求龙虾养殖大户来看看

小龙虾（学名：Procambarus clark此外，不断进步的小龙虾加工技术，更进一步地拓展了小龙虾的消费空间。冻生小龙虾肉、冻生小龙虾尾、冻生整只小龙是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。虾、冻熟小龙虾虾仁、冻熟整只小龙虾、冻虾黄、水洗小龙虾肉以及冻熟小龙虾副产品等小龙虾加工食品，让人们的选择更加多样化，使小龙虾的销售市场更加广阔。ii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

您好，像利润和风险这两个问题就要自己多跑市场，结合市场实际行情来分析了。

现在市面卖的龙虾尾是养殖的吗 龙虾尾那么便宜

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我国对小龙虾的需求量也日益增大，小龙虾已成为市场上最热销的淡水虾品种。“十三香小龙虾”、“水煮小龙虾”、“手抓小龙虾”、“麻辣小龙虾”、“麻辣虾球”、“油焖小龙虾”、“香辣小龙虾”等各式各样的小龙虾菜肴成了餐馆的招牌菜，享誉大江南北；小龙虾城、小龙虾酒店、小龙虾大排档遍及大街小巷，一家胜过一家，小龙虾的消费已呈火爆状态。目前，仅南京、上海、武汉、重庆、等大中城市每年的消费量就达万吨以上。’同时，我国的膳食结构中依然以消费淀粉类谷物为主，与先进相比，人均蛋白质消费水平仍很低，特别是动物性蛋白质的消费量甚至低于发展家的平均水平。因此，开发和利用我国丰富的小龙虾资源，还可以改善我国的膳食结构。

由于小龙虾具有食性杂、繁殖力强、适应范围广、对环境要求低、生长快、抗病力强、成活率高等优点1，对于进行人工养殖来说，其技术并不复杂，养殖周期也较短，投入成本很低。因此，进行小龙虾的大规模人工养殖是可行和必要的。小龙虾投资省、效益高、养殖范围广，是短、平、快且独具特色的水产养殖项目。结合我国农村的实际情况，充分利用湖泊、河流、塘堰、稻田、莲藕田、荒滩甚至房前屋后的空闲地，因地制宜地发展小龙虾养殖业，前景将十分广阔。小龙虾的养殖技术已逐渐成熟，并取得了显著的经济效益，小龙虾的养殖正逐渐成为农业领域的又一支柱性产业。

小龙虾的渔业经济价值如何？

4、挤压虾尾

5、再次用白酒清洗小龙虾是原螯虾属（Procambarus）中渔业经济价值的一种。人工养殖小龙虾具有投资少、见效快和效益高的特点。

近些年来，农业、养殖业的生产成本都有不同程度的上扬，但人工养殖小龙虾仍是广大农民迅速致富的途径之一。根据舒新亚对湖北部分人工养殖小龙虾地区所做的调查数据，2005年利用稻田养殖小龙虾，每千克的成本约为1.6～2.0元，池塘养殖小龙虾每千克的成本约为2.0～2.5元；2007年稻田养殖小龙虾每千克的成本上升为2.5～4.0元，池塘养殖小龙虾每千克的成本上升为3.0～5.0元。2005年，在湖北省的小龙虾与中稻轮作的模式，100亩23075总支出为31100元，其中，稻田租金7000元（8个月），小龙虾苗种费15000元，粪肥费2000元，饲料费2000元，人工费4000元，其他费用1100元。收获小龙虾16000～20000千克，总产值12万～14万元，平均成本每千克1.56～1.94元，总利润为8万～10万元。

小龙虾的工业价值也在不断被开发，有研究结果表明，从小龙虾的甲壳中提取的虾青素、虾红素、甲壳素、几丁质及其衍生物，被广泛地应用于冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水多冲洗干净，用牙签挑出虾线，并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后在用水冲洗，如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻即可。食品、、饮料、农业和环保等方面。10年前，由于小龙虾的整虾食用开发较缓慢，它的利用价值主要是体现在出口创汇上，尤其是虾仁部分，经冷冻或速冻后出口到日本、美国等市场，深受欢迎。近年来，小龙虾的出口创汇产品又开发了虾黄、尾肉及整条虾出口。在美国，小龙虾的售价每千克可达3.5～5美元，每千克小龙虾尾肉售价可达20美元。

本条内容来源于：农业出版社《农牧业科技发展史》

龙虾尾到底是什么东西为什么总是见不到它的头呢?

