黄脚腊鱼吃什么假铒

有些人常常把鲢鱼和鳙鱼搞混了，虽然鳙鱼也叫花鲢鱼，但是两者的区别还是比较明显的。一般鲢鱼就是指白鲢鱼，这种鱼的通身鱼鳞是白色的为主。而花鲢虽然长得很像鲢鱼，但是头部更大一些，占到身体的三分之一以上了。同时身上的鱼鳞还有一些是黑色的，看起来有花斑一样，所以得名花鲢。

活虾，虫子腌制时间，肉半月，鱼一星期左右！腌制三天后，将鱼逐个翻个身，这样腌的更透彻！。

黄脚腊鱼生活在礁石和沙地相交的水域，喜欢浅水和咸淡水交汇的地方，喜欢阳光带来的海底丰富的小虫小虾。在一片片的暗礁和沙地交汇处，通过打窝把鱼到沙地来觅食来做钓，方便做钓和控鱼，常常会有非常好的收获。

喜爱吃虫、活虾、南极虾、面饵等，对活的会动的东西特别感兴趣，黄脚腊也是典型的埋头苦干觅食的，区别与黑立，就是打窝也难以叫它抬头，它对待食物就像美食家有独特的要求。钓黄脚要尽可能的贴地或稍微的托底，要晃饵来调动它的食欲，要打窝来引起它的胃口。

钦州白话的“腊鱼”又叫什么名字？就是一般3.4指大的，10-20块一斤的那种？是淡水鱼吗？

用淘米水 自己的鱼塘养鲤鱼还是挺挣钱的，无论是用来吃还是养的观赏鱼用来看都有很多人需要，你还可以开放鱼塘让别人来钓鱼收取费用，养鲤鱼水质要把控好，不能让鲤鱼生病，每天定时喂食就可以了。浸泡。时间自己掌握。 另外也可以清洗后，油煎再烹饪

地方鱼种,我是北海人,常吃.当地叫腊鱼叫惯了,学名应该是雀鲷.不过雀鲷的品种很多,我不是很确定北海的属于哪种雀鲷鱼...贴个图出来你看下是不是这种..这个是我爸在围洲玩的时候钓的腊鱼...好大一条..

养什么鱼钱，什么鱼好养又赚钱？

锦鲤的繁殖适龄一般在3～10龄之间，体重达到1.5公斤以上。选择优良健壮、无伤害、无病虫的亲体，在繁殖期到来前1个月实行雌雄分养。锦鲤的繁殖时间一般在每年5月份左右，当水温稳定在16℃以上时，即可将雌雄锦鲤按1:3的比例挑出放入准备好的水池，在水池中预先放置消毒好的鱼巢。让其自行产卵，观察其产卵结束后，立即捞出亲鱼，鱼巢则留在水池中进行孵化，5～7天后鱼苗孵出即进行培育。

1、草鱼养殖，草鱼是四大家鱼之一，因为其肉质鲜嫩，细刺少，受到很多人的欢迎。在秋冬季节人们喜欢用草鱼做熏鱼、腊鱼，目前市场上需求量还是比较大的，因此具有很不错的养殖前景。三。在锅里烧上油，热了以后先倒入生姜和鱼（鱼皮的那边朝下），在锅里面煎炸一会，让鱼皮变黄。在加入少许的酱油，醋和料酒，加点水进去（水不要过多，淹住鱼即可），盖上锅盖，焖至3-5分钟，在起锅，起锅的时候加点白糖进去，加点胡椒和辣椒，蒜在翻炒几下，腊鱼就做好了

2、鲤鱼养殖，鲤鱼还是具有一定养殖优势和市场前景的，主要体现在这几个方面，一是鲤鱼外形美观，种类繁多，可观赏可食用，市场需求广。二是鲤鱼营养价值高，营养物质易被人体吸收，食用具有滋补等功效。三是鲤鱼生长能力强，对环境要求不严，易养活，产量高。

3、鲫鱼养殖，鲫鱼是我们生活中很常见的一种鱼，红烧鲫鱼就是一道很美味的菜肴，而且用鲫鱼做出来的汤极其鲜美，营养价值很高，因此鲫鱼成为许多人喜爱的对象，出现在餐桌上的频率一直很高，目前全国各地都有市场需求。需要注意的是，鲫鱼的肉质很细嫩，但是含有很多细小的鱼刺，因此食用时要注意。

