种植木耳的利润与成本

1、用2%生石灰涂刷被杂菌危害部位可抑制杂菌蔓延。

成本：种植木耳的成本主要包括营养土、品、木屑、菌种、麦麸等原材料成3、耳木准备：本，以及接种、拌料、装袋、管理等人工成本，以种植1万袋木耳为例，总成本大约在6500元左右。利润：每袋木耳可售1.4元左右，一万袋即可售1.4万元，除去成本，可获得纯利润7500元左右。

大棚木耳种植项目_曹县大棚木耳行情
接种前1－2天要对接种室消毒，具体方法：

一、木耳种植前景

1、木耳是一种食用菌，同样也是一种比较好的保健食材，它的营养价值比较高，还具有活血、养胃、补血、润肠、防止高血压与贫血等作用，现在木耳在我国分布比较广泛，如吉林、湖北、浙江、黑龙江、贵州等地都有种植地。

2、随着人们生活水平的提高，更注重养生与保健，因此市场需求量持续增长，市场前景非常好，另外木耳种植技术不断在进步，所以种植木耳还是一个不错的种植项目。

二、木耳种植利润

1、正常情况下，木耳种植原材料成本，比如营养土、品、木屑、菌种、麦麸等等，这些东西的成本大概需要4500元左右，另外是人工成本的投入，例如接种、拌料、装袋、管理等导尿管，这个的成本大约需要2000元左右。

2、种植1万袋木耳它的总投资成本在6500元左右，如果每袋木耳售价1.4元一袋，生产一万袋木耳，其总收益为1.4万元左右，除去种植成本大概纯利润在7500元左右。

三、市场行情

2、木耳的市场价格虽然不是很贵，但是市场上的需求量比较大，从整体上来看，其市场行情是比较好的。

3、种植木耳的成本比其他食用菌的陈本相对要低很多，并且市场价格波动比较小，种植风险也比较小。

种植木耳，提高种植收益是种植户比较重视的问题，可以从多个方面入手，如减少运输成本、减少流动成本、减少生产种植的固定成本、减少人工费用、减少燃料成本，改善种植技术，提高木耳的产量与质量等等，都可以提高木耳的种植利润。

如何种植

(1)培养基配方

①木屑培养基配方：木屑（阔叶树）78％、麸皮（或米糠）20％、石膏粉1％、白糖1％，水65％左右。

②棉籽壳培养基配方：棉籽壳90％.麸皮（或米糠）8％、石膏粉1％、白糖1％，水65％左右。

③玉米芯培养基配方：玉米芯（粉碎成大豆大小的颗粒）70％-80％、锯木屑（阔叶树）10％-20％、麸皮（或米糠）8％、石膏粉1％、白糖1％，水65％左右。

(2)调料与装袋：选以上培养料任何一种，按比例称好，拌匀，把糖溶解在水中注入培养料内，加水混拌，使培养料含水量达65％左右，拌后将料堆积起来，闷30-60分钟，使料吃透糖水，立即装袋。装袋的方法有多种，详见有关食用菌栽培书籍。

4．灭菌与接种：将装好的栽培袋放在高压灭种植技术要求比较高。可以在网上搜索 江苏食用菌网，那里有种植技术资料和视频。可以先看一下。找一个木耳种植基地现场考察一下。菌锅内灭菌，2个大气压力下保持1.5-2个小时，待压力表降到零时，将袋趁热取出，立即放在接菌箱或接菌室内。接种时将事先打好的接菌孔揭开封口，把栽培菌种放人孔内再封好，连续接种时间不要太长，接种量要多些。

5．菌丝阶段管理：接菌后立即转入培养室，进行吊袋或上架。前期培养温度控制在28℃- 30℃，后期降至22℃～25℃，培菌阶段不要翻动菌袋，避免污染。发菌阶段不需见光。一般情况下，40-45天菌丝能发满袋。

