虾尾做法

1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、辣椒酱。

全蝎养殖小龙虾尾做法大全_小龙虾vs蝎子

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3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料。

4、腌制好的虾尾下锅、加2勺辣椒酱翻炒均匀。

5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖小火开炖。

虾尾制作方法

主要食材：虾尾

配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，

调夜市的瞎不瞎其实都有很多种做法？比如夜市的虾尾的话，首先用油爆有爆出来，或者是那个椒盐，然后油炸家出来都比较好吃，基本上是椒盐虾辣或者油爆大虾都比较好吃的料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖

2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块

3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾

5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。，青椒块断生即可

【小贴士】

1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。

炒虾尾需要几分钟

【调料】：料酒，花椒，麻椒，生抽，盐，冰糖，胡5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。椒粉

炒虾尾需要5-10分钟，具体做法如下：

1、龙虾尾清洗干净之后，加入适量料酒，腌制10分钟。

2、多放一些油，炸炒龙虾尾。

4、倒入龙虾尾炒制。

5、加入料酒，生抽，糖，蚝油，小葱，翻炒均匀，大火收汁即可。

6、成品图。

煮龙虾尾需要什么调料？怎样烹饪才会比较入味呢？

1. 前言

龙虾尾 一斤、大蒜 四瓣、生姜 五片、大葱 一小段、小葱 两根、冰糖 十块、豆瓣酱 一大勺、生抽 适量、花椒 十粒、干辣椒 三个、料酒 适量。 小龙虾去头、抽虾线洗净，用盐水浸泡15分钟后再清洗两次。 泡虾的时间准备好其他调料备用 大蒜、生姜切薄片，大葱取葱白一小段切薄段，小葱切小段。 锅内倒油烧热转小火，放入冰糖，烧至冰糖溶化起小泡。 一定要最小火，冰糖烧糊了就苦了。倒入洗净的虾尾和调料转大火迅速翻炒半分钟，加入一大勺豆瓣酱、料酒和生抽继续翻炒。 炒至汁水快收干关火，撒入小葱、鸡精（可不加）翻炒两下即可出锅。

应该是需要准备酱油生猪老干妈，我是建议先大火后小火可，以直接用高压锅或者是平底锅去炖。

煮龙虾也需要的调料有洋葱，胡萝卜，咖喱粉，料酒，植物油，盐，牛奶，大蒜；将小龙虾洗干净，把洋葱和胡萝卜切成块在锅中放入油，然后放入蒜，炒香以后放入咖喱粉，倒入牛奶和水煮沸以后，将洋葱块和胡萝卜倒入锅中软化以后倒入龙虾尾，然后加主要材料：小龙虾尾1斤，纯净水150毫升，大豆色拉油200克，若干，蚝油适量，绵白糖适量，生抽适量，生姜适量，切片大蒜两瓣，切片小葱2根，切段干辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱一大勺，黄豆酱油适量，料酒适量。入料酒，盐牛奶和水，将龙虾尾大火收汁，就好了啊。

冷冻小龙虾尾的做法大全

小龙虾尾肉 300克

本期导读：冷冻小龙虾尾怎样做好吃？教你这个做法，麻辣鲜香，吃着过瘾

注：整个过程无需放盐了

不知道你有没有注意到，很多超市都有卖冷冻小龙虾的虾尾，是去掉了虾头的，只剩下虾尾的小龙虾，比新鲜的小龙虾便宜很多，这样的虾尾怎样做好吃呢？

今天分享一道小龙虾虾尾的做法，用火锅底料作调料，做出的菜肴麻辣鲜香，吃着过瘾，下酒当零食都不错，味道不比外面卖的，下面分享下做法：

【麻辣虾尾】所需材料：小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。

4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。

6.再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘麻辣鲜香的虾尾就做好了。

小贴士：虾尾炒之前焯水，可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。火锅底料的量按个人口味放，喜欢吃麻辣口味重的多放一点。

夜市的虾尾都有哪些做法哪些神仙吃法？

做法：1、虾尾过油 2、炒底料：花椒、桂皮、八角、豆瓣酱（2勺）、火锅底料（一大坨）、十三香（一勺）、姜片、蒜片、小米辣 、干小辣椒一定要小火炒出香味炒出红油 3、把虾黄倒进去翻炒（精髓） 4、倒虾尾炒一下 5、加入半瓶啤酒，一点点水煮 ，还放了点小龙虾调料汁6、放糖、盐、生抽、蚝油等调味 7、收汁不多了放点青红辣椒圈、紫苏。第二种：爆炒小龙虾

