大鹅怎么么养殖

鹅、葱姜蒜、八角、料酒、生抽、白糖、醋、盐

一、选好品种，进行经济杂交，取长补短 。要想养鹅，须选择好的品种。可利用本地母鹅产蛋多、耐粗饲、抗病强的优势，引进莱茵鹅做父本进行杂交，其后代既保留了本地鹅的特点，又有莱茵鹅生长速度快的优势。这种杂交鹅的后代8周龄育肥后，平均体重3.6公斤以上，其经济效益十分明显。4、适宜温度

二、发展羽毛深加工，能促进仔鹅羽毛生长。有些肉用仔鹅经育肥后体重虽已达到上市标准，但羽未长全，不能出售，导致饲养周期延长。如采取禽类废羽加工成的羽毛粉（其粗蛋白含量在80%以上)在雏鹅羽毛生长过程中配喂2%左右，可有效地促进羽毛的生长。

养鹅技术

1 放牧养鹅

放牧养鹅是农家短、平、快的致富途径。东北有大量天然牧场，生长着众多的鹅喜食的野生牧草，如水稗草、苦卖菜、蒲公英、鸡眼草、鹅冠草等，营养成分高，污染少。每年4～5月份雏鹅开始放养，至9～10月份即可出栏，每只出栏鹅仅耗料4～5千克。辉南县王福海放牧养鹅700只，共耗料3000千克，出栏体重达4.5千克左右，按现价出售净利1万余元。

2 种草养鹅

3 秋季养鹅

过去，农民一直习惯于春育秋售，而实际上冬秋养鹅效益更高。可采用种植饲料玉米，及时青贮，青贮后喂鹅，解决冬季的鹅用青、精饲料问题。每亩饲料玉米可产青玉米秸6000～7000千克，按每只鹅每天平均食用0.75千克青贮玉米计算，每亩饲料玉米青贮后供100只大鹅食用90天，每年春季毛鹅紧缺，因其羽绒品种好，毛鹅收购价格要比秋季高出1.5倍左右。秋冬季节养鹅每只纯利高达15元以上。

半阴半阳的河边或有池塘的果树林都是的地方，这样不容易生病，又利于生长

做鹅肉时，放什么调料比较好？

四、科学搭配饲料养鹅。目前有的家庭饲养少量鹅时，所用饲料还是以青菜、米饭两者构成，结果，鹅生长发育较慢；或采用舍养结合放牧的方法，让鹅在鹅舍附近放牧，利用天然饲料、水稻田的遗谷、鱼塘中的水生物等，这也因为营养不够全面而生长不快；此外，不少地方饲料品种极不稳定，有啥吃啥的现象还相当普遍，或者饲料品质较。这些问题会使肉鹅生不一致，饲养周期长，耗料多，成本高，种鹅繁殖率低。要改变这种状况，应购买全价颗粒饲料，或使用预混饲料自配鹅用全价饲料。预混饲料一般由专业生产厂家配制，是根据鹅的生长发育需要和不同阶段的特点，把鹅所需各种添加剂如氨基酸、维生素、微量元素和其它必需的微量添加成分按不同的比例均匀混合而成的总汇，有时还会应养户要求或生产情况加入少量预防用的物如抗菌素等。在使用上，农户先准备好几种常用的饲料，如豆粕、玉米、麸皮等，再按不同生长阶段添加一定比例的预混饲料，便可保证鹅的生长发育需要，所以，在使用上带来很大的方便，质量上有保证。预混饲料在鹅日粮中的比例是很小的，常用的有1%的和4%，例如4%的，在雏鹅日粮中，玉米占62%，麸皮占6%，大豆粕占28%，预混饲料只占4%；在大鹅日粮中，玉米占65%，麸皮占11%，大豆粕占20%，预混饲料只占4%。

鹅肉也是我们生活经常吃的肉类，营养丰富，肉质有嚼劲，非常好吃，深受大家的喜欢，我们农村都会养一些鸡、鸭、鹅，自己养的肉质更好吃，我妈妈也养了两只鹅，过年的时候还杀了一只，炖了满满一大锅，鲜香味美，入味好吃，下面就来分享一下做鹅肉时，放什么调料比较好？

一、做鹅肉时，放什么调料比较好？

鹅肉营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我们都知道禽类都比较腥，做不好的话，就会腥味很重，影响口感，做鹅肉时，放什么调料比较好，做鹅肉时一般都会放生抽、老抽、啤酒、花椒粉、蚝油、八角、桂皮、小茴香制作方法：鹅肉焯水，捞出冲洗干净，烧锅注油，下鹅肉炒至出油，下葱姜蒜，香料炒香，下腐乳，溅料酒炒一分钟，盛出搁油。、桂皮等调料，调料也可以根据自己的口味来放，毕竟每个人的口味不一样。