6．开洞：当菌丝长满时，可将菌袋从培养室移到栽培室，把棉塞、塑料颈套去掉，袋这几年来，香椿的市场价格在不断上涨，的时候达到了上百元。甚至有些农村都需要几十元一斤，这主要也是因为香椿的可采收的时间有限。主要食用部位为它的内嫩芽，只能够在春季有大约一周的时间可以采收食用，因此是比较珍贵的。虽然现在市场上主要都是以野生为主的，但是大棚仿野生种植的人也越来越多。种植香椿是非常简单的，只要保持土壤环境其气候等，其收益都是非常可观的，种植前景自然也是比较可观。口用绳子扎好；或把胶布揭掉。准备2盆5％的石灰水，先把菌袋放在一个盆里浸洗干净，取出。用灭菌刀片在袋子的四周，按2洞之间5-6厘米的距离开长度1-1.5厘米，深及料内0.3厘米的小口。将已开洞的菌袋在另一盆石灰水中浸泡一下，使洞口处于碱性环境，防止杂菌污染。

7．出耳期管理：开洞栽培木耳，子实体都在开洞处形成，即为定向出耳。在适宜的温度、湿度、通风和散射光照条件下，一般开洞7 -12天，肉眼能看到洞口有许多小黑点产生，并逐渐长大，连成1朵耳芽（幼小子实体）。耳芽形成后10-15天，耳片平展，子实体成熟，即可采收。

【经济效益】每40平方米的耳房挂吊2 500袋，每袋产干耳70-100克，合计产干耳175-千克，当前市场价格为46-50元，千克，每40平方米合计产值为8 050-12 500元。

3在栽培时，一定要控制好环境温度。的菌丝体在22℃到32℃时的生长发育状况，当温度低于14℃或高于38℃时，的正常生长会受到抑制，从而造成的肉质厚，质量不好，甚至会影响的产量，因此一定要注意控制好的生长温度。食用菌种植应该先掌握栽培技术，调查当地市场，选定栽培品种，选好场地，大棚，准备原料。订购菌种。然后根据选择的食用菌品种生物特性来进行栽培，管理即可。你可以到食用菌商务网咨询一下，上面还有许多卖菌种的企业可以和他们先沟通一下。

木耳菜怎样种植

1、香椿

1、苗期管护

出苗后，要及时松土和间苗（间下来的幼苗可以移栽，也可食用），干旱时适量浇水。至4叶期，即可定苗或定植，穴行距15~20厘米，每穴栽2~3株。落葵也可直接用种子条播，行距20厘米，在4叶期定苗。

早春、晚秋气温偏低，出苗慢，用大棚或小拱棚覆盖栽培的播种后出苗前一般不通风。若温度低，夜间在小棚内加盖草帘，提高棚内温度，出苗后，保持床土湿润，白天温度20℃以上，夜间不低于15℃。当幼苗长到3片真叶，高8~10厘米时即可定植。

定植缓苗后，则应追肥浇水，随水667平方米施用尿素10千克、复合肥5千克。下雨后要及时排水，夏季热雨过后应及时浇灌井水为宜。菜畦内要始终保持土壤湿润，采收前两周追1次肥，以后则每采收1次追1次肥水，同时还要及时清除杂草。

落葵的采收，一般在株高20~25厘米时采收嫩茎叶，只留茎基部3片叶，以促腋芽发新梢。采摘嫩茎叶，应选择无露珠时进行，阴雨天还可提前采摘：对于枝叶密集，有郁蔽现象的枝蔓，可从茎基部掰下，以达到疏枝通风和透光的目的。

木耳菜的在气温高于25℃的条件下，一般每隔10~15天采收1次，或者每次都采大留小，实施连续采收。落葵嫩茎叶，一般每667平方米可达2000~3000千克。种植方式：

木3、适时采收耳菜适应于多种气候，南北皆可种植，可以用种子播种，扦插也能活，目前大部分都是用种子播种的。

露天种植木耳菜，一般在春季种植为妙，采摘期长呀。大棚种植的，在北方夏秋季也是可以播种。以采摘嫩苗为主的，不需要搭架，一般播种后四十多天就可以采摘了。采摘嫩叶和嫩稍的，需要搭架子，因此大田栽培是条播。

