大龙虾是怎么养殖的？有没有毒？
2.放养前准备： 移植龙虾长着长、粗、多刺的触角，海螯虾的触角较细较短。水草：池内沿埂内侧向底部栽种水草，如轮叶黑藻等。约占池底面积的1/3～1/2，水面放置浮萍、水葫芦、水花生、空心菜等约占水面1/3～1/2。1、池塘条件因龙虾生命力极强，可利用池塘、稻田、房前屋后的坑塘来进行龙虾的养殖。池水深1－1．5米为好，池底略有坡度。池周要建好防逃设施，还要安装良好的进、排水系统。另外池底可设置竹筒或类似的物体，供龙虾穴居，防止龙虾“打洞”、“休息”。
2、水体处理龙虾放养前，每亩池塘用10至15公斤的生石灰消毒杀菌。为了保证水质清新、良好，每天加注占池水1／5－1／4的新水，以保持其透明度在20－25厘米之间；另外，定期泼洒石灰水以改善水质，增加钙质，有利于龙虾脱壳，提高成活率。
4、虾苗养殖澳洲龙虾风险非常的大，因为我们这边的海域不太适合它去生存。投放等7－10天池塘石灰水毒性消失，且水质正常后即可放苗。因目前没有专门的苗种生产场家，解决苗种的途径，一是直接投放抱卵虾，二是投放幼虾。其来源直接到河流、沟渠、池塘、稻田等水体里捕捞，或从市场上收购。一般在5月份每亩投放抱卵虾40－60公斤，或在5月份每亩投放幼虾80－120公斤。
5、饵料投喂龙虾是杂食性的，既喜食植物性饲料，又喜食动物性饲料。为了降低养殖成本，饵料投喂应以植物性饲料为主，如新鲜的水草、水花生、麸皮、米糠或半腐状大麦、小麦、蚕豆、水稻等作物秸秆。当然，有条件的可投放一些动物性饲料（如砸碎的螺蛳、小杂鱼及动物内等），龙虾的生长会更快。投饵量视水温情况而适量调整：开始水温低，投饵率应较低，约按体重的6％左右投喂；中期水温较高，投饵率也较高，约按体重的10％左右投喂；以后随水温降低，投饵率也随之下降，达到3％左右。
6、捕捞上市为了获得更高的养殖效益，龙虾的捕捞期应根据市场情况和虾体规格而定。通常于6月开始用虾篓或地笼捕捞，规格大的上市，小的放回池塘，这样一直可持续上市到10月底（如果当年投放虾苗，于次年捕捞，亩平纯收入可达到2200多元）。
澳洲龙虾国内有养殖吗
龙虾仔养殖温度8-11℃，养殖盐度22%所谓的澳洲淡水龙虾有好多种，就我国引进的物种现在养殖比较好的主要有两种，一种是红螯螯虾，一种是雅比螯虾，这两种在我们养殖相对比较成功，个体相对较大、含肉量较多。红螯螯虾在前几年江苏省、浙江省淡水水产研究所均有引进，且均繁殖成功。在江苏省内苏州养殖相对较多。成虾阶段则兼食动、植物性饲料，可适当投餵动物性饲料，如动物下脚料、螺蚌肉、剩饭菜和富含维生素的青绿饲料，投餵量随季节和虾体大小而定。
一、适宜的生长速度。澳洲龙虾的天然分布为亚热带和热带地区。在18℃—32℃之间能取得较好的生长率。澳洲大龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。另外，脂肪含量极低。龙虾中的脂肪含量仅为0.2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收。
二、水质要求。
①水源，主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源。也可用地下水，地下水有如下优点：有固定的水源；没有病原体的野杂鱼。没有污染。全年温度相对稳定。
②水的pH值，在养殖过程中，曾出现过值6.10，值9.33均能生存，但以6.5—9.0为好，为中性偏碱。
因此，池塘中必要时要配备增氧机或其它增氧设备，使溶氧保持在4毫克/升以上为宜，避免重金属、杀虫剂、除草剂、油、氯、甲烷、硫化氩、高铁含量等物的污染。
