蚶与毛蚶怎么区分
哦，对了，吃大连海鲜是应该喝一点酒的，是白酒或黄酒，据说那能避免海鲜中毒。外地人吃海鲜中毒的屡有发生，那主要是吃了不新鲜的海鲜，或犯了些配伍。虾蟹尤甚①蚶
潮汕花蚶的养殖条件 潮汕花甲叫什么
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ark shell腌渍的蚶子。
蚶科(Arcidae)海产软体动物。壳船形，具长而直的铰合线，有许多联锁的小齿。壳外通常有带茸毛的厚角质层。许多种类的外套膜缘有数列单眼。约有200种，大部分见於热带海中，温带海中极少。运动缓慢或固著。蚶属(Arca)和须蚶属(Barbatia)等种类用足丝附著在石缝和珊瑚缝中。另一些种(尤其是Anadara属)浅埋在泥沙中。有些种如西非的老蚶(Anadara senilis)和的泥蚶(Anadara granosa)，自史前时期即为人食用。
②泥蚶
贝壳较小，卵圆形。长约4.5厘米，宽约4厘米。壳顶间距离较远，放射肋18～20条，由断续的粒状突起构成。铰合齿约40枚。
生活于浅海软泥滩中。沿海地区均有分布；山东、浙江、福建、广东等地亦有养殖。
③毛蚶(《本草求原》)
贝壳较短而宽，呈长卵形。两壳通常不等，右壳较小，背侧两端略具棱角。壳表放射肋30～34条，肋上有小结节，左壳上较显明，外面被有带毛的壳皮，铰合齿约50枚。
生活于浅海泥沙中。沿海地区均有分布。
毛蚶为什么不能吃？
不能与寒凉食物同食：血蚶本性寒凉，在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。毛蚶的外壳比较，所以是不能吃的，毛蚶的内也是不能食用的，所以大家在吃之前，需要先将它的内处理干净了之后再食用。适量的食用一些毛蚶，还有提高免疫力、降血压、补血等好处，其适用人群也是很广黄唇鱼可达五十公斤。但是，我无法知道全世界海里的黄唇鱼数量或的黄唇鱼的大小。这些数据可能需要专业的海洋生物研究机构或捕捞公司才能提供。如果你只是想知道黄唇鱼在某个特定地区的数量或大小分布，我可以尝试为您提供一些信息。的。
人工养殖的毛蚶可以吃，但是必须煮熟！！有寄生虫、细菌或！野生的毛蚶生活的水域受到污染，就不能吃了，无论煮熟与否都无法完全清除体内污染物。1988年上海甲肝大流行就是因为人们食用未煮熟的毛蚶，这个毛蚶携带甲肝。
海里有多少黄唇鱼(的黄唇鱼有多大)
五行：水大连地产的海鲜种类可太多了。说几样吧，先说名贵的。的鲍鱼是大连的，但即使在大连的酒店里点这菜，也是消费，少则几十元，的皇鲍会达数百元一位。“鲜贝原鲍”是大连厨师老大牟传仁的看家菜。鱼刺，鱼刺哪都有，但大连的鱼刺做得格外好，软硬适口，极鲜，吊汤很讲究。海参，在大连别逮住什么海参都炫耀，海参的种类很多，海茄子和梅花参的身价天壤之别呢。大连人近些年来时兴“生拌海参”，即鲜海参切成丁拌调料生吃，那又是大连海鲜的一道名菜。做的好鲜嫩爽口，做不好会生硬，海参最要紧的是火候。。血蚶的营养价值及功效是什么？
关于花蚶养殖业的文献最早见于五百年前的明血蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经，具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效，用于症瘕痞块、老痰积结等症，又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。
血蚶肉柱紫赤色，多血，味极鲜美，嗜好之者，视作廉价的补品，下酒的佳肴。银蚶当属毛蚶同类，唯体型大小有别，较一元硬稍校口感上，银蚶要比毛蚶更鲜、更嫩，也更难调理。银蚶是价格很高的经济作物，对水质的要求相当高，许多地方都是筑塘引水养殖，比毛蚶要乾净许多。银蚶个小壳薄，不是小毛蚶，毛蚶壳上有毛，银蚶没有。
疮疡疥癣等皮肤病患者忌食用血蚶。这是因为传统中医学认为，疮疡疥癣多为内热炽盛，发于肌肤所致，而血蚰性温热，又富含蛋白质，是一种导致过敏的物质，疮疡疥癣等皮肤病患者食用血蚶后，容易加重温热或导致过敏，从而影响身体健康。所以，疮疡疥癣等皮肤病患者忌食用血蚶。