4、鳡鱼养殖，鳡鱼俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、杆鱼等，为淡水四大凶猛鱼类之一，肉质鲜美，生长速度快，经济价值高。鳡鱼也曾经一度面临品种濒危，近十多年来，鳡鱼才人工繁殖养殖成功。目前鳡鱼养殖还只是局限于小面积养殖，但是鳡鱼养殖的经济效益非常不错，很值得推广。

5、黄骨鱼养殖，黄骨鱼肉质细嫩，小孩老人都爱吃，用来煲汤或者红烧都很美味。有些特殊的鱼类养殖一定要根据当地的消费习惯来选择品种，而且每一种鱼类的生活习性和养殖技巧都不一样，要根据实际情况来养殖。

过年吃的那种腊鱼鱼皮可以吗？吃了有什么好处和坏处

大家都知道草鱼是杂食动物，以吃草为主，而生活在自然水域的草鱼，在夏秋季节可以自由摄食，而进入冬季后，各种水草都进入到休眠期，此时的草鱼已经没有了食物，为了生存只能消耗体内的脂肪，所以此时的草鱼，看上去有些清瘦的感觉。这才是腌制腊鱼的材料。

说起腊味，和湖南不同，湖北人爱腊鱼胜过腊肉，谁让湖北水产丰富，淡水鱼多而且质量又好呢？在湖北，腊鱼的做法特别多，清蒸腊鱼、手撕腊鱼、腊鱼烧肉等等。今天和大家分享一个最家常的腊鱼做法，干烹腊鱼，烧到酥香微甜的腊鱼吃起来口感像极了烧到软烂的红烧肉，用来下饭吃，真是香得不得了呢！