④采取微流水或定期加新水养殖，可促进龙虾生长。
①池塘应为长方形，面积不限，但以2—5亩为好，水深0.9—1.5米，池塘长轴方向应与夏季风向相同。
②池底硬土质，无淤泥，池壁必须有坡度，且坡度要大于3∶1。
③池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，另一端池底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。
④池塘底部应有约1/5底面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、PVC管、废瓦缸、竹排等。
⑤有条件的池塘可设增氧机。
四、放养技术及日常管理。
②微流水养殖或每周加注2—3次新水。
③投喂采取定点、定时、定质、定量投喂，投喂种类应尽量多样化：如水葫芦、水浮莲、浮芹等水生植物，牛粪、猪粪、人工颗粒饲料。也可适当投喂螺蛳、蚯蚓、河蚌等动物性铒料。每周投喂1次发醇过的牛粪，每亩100公斤，置于池塘四角，全没入水中，每日投喂颗粒饲料1次，傍晚6时投虾体重20%的用量即可。
④夏季高温期要注意加大流水量或注水量，及注水次数，晚上可开增氧机增氧。
养殖澳洲龙虾的人较少，养殖澳洲龙虾风险有多大？
而小龙虾因为在淡水和沼泽中长大，所以稍微有点腥味。所以不管煮着吃还是炒着吃，都要加点辣椒或其它香料来压住腥味。风险还是比较大的，这是因为这种龙虾在养殖的过程当中，对于环境以及对于饲料的要求都是比较高的，而且也不是特别的高。
风险还是非常大的，很多人都不敢养龙虾，是因为龙虾的风险确实很高。所以养的人就比较少。
风险非常的大，因为这个澳洲龙虾适合在澳洲龙虾的饲喂方法 澳洲龙虾入池后三天内，可以为其提供红虫、绞碎的小杂鱼、碎肉等食物，促进龙虾的生东星斑，老虎斑，梅花斑养殖温度19~21℃，养殖盐度16~18%;长，然后投喂一个月的下脚肉以及配合饲料，等待虾苗长到7厘米的长度后，可以投喂螺蛳、河蚌以及植物性饲料。欧洲区域生存，在的区域还是挺难去繁殖的。
澳洲龙虾种苗在哪里才能买到？多少钱一公斤？
控制水质。保持虾池溶氧量4mg/L以上，pH值7～8.5，透明度25～40厘米，生长旺期每10～15天换水一次，每次换水1/3，每15～20天，每次每亩10～15公斤左右生石灰水泼洒。目前，淡水龙虾养殖业已成为安徽省水产养殖业中有发展前景的行业和出口创汇的优势产业，龙虾不仅肉味鲜美、风味独特、营养价值高，且从龙虾的外壳、虾头中还研制出甲壳质，甲壳质及其衍生物广泛应用在纺织、印染、造纸、食品、、日用化妆品、污水处理等领域；因此，龙虾在全世界市场的消费与贸易呈增长趋势。受利益趋使，超强度捕捞使自然界龙虾产量越来越少，市场上出现供不应求的趋势，价格不断上扬；因此，发展龙虾人工养殖不但可以弥补自然资源产量不足，而且可以解决广大群众消费及当前市场供求矛盾。扩展资料
现将池塘养殖龙虾技术介绍如下：
池塘建设及放养前准备
1.池塘建设： 成虾养殖池面积4～10亩，一般5～6亩为宜。苗种培育池以2～3亩为宜。水深1.0～1.2米，埂面宽1米左右，埂内侧用塑料膜薄覆成高为40～50公分的防逃墙，有条件的池内设土堆高地以便虾掘洞栖息。池塘沿埂内侧周围开挖养虾沟，以便夏季栖息和捕捞，沟宽1米深0.5米，利用开挖沟的土加固加高池埂，每加一层池土都要进行压实，以便防止打洞后坍塌。排水口在渠道的处，以利於池水排乾。池塘坡比一般为1：2：2.5。
放足基肥：每亩施腐熟畜禽类肥500～600公斤，培养轮虫和枝角类，桡足类浮游生物。
