为什么南方烤生蚝那么贵

2、荣成牡蛎(山东威海)、南海牡蛎(山东南海)、红岛海蛎子(山东青岛)，因为乳山牡蛎太出名了，山东其他地方的牡蛎就......不多说了。

南方烤生蚝那么贵是因为南方深海养殖的生蚝都是比较贵，生蚝肉质紧凑Q弹，吃起来细嫩爽滑受人欢迎。现在人工近海养殖的生蚝是很便宜点，而在深海养殖的生蚝一般都是比较贵的，南方生蚝也是因为这样的原因才要比一般的生蚝价格贵一些的。生蚝不仅含有一定量的蛋白质，还含有大量的脂肪物质，两者都可以为体内提供热量，从而为日常工作和学习提供物质和能量基础。补充优质蛋白质，增强身体免疫力，牡蛎含有大量优质蛋白质，吸收率高。适量食用可以提高人体免疫力，帮助你抵御外界和病菌的侵袭。面积：3.6万平方千米

生蚝养殖方法

生蚝是目前我国较风靡的一种海鲜，因为市场需求激增人工养殖开始流行。目前比较流行的养殖方式有立柱、插足、吊绳、漂浮木筏等几种养殖方法，亲农网在这里就给大家简单介绍下如何利用这些方法去养殖。

2、漂浮木筏生蚝养殖所需的成本不高，主要是要经常检查。所用的苗目前一般也都是野生苗，这些养殖方式一般适用，河养的方式我们后面会有更新。请大家多关注农百科。

这个一般用木头竹子扎在一起，配上浮筒漂养殖户会拉网围起来养殖浮与海面。木筏大小在58m左右的大小，再大会影响整体产量，再小成本过大。一般用绳子固定在海底，以免漂流随波漂流。彼此之间还可以用绳子关联，避免海底绳子断了无法找到。两木筏之间的间距在20m左右。在风平浪静的浅海比较实用。

3、插竹

这个算大家最容易理解的一种，就是在海底插竹子，前提是竹子经过各种处理。一般每6根竹子为一堆，整体呈现漏斗形扣在海泥上面，竹子长度控制在1.5m左右，直径10厘米以上。接近海泥的部位需要用绳子环绕起来做更好的固定。一般适用于多软泥、海水流动缓慢的海底。

4、延绳

这个算是费费事比较少的方式，材料就绳子和漂浮物。一般比较适合开阔海域养殖，由于对风浪这一块的抵抗力尚可，也可用于外海养殖。绳子两头固定在海底暗状，中间用来养殖.中间一般宽度在40-50m,两边看大家所选地址的海深，一般每隔2米下垂养殖绳子一根并配上漂浮物，绳子长度在3-5米左右。日常要多检查绳子是否交织在一起了。

部分专业知识转自网络

生蚝产地？

地理位置：大陆东部沿海

一、广东生蚝产地：

广东从粤东到粤西都产出生蚝。

湛江蚝主要出名于“湛江烤蚝”，生蚝界个网红，正是蒜蓉+生蚝的搭档，简单快捷又好吃，让生蚝一下子遍布大街小巷。

4、宝安沙井蚝(广东深圳)，南山牡蛎(广东深圳)、深圳是广东最早养殖生蚝的地方之一，特别是沙井蚝品质非常好，蚝干广受欢迎，海外的华侨经常挂念，但由于深圳的工业化和城市化发展，沙井很多都是从外地拉回去加工蚝干了。

5、横琴蚝(广东珠海)，珠海开始很多广西人过去养殖和打包批发生蚝形成了很大规模，珠海蚝产量非常大，很适合烧烤，每年珠海蚝上市的时候，会把价格突然拉低，的生蚝集散地--广州市场一边追求肥蚝一边价格低的蚝，珠海蚝上市时候的很多都是珠海蚝。

6、台山蚝(广东江门)，台山蚝是神一样的存在，大家按斤卖他们可以按个卖，凭什么？人家超肥啊！又肥又大，所以台山蚝很大一部分是做蚝干、开蚝肉卖做宴席和家庭日常食用。

7、电白牡蛎(广东茂名)、惠东蚝（广东惠州） 、潮汕牡蛎（广东潮州、汕头），篇幅有限，以后补充。

二、广西生蚝产地

随着生蚝烧烤出名后，生蚝突然值钱了，整个广西从广东交界到越南国边，都是生蚝养殖基地。

到了夏天，烧烤火爆，广东缺蚝，码头也都是广东牌的货车过来广西拉蚝。

2、钦州大蚝（广这里一般选着水泥柱，成本低，附着效果好，笨重不易被海水带动。首先水泥柱表面要尽量粗糙一点，大小在2m高，直径30厘米粗。这样生蚝的吸附性会很强。其次水泥柱在移动至海底前需要先将它置于淤泥地带一段时间，这个叫养柱，能给初生的生蚝提供很好的营养基础，要注意定时检查，有倾倒现象要及时扶正。适用于流速较快的海底。西钦州），传统是蚝苗培育基地，近年来也大量养殖大蚝。