木耳菜种植，通常是用种子播种居多，直播就可以，为了保证出苗整齐，也可以育苗移栽的方式。农村小菜园种植木耳菜，一般是挖个穴，浇点水，撒上三四粒儿种子，覆土即可。后期搭上架子，能长很高呢，随吃随采，它照长不误。

如果是阳台上种植的，除了播种之外，还可以尝试扦插种植。插穗一般在15-20cm即可，下面注意剪口要斜着，注意喷水，保证湿度，也是可以生根的。

“”大棚种植一般产量多少？

木耳种植前景 木耳是一种不错的保健食材，食用价值不错，目前市场需求量还在持续增长，种植已经和食品、品、加工的对接，就目前的种植现状来看的话，种植木耳的市场前景还是非常广阔的。

个要看你是什么栽培模式了。如果地栽的话。一般每亩地可以收一万袋左右。如果采取吊袋栽培的模式，一亩地可以栽培3之3.万袋。产量可以达到35000-40000斤左右。

种植木耳没有地域限制。只要能够达到木耳生长的适宜温度就可以生产。但是木耳生长是需要大一定的温度范围的。因此如果是利用自然气候进行栽培。当然就有季节限制了。可以使用大棚种植。

种木耳要因地制宜，在对种植投资、种植过程、1、选育优质高产，抗逆力强的菌种。种植技术熟练掌握的基础上，对原材料成本、人工成本、固定资产投入等经营要素结合当地行情实地分析，方可以得到具备充分参考价值的调研数据，否则就是纸上谈兵，一点都没有参考价值。

问题 “”大棚当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形， 又可用刀片在袋四周，按5cm×5cm的间距，开成1～2cm的小口子， 成“十”字形。种植一般产量多少？

主回答

种木耳一年要投资多少钱,一年又能获利多少?

二、水果类

四、如何提高木耳的经济收益种木耳一般每万袋单纯生产投资需要13000-15000元左右。各地物价与木耳的种植收益受到市场和生产管理的影响。正常情况下，经地栽模式生产的木耳每亩利润在1-2万元左右，采用吊带栽培模式种植的木耳每亩利润可达3-4万元，总的来说，与其他食用菌相比，种植木耳的成本相对要低很多，并且市场价格波动比较小，种植风险也比较小。异。仅供参考。如果能够科学管理。一般可以产出1000斤左右干木耳。至于能够获利多少。需要根据你的管理水平和当地市场价格来计算了。

木耳什么时间种植呢？木耳种植有哪些注意事项呢？

一、栽培时间与培养料配制 1．栽培的时间 代料栽培，从接种到出菇只要45～55天， 生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8 ～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可 加温调节。菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃ 适宜。 2．培养料的配方，因地制宜选用 ：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶（1～1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。 第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶（1.2～1.3）。 第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130～160kg。 第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶（1.2～1.3）。 培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散 为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。 二、装袋灭菌与室内发菌 1．装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为： 袋口宽12cm、长50cm，每10种植的主要原料为硬杂木屑、麦麸子、黄豆粉、糖等，其中的含水量控制在55%左右，然后再加入一些锯末。0kg原料需塑料袋1kg。 装袋要紧实，在袋面打4～6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10～12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。 2．发菌接种后室内发菌4～1的经济效益还是比较可观的，它的产量比较大，而且木耳的种植过程也是比较轻松的，所以的经济效益是非常不错的5天，室温以25～28℃，不超过 32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直 射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养， 菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8～10cm时，将胶布留一小空隙， 让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20～23℃， 相对湿度80%。 三、出耳培管与采收加工 1．培管 当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形， 又可用刀片在袋四周，按5cm×5cm的间距，开成1～2cm的小口子， 成“十”字形。 室内栽培，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。 地面栽培，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。 2．采收 成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。 若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。 采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少， 采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层 老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。 采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。