服用四环素类物及红霉素、甲氰咪胍时，忌食用血蚶。这是因为血蚶含有较丰富的钙元素，可与四环素类物结合沉淀，减弱红霉素和甲氰咪胍的吸收，降低物的疗效，不利于治疗。所以服用四环素类物及红霉素、甲氰咪胍时，忌食用血蚶。
血蚶含有蛋白质脂肪和灰分以及多糖和多种维生素以及尼克酸和多种微量元素，平时人们食用血蚶以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能缓解身体虚弱，提高人们的身体素质。
血蚶可以入肉，收取以后去掉外壳，得到肉质晒干即可入，血蚶味甘，性温，可以归脾经和胃经，具有补气养血和温中健胃的重要功效，平时多会用于人类的消化不良和胃痛以及痢疾等常见疾病治疗，治疗功效明显。
不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用血蚶饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉扩展资料：积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
乐清泥蚶属于哪儿的特产
赤贝就像个大毛蛤，但此毛蚶非彼毛蛤，二者切不可混为一谈。有两点主要的区别，一是赤贝的表面毛少，二是赤贝壳上的纹理比毛蛤的细密。再者，赤贝与毛蛤的不同，还如同大人国与小人国的不同或者大象与猪的不同一样显而易见。那大的赤贝的个体几乎跟小孩拳头一般大，但是你不管它长得多么大，有一点最重要，它再大肉也特别嫩。要是那毛蛤如果有幸长到这么大，它的肉就会老得如同牛皮一样坚韧，怕是只有鳄鱼的牙齿才能嚼烂吧。乐清泥蚶为地理标志证明黄唇鱼是一种近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸，分布于东海和南海北部。商标。
乐清湾是国内泥蚶生产区，乐清湾泥蚶以其独特品质著称，产品畅销全国各地。乐清泥蚶产业基础雄厚，生产规模国内领先，全市拥有泥蚶育苗厂家94家，年出苗量500亿颗，养殖总面积4.3万亩，年产量2.0万吨，养殖及苗种年产值6.1亿元，占乐清市渔业总产值的半壁江山，该市现已建成省级泥蚶良种场1家，中苗培育基地3000亩，无公害泥蚶养殖基地共计5000亩，泥蚶养殖园区近10家，并已建成国内泥蚶净化中心。同时，乐清泥蚶产业技术成熟，总体技术水平居领先地位，拥有一支技术水平高，实践经验丰富的科研和农民技术队伍，随着金蚶工程的全面实施，乐清泥蚶市场得到进一步拓展，品牌形象深入人心。总之，乐清现已成为国内泥蚶产业的苗种中心、养殖中心、技术中心和市场及信息中心，成为名符其实的“泥蚶之乡”。
赤贝和毛蚶的区别 赤贝和毛蚶一样吗
五笔：JAFG。赤贝和毛蚶是两种看上去十分相似的海鲜，所以很多人都分不清，经常将二者混淆。那么，赤贝和毛蚶有什么区别？赤贝和毛蚶一样吗？
赤贝和毛蚶一样吗
赤贝和毛蚶的区别
虽然它们都属蚶科,壳面膨胀且都有放射肋,但的区别就是大小——毛蚶的铰合齿有50枚,而赤贝的铰合齿有70枚,足见其大小的异了。所以通常我们在街边的小海鲜店里吃的基本都是“毛蚶拌”而不是“赤贝拌”,一是从价格上判断,二是口感上毛蚶硬朗些,赤贝鲜嫩。
赤贝的特征
赤贝又叫魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。是可食用软体动物，可养殖。赤贝具有可以降低胆固醇和血脂的功效，在贝类软体动物中，含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝合成和加速胆固醇的独特作用。毛蚶：壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小，左壳较大。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右，肋上有方形小节结，状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。
毛蚶参考资料来源：的特征
毛蚶分布在我国近海海域，小满后毛蚶产卵停止、个体肥满时即可收获。以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在7～9月份。患有高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人适合食用贝类；但是许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
