关于花菇营养成分，花菇的营养价值及功效与作用这个很多人还不知道，今天小栢来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

花菇营养成分(花菇的营养价值及功效与作用)

花菇营养成分(花菇的营养价值及功效与作用)

1、花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。

2、其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。

3、据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。

4、氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。