二、鹅肉的做法

1、准备食材：鹅、白萝卜、干香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、八角、桂皮、香叶、茴香、陈皮、生抽、老抽、辣椒油、豆瓣酱、啤酒、蚝油、柱侯酱、花椒粉、胡椒粉、十三香、盐

2、白萝卜洗干净切块，干香菇用水泡发，洗干净切块，葱姜蒜切末，香菜切段，香料洗干净备用，鹅肉处理干净，鹅的绒毛比较不好清理，可以用少一遍，不仅可以去除腥味，还可以很好地去除绒毛。

3、鹅肉处理干净后，剁成小块放盆里，加入水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后清洗干净，沥干水分放盆里，加入生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、姜片、葱段、高度白酒抓拌均匀，腌制一个小时。

4、鹅肉腌制好后，锅里加入一点油，油热把鹅肉放进去炸一下，炸至六成熟就可以了，捞出来控油，锅里留底油，油热把豆浆酱、葱姜蒜末、辣椒油放进去，炒出红油，把鹅肉放进去，翻炒均匀。

总结：这下大家都知道做鹅肉时，放什么调料比较好，做鹅肉每个人放的调料都不一样，每个人的口味不一样，可以根据自己的口味放调料，上面就是我做鹅肉的做法，鲜鲜味美无腥味，喜欢的可以试试。

我是厨师，来回答这个问题。鹅肉有多种做法，放的调料略有不同。

先说炖鹅肉，放的配料有：桂皮，香草，八角，花椒。辣椒，葱，蒜，姜，盐，糖，料酒。

制作时先焯水，炒糖色，倒入鹅肉炒至上色，下香料，葱，蒜，姜，辣椒炒香，加入清水烧开，撇去泡沫，溅料酒，转小火炖四十分钟，加盐调味即可。

将香料打成粉，放入海鲜酱，姜葱蒜，蚝油，料酒，盐，糖调成汁，滔入鹅肚，扎紧开口腌两小时，麦芽糖调稀，扫在鹅的表皮，风干后入炉烧制。

在西北地区，还喜欢加入米醋，豆豉等调料烹饪，在制作过程中，加入处理好的茶树菇，出锅前放入米醋，另有一番风味。

鹅肉的做法有很多种，放的调料也不同，下面娟子为大家介绍一道家常版的鹅的做法，喜欢的可以试试；

1；先将鹅洗净剁成块

2；姜切片，葱切段备用

3；锅中加水放入鹅块烧开焯一下，捞出

4；锅中倒油烧热放入姜片、葱段和蒜瓣炒香

5；倒入鹅块翻炒，再倒入料酒、醋炒约2-3分钟

6；再放入八角、生抽，加足够的水盖上盖子大火烧开转中火慢炖至40分钟

7；再放入盐调味待汤汁快收干时倒入白糖翻炒均匀，出锅装盘

8、一道美味的鹅就做好了

您觉得娟子做的如何？有什么建议请留言？也可点击关注传媒娟子。

吃鹅肉、喝汤，每人每次200克

养鹅的技术和方法

想要养好鹅，步就是先建立一个适宜鹅生活的鹅舍，选择在水源充足且草质量好的地方建立鹅舍，便于鹅群运动和捕食，鹅舍中要设立孵化区、育肥区和雏鹅，此外鹅舍要远离居民区，离城镇居民1千米以上的距离，2、品种选择这样能够预防鹅群得一些疾病。

鹅是我们常见的餐桌美食，农村一般都有很多养鹅的用户。那养鹅的技术和方法你都知道吗？

鹅在养殖之前，会先建设鹅舍，提前消毒杀菌，保持好通风，在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料，还要准备好取暖设备，同时备好水盘、料盘。挑选品种纯正、没患过传染病、体格健壮的鹅苗，根据不同的阶段调整喂食，在饲料中添加沙粒，定期防疫驱虫，保持鹅舍干净，地面干燥。

你知道养鹅前该如何开始做准备吗？

5、加入老抽、生抽、柱候酱、干辣椒、十三香翻炒均匀，加入啤酒，再加入适量的开水，煮开后，把香料放进去，转小火炖煮半个小时，时间到后，把白萝卜放进去，继续小火炖半个小时，时间到加入蚝油，大火收汁，撒上香菜就可以出锅了。