蚬子与毛蚶的区别？
毛蚶根本不是一种海鲜 蚬子是长的 毛蚶是椭圆的 壳上还有毛哪里不能吃靠山吃山，靠海吃海，海边的人祖祖辈辈吃海鲜，这是天经地义。只是这些年，海鲜让人抬举的不成样子，连的一些饭店都挂出了生猛海鲜的招牌。几千公里地空运过去，隆重是隆重矣，但还肥么？还鲜么？还生猛么？不会啦，海里长大的贝离了海就会闷闷不乐，离了原质的海水久了就了无鲜味，大连人称那是海货，不叫海鲜。所以，海边人吃的才叫海鲜，旁人是没那口福的。就是过去那喒吃的上八珍下八珍，也只是干品，他不也得将就？
大连海鲜，私以为要比广州厦门宁波温州的适口些许。区别在于口感和做法。大连海鲜纤维感强，味道鲜明不温吞。做的时候出锅快，少加调料，力求保持原汁原味儿。个别有例外，比如把大连海鲜发扬光大的双盛园，它的一道“辣炒蚬子”，就是咸辣咸宜，是我极爱吃的。再就是咸鱼饼子，咸得像咸菜。这咸鱼饼子本是渔民带的晌午饭，如今竟成了大小饭店的招牌菜，可见是乾坤轮转。我的一个朋友来大连开会，对咸鱼饼子情有独钟，晚上吃过还打了包。后半夜我醒了一看，这位老兄正就着台灯，津津有味地大块朵颐。双盛园原是一个居家老太太开的小餐馆，没别的就是一个质朴，做些家常海鲜。不料来吃得很多，渐渐地蜚声海内外，如今老太太已做了，旗下的饭店大连就有四五家，大连以外若干。
有些海鲜老是不大吃的，是商家给开发到餐桌上的，比如刺锅（海胆）。那东西过去谁稀罕哦？海下的礁石上一片一片的。如今进了餐馆，5元钱一个！不过说真的，那真是一道美味：剖开，拌上蒜和其他调料，用极小的调羹送进嘴里，鲜美得无话可说。但注明：是生吃，这使许多朋友胆怯，因为上面的刺还在动！生吃是大连海鲜的一个特点，这个习惯应是留下来的，大连人又发展了它。过去大连人只吃生鱼片，生偏口鱼，现在最叫响的是黑鱼。黑鱼生吃过的骨架做汤，只要煮的时间足够，那是最美的鱼汤。海蛎子、虾爬子（学名虾牯。卤虾爬子确实好吃）、蟹子、虾……也都在生吃。海蛎子就是牡蛎，这法国大菜的品牌，在大连人的嘴里，是再普通不过的食品。满清皇家火锅里放的蜊黄，也就是这东西的干品。
次名贵的得说是螃蟹和虾了。大连的蟹子主要有两个品种：赤甲红和飞蟹。蟹子最肥是两节左右：端午和中秋。这时的蟹子还有黄，那自然是母蟹了。公母通常分开卖，价格异很大。吃蟹子清煮了吃最鲜，什么调料也不要放。但我认为大连的“姜葱炒蟹”也是一绝。虾呢，没什么大说头，现在多是养殖虾，天然生的可就贵啦，上了酒店的餐桌，一头就要你60～80元！大连海虾的身价按个头，是八个头的还是十个头的，即一斤是八个还是十个。大连的鲍鱼和扇贝很有名气，标志是出口量很大。特别是需求量大，成船地拉，弄得现在大连沿海都成了养殖场，张健就为了躲那些挂子多花了很多时间，烦人着呢！出口量大的还有文蛤，本来这东西辽河入海口处最有名，但大连养殖成功，反倒在大连远播。
自从被山东人从海的南面丢过来之后（大连人自称“海南丢”），大连人就靠山靠海：山上种苹果，海里捞鱼虾。渔民出海捕捞，不出海的赶在退潮的时候去海滩拣获叫赶海，赶海的人称为“海碰子”。现代了，大连人习惯依然。你看吧，到退潮时，海滩上，浅水中，有捞海菜的，有挠海蜊子的，有抓蟹子的，人缕缕行行，密密麻麻。从前未蒙现代时，海给大连人的赠与是十分丰厚的，现在滩涂被破坏了许多，很可惜。赶海的收获多是小蟹子、海蛎子、海荭，和漂上岸的海带、海苋菜。其他的贝类和软体类，如鸟贝、贻贝、蛏子、毛蚶子、蚬子、海螺、海肠、海兔、尤鱼、海蛰、墨斗、海肠子……赶海得到的已是很少很少了。但这些都是大连人喜食的美味，就象内地人吃罗卜白菜一样随便。夜晚走过大连的街道，常会看见街头的烧烤摊，烤丫片，烤鱿鱼。大连的烤鱿鱼不可不吃，鲜美无比。用夹板夹了两面烤，熟了后抹上辣酱。站在街头边吃边喝“棒棰岛”的，多是少男少女。有时觉得这才是大连真正的味道呢。