1.虾尾买的是现成的半成品，将虾尾倒入清水中，冲洗几次即可，虾尾滤干。2.将葱切成小段，生姜切丝，干辣椒切碎，蒜切沫。锅内倒油，微热。接下来放火锅底料，翻炒至融化。接下来再放入葱，姜，蒜，干辣椒，一勺糖，翻炒两下。3.再加入虾尾，翻炒，再加一小半碗水，加盖中火，等快收汁时加入2勺料酒，翻炒收汁。4.收！一定要记住火候呦～当然还有第三种做法，就没有美观可言了。小仙女担心影响你的食欲，所以简单用文字描述下。油锅烧开，放入洗好的小龙虾虾尾，油炸！对撩～你猜到了吧～炸酥脆！盛出，爆香葱姜、干辣椒，回锅炸好的小龙虾。翻炒，倒入白糖、啤酒。2分钟出锅！小龙虾就可以去吃了！

【主要食材】：虾尾

【具体制作步骤】：

1、处理虾尾：先把虾尾处理一下，虾尾腥味特别重，将虾尾处理好之后，加入清水多洗几遍，清洗干净之后捞出控水

2、腌制去腥：将虾尾洗干净之后加入料酒，给它去腥，抓拌均匀，腌制大约15分钟左右

3、准备配料：准备一个大葱，大葱切成片，在切点姜，姜切成丝，在准备一碗大蒜，将大蒜切成小块，切几个干辣椒，喜欢吃辣的可以多切点干辣椒，将干辣椒切成圈，在准备点花椒，来点麻椒，准备一个青辣椒，去头去籽，把青辣椒切成斜刀，盛入盘中备用

5、调味处理：下面开始调味，少放点盐，放几个冰糖，在来点胡椒粉，盖上盖子焖十分钟，时间到了之后开锅，然后放入青椒，这样翻炒均匀，把青椒断生，虾尾出锅了

好了今天的麻辣虾尾就做好了，麻辣鲜香

1.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。 2.准备葱，姜，蒜，干辣3、热油，豆瓣酱炒出红油加红辣椒，花椒炒香，再加入葱姜片，小葱继续炒香。椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。 3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。 4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒 5.煸炒出香味后，加入干辣椒。 6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。 8.出锅。 小贴士 白酒可以去污，除腥，杀菌。

夜市的虾尾。也就是小龙虾的尾部。这个部分是小龙虾肉最多的地方。最主要要好吃，那自然是麻辣小龙虾。也就是麻辣虾尾。只需要准备好辣椒，大蒜。辣椒等一系列佐料。然后。进行烹饪。在加入。地点。豆瓣酱。出过以后味道非常鲜美。基本上说他的鲜味是其他菜肴无相比较的，自然虾尾吃的吃法就是麻辣虾尾。

，把龙虾头去掉，去虾线，洗净

第二，把虾尾过油轻炸，捞出

第四，盛出，鲜，香，辣，酥，嫩可口，余味1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟无穷的。太好吃了。

麻辣虾尾比较受欢迎。

我个人也喜欢虾尾，这样的神仙吃法。

清蒸虾尾，香辣虾尾，蒜蓉爆炒虾尾，麻辣虾尾，油焖虾尾都是夜市虾尾的神仙吃法。

小龙虾尾饺子馅的做法大全？

【配料】：大葱，姜，大蒜，干辣椒，青辣椒，豆瓣酱，啤酒

葱 适量

姜 6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了。适量

蒜 适量

料酒 适量

冰冻小龙虾尾的做法

夜市基本是麻辣味。因为够味，麻辣鲜香。符合大众口味。热油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽，老抽，耗油。爆炒，加入小米椒，花椒。快速翻炒，出锅。口感麻辣鲜香。非常够味。

小龙虾是近年来备受欢迎的美食之一，而冰冻小龙虾尾更是备受青睐。冰冻小龙虾尾有一种特殊的口感，清爽可口。今天，笔者将为大家介绍如何做一道美味的冰冻小龙虾尾。

第三，起锅烧油，放入葱姜爆锅，放入虾尾，放入蒜蓉，放入你喜欢的调料味剂 ，放入辣椒段，或者是麻椒，炒焖，火候恰到好处，到熟为止。

2. 食材准备

冰冻小龙虾尾500克，青椒一个，红椒一个，洋葱一个，姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋一个。