知道的，养鹅的步骤非常啰嗦，麻烦，养鹅需要花费很多钱，养鹅需要很大的场地。

准备好学习相关的养鹅知识，然后准备好合适的场地，准备好鹅可以吃的食物，一些相关的设备都要准备好，这样才能养鹅。

养鹅需要有育雏舍：、成鹅舍，育雏前要对育雏舍进行清扫、消毒，育雏舍完全封闭，用甲醛熏蒸消毒，次日打开门窗通风排气。垫料要经消毒晒干，不得发霉。要准备好 饲料、品、用具等。在进雏前的1 ~2天，应进行育雏舍加温预热，迎接进雏。

农村养殖场养鹅有前景吗？养鹅需要什么技术？

冬虫夏草10克，葱段、料酒、味精皆适量

有前景。鹅舍前有水塘，阳光充足。运动场有烧鹅添加的调味品，除上述材料外，另加麦牙糖，海鲜酱。树荫或遮荫棚，是7-8年生，长势良好的意杨林，林间距4mx4m，面积20亩以上，树下搭建鹅舍。鹅舍屋顶高5m，檐高4m，每栋鹅舍约 320m2以上，每平方米可养4只鹅。

我承包了40公顷地想要养大鹅，需要养什么草？

鹅肉营养丰富，味道鲜美，好吃有嚼劲，深受大家的喜欢，鹅肉的做法有很多种，炖、烤、卤等都非常好吃， 做鹅肉时一般都会放老抽、蚝油、豆瓣酱和各种香料等，也可以根据自己的口味来放调料，毕竟每个人的口味不一样。

我当你能种草。但草也肥料补给的。还要管理人工呢.....得不尝矢呀.

宿根植物。现在很多人叫它饲料草。

你到种子商在个别放牧条件较的城镇地区，可种草养鹅。经过试验，长白鹅每只投喂50千克鲜草，再补喂2千克精料，10周龄体重可达4千克。一般牧草亩产量为5000～8000千克，即每亩牧草可喂养大鹅100只以上，按每亩牧草400元计算，精料按1.25元/千克计算，其直接成本不超过15元/只。店或在网上寻找，很容易就找到。这种草长大之后，不用刻意管理她，越长越多，而且不怕冬天严寒。基本可以满足鹅的青饲料。

养鹅的风险很大，也很辛苦，三思后再去做。

怎样养好鹅

1、选好苗重新烧锅，注入高汤，倒入鹅肉，烧开，加盐，糖，蚝油调味，加入泡发好的干菜，转小火焖四十分钟，大火收汁，调入鸡精即可。。

鹅苗的质量好坏直接影响育雏的效果，所以在育雏前，要选择生长发育好的苗鹅进行育肥饲养。雏期的苗鹅体温调节，消化功能和抗应激能力等都十分微弱，所3、育肥饲料。以要严格按照有关技术切实做好育雏阶段的温度、湿度、密度、分群、开水、开食等关键工作，确保雏鹅的成活率

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2、合理分群。

每亩牧草可养商品鹅100-120只，但切不可一次性养殖。否则会造成牧草前期太小鹅不够吃，后期草老鹅不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周龄后每平米养小鹅20只，2周龄后减少至15只，依次递减，使鹅群密度合理，防止出现积压、堆叠，影响鹅的正常生长。

冬天的鹅经过40-50天的饲养，主翼已长出，体重达2.5公斤，即可用高能量、低蛋白的日粮进行强度育肥20-30天，鹅体重可达5公斤。参考饲料配方：玉米35%，粉扎30%，米糠或草粉20%，高粱6.5%，贝壳粉3%，食盐0.5%，沙子1%，豆柏4%。

温馨提示：鹅是草食性动物，以植物食物为主，只要是无毒、无特殊气味的野草、牧草都可用来喂鹅。因此，养鹅要以青饲料为主，可以放牧让其自由采食野草，但为了提高经济效益，特别提倡结合种草来养鹅。本地主要养鹅季节在冬、春季，所以利用冬闲田种植黑麦草来养鹅是当前成本低、效益高的养鹅方式之一。

养鹅前景如何？怎么才能养好鹅？

焖鹅肉放的配料有：上述材料，还有干菜，茶树菇，香菜，胡椒粉，生粉，腐乳，蚝油，鸡精，高汤。

鹅肉是常见的一种肉类，它的营养价值很高，含有很多种对人体有益营养元素，而且鹅肉的含脂肪量很低，是很多减肥的人士钟爱的一种肉类产品。那么养鹅前景如何？怎么才能养好鹅？下面一起来了解下！鹅肉吃的做法就是蒸，鹅肉500克，萝卜克，姜片、精盐、味精、麻油皆适量