钓鱼现在成了休闲的消遣，从前却是大连人的生产。大连人的垂钓很有气势，大连人不用那劳什子鱼杆，是直接用钓线，从礁岩上甩出去，一字排开十几条。钓者刚刚抽完一袋烟，鱼漂已经纷纷地躁动起来。钓鱼只能钓到黑鱼、黄鱼，而船家提供的则是丰富多彩的种类，很多名字听起来都怪里怪气，如石桨、翻车、皮匠、扒皮、青鱼、锅盖、偏口、净鱼、梭鱼、海鲇鱼、鲅鱼（有燕鲅和鲐鲅之分，后者可是要仔细挑去血线，否则会中毒的）、黄花、带鱼……种类繁多，我记也记不住，分也分不清，但大连人可是区分得清清爽爽。大连人做鱼，不作兴煎、炸、烹，而经常是家常焖、葱尤、清蒸等，也绝少放调料。这也是我偏爱大连海鲜的所在：这种质朴的做法，可以将海鲜的鲜字保持，大连的厨师瞧不起煎炸溜，认为鱼不新鲜了才会那个做法。
从前在大连工作时，公司有条船，经常泊在丽娇湾里。有时下班后和三五好友划条舢板就上了船。上船的件事是放钓线，烧。暮色里白色的漂子一动，就有鱼进了沸锅。丽娇湾的对面几海里就是大连港，海面上总会泊着许多待港的轮船，船会灯火通明。下水游几圈后，鱼就该熟了。船上总有啤酒喝，喝酒一定要醉一下。大连的景色是海哦，连绵峻拔的岸线、圆润的很多的海湾、泛着幽黄磷光时的海水。海上升明月、明月下鱼汤散发着海的腥气和鱼的体香、啤酒的白沫溢出了瓶口，一酹不见了明月……
蚶怎么读
[hān]。
部首：虫。
笔画：11。
解释：（名）蚶子。
相关组词：
荔枝的一种。
2注意事项：、蚶田
蚶的近海养殖场。
其实在大连吃海鲜，不必去那些大饭店。海鲜海鲜，讲究个鲜活。是到海边的那些小饭店，铺面不大，但选料精致，比如小平岛、比如大连湾。这些饭店里采购海鲜，通常是天蒙蒙亮，直接到大大小小的渔码头上收，买回来当天上桌。有些还是自家的养殖场。这么鲜活的东西当然会比较贵，大连海鲜的价格，说起来比内陆城市沈阳还要贵一些。这些东西，大连老渐渐地就吃不起了。大连人酷爱吃海鲜，而现在的餐桌上就只能摆些炒蚬子、炖杂鱼、戗海螺、生吃的海蜊子，放假了还可能包顿鲅鱼馅饺子。3、珠蚶
蚶的一种。
4、雕蚶镂蛤
比喻饮食。
5、泥蚶
属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。传统的养殖贝类。
6、蚶鲊［hān zhǎ］
7、蚶酱［hān jiàng]
蚶肉制成的酱。
8、蚶贝罗［hān bèi luó]
异石名。
毛蚶和花蛤有什么区别
1、特征上的不同
毛蚶的特征：毛蚶的壳坚厚而宽，双壳膨凸；左壳略大于右壳。壳腹缘前端圆，后端稍延长，呈长卵圆形。壳表面有略凸且较密的放射肋32条左右，肋上显示出方形的小结节，左壳上的较为明显。壳表面覆生一层褐色带绒毛表皮，毛蚶之称即出于此。
花蛤的特征：贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2～3条浅色的色带。
2、参考资料来源：食1、蚶壳用价值不同
花蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒青黛及黄芩等共同制成的中片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。蛤粉与海藻、海螺、海螵蛸等组成四海舒郁丸，适用于甲状腺癌的治疗，取得了一定疗效。病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤。
毛蚶的营养与用价值较高,有化痰、软坚、散瘀、消积等功效,可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬、牙疳等病症。
扩展资料
毛钳与甲肝：甲肝流行是由于人吃了不洁的毛蚶引发的，这个例子中毛蚶属于传播媒介（生物性传播）。其感染与居住条件、卫生习惯及教育程度密切相关；水源、食物被污染也可呈爆发流行，例如1988年上海甲型肝炎大流行主要由于食用HAV污染的毛蚶引起。
花蛤食用益忌：病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤。
毛蚶：成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方；毛蚶壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，被有褐色绒毛状表皮。
花蛤：贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2～3条浅色的色带。