一般会在春天2~3月份的时候进行种植。要注意选择比较大的品种，而且要注意栽培期确定，也要注意配方，还要注意浇水的比例，还要注意种植的过程，注意疾病保护。

2021年农村大棚种什么赚钱？这几个项目收入不菲！

高产栽培技巧

随着农业科技的不断发展，如今大棚种植是比较常见的，它具有较好的保温性能，深受人们喜爱，因为在任何时间都可吃到反季节的蔬菜、水果以及其他植物。那么，2021年农村大棚种什么赚钱？这几个项目收入不菲！

一、蔬菜类

2、秋葵

秋葵也是近几年来我国比较火热的一种蔬菜，其营养价值是非常高的。属于一种养生保健的蔬菜，市场价格每年也都在不断上涨，有着强肾补虚等工作。受到很多人的青睐，而大棚种植的话，能够很好的控制其温湿度，为秋葵营造一个良好的生长环境。并且如果我们利用大棚种植秋葵，进行反季节销售的话。那么其利润也是非常大的，所以大家可以适当考虑一下。

草莓的价格本身就高，整体的收益还是不错的，而现在集采摘、观光旅游为一体的草莓基地非常受欢迎，很多城市人到了周末都会和家人或者同事一起去郊外的草莓基地体验亲自采摘草莓的乐趣。2．发菌接种后室内发菌4～5天，室温以25～28℃，不超过 32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直 射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养， 菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8～10cm时，将胶布留一小空隙， 让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20～23℃， 相对湿度80%。

有条件的农户朋友可以利用草莓园优美的生态环境，增加娱乐休闲项目，达到增收的目的。一般来说大棚草莓的采果期可以从当年12月一直延续到第二年6月。

2、蓝莓

三、花卉

现在人的生活水平提高了，很多人城里人包括农村人都喜欢在家里买个盆养个花花草草。而且很多办公楼也有摆放花草的需要。所以在农村建大棚养花卉，再拿到城里卖会是不错的创业项目。除个别花卉需要精细化培养管理外，一般的花卉通过掌握基本养殖栽培技术、粗放式养殖都是可以的，总体来说栽培工作量小，生产成本低，管理简单，一次引种当年就能见效。

除了基本的花卉品种外，还可以进军一亩地可以栽培3-3.万袋。产量可以达到35000-40000斤左右。高端花卉，特别是一些名贵花卉如月季、兰花、牡丹、腊梅等，投放不高，技术并不复杂，种植效益却不低。在农村可用充分利用现有田地和人力，收入不菲。

四、菇类

菇类可以种植的品种众多，大棚种植可以选择多个品种，例如香菇、草菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、木耳、银耳、猴头菇、口蘑、红菇、田头菇、竹荪、茶树菇、正红菇、灵芝等蘑菇。蘑菇在市场的需求也是挺大的，不仅营养价值很高，还具有用保健价值，可以种植受欢迎的品种或是价格用价值比较高的品种。

此外，要注意蘑菇的质量，多产花菇和厚菇；不要种植单一的品种，要向多品种发展，一种品种价格销量不好，另外的品种可以补充；可以采取多季节的栽培方法，保证每年各个季节都有菇出售。

的经济效益怎么样？要如何学习种植？

木耳的种植方法

2现在很多人也都喜欢开始种植；首先要了解的生长发育环境，对于营养温度，湿度光照，甚至使空气酸碱度都有非常详细的了解，对于这方面的学习是必不可少的。

的经济效益还是比较可观的，它的产量比较大，而且木耳的种植过程也是比较轻松的，所以的经济效益是非常不错的，现在很多人也都喜欢开始种植；首先要了解的生长发育环境，对于营养温度，湿度光照，甚至使空气酸碱度都有非常详细的了解，对于这方面的学习是必不可少的。

一般来说可应该是在夏天的时候可以种植。 需要注意保持土壤的透气性。另外要安装排水装置。浇水的时候不能往根部浇。以赚几万块钱。你要了解的生长习性，并且也要有一1、草莓个好的种植环境，要注意把握好种植的方法以及病虫害的预防。

