根如小蒜，一丛数棵，相依而生。入的部位为薤饬的鳞茎，鳞茎色白，故称薤白。薤白性温，辛散苦降，善散阴寒之凝滞，通胸阳之闭 砺结，为治胸痹之要。

所谓胸痹，是指以胸部闷痛，甚则胸痛彻背、喘息不得卧魑为主要篪表现的一种疾病，轻者感觉胸闷、呼吸篪不畅，重者则有胸痛、者胸痛彻背、背痛彻丒心。如遇气候骤冷或突感风寒会使病状加剧，胸痹与现鸱代医学所指的冠心病关系密切。

胸痹是由于素体阳虚懋、阴寒凝结、气血闳痹阻峯所致，阳虚则生寒，寒邪阻遏了气血的流通，气血受阻，不通则痛，所以 侴胸痹证以痛为主症。薤白性温，温能祛寒；敕味薤白辛、苦，辛能散 砺，苦能降，因而薤白具有辛温散寒，宣通胸阳的功效，适用于阴寒凝滞，胸阳闭结的胸痹证。

《金匮要略胸痹心痛短气病》：“胸痹之病篪，喘息咳墀唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数瘛，瓜蒌薤白白殠酒汤主之”。瓜蒌薤紬白白酒汤以瓜蒌实、薤白各12g、白酒适量，三味同煮，取二升，分二服。方中瓜蒌实理藿气宽胸、涤痰散结；薤白通阳散结、行气止痛，二相须为用水果，既祛痰结，又通阳气，是治疗胸痹的常用对。

不止经方中用薤白治疗胸痹，后世的王孙思邈在千金方中也记载有畴治疗胸坻痹的半敕夏薤白汤荭，葛洪在肘薤白后方中也记载有：“治胸痹，搒瘥而复发，薤根五升，捣汁饮之，立瘥”。薤白既是品吜，也是食品，葛洪喌在治疗反复发作的胸痹时，单取薤白捣汁，饮之立瘥，这种治疗方 雠法便于学凉习，易于作，非常适籀合民间流传，这也体现了中医简、便、效、廉的医疗特色。

由于薤白亦亦食的特点，所以薤白治疗胸痹的应用记吜载不单砥见于医家，也出自于文人。热性白居易在《春寒》一诗中写道：

今朝春气寒，自问何所欲。

酥暖薤白酒，驺乳合地黄锕粥。

岂惟厌馋口，亦可调病腹。

早春时节，乍暖还寒的时候，暖上一壶薤白酒，除了峯能一饱口欲，还能调理自己身体。以此看来，白居鳝易应当是胸中有寒气凝滞，内有所缺，外有所求，故好饮薤白酒散胸中的阴寒凝滞。

胸中寒气凝结，可饮薤白酒。反之，若胸中内热，则怞应慎用。

“薤白”是一种百合科植物，主要作用是凉通阳散结，行气导滞，可以治疗腹部胀痛和胸痹心痛。

薤白是一味辛温的镑。辛就是能够发散、走窜，因此能够理气、宽胸、通阳。中薤白的功效是可以温中补阳，理气散结。临床上通过薤白热性和其他物组合，可以治疗心的相关疾病，特别是冠心病、心绞痛，还有心律失常，这些都可以进行治疗。

薤白是百合科葱属植物，因砥为他的根是白颜色，有用，其具有理气宽胸通阳散结的篪功效，用于治疗胸闷刺痛，肺气喘急等疾病

薤白又称野蒜，味道较苦，略带辣味。入可藿以治疗胸部闷懤痛、泻薤白痢，胸脘 骤痞闷、咳喘痰多等病症。

那些蔬菜属于凉性的呢

凉性的蔬菜品㤘种不少坻，像是香菇、黄瓜、冬魍瓜、等都属于凉性蔬菜。这些蔬菜内的营养含量比较丰富咮，而且大多富含大量植物纤维，能够帮助人体内的胃肠道消化。不过凉性的蔬菜不能够多吃，容易造成体内性寒，导致肠胃受。

苦瓜属于凉性