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1、4、要始终控制好池鱼的密度和结构采取大规格鱼种放养，前期通过强投饵、适量施肥及控制水流等措施，加速存塘鱼的生长，至鳜鱼夏花下塘前，即5月初、6月初各轮捕一次，将达到商品规格的花、白鲢及部分1千克以上的草鱼全部捕捞上市，有利于留塘鱼的生长和充分发挥池塘潜力，同时解决了鳜鱼喜清水与花白鲢喜肥水的矛盾，有利于鳜鱼的生长，并保证在套养鳜鱼的同时，常规鱼类的产量不受影响。

2、菜系及功效：私房菜养肝配方，健脾开胃配方，高血压配方，高血脂配方，口味：咸鲜可口，工艺：烹饪四川草鱼，主料：草鱼300g，辅料：香菜20g，调料：大葱20g，白酒10g，盐5g，生姜33g，辣椒(红、尖)10g，酱油10g，白糖3g，淀粉(。

3、 教你四川草鱼怎么做，怎么做才好吃。

4、1.将草鱼宰杀，去鳞去内，清洗干净；2.洋葱一半切段，一半切丝；3.将少许生姜切片，大部分生姜切丝；4.将草鱼放入锅中，加入葱、酒、盐、姜片，加水，大火煮1分钟；5.马上关火，小火炖5分钟，直到鱼熟了，再拿出来放在盘子里。

5、留下7、做好鱼病防治：7月底和8月底各用20g/立方米的生石灰全池泼洒一次，8月中旬和9月中旬用0.5g/立方米的晶体和0.2g/立方米的硫酸亚铁全池泼洒。

6、8月中旬和9月中旬之间用呋喃唑酮饵投喂2个疗程，食台也应经常清扫或用漂进行消毒。

7、1杯水煮鱼的汤备用；6.烧热油锅，放入葱丝、半根姜丝、红辣椒丝炒香；7.然后加入酱油、糖、水煮鱼汁，勾芡，浇在鱼上；8.撒上香菜和姜丝即可食用。

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