如何养殖

利润可以达到上万元，经济效益是比较好的。要首先了解木耳的生长环境以及对气温的要求，也要把握好栽培的时间，可以选择简易的大棚栽培。

一、栽培时间与培养料配制对于蔓生攀缘品种，在缓苗后即可浇水插架，引蔓上架。对于不留种的落葵植株，应及时摘掉花茎，以促进茎叶生长，提高产量。

1．栽培的时间 代料栽培，从接种到出菇只要45～55天， 生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8 ～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可 加温调节。菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃ 适宜。

2．培养料的配方，因地制宜选用

：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶（1～1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。

第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶（1.2～1.3）。

第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130～160kg。

第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶（1.2～1.3）。

二、装袋灭菌与室内发菌

1．装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为： 袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。

装袋要紧实，在袋面打4～6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10～12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。

三、出耳培管与采收加工

1．培管

室内栽培，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。

地面栽培，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保虽然农村大棚种植前景不错，但是还是需要一定的投资的，想要干这行的可以先从技术学起，等到资金到位，可以加大投资，只要方法合理，市场洞察力敏锐，肯定能赚大钱！温保湿。

2．采收 成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。 若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。

采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少， 采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层 老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。

采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。

大袋立体栽培，不仅解决了袋料栽培产量低、易污染的弊病，而且具有不受气候条件、场地、资源、资金等限制，省工、省料、产量高、品质优、栽培难度小、周期短、效益高的优点。现将其栽培技术要点介绍如下：

首先要问你是哪里的，因为每个区域都有每个区域的种植方法。我是吉林东部，长白山脚下小镇上的，我们那里已经成为了木耳基地，每年都会有大量的人工种植规模。准备工作有好多，从年后到播种之前都要忙这个，另外人少了还不行，忙不过来。从选适合木耳生长的锯末（家那边有木片厂什么的，所以有专门送锯末的）到装袋，蒸熟，接菌，上架，室内发酵，移到户外宽敞有充足日照的地方，保证水分（自动化浇水），再到捡木耳，削根（根部有锯末，所以削掉，如果等晒干了就非常难削），根据选中的不同，出来的木耳有大有小，大的要手工掰开，等完全晒干后装袋，存放于阴凉之处就可以了。反正如果想弄明白，我建议你还是先去已经做过的基地去打工，打一次工就可以学到技术（如果你上心的话），这个活就像弄小孩子一样，它非常娇气。

一、栽培时间与培养料配制

1．栽培的时间

代料栽培，从接种到出菇只要45～55天， 生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8 ～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可 加温调节。菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃ 适宜。

2．培养料的配方，因地制宜选用

：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶（1～1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。

第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶（1.2～1.3）。

第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130～160kg。

第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶（1.2～1.3）。培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散 为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。

二、装袋灭菌与室内发菌

1．装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为： 袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。装袋要紧实，在袋面打4～6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10～12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。

三、出耳培管与采收加工

1．培管

室内栽培，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。 地面栽培，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。

2．采收 成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。 若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。 采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少， 采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层 老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。

种营养丰富食用菌我传统保健食品口商品；于腐木其形似耳朵故名木耳

栽培主要段木栽培与代料栽培等

段木栽培流程：选择场避风向阳近水源便于进行工喷水二预备菌种：既购买自种制菌锯木屑菌种与枝条菌种前者用锯木屑与麦麸等配制培养基；者用直径1cm枝条切1.5cm加入蔗糖、米糠等营养装瓶高压灭菌接入母种25～28℃培养1月菌丝即满瓶三准备段木：栽培场选应准备耳木用耳木种类完斗科桦木材树种直径10～12cm耳树砍伐截1～1.2m段置于通风向阳处架晒四接种：用电钻穴距7cm、垂直打深1.5cm穴用锯木屑菌种则应填满穴按紧盖预制树皮盖枝条菌种插入接种孔用锤敲紧使与段木表面平贴、孔隙五定植管理：首先应堆发菌接菌耳木按井字形或山字形堆垛堆内温度20～28℃宜相湿度保持80％左右南3～4星期北需要4～5星期菌丝已伸延木质部并产少量耳芽应及散堆排场般采用平铺式排场用枕木耳木端或两端架起整齐排列栽培场经1月左右即起架搭架般采用字形先埋两根杈木桩面留70cm高杈横放根横木耳木斜立横木两侧呈字形相距7cm角度约45°宜起架阶段栽培场温、湿、光、通气条件必须调节管理重点水份问题应采用工喷水式保持相湿度90％～95％左右喷水间应早晨傍晚进行耳若遇连续3阴雨木耳能发腐烂应及采摘