准备材料：

腊鱼10-12块、青椒半个，红椒半个

准备调料：

姜一块，蒜一块，油、生抽、醋、糖、胡椒粉

制作过程：

1、腊鱼提前用水（凉水、温水都可以）浸泡2小时左右，去咸，再捞起沥干水分，青红椒切丝、姜切丝、蒜切片待用；

2、炒锅放油，烧热，先下几根姜丝煸香，将腊鱼鱼皮朝下排入锅中，转动锅子，让鱼块均匀受热，煎到鱼皮焦黄，用筷子翻面，再煎另一面；

3烧制到腊鱼干入味，旺火收汁，即可关火、加入姜丝、蒜片、青红椒切丝，沿锅边烹入一匙生抽、一匙醋，加入半匙糖，再加入少许水，将所有材料翻匀；

4、焖到汤汁快要收干，鱼肉绵软时，加少许胡椒粉起锅。

作提示：

腊鱼提前浸泡能让鱼肉变软，去掉多余的咸味，但浸泡的时间不能太长，以免腊鱼味道过淡失去风味。

鱼的20%左右

ps:腌制腊鱼做法

佐料：生姜，大蒜，或者新鲜的大蒜白。辣椒，料酒，酱油少许，醋，白糖。

一。腊鱼小半边，切成小块，在锅里烧，把腊鱼倒进去，煮上10分钟，盐啊，什么的都煮出来，吃的时候就不会那么咸了。

二。腊鱼煮好后在开水里面继续的泡一会在装盘。

湖北腊鱼怎么腌制？

把炒锅烧干，把肥肉放在里面炒制，炒出油脂，与调料放在一起调匀，直接浇在小腊鱼上面，把锅中的油渣也放在小腊鱼的上面，然后放入蒸锅蒸制半小时左右取出即可食用。

主料：草鱼2条

辅料：开水适量

配料：盐270克、花椒粉40克、花椒20克、高度白酒50克

1、将所需的材料准备好；

2、将准备好的草鱼清洗干净，晾干水分；

3、向晾干水分的鱼内层和表面涂抹高度白酒；

4、把盐和花椒放入锅中小火炒出香味；

5、将花椒盐炒至微黄，向锅里放入花椒粉；

6、将所有配料炒香后盛出晾凉；

7、将晾凉的配料均匀涂抹在鱼的各个部位；

8、将涂抹均匀配料的鱼用绳子穿系好，挂在阴凉通风处，晾晒10天即可。

食材工具：鱼、食盐、菜刀、洗菜盆。

1、将买来的鱼不用洗，不沾水，从背部划开，取出内；

2、取食盐适量备用；

3、用手取适量食盐均匀地撒在鱼头部；

4、然后用食盐腌好鱼肚；

5、将鱼的内面全部均匀地抹上食盐；

6、再翻面，用食盐将鱼的背面抹匀；

7、，两面都抹好食盐后，腌一周，腊鱼就制作好了。

湖北腊鱼这种地方特色的腌菜，其制作工序也不是很复杂。

事实上，腌鱼含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神。

湖北腊鱼的制作工序如下：

步，我们先将干红辣椒、花椒、八角、桂皮和丁香准备出适量用，然后分别放入在料理机中打碎，再将之取出备用。

第二步，取出炒锅，将之保持无水无油的状态，然后将食盐放入在锅中，加入在步中打碎的调料，小火开始慢慢翻炒，待将其中的香味炒出来，并且食盐微微泛黄的状态就可以了。

第三步，准备两条草鱼，大约是10斤的重量，将鱼宰杀完成之后，一定不要清洗。当然，如果鱼的表面太的话，可以简单地用厨房纸巾擦一下，千万不要碰水。

第四步，将之前炒好并且充分冷却好的调料去除，在鱼的所有部分均匀地涂抹上一层香料，注意每一个部分都需要涂抹上，这样才能保证入味。然后将涂抹上食盐的鱼，装入一个比较大的塑料袋子中，进行密封保存。

第五步，将塑料袋子放入一个带盖的大容器中，然后再压上一个重物，密封保存，放在比较冷的地方，腌制7天的时间就可以了。值得注意的是，在一般情况下，每经过三天的时间就要上下翻动一次，并且将其中的血水给倒出，然后继续腌制。

第六步，腌制七天之后，就可以了。在这个时候，我们将亚腌鱼取出，然后徐适当清洗一下，并用钩子挂住，放在阳台上面风干一两天，然后转大部分地区养殖八斤以上的青鱼，每斤的价格可以售卖到11到12块钱。至阴凉处风干20天，经过这样的工序之后，腊鱼就制作完成了。

一般在过年的时候都会准备一些腊味招待客人，而且是湖北的特产，如果想要吃腊鱼就和小编学学吧，教你如何腌制腊鱼。

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作方法

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一般做腊鱼的都是草鱼，将草鱼洗净切段，将上面的黑膜去掉，用开水烫一下。

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捞起控水，锅中放入盐和花椒粉，开小火炒。

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炒出香味后，关火，鱼段入锅抹上椒盐，每个部位都要抹到，是涂抹均匀，这样味道才会香。

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处理好的鱼段，放入塑封袋中密封起来，腌两三天，每天翻一下，等拿出来的时候更入味。

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腌好之后将鱼用绳子挂起来，在通风处晾干，一星期后就可以食用了。

于立春前（2月4日）前制作

取淡水鱼，一般为草鱼，花白鲢，青鱼。

剖肚杀，洗净，洒上大量的盐腌渍，待水分干后，放在太阳下面晒，没有太阳时放至阴凉通风处。

注意事项：

1. 湖北腊鱼宜在开春前制作。

2.由于没有采用熏制的办法，相比腊货中的其它品种，腊鱼不宜存放较长时间，一般春耕前后吃完，避免发霉

湖北地处长江水系，境内江河湖泊众多，水产也极其丰富。将草鱼处理干净，抹干水分，用白酒擦一遍。将盐、花椒用小火炒，用擀面杖碾碎。将做好的花椒盐抹在草鱼上，腌制一晚入味。第二天在阳光通风处连续晒一个星期即可。