隐蔽物设置：池底放置树枝、网片等隐蔽物。
虾种、虾苗放养
1.冬季放养： 秋冬将克氏原螯虾的亲体直接放在池塘内，让其自行繁殖，根据池塘情况，一般每亩放养20～30只/公斤的亲虾30～50公斤，来年4月份待温度上升20℃以上时，稚虾逐步离开母体，就能主动摄食生活（虾。在秋天一次交配后，受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，附於母体腹部游永足，进行越冬）。当发现稚虾出现时将亲虾捕起，进行虾种培育。经过3个月的养殖就能达到上市规格，如果生态条件良好、饵料适口，适宜、充足、养殖周期还可缩短。
2.投放幼虾养殖成商品虾： 直接从市场收购达不到成虾规格的，一般规格约在300～600只/公斤，每亩放养1.2～2.5万只。由於上述放养个体都有不同程度的体表损伤，因此在放养前，可以用3％左右的食盐溶液对虾种进行浸洗消毒，浸洗时间应根据天气、气温及虾体本身的忍受程度灵活确定。一般在5～6月份虾种消毒时间宜控制在3～5分钟为好。
3.放养虾苗养成商品虾： 每亩放养3厘米左右虾苗1～1.5万尾，保持在水深1.2米以上，另外栽植水生植物供虾栖息，生长旺期半月施一次生石灰10～15公斤进行泼洒水体，必要时定期加换新水、调节水质，或放养小规格当年孵化的虾苗，每亩放养2.5～3万尾，放养时间在8月份左右。
以上三种模式，每亩成虾产量指标在～350公斤。根据本场情况以及两种模式为主。
饲养管理
1.科学投餵 根据克氏原螯虾不同成长阶段的营养的需要，搞好饲料的组合与投餵。稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类及水生浮游生物杂食，此阶段要适时追肥，培肥水质，并可根据情况星期投餵豆浆、鸡蛋黄、豆渣、鱼糜等蛋白质饲料。
投餵方法根据虾的生活习性和觅食特点投餵，投餵每天两次，分别在早晨和傍晚进行，以傍晚为主，占当天餵食量的70％，采取定时定量定质投资，投餵三小时后观察食物剩余状况，以稍有剩余为好。
2.日常管理： 建立巡塘制度。每天巡塘，发现异常及时处理。
防逃防病。汛期加强检查，严防逃虾，保持池水水位稳定。做好病害防治和敌害清除工作。每亩搭养50～100尾白鲢，以改善水质，并提高综合效益。
坚持长期捕捞、捕大留小 长期捕捞、捕大留小是增加产量的一项重要措施，只要一次放足虾种，经过2个月左右的投餵及水质管理就会有一部份克氏螯虾能达到商品规格，将达到规格的克氏螯虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在池内养殖，这样可以降低养殖水体的克氏螯虾的密度，促进小规格的虾体迅速生长。只要经常性进行捕大留小，才能降低成本、提高产量。一般在7月份就可以开始捕捞，捕捞工具置於塘沟道内，每天清晨取一次虾，不符合规格的仍旧放回，继续养殖。主要的捕捞工具有地笼网、虾笼、虾罾、迷魂阵等。
养殖东星斑，老虎斑，梅花斑，澳洲龙虾，龙虾仔的盐度，温度分别是多少！
烹饪龙澳洲龙虾养殖的注意事项 1，看腹部叶瓣：公龙虾8瓣，母龙虾16瓣； 澳洲龙虾的生长速度较快，养殖的过程中要每周加水20厘米，保持池水透明度为35厘米，而且澳洲龙虾的天敌有水鸟、摇蚊幼虫等，养殖期间要巡视虾池，发现敌害后及时捕捉清理，确保澳洲龙虾健康生长。虾：澳洲龙虾养殖温度15~16℃，养殖盐度21~22%;
澳洲龙虾如何分辨公母
