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菜场摆摊卖肉赚钱 菜场摆摊卖肉赚钱吗现在

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1、早饭小吃：不一样的地域，针对早晨吃早餐会有挺大别。

2、以广东省的早饭为例子，就会有肠粉、粥、潮汕肠粉、牛腩面、蒸饼、水饺、水晶饺、芋头糕、马拉糕等。

3、摆摊卖凉菜可以赚钱，凉菜是由直接能生食的蔬菜、冷却的熟肉或者制熟的肉菜经过调味加工的一道菜，制作工序简单快速，食材保证新鲜和原味，保护了食物营养成分的完整，受到素食主义者和瘦身达人的喜爱。

4、特点: 经济实惠，佐饭宜。

5、一般来讲，现在大家摆摊卖凉拌菜要投资的费用还是比较少的，大概几千元便可搞定，大家直接买一些凉拌菜摊儿的设备，比如说小推车、盆儿、筷子、一次性餐具等等，整体投资费用大概在一万元以内便可搞定哦!要知道，现在很多的人都喜欢在路边摊儿买一些凉菜吃，因此，只要大家的味道正宗、价格亲民实惠、性价比高，关键是要卫生、服务好，那么，大家的生意一般都是不的，赚钱也是比较轻松的!凉拌菜摆摊利润如何12种凉拌菜家常做法将卷心菜剥去外帮洗净，切成一寸长、半寸宽的碎段。

6、入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。

7、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。

8、除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

9、特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。

10、二、拌绿豆芽将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，浇上醋、香油盛盘即好。

11、如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

12、三、黄瓜拌虾片将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，切成段，全部放在案上待用。

13、这时将冷虾推切成片。

14、再行装盘和调味。

15、摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

16、特点: 鲜艳美观，清香利口。

17、四、韭黄拌干丝制法将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。

18、另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。

19、五、麻酱拌豆角把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。

20、再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

21、特点: 颜色翠绿，香味可口。

22、先将猪肉洗净，片成片再切成细丝;粉皮泡软后也切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。

23、再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。

24、浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，淋上麻酱即成。

25、特点: 味香爽口，佐酒佳肴。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。