一、养鹅前景如何？

1、鹅的全身都是是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很有价值的畅销产品，鹅不仅可以食用，还可以转化成各种优质鹅产品，而且鹅产生的鹅粪能改善土壤结构，还可以用于施肥来提高作物产量，其养殖效益是很高的。

2、养鹅市场潜力巨大，鹅身上的鹅绒制成的羽绒服深受许多人的喜爱，继鸭绒之后鹅绒以迅猛的势头抢占羽绒市场，目前鹅绒已经成为羽绒产业中、最活跃的商品，年贸易量非常的高。

3、现在人们对食品安全越来越重视，鹅是一种绿色产品，因此在在市场上非常的畅销，其需求量也在不断的增加，因此养鹅的销路是有的。在农村非常的适宜发展养殖鹅，因为鹅在生长过程中主要食草，属于节食家禽农村资源丰富，只需要一块空地就能进行养殖，而且鹅的饲养周期短，生长速度很快，有增产效益高，经济周转快等优势，因此养殖前景是很不错的。

二、怎么才能养好鹅？

1、建立鹅舍

品种选择也是养鹅过程中非常重要的一步，选好鹅种能决定后续生产的质量，种苗越优质，那么养殖过程中鹅就不容易生病，选择品种优良、生长速度快、饲养周期短、耐粗饲的品种，比如可以选择皖西白鹅、莱茵鹅、狮头鹅等，也可以选择这些鹅的杂交后代；需要注意不管选择哪个品种，是选择饲养80天左右时达到3.5千克的体重。

3、饲喂管理

由于鹅是草食性水禽，养殖鹅时可以选择水草、蔬菜、嫩枝叶等青绿饲料，这种饲料不但便宜，而且可以满足鹅的营养需求，每天饲喂1-2次就可以，此外鹅需要每天有充足的运动，因此要在每天清晨时，将鹅赶到河边让其进行运动。

鹅是一种很怕冷的动物，天气寒冷时容易感染疾病，因此养殖过程中需要做好保暖工作。在冬季养鹅时，可以在鹅舍上安装防风网，或者可以在鹅舍内设立锅炉，让鹅舍环境内的温度保持在25度之间，还要在地面上铺设厚厚的稻草。

综上所述，养鹅饲养周期短，增产效益高，且市场需求量大，因此目前的养殖还是很有前景的。

养鹅地上铺什么好

稻草、麦给它吃的要饱，喝的要饱秸、刨花等垫料。

1、稻草：有助于减少潮湿环境中细菌和霉菌的滋生，提供一个更舒适、清洁的休息场所给鹅。减少粪便在空气中挥发出来导致异味问题。

2、麦秸：麦秸具有良好的三、发展无菌笼养苍蝇育蛆业，代替价高的蛋白质饲料 。蝇蛆类是一种利用价值极高的有害昆虫，干蝇蛆含蛋白质62%，脂肪10--15% ，氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸是鱼粉的2.7倍。据试验，在饲料中添加适量鲜蛆喂鸡，产蛋率提高17-25%，喂鱼增产22%，喂鹅生长速度提高19.2--42%，且节约饲料20-40%。苍蝇繁殖速度惊人。据测算，一对苍蝇一个夏季能繁殖2000亿个蛆，可积累纯蛋白600多吨。一个畜禽养殖场配上一个蝇蛆养殖场，就等于建了一个昆虫蛋白饲料生产厂，养殖蝇蛆后的粪便，既无臭味，又是农作物的优质有机肥。蝇蛆养殖既不需要任何防疫措施，也不需要现代化厂房，不产生有毒物质，不污染环境。只需十几平方米，就可日出鲜蛆30公斤，是变废为宝技术简单的新型产业，国外养殖场大都设有养蛆车间。种植优质牧草喂畜禽，用畜禽粪便养蝇，用蝇蛆喂畜禽，再将养蝇蛆之废料做牧草优质机肥，可形成高效益的良性生态循环。吸湿性，可以吸收水分，保持地面相对干燥。能够减少小鹅受伤或擦伤脚掌、关节等部位的风险。

3、刨花：有助于减少潮湿环境中细菌和霉菌的滋生，提供一个更舒适、清洁的休息场所给鹅。防止小鹅直接与硬地或不平整表面接触。