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1、截至2020年3月，学校有21个学院，71个本科专业。
2、专业设置：集美大学航海学院：航海技术（081803K）、交通运输（081801）、物流管理（120601）。
3、集美大学轮机工程学院：轮机工程（081804K）、船舶与海洋工程（081901）、电气工程及其自动化（080601）、船舶电子电气工程（081808TK）。
4、集美大学水产学院：水产养殖学（090601）、海洋渔业科学与技术（090602）、水生动物医学（090604TK）、动物科学（090301）、动植物检疫（090403T）。
5、集美大学食品与生物工程学院：食品科学与工程（082701）、生物工程（083001）、环境工程（082 ）。
6、集美大学体育学院：体育教育（040201）、运动训练（040202K）、体育指导与管理（040203）、武集美大学财经学院：经济学（020101）、财政学（020201K）、金融学（020301K）、投资学（020304）、应用物理学经济与贸易（020401）、会计学（120203K）。
7、集美大学教师教育学院：小学教育（040107）、学前教育（040106）、教育技术学（040104）〔停招〕。
8、集美大学学院：（120201K）、市场营销（120202）、审计学（1202小学教育07）、旅游管理（120901K）、电子商务（120801）。
9、集美大学美术学院：动画（130310）、美术学（130401）、视觉传达设计（130502）、环境设计（130503）。
10、集美大学信息工程学院：电子信息工程（080701）、电子科学与技术（080702）、通信工程（080703）。
11、授予学位：农学学士集美大学计算机工程学院：计算机科学与技术（080901）、软件工程（080902）、网络工程（080903）、信息管理与信息系统（20102）。
12、集美大学机械与能源工程学院：机械设计制造及其自动化（080202）、材料成型及控制工程（080203）、机械电子工程（080204）、车辆工程（080207）、能源与动力工程（080501）、建筑环境与能源应用工程（081002）。
13、集美大学理学院：数学与应用数学（070101）、信息与计算科学（070102）、应用物理学（070202）、自然地理与资源环境（070502）〔停招〕、地理信息科学（070504）、光电信息科学与工程（080705）。
14、集美大学外国语学院：英语（050201）、日语（050207）、翻译（050261）。
15、集美大学法学院：法学（030101K）、工作（030302）。
16、集美大学文学院：汉语言文学（050101）、汉语教育（050103）。
17、集美大学工程技术学院：港口航道与海岸工程（081103）、工程管理（120103）。
18、集美大学主义学院。
19、集美大学学院（船员培训中心）。
20、集美大学海外教育学院 。
21、学校采用全日制的教学管理模式,共享校本教育资源,高考应届生/中专毕业生皆可突破分数限制，可以享受丰富多彩的四年大学校园生活,毕业还有就业,相关问题可以手机联系猎学解答本科专业：经济学、经济与贸易、财政学、金融学、投资学、法学、工作、教育技术学、小学教育、应用心理学、体育教育、运动训练、体育、民族传统体育、汉语言文学、对外汉语、英语、日语、音乐学、音乐表演、美术学、艺术设计、数学与应用数学、信息与计算科学、应用物理学、地理信息系统、光信息科学与技术、车辆工程、机械设计制造及其自动化、机械电子工程、热能与动力工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、建筑环境与设备工程、环境工程、交通运输、航海技术、轮机工程、船舶与海洋工程、食品科学与工程、生物工程、动物科学、动植物检疫、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、信息管理与信息系统、工程管理、土木工程、、市场营销、会计学、旅游管理、物流管理、电子商务。
22、高职专业：、物流管理、机械制造与自动化。
23、没有你说的播音主持专业~~~集美大学是一所以教学为主、以本科教育为主、以培养具有创新精神和实践能力的应用型高级专门人才为主，服务于地方经济建设与发展的省属多科性大学。
24、学校面向全国招生。
25、学校现有19个学院，19个硕士学位授予点，2个硕士专业学位点，49个本科专业，6个专科专业，专业覆盖工学、农学、经济学、管理学、教育学、理学、文学和法学等八个学科门类，形成了研究生教育、本科教育、高等职业教育、海外教育和教育等培养层次比较齐全的办学体系，并成功开展了中外合作办学。
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