湖北腊鱼腌制方法也是很简单的，需要用盐还有一些佐料喂一下，用风干的方法给它风干

先找到上好的肉质鲜美的鱼。再将鱼清洗干净，用盐焖好久之后，涂抹上酱油蒜，再用辣椒炒一遍，然后放入盐水中腌着

腊鱼干怎么做好吃窍门

7.做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟即可食用，配米饭很好吃，很下饭的啊！

说起腊味，和湖南不同，湖北人爱腊鱼胜过腊肉，谁让湖北水产丰富，淡水鱼多而且质量又好呢？在湖北，腊鱼的做法特别多，清蒸腊鱼、手撕腊鱼、腊鱼烧肉等等。今天和大家分享一个最家常的腊鱼做法，干烹腊鱼，烧到酥香微甜的腊鱼吃起来口感像极了烧到软烂的红烧肉，用来下饭吃，真是香得不得了呢！准备材料：腊鱼10-12块、青椒半个，红椒半个准备调料：姜一块，蒜一块，油、生抽、醋、糖、胡椒过程：1、腊鱼提前用水（凉水、温水都可以）浸泡2小时左右，去咸，再捞起沥干水分，青红椒切丝、姜切丝、蒜切片待用；

2、炒锅放油，烧热，先下几根姜丝煸香，将腊鱼鱼皮朝下排入锅中，转动锅子，让鱼块均匀受热，煎到鱼皮焦黄，用筷子翻面，再煎另一面；

3、加入姜丝、蒜片、青红椒切丝，沿锅边烹入一匙生抽、一匙醋，加入半匙糖，再加入少许水，将所有材料翻匀；

4、焖到汤汁快要收干，鱼肉绵软时，加少许胡椒粉起锅。

作提示：腊鱼提前浸泡能让鱼肉变软，去掉多余的咸味，但浸泡的时间不能太长，以免腊鱼味道过淡失去风味。

1、鲈鱼干切件备用；鲜虾洗净备用；

2、五花腩洗净剁成肉碎，与马蹄粒、盐、糖、胡椒粉、花生油和少许生粉拌匀上碟；

3、放上鲜虾和鲈鱼干，入蒸炉蒸10分钟至熟，然后撒上姜丝和葱花，淋上熟油，下少许生抽便成。

1.

把腊鱼干泡发、洗净、切块

2.

3.

热油，放入葱段炒香

4.

放入腊鱼干炒匀

5.

烹入适量米醋、生抽

6.

加适量清水，烧开后用小火烧制10分钟。中间加少许盐调味

7.

8.

出锅装盘，即可上桌品味

腊鱼干的做法

1.草鱼处理干净，抹干水份；

2.切成准备适量的大葱，洗净切段约5-7CM厚的鱼块；

3.调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀；

4.倒入鱼块和，用手抓匀，入味；

6.这是晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定！

1.草鱼处理干净，抹干水份；

2.切成约5-7CM厚的鱼块；

3.调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀；

4.倒入鱼块和，用手抓匀，入味；

6.这是晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定！

小腊鱼蒸制以后吃，在蒸制的时候，需要准备二百克的小腊鱼，和十克豆豉，十克蒜蓉和姜蓉，另外还要准备三花酒、生抽以及蚝油和辣椒与葱花和肥肉等调味料。

把准备好的小腊鱼用清水洗净，再去掉水分，放在盘子中，另外取一个碗，把所有的调料放在碗中调匀。

海钓面饵黄脚腊鱼用什么诱食剂？

黄脚腊鱼生活在礁石和沙地相交的水域，喜欢浅水和咸淡水交汇的地方，喜欢阳光带来的海底丰富的小虫小虾。在一片片的暗礁和沙地交汇处，通过打窝把鱼到沙地来觅食来做钓，方便做钓和控鱼，常常会有非常好的收获。

喜爱吃虫、活虾、南极虾、面饵等，对活的会动的东西特别感兴趣，黄脚腊也是典型的埋头苦干觅食的，区别与黑立，就是打窝也难以叫它抬头，它对待食物就像美食家有独特的要求。钓黄脚要尽可能的贴地或稍微的托底，要晃饵来调动它的食欲，要打窝来引起它的胃口。

黄脚腊吃食物正常情况下都是咬住一点点，看看有没有危险，看看阻力大不大，然后再拖走，到安全的地方慢慢吃下去。就漂相来看，一般是轻微地下沉或上抬，然后再下沉伴随着缓慢地移动，这时候大家一定要沉住气，直到水波不见踪迹才能作合，这个时间少则10秒，多则要20秒。同时，钓组一定要轻和敏感，否则黄6、青鱼养殖，青鱼是四大家鱼中价值比较高的一种，是一种大中型鱼类，主要在长江流域养殖，一年四季都有产出。青鱼肉质很厚，味道鲜美，富含脂肪，也是很好吃的一种鱼类。青鱼一般采取混养模式，因为它的价格高，所以养殖青鱼的经济效益也很不错。脚腊在试饵或拖动中感觉有危险就松口是常有的。