段木种植般春临始种植第二夏季结束

我东北,湖北,浙江,云南等木耳主产区

木耳新鲜软干角质富含糖类、蛋白质、脂肪、维素、矿物质8种氨基酸口细嫩风味特殊种营养丰富食用菌

明代医家李珍《本草纲目》记载木耳性甘平主治益气饥等补气益智润肺补脑血止血功效故于痔疮血、痢疾及贫血、高血压等血管病症食疗

现代医研究结表明能减少血液凝块效预防脉硬化作用

在栽培过程中，常有杂菌和虫害发生，而造成生产上的损失。特别是在管理粗放和高温高湿下，往往病虫害发生，甚至无收。

常见的害虫有鱼儿虫、壳子虫、米象、蛞蝓、小马陆、弹尾虫、蓑衣虫；危害的常见杂菌有碳困、革耳、云芝、木霉、青霉、裂褶菌、朱红菌等。

防治病虫害应采取预防为主，综合防治的方法，从而提高本身的抗病虫害能力，减少病虫孽生条件和剂防治三方面入手。主要措施如下：

（一） 提高本身搞病虫能力；

2、创造适宜生长的温度、湿度条件和营养条件，使本身具有较强的与杂菌竞争的能力。

（二） 减少病虫害生长条件：

1、清理好耳场。耳棚周围及走道应每周一次用多菌灵或菇霉灵液喷雾保持栽培环境清洁卫生，减少杂菌污染的机会。

2、耳房、耳场必须通风良好，排水便利。

3、必需严格搞好耳场内和栽培房及灭菌、接种等各环节的消毒工作。

3、2、接种。 接种室大小可根据接种量而定，一般每5－6平方米可接种1万袋。有条件可设置一个冷却间，灭菌后的料袋在冷却间冷却到30℃左右时即可接种。

①将白灰在接种室内四处扬撒。

②放置5－6堆和锯未混合物点燃熏24小时。

③用甲醛5－10毫升和5克混合熏24小时。

4、对感染性强的污染耳木，菌袋、菌瓶，菌砖应隔离和烧毁。

（三）、剂防治：

2、若绿霉菌发生在培养料的表面，尚未深入料内时，用PH10的石灰水擦洗患处，可控制绿霉菌的生长。

3、若发现袋内有黄、红、绿、青等颜色的斑块即为杂菌、较轻的可用液注射患处，移到另室单独培养，仍有一定产量。

如果没有种植经验，就需要认真的学习一下种植技术。不知你是什么地方的。如果方便的话。石家庄有专业的技术培训机构。

木耳生产基地和种植方法

木耳菜的种植方法：苗期管护、木耳菜目前在菜市场上还是比较有前景的，因为现在种植这种菜的人还是比较少的，所以竞争机会很大，要依靠教程去种植。田间管理、适时采收。

木耳生产基地和种植方法：场地选择、制作菌种、耳木准备、人工接种、定植管理、采收和加工。

1、场地选择：

应种植在海拔1000米以下、背风向阳、光照时间长、相对温暖、昼夜温小、接种前，对镊子、接种钳等接种工具应用75％酒精擦拭后点燃消毒，作人员要用肥皂洗手，并用医用酒精擦拭。接种时将菌种弄成玉米粒大小，用镊了夹出，一手打开培养袋棉塞，一手将菌种放人袋内。一般在培养孔放4－5块，在袋上部周围放4－5块，然后用手在外面按一按，使茵种和培养料充分接触。便于萌发。塞上棉塞。湿度大、靠近水源、资源丰富的地方。