3. 制作过程

（1）首先将小龙虾尾解冻，处理干净，放入碗中加入盐和料酒，腌制备用；

（2）将青椒、红椒和洋葱均切成小粒备用；

（3）姜切成末，蒜切成片备用；

（4）打入一个鸡蛋，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀；

（5）炒锅加入适量油，将蛋液倒入锅中，煎熟备用；

（6）炒锅加入适量油，将姜末和蒜片爆香，加入小龙虾尾翻炒；

（7）小龙虾尾炒到变色后，加入青椒、红椒、洋葱和适量的盐、白糖、辣椒粉和花椒粉，继续翻炒；

（8）等到蔬菜变软后，加入生抽和料酒继续翻炒，加入煎熟的蛋饼，翻炒均匀即可。

4. 冰冻处理

将炒好的小龙虾尾加入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻2-3小时即可。

5. 烹饪技巧

（1）小龙虾尾解冻后需进行必要的腌制，才能提高美味度；

（2）煎蛋饼时要将蛋液煎得薄薄的，这样口感更好；

（3）炒蔬菜要先将蔬菜翻炒软再加入调料，这样口感更好；

（4）冰冻小龙虾尾处理时，一定要注意时间，时间过长会导致口感不佳。

6. 总结

冰冻小龙虾尾做法简单易作，并且制作后冰冻，可以方便的保存。这道菜适合各种场合，既可以做为家常菜，也可以做为下酒菜，是一道受欢迎的美食。

龙虾尾的做法是怎样的？

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

首先准备材料：小龙虾、辣酱、花椒、辣椒、香叶、盐、醋、姜、啤酒、大蒜、白糖、葱、味精，把龙虾的头部去掉，由于小龙虾比较在清洗的时候，是先浸泡半个小时左右，再用清水多洗一下。洗好了焯水，往锅中倒清水烧开，把龙虾尾倒进锅中煮3分钟左右，捞起来倒入冷水中，龙虾尾冷却后，捞起来沥干水备用。

把大蒜、姜、葱、辣椒洗干净切小，香叶用开水浸泡一下，往锅中倒入油，将大蒜、姜、葱、辣椒、花椒入进锅中炒出香味，放入一点辣酱，把虾尾倒入锅中炒，翻炒2分钟左右，把香味捞干沥干水放进锅中，加入啤酒、盐、醋、白糖、味精，用锅铲搅拌一下。

然后盖上锅盖，改小火炖10分钟左右，再改用大火收汁，就可以装盘上桌了。这种麻辣龙虾尾的做法，需要的材料比较多，但是很常见，做法也很简单，新手也能在家里轻松做。

01 龙虾尾解冻，水控干，锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，等龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料。等油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒、花椒将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋即可。

饭店做的龙虾尾确实是有非常不错的口感，吃起来会让人有一种欲罢不能的感觉。不过饭店做的龙虾尾价格还是比较贵的，如果是能够在家中做出来的话，那么就能省不少钱，这样可以吃更多的龙虾尾了。龙虾尾其实做法也是比较简单的，不需要太复杂的工序和步骤，只要是看过几遍之后基本上就能够做出来了。而且自己做龙虾尾还能够根据自己的喜好来加入一些食材，这样做出来的味道会更加适合自己吃。龙虾尾不光是会有很好的味道，更重要的是会有不错的营养价值。

家常龙虾尾的做法如下：

材料：

超市冻小龙虾尾

葱姜蒜（切大块的就行，多些）

干辣椒（红色7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。浓浓的香辣味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美。的整颗）、花椒（粒状）

糖、啤酒、酱油、醋（一点点）

烹饪步骤：

龙虾尾解冻，水控干

锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（一般倒半包就可以了），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒、花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。

味道：

特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。

用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。

技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到。

龙虾尾先焯水煮熟，起锅下葱姜火锅料爆香下龙虾尾倒入一罐啤酒大火煮干汤汁

年夜饭必备的一道菜

龙虾尾有调料包怎么做，龙虾尾怎么做好吃又简单

龙虾可以说是夏天的代表，因为到吃小龙虾的季节，就说明夏天来临了。虽然小龙虾比较好吃，但吃的时候要注意方式，一般吃小龙虾的话，直接吃虾尾就可以，其他都要去掉。做小龙虾尾的时候可以用调料包做，这样做出来的龙虾尾比较好吃。那么龙虾尾有调料包怎么做，龙虾尾怎么做好吃又简单？

龙虾尾有调料包的话，做的时候是先把龙虾尾洗干净，在锅里加入适量的大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）食用油，等油热之后，加入大蒜、辣椒以及生姜炒出香味，之后就可以倒入龙虾尾翻炒，再加入调料包一起翻炒，加入适量的水，等大火煮沸后，慢慢收汁后就可以了。

龙虾尾要想做好吃又简单，可以这么做：

1、准备蒜苔一把、适量的龙虾尾，还有准备姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒。

2、先把蒜苔洗干净后切成小段，龙虾尾要洗干净，把虾线去掉，如果想涂方便，直接把壳也剥掉。

3、锅烧热后加入食用油，油热后放姜片炒香，再把龙虾尾放进去翻炒，之后加入料酒和生抽，再用大火翻炒，接着把4、烹饪虾尾：锅中倒入油，先放入花椒麻椒，炸香，再放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，炒出红油之后放入虾尾大火翻炒均匀，多炒一会，放点料酒去腥，在少来点生抽，沿锅边倒入啤酒蒜苔放进去，再加盐翻炒，加少量的热水，等两三分钟就可以出锅了。

不过每个人的口味都不一样，大家可以根据自己喜爱的口感进行调整。