3、防城港蚝（广西防城港/东兴），这里很神奇，因为靠近越南，莫名其妙有越南蚝混在一起，呵呵~

三、山东生蚝产地：

四、辽宁生蚝产地：

2、庄河牡蛎(辽宁庄河)，等着大连老大混好了带他混呢。

生蚝种类众多，生产生蚝产地却为数不多

排行榜，品牌排行榜

面积：17.97万平方千米

人口：11521万人(2019常住人口)

气候条件：亚热带季风气候

地理位置：南岭以南，南海之滨

2.山东

人口：10070.21万人(2019常住人口)

气候条件：温带季风气候

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生蚝种类及生产地：荣成牡蛎(山东威海)、乳山牡蛎(山东乳山)、南海新区牡蛎(山东南海)、红岛海蛎子(山东青岛)

3.辽宁

面积：14.86万平方千米

人口：4351.7万人(2019常住人口)

气候条件：温带季风气候

地理位置：东北地区南部

生蚝种类及生产地：湾牡蛎(大连)、庄河牡蛎(辽宁庄河)

人口：2360万人(2019常住人口)

气候条件：温带季风气候

地理位置：北回归线以北属亚热带季风气候，以南属热带季风气候

生蚝种类及生产地：密鳞牡蛎、黑齿牡蛎、彰化牡蛎、云林牡蛎、嘉义牡蛎()

广东汕尾晨洲村，已经有300多年的生蚝养殖历史，这里的生蚝有什么特点？

3、程村生蚝(广东)，程村每年都产出很多烧烤的生蚝，生蚝的特点是杂质偏多、价格相对便宜。

有个头大、肥美、口感清甜、新鲜、价格便宜等特点，因为该村养殖生是生蚝，只不过这种生蚝肉质比较松散，腥味较重，不如大生蚝鲜美。蚝的技术很成熟，而且水质也有优质，所以出产的生蚝深受大众青睐。

肉质很鲜美，个头很大，产量很高，市场销售量很大，而且养殖范围很广。

生蚝生长在什么地方

1、广东生蚝产地的湛江生蚝是的。

生蚝生长（养殖）在有礁石的海边这十天半个月的保鲜费用可能都可以坐飞机了……

生蚝附在石头上生长，或几个生蚝连着生长

过去的采蚝人经常因为保护不好，人人都有被生蚝割破脚板的经历

附着在礁石上生长的

生蚝原来是这样人工养殖的！蚝都长在水泥柱上，场面滑稽又可爱！

路边卖的生蚝为什么那么便宜

生蚝在12月份到来年的清明这段时间最肥美，但其上市时间在每年的11月到次年的5月。因为生蚝一般从5月份开始放养，一般养殖6个月左右可以开始捕捞，因此11月份就可以开始食用，但进入12月份后，天气开始寒冷，生蚝消耗少，能量蓄积多，所以生蚝的肉质比较肥美，一直到来年的清明。

其实生蚝本身就不是很贵的，网上说真正好的生蚝是人工饲养的，生蚝才是比较好的，那些野生的生蚝价格就很便宜，因为野生的生蚝反过来，因为不肥美，比较瘦，4.所以吃的人不多，价格就便宜

因为人工养殖，所以价格不高。另外路边一般卖海鲜的都是八两秤，缺斤少两是一定的。

因为渠道不同，如果靠近沿海地区，生蚝会更便宜，正常现象

生蚝几月份最肥

野生的东西，自然有好处，可也不能盲目崇拜，比如鸡蛋，笨鸡蛋和养殖鸡蛋其实营养区别不大。

生蚝即牡蛎，其苗种来源于半人工采苗，牡蛎满一龄性腺就能达到成熟繁殖。牡蛎性腺成熟，水温24～25℃时为牡蛎产卵盛期。莆田兴化湾海区牡蛎繁殖盛期为5～6月，牡蛎产卵大都在大潮汛期间进行。海区温度适宜，牡蛎受精卵经20～22h发育成D形幼虫，幼虫平均壳长达到280μm以上，当幼虫出现眼点达40%～50%，就可投放附着基，让幼虫附着。根据历年经验，秀屿区水产技术人员对海区牡蛎苗进行检测，蛎苗一旦成熟，通过平台发送，指导养殖户适时投放附着基。很久很久以前，广西一开始人穷单纯，在合浦县一带养出的生蚝，基本是靠旁边的湛江兄拉回去加工蚝油，几毛钱一斤~~！

