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1、胡春茂说，此前的20多年，他一直在深圳、东莞、广州等地的酒楼宾馆担任餐饮部，发现珠三角一些水产市场和农贸市场上人工养殖的水蛇货源稀少，致使价格一路攀高。

2、胡春茂说，水蛇有用和食疗价值，具有促进伤口愈合、健肤美容、排毒养颜、舒筋活血的功效，水蛇肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被两广（广东、广西）地区及港澳等地市民视为强壮滋补食品，在市场上很受消费者的青睐，特别是从2003年下半年全省各地禁食陆上野生蛇类等野生动物后，市场上对养殖的水蛇需求量急剧增大，在珠三角城市的一些宾馆酒楼常常供不应求。

3、去年，胡春茂兄弟4人为此萌发了回乡养殖水蛇的念头，并于去冬共同筹资200余万元，在当地挖蛇塘建起了河源市的水蛇养殖基地。

4、养蛇有奇招：鱼苗喝豆浆，水蛇养殖场所采用的饲料是经过特殊喂养的小鱼，胡春茂说，他们兄弟经营的蛇场十分注重饲养水蛇的品质，在蛇场边，该场开挖出一片繁育鱼苗的鱼塘，用豆浆喂养鱼苗，然后把小鱼投给水蛇食用，这样可以将水蛇饲养得又肥又壮，1、养殖场：一些专门的鱼苗养殖场会有大黄鱼鱼苗供应，可以直接联系养殖场购买。

5、味道更佳。

6、水蛇喂小鱼。

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