龙虾的头部不能吃，因为龙虾的头部里有很多的毒素，而且也有很多龙虾一级龙虾尾的个头比较大，而且一斤的数量是比较少的，二级龙虾尾的个头比较少，一斤数量比较多，肉质根本没有任何区别。的物，很可能会出现中毒的情况，而且也会加重肠胃的负担，对身体有害。而且龙虾的虾线也不能吃，非常的不卫生，而且也很可能会出现拉肚子的情况，对身体有害处。

您这里指的是淡水小龙虾的尾巴，我们老家沟沟渠渠里到处都是龙虾，用羊肉就能钓到，龙虾特别傻需要注意的是，和其他许多动物一样，在这些虾的人工养殖中，人们为了追求更好的口味或者产量，会培育出一些新品种。因此，由于引进物种和养殖新品种的问题，不管是小龙虾还是龙虾，所以二者很难鉴别。．因为它的头部特别硬，没什么肉，拨掉壳以后，就剩下尾巴上那块大肉可以食用了，那就是龙虾尾．7、8块一斤不奇怪，麻辣龙虾尾也只不过才10块多钱一斤。

想从市场上买一些虾尾，一级龙虾尾和二级龙虾尾区别是什么？

据物种信息服务 CSIS 记录，这类海产龙虾在我国有 10 种。我们主要食用的龙虾是我国海区特有而重要的经济种类，分布于我国东南海区，自然条件下栖息于 40 米深以内的沿岸水域，隐匿于岩礁的洞穴内，昼伏夜出，体形较大，产量也较大。

区别还是比较大的，一般一级的龙虾尾价格是在一包200元左右，总共会有95例，而且个头也比较大，二级的龙虾尾大概是在170元左右，大概会是1小龙虾全身都是宝，其头和壳含有20%左右的几丁质，经过加工处理能制成可溶性甲壳素，利用甲壳素可以提取壳聚糖。而甲壳素和壳聚糖被誉为划时代的功能性食品，它在提高人体免疫力、促进人体健康、抑制癌细胞生长转移、降低胆固醇、防治心血管疾病、降血压、强化肝功能等方面具有良好的康复效果，且对人体安全性极高。此外，它还被广泛应用在其他领域。在农业上，可以促进种子发育，提高植物抗菌力；在造纸工业上，可以制造抗溶剂、纸张改性剂和增强剂；在业上，可用于制造降解缝合材料、人造皮肤、止血剂、抗凝血剂和伤口愈合促进剂等；在日用化学工业上，可用于制造洗发香波、头发调理剂、固发剂和牙膏添加剂；在制作膜材料时，可用于制渗透膜、渗透蒸发膜、仿生膜和超过滤膜；在制作吸附剂时，可用于制造染色废水吸附剂、活性炭吸附剂、色谱吸附剂和重金属吸附剂等；在制作水处理剂时，可用于制造下水道和工厂污水絮凝剂；在制作纺织助剂时，可用于制造增染剂、抗电性剂和固色剂。小龙虾粉碎后还可用作鱼类的饲料。国内外小龙虾消费量的增大，给我们大力发展小龙虾生产提供了良好的商机。20粒。

2、生鲜储存。

小龙虾龙虾尾虾球

虾尾怎下面详细介绍两种虾：小龙虾么清洗，清洗虾尾有两方法

PS：小龙虾营养丰富 不过由小龙虾，学名叫克氏原螯虾，它属于甲壳纲，十足目，螯虾科。这种淡水虾在我国北方俗称喇咕，南方俗称龙虾、小龙虾、淡水龙虾。小龙虾原产于美国中南部和墨西哥东北部，上世纪二三十年代经日本传入我国。小龙虾虾壳提取的虾青素、几丁质等物质能被广泛应用于食品、、造纸等领域，再加上其肉质鲜美、营养丰富，小龙虾迅速「红」遍了大江南北。于养殖环境导致重金属含量多也是事实 并且 在清水中养一段时间并不会把有害物质吐出 于是所谓清水饲养能“吐”重金属的事情 也是子乌虚有 不可相信的事情