一般它的采苗可以就地取材，用蛎壳作为采苗器，成本低。根据历年采苗经验，每年5～6月中旬蛎苗活力强，数量多。采苗效果检查，采苗期间常下海检查，附苗后3～5天能看到大小似针眼的蛎苗。若附上藤壶苗要及时清理，重新采苗，不要错过采苗季节。

筏式养殖的牡蛎苗要在港湾内暂养一个多月，蛎苗不易脱落，方能分苗下海养成。分苗前4～5天要在筏式养殖区中设几处标点，拿几串下去试养，判断牡蛎苗能否适应，以及海区敌害生物附着情况，特别是藤壶附着程度；如果藤壶附着较多，暂缓下海。从采苗至收成的养殖周期大约为10个月。牡蛎养成期间，重点在于管理，包括人为控制养殖密度，通过浮球调节水层，蛎苗分苗下海挂在水下3m左右，以适应幼苗生存，随着幼体逐渐长大，质量增加，适时通过浮球调节水层；经常加固防止台风袭击。台风来临，提前加固基础设施，台风后及时整理。牡蛎收成前夕负荷增大，应增加浮力，防止沉筏。

浅海筏式养殖牡蛎采收方便，大大减少了劳动力，提高了经济效益。牡蛎消费需求稳定增长，市场交易活跃。牡蛎养成期从露秋开始进入水质肥沃期，经1～2个月时间可使牡蛎肥满度达到高峰。根据市场的需求，牡蛎个体达商品规格时就可以采收。

丹麦发文：若中方允许可考虑出口生蚝 你觉得生蚝价格是否会下降？

2、晨洲蚝(广东汕尾)和南澳牡蛎(广东汕头），这2个地方主要是产出个头小的牡蛎，就是现在火爆的鹅蛋蚝；个头小，价格便宜，适合清蒸。

我觉得吧，如果这边允许的话，丹麦那边可以把生蚝出口到我们这边来，生蚝的价格也不会便宜很多。甚至价格可能会带动上涨一些。

当然，这一切的前提是，允许丹麦生蚝进口……《出入境特殊物品卫生检疫管理规定》、《中华进境植物检疫性有害生物名录》可不是说着玩的……都是需要严格按照规定要求去执行……避免生物入侵带来了环境破坏……

还有就是进关的时候，除了报关报检，还得缴税啊……进口税不用钱啊……

其次，长途运输也是一个问题，你让它们坐飞机了，飞机的费用谁出？还不是转嫁到消费者身上。要知道在国内之间沿海城市的海鲜产品卖到内地的价格也不会很便宜。他们尚且只是在国内进行货运运输，如果是要在国外呢，如果是坐飞机来呢？好吧，飞机太贵，那就坐轮船了，但是从那边过来没有个十天半月，你觉得可能吗？

而且生蚝这个东西，本来就需要趁着新鲜把它给吃掉了，现在这样运输，谁知道中间会不会变质，到了之后还有没有那个口感……虽然我们是吃货，但是对于吃也是有要求的，不是随便什么东西都能吃下去了~

再次，供需之间如果没有出现大幅度的变动的话，一般情况下价格也不会随之变动的…

它肯定不能随意定价，是吧。

考虑到运输费用、报关报检、关税、储存保鲜……这些东西也需要花费成本，想一想，它怎么可能便宜过国内的生蚝呢……丹麦人又不是傻瓜，还能做亏本买卖不成……

不过最重要的是，对于吃，我们1、乳山牡蛎(山东乳山)，都听说过吧，生蚝第网红是“湛江生蚝烧烤”，第二网红就是乳山牡蛎，电商淘宝上立下汗马功劳。的要求不仅仅是新鲜，还要好吃，你觉得冷冻过来的生蚝，味道能够满足吃货群众日益增长的口欲需求吗？如果到时候味道不被接受……哇咔咔……丹麦人要哭晕在厕所……

养殖生蚝可以吃吗

外面卖的25块钱10只的小生蚝，是生蚝中的一种比较小的品种，因为它的个头比较小，所以便宜，还有可能是人工养殖的品相不好的，因此卖的比较便宜，买来炖汤还是不错的。

人工养殖其实是被世人误解的一个概念，只要一听到人工养殖我们就想当然以为是没营养，生蚝有内，但是不需要进行清理，因为生蚝生活的环境比较干净，而且目前大多数的生蚝是人工养殖的，一般是不会含有寄生虫或者有害物质，食用后不会影响人体健康。含有激素……，其实真像并非如此。

人工养殖的生蚝营养和野生生蚝营养区别不大，可能比野生生蚝一点，但野生生蚝有可能存在污染等一系列问题。