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1、蛏子,学名叫做缢蛏,属于软体动物,是双壳纲、帘蛤目、贝类下的一种动物,通常生活在海洋中,是一种较为常见的海鲜食材。
2、其贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,所以名缢蛏。
3、蛏子和蚬子的区别:大小不同、外观不同、口感不同。
4、宁波沿海一带有较多的滩涂,对养殖蛏子有着得天独厚的优势,是宁波大众海特产。
5、宁海长街一带,面临三门湾,常年有较多的淡水注入,海水咸淡适宜,饵料较为丰富,涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快,个体大,肉嫩且肥,色白味鲜。
6、口感不同:虽然两者都是海鲜,但蛏子的口感比蚬子好的,而且味道鲜美。
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