三、池塘条件。雄性的螯比雌性的发达，雄性整的外侧端有一膜鲜质红带，是雌雄分别的第2性征；有3对触须，外缘的1对特别粗长，约长于体长的1/3；尾部有5片强大的尾扇，外缀3片，中部1片较小。澳龙是澳洲大龙虾的简称。澳洲大龙虾是单一物种，澳洲野生红螯螯虾的人工养殖，被养殖户起名叫澳洲大龙虾。名称也应用于餐饮的菜品。购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，要买的是红的那种。
母虾在带卵期和孵化期，尾扇常向内弯曲，把粘附在腹部的卵包在腹内，以保护母虾在爬行或受敌时的受精卵和稚虾不受损，也是带卵与不带卵母虾的区分；雄性的外器生在第5对步足的基部，左右各1个，呈蓝色透明突起。雌性器位于第3对胸足的基部，呈圆形，有一薄膜覆盖口。
红螯螯虾(REDCLAW)，称澳洲淡水小龙虾，红螯螯虾属底栖类爬行动物，喜新水活水，喜群居，喜夜晚出来活动，大多傍晚和及黎明前索食，但白天投喂，该虾也食饲料，常栖息在水体中较为隐蔽的地方，具逆水移动特性。
该虾气温适应性广，生存温度在3℃-37℃，最适生长温度18℃-32℃，耐低氧，并可在各种劣质水体中生长。红螯螯虾不喜斗和自相残杀，能忍受高密度环境。关于自相残杀目前尚没有正式的权威研究，但养殖实践表明，当虾体缺氧时，会互相斗殴，饲料来源极度匮乏时，会自相残食。
红螯螯虾的整个生长过程中将做法中，新鲜的澳洲龙虾可以做成刺身来吃，缅因龙虾不太适合。除此之外，清蒸，姜葱，椒盐，麻辣也是常见的龙虾烹饪方法。发生多次脱皮，脱皮多在晚上及浅水区进行，过程大体上需时10-30分钟，脱皮后，虾体比原体宽大15%-35%。随着虾体的成长，脱皮的时间跨度越长。
该虾为广谱杂食性动物，动物性食物（鱼肉及螺肉等）为主，植物性食物（绿色水生植物的根叶）为辅，在人工饲养中，投喂市售的配合饲料均可有好的生长。
参考资料来源：
参考资料来源：
我亲手在深海抓过77只澳洲龙虾，告诉你们区分公母的几点：
2，看脚趾：公龙虾弯勾，母龙虾劈叉；
3，看器孔：公龙虾在第五条腿尾部，母龙虾在第三条腿尾部。
其它像大鳌颜色等，对于你们太难，就不再说了。
看龙虾尾上去那肚子 公的话只有稀疏的几片 母的就很对片盖住肚子
澳洲龙虾与普通龙虾有什么区别？
①密度：每亩投放2—3厘米的幼虾600尾，可适当混养白鲢100尾、花鲢50尾、草鱼50尾。海螯虾有一对大螯(钳子)，而龙虾没有螯。③水中溶氧，澳洲龙虾虽然耐低氧、溶氧低于1毫克/升，短时间还能生存，但若长时间处于低溶氧状态，则会影响其生长和成活率。
从食物的角度上来讲，大龙虾主要的肉在腰和尾巴部分，所以很多餐馆里卖的龙虾只有下半身(Lobster Tail)。但是海螯虾因为钳子很大，所以除了尾巴意外，钳子肉有非常甜美。除了整只清蒸以外，美国人常常将缅因龙虾的尾巴高价单卖(比如牛排馆里的Surf and Turf这道菜就是牛排+龙虾尾巴)，然后将钳子肉煮熟切块拌上美奈兹加在面包中吃(新英格兰地区的Lobster Roll)。澳洲龙虾的养殖条件 养殖澳洲龙虾时，要在通风向阳、排灌方便、水质清洁的场地建造池塘，然后向池底放入石块和瓦片，便于澳洲龙虾活动，而且水面要安装旧轮胎，为其提供躲藏、休息的场地。
澳洲龙虾
普通龙虾
澳洲龙虾养殖级数：
适宜的生长速度
澳洲龙虾的天然分布为亚热带和热带地区。在18℃—32℃之间能取得较好的生长率。大洋洲地区每年5—11月之间的水温高于18℃的时间为6个半月。水温达到16℃以上时即能开始正常生长。为充分利用本地热能资源，在大洋洲地区澳洲龙虾的放苗时间宜安排在5月初，起捕时间为11月下旬。
放养技术及日常管理