2、制作菌种：

菌株包括锯末菌株和分支菌株，前者是由木屑和麦麸制备的培养基，将直径1厘米的后一根枝条切成1.5厘米长，适当加入蔗糖、米糠等，然后装瓶高压灭菌，接种亲本种子。温度要调整到25-28℃，培养一个月左右菌丝就可以长满瓶子。

培育有很多种，任何能培育香菇的树种都可以用来培育。耳朵的直径应在胸部高度为10-12cm，切割成1-1.2m长的部分，切割侧应涂上石灰。

将锯好的木材放在干燥、通风、阳光充足的地方，以便尽快发酵。每10天左右转动一次，使木材均匀干燥。通常，它可以干燥30-40天。当70%或80%的木材干燥时，可以接种。

4、人工接种：

接种时间一般在15℃以上，更有利于菌丝体的生长，接种时，使用乙醇对工具进行消毒，并使用电钻在树上进行施工，垂直深度应为1.5cm左右，只需将分支菌株放在接种孔中，以便没有间隙。

将堆内温度调节到20-28℃，保持空气相对湿度在80%左右，以促进更好的生长。之后每6-7天翻一次堆，上下左右内外改变耳木的位置，使温度和湿度一致，发白均匀，当菌丝生长到木质部，并且有一些耳芽时，它们可以是分散的和悬挂的。

6、采收和加工：

收割时，用手指在耳朵底部拔下，左右旋转，清洁耳朵根部，以避免溃疡。如果遇到下雨天，也要采摘成熟的穗片，以免造成烂穗，烟熏应立即铺在干燥台上，并在阳光强烈、通风良好的地方干燥。

木耳种植成本和利润

3、1 、灭菌。 装完袋需经过灭菌后才能接种。目前常用土蒸锅灭菌，一次可灭菌500～800袋。灭菌时锅内材料不能排列过密，以便蒸汽流动畅通，灭菌。灭菌时间为8～12小时。灭菌时要防止漏气；否则锅内达不到需要的温度影响灭菌效果。

一般来说，经地栽模式种植而成的木耳，成本和收益都相对低些，成本费用合计大约在1万元左右，每亩利润在1-2万元，经吊袋栽培模式种植的木耳，成本合计在2万元左右，每亩利润可达3-4万元。当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形， 又可用刀片在袋四周，按5cm×5cm的间距，开成1～2cm的小口子， 成“十”字形。

木耳不仅是一种食用菌，也是一种比较好的保健食材，它的营养价值比较高，近年来人们生活水平不断提高，养生与保健得到更多的关注，因此木耳的市场需求量持续增长，虽然木耳的市场价格并不是很高，但是从整体上来看，它的经济效益是比较高的。

木耳种植成本

木耳在我国大面积的栽培，一般来说主要分为地栽和吊带栽培两种模式，一般1、目前木耳的市场行情还是比较好的，一般木耳的市场价格每斤大概在20元左右，如品质较高的木耳，价格就更贵了，大概在20-30元一斤，其次是口感稍的木耳品质，市场价格每斤也在10元左右，在活动期间就更便宜了，大概在几块钱一斤。来说，地栽的成本相对低些，需要的材料费、滴灌设施的费用、人工费用以及生产设备费用合计在1万元左右，吊袋种植的话，需要的成本高一点，需要的生产设备和人工费用、材料费等合计在2万元左右。

木耳种植利润

木耳是一种中温类型的菌类，适合在夏季，秋季进行种植，木耳种植分两种形式，一是段木种植，以栎木枝干为原料，在枝干上打孔，植入木耳菌种，经存放促进菌丝生长后，放于山中树林或农田中，架喷带喷水以使木耳生长，二为菌袋种植，菌袋原料为粉碎成粉状木料的阔叶树枝干，装入塑料袋经高温消毒灭菌后植入木耳菌种，经存放促进菌丝生长，然后放入大棚经注水后长出木耳。