在海钓上面，风向也是至关重要的。正方向的风，包括东，南，西，北风都不好钓鱼；而侧方向的风向鱼会比较开口，如东南风，东北风等。具体来说，东风一起，海水变清，水清则无鱼。南风一起，海风吹向陆地，海水向陆地流动，由于鱼类觅食的习惯逆流的，所以岸边很难有所收获。连续的北风会导致岸边的水很浑浊， 诱饵无法发挥作用，钓况也因为青鱼的食量大，以及喜欢食用的食物单价比较高。会不好的。

筏钓用多大的线可以降低腊鱼的警惕性

二、锦鲤青鱼的外表颜色，呈现的是青黑色。的繁殖

最小4号线。筏钓是十分流行的一种钓法，我国的钓鱼爱好者一般在淡水养殖区、养殖网箱附近以及水库的深水区进行筏钓，筏钓的对象鱼基本囊括了大多数常见的淡水鱼，相比于其它钓法，筏钓的目标鱼基本上都会是体型较大的鱼类，用小用4号线可以降低腊鱼的警惕性。在一些水域面积较大的水库、湖泊中作钓，筏钓具有十分明显的优势，能够深入水域中心进行作钓，使得作钓更具有主动性。

草鱼吃鲢鱼粪便吗

葱烧腊鱼干

导读：养殖历史悠久，名气也很大，常和草鱼混养，爱吃粪便而遭人嫌弃

马上就要入冬了，而在冬季南方有制作腊鱼的习俗。以前农村里一到年底了，家家户户都会制作腊肉、腊鱼，场面非常的壮观。而现在生活水平提高了，自己动手制作腊鱼的少了，基本都是去超市购买现成的了。

不过，对于很多喜欢动手的农民来说，还是认为自己制作的腊鱼、腊肉这样更卫生，吃起来也更符合自己的胃口。今天笔者就和大家来制作一种过去也常用来制作腊鱼的淡水鱼，它在我国的养殖历史悠久，以前的名气也非常大，还常和草鱼混养，如今却沦为了“低档鱼”，两元一斤也没人买了。

大家可知道四大家鱼是指哪四种鱼吗？它们分别是指青鱼、草鱼，鲢鱼和鳙鱼，而笔者今天要和大家介绍这种鱼就是四大家鱼中的鲢鱼。鲢鱼在四大家鱼中是非常好辨认的，这种鱼一般是生活在水的中上层，它的胆子很小，性子也比较急，还很擅长跳跃，所以有“急躁白鲢”的外号。一般在捕捞鱼类的时候，跳得最欢、的鱼类一般是鲢鱼了。

在过去白鲢鱼养殖比较多，它们常常和草鱼，鲤鱼混养。这是因为白鲢鱼是一种中上层的鱼类，并且它还属于典型的滤食性鱼类。主要是以一些浮游的生物为食。也很喜欢吃草鱼的粪便，还有一些鸡鸭和牛羊的粪便。以前南方不少地区，养殖鲢鱼的时候，不仅把它和草鱼混养，而且还常常投喂鸡湖北腊鱼这种地方特色的腌菜，是通过晒鱼几天，再加上粗盐进行腌制的，因为粗盐腌制鱼风味独特，而且可以更加的入味。、牛的粪便。

因为以前生活条件，鲢鱼生长快、个头大，有些野外的能长到七八十斤一条。所以鲢鱼的价格也是四大家鱼中的。可是后来，鲢鱼逐渐成为了“低档鱼”，很多人不爱吃鲢鱼了。这一方面是由于鲢鱼有爱吃粪便的习性，在网上也有人养殖户用动物粪便投喂鲢鱼。另外一方面是鲢鱼的肉质，可能和它长得快有关。而且鲢鱼的腥味很重，制作起来难度很大，厨艺不精往往做的鲢鱼不好吃。

在网上看到有些网友朋友说，白鲢鱼可以用来做剁椒鱼头，其实这个菜所使用的并不是白鲢鱼，而是花鲢鱼头哦。各位网友朋友们，你们喜欢吃鲢鱼吗？