龙虾尾的做法

白酒可以去除虾的异味，也可以起到杀毒的作用，将虾浸入水中加入小半瓶白酒，用手搓揉虾尾即可。等全部洗干净了在换一盆干净的水，这样虾就可以入锅烹制了。

1、龙虾尾洗净

2、一头蒜切成蒜蓉！

4、放入其他调料！酱油，耗油，料酒，糖，浓汤宝！然后放入龙虾尾龙虾头跟龙虾尾是不可以吃的，因为这两个地方里有非常多的细菌，如果一旦食用就会对人体造成伤害。！

5、龙虾尾煸炒2分钟后放入一杯啤酒！

6、放完啤酒后炖5虾尾清洗的两方法分钟！

7、大火把汤汁收干即可！

夏季是小龙虾消费旺季，龙虾的哪些部位是不能吃的？

3、锅中放油3、虾尾抽肠！把蒜蓉炒出香味！

头部，虾黄，龙虾肠道，虾线，虾尾等等，这些部位都是不能吃的，因为这些部位都含有大量的细菌。

虾尾巴一般都有三片尾瓣，慢慢扭动中间一瓣往外抽，就可以将虾背上的虾线(虾肠子)给抽出来，这部分是不可以吃的，虾肠中有虾的物，含有大量的感染菌微生物等，不可以吃。

龙虾的头部肠道和虾黄，都是不能吃的，很多重金属，会伤害肠胃。

在虾头的位置是不可以去吃的，吃了之后里面会有很多的毒素，所以就会出现感染的情况，而且里面的虾线也应该在吃的时候清除干净，不然会拉肚子。

熟龙虾尾怎么保存 生鲜龙虾尾如何保存

如果想长时龙虾间保存，建议冰冻储存，但其味道和鲜美程度均不如上述几种方法。

（1）常温下，使用塑料泡沫箱储藏。塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好，每排好一层，用清水冲洗干净，再排一层。一般排十层左右，盖上盖子，每个箱子可储存40公斤左右。这样可储存一个星期。1、熟食保存。

（2）将龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸中充氧，龙虾少放一些，早晚换水。这种方法可储藏5—10天。

以上两个方法只适宜储存出水后不在养殖的龙虾。龙虾一旦出水，保持湿度和温度，一般存活时间很长；但如果再次下水，几乎很少能继续在水中存活。

龙虾尾和小龙虾的区别都有哪些了的

如果想以后方便食用，可以采用煮熟或炸熟的方式，用保鲜盒盛放起来，放到冰箱冷藏室（非冷冻室），可随取随用。

「龙虾」与「小龙虾」都是现在人餐桌上比较常见食物，虽然两者有许多共同点：包括都属于拥有 5 对步足和 5 对游泳足的十足目；血一级龙虾尾跟二级龙虾尾的区别就是个头不一样，而且营养程度也不一样，颜色也会不一样，口感也会不一样，新鲜程度也会不一样，这就是一级龙虾尾跟二级龙虾尾的区别。液都没有血红细胞，呈蓝色；壳中含大量虾青素，煮熟后呈红色。但是两种虾还是存在很大别，属于两种不同的类别。「小龙虾」属于螯虾科，淡水产动物，不是真正的龙虾。而真正的「龙虾」属于龙虾科，海水产动物。

极受吃货欢迎「澳龙」澳龙」，即澳洲龙虾。不过，由于错乱的英译名、各地不同的俗称造成各物种叫法混淆，这一俗称具体指哪些虾已无法考证。不过，常吃的「澳龙」可以简单区别为海水与淡水虾。只有海水产「澳龙」才是真正龙虾，淡水产「澳龙」也不是真正的龙虾科成员。海产「澳龙」，英文名：red rock lobster 或 southern rock lobster，是真正的龙虾科成员，其头胸部呈圆筒形，体壮色艳，未熟之前已是混身红色，甲坚硬，多棘，两对触角发达，肉质鲜美，重达数千克，价格也足以使普通人望而却步。淡水「澳龙」通常指的则是原产于澳大利亚的红螯螯虾，它属于十足目、拟螯虾科、光壳虾属，也不是真正的龙虾科成员。这种虾的体色会随栖息环境的变化而变化，一般为蓝绿色或褐绿色，外形酷似海水中的龙虾。由于成体雄虾对螯足的大螯外侧有一柔软膜质的鲜红斑块，红螯螯虾因而得此名。下图为淡水澳龙。

小龙虾适应能力超强，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存 ,甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活；耐低氧，在一些低污染的环境中也能生存。几乎什么都吃，从各种鲜嫩水草、高等植物碎片到水中的底栖动物、浮游动物甚至各种鱼、虾的尸体等。在刚蜕壳的时候，小龙虾会变得全身柔软，活动力下降，守在一旁饥肠辘辘的虾还会趁机攻击并吃掉「软壳虾」。超强的适应能力，再加上杂食性和非常快的生长速度，使得小龙虾在我国成为分布极广的外来入侵物种。

超市买的龙虾尾怎么处理

小龙虾是河鲜 不属于海鲜类

小龙虾体内含有的杂质泥沙等物质较多，人们知道虾头比较，其实虾尾也有很多杂质，是人们容易忽略清洗的地方，除了直接剪去，还可以在背部开一条口留住虾尾，便于剥壳。

1、冷冻虾真正的龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科（Palinuridae） 4 个属 19 种虾的通称，这类「龙虾」没有像「小龙虾」那样的大钳子的。尾清洗方法

2、新鲜虾尾清洗方法

新鲜小龙虾用盐水和醋水泡十五分钟后，会清洗出很多泥沙杂质，然后用水冲洗后直接剪掉头部，剪去虾尾巴和胸鳍部分，除去虾线，挤出虾尾中残留，用刀划开虾背的壳，红烧起来便于入味。

即使把虾线抽出来了，仍然会有虾的消化残渣留在虾尾出，所以我们要用手挤压虾尾的龙虾的头部，虾线，虾黄这些东西都是不能吃的，会有一些寄生菌对身体是不好的，如果吃了的话是非常容易造成拉肚子的，情况的话还会造成过中毒。地方，可以发现还是会挤出很多东西出来。