①密度：每亩投放2—3厘米的幼虾600尾，可适当混养白鲢100尾、花鲢50尾、草鱼50尾。②微流水养殖或每周加注2—3次新水。③投喂采取定点、定时、定质、定量投喂，投喂种类应尽量多样化：如水葫芦、水浮莲、浮芹等水生植物，牛粪、猪粪、人工颗粒饲料。也可适当投喂螺蛳、蚯蚓、河蚌等动物性铒料。每周投喂1次发醇过的牛粪，每亩100公斤，置于池塘四角，全没入水中，每日投喂颗粒饲料1次,傍晚6时投虾体重20%的用量即可。④夏季高温期要注意加大流水量或注水量，及注水次数，晚上可开增氧机增氧。
池塘条件
①池塘应为长方形，面积不限，但以2—5亩为好，水深0.9—1.5米，池塘长轴方向应与夏季风向相同。②池底硬土质，无淤泥，池壁必须有坡度，且坡度要大于3∶1。③池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，另一端池底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。④池塘底部应有约1/5底面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、PVC管、废瓦缸、竹排等。⑤有条件的池塘可设增氧机。
水质要求
①水源，主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源。也可用地下水，地下水有如下优点：有固定的水源；没有病原体的野杂鱼。没有污染。全年温度相对稳定。②水的pH值，在养殖过程中，曾出现过值6.10，值9.33均能生存，但以6.5—9.0为好，为中性偏碱。③水中溶氧，澳洲龙虾虽然耐低氧、溶氧低于1毫克/升，短时间还能生存，但若长时间处于低溶氧状态，则会影响其生长和成活率。因此，池塘中必要时要配备增氧机或其它增氧设备，使溶氧保持在4毫克/升以上为宜，避免重金属、杀虫剂、除草剂、油、氯、甲烷、硫化氩、高铁含量等物的污染。④采取微流水或定期加新水养殖,可促进龙虾生长。
澳洲龙虾和普通龙虾的区别
澳龙是什么
消毒清塘：将池中积水保持5～10cm，先在人工养殖龙虾的技术与措施归纳如下：塘底挖若干个小坑，将生石灰分别放入小坑中水融化，不待冷却向池中均匀洒。生石灰用量一般每亩为60～75公斤，清塘后须用铁耙耙动塘泥，使石灰浆与淤泥充份混合。清塘5天后，每我们平时能吃的龙虾都属于“动物界>节肢动物门>软甲纲>十足目”，再往下分就是主要区别所在了。一般大家看到的澳洲龙虾和加州龙虾属于“无螯下目>龙虾科”，所以严格定义上讲，它们才是龙虾。而缅因龙虾和淡水龙虾属于“螯虾下目>海螯虾科/螯虾科”，它们的学名应该是海螯虾/螯虾。海螯虾因为体型与龙虾相近，且二者皆可食用，常被人们认为是龙虾的一种。而在科学分类上：亩用熟畜禽粪肥500～600公斤，培养饲料生物，做到肥水下塘，提高龙虾早期放养的成活率和生长速度。澳洲龙虾可以淡水养殖吗
澳洲龙虾可以淡水养殖，其属于淡水经济虾种，是生活在淡水中的一种虾，而且澳洲龙虾全身火红，体型较大，对环境的适应性强，适合淡水养殖，在养殖期间要为澳洲龙虾提供3、移植水草龙虾喜阴怕光，在塘边栽种水花生、黑麦草等饲草，并在水面上种养适量水葫芦、水花生、空心菜等（不超过水面的1／3），在水底种植苦草、金鱼藻等，这样既有利于龙虾摄食、蜕皮、繁殖等活动，又减少其相互残食。红虫、绞碎的小杂鱼、下脚肉等饵料。澳洲龙虾能淡水养殖吗 澳洲龙虾能淡水养殖，澳洲龙虾属于淡水经济虾种，适合在淡水环境中生长，因此可以淡水养殖，而且澳洲龙虾全身为火红色，体型较大，对环境的适应性强，可以在5-35度的环境中生长。小龙虾其实是海螯虾生活在淡水中的小个子近亲，和真正的龙虾反而隔了点距离。
