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杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃，很多人还不知道

杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃，很多人还不知道

杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃，很多人还不知道

1、用料五花肉 150克杏鲍菇 1个青椒 1个红萝卜 几片葱 半根生姜 几片干辣椒 2个花椒 十几粒淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调、菜籽油适量 做法步骤步骤 11、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀； 2、临炒前加少量粉面拌匀。

2、步骤 21、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 2、干辣椒切段，备花椒十几粒。

3、步骤 31、锅里倒少量菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 2、沿锅周加水加醋少量，再翻炒1分钟关火铲出。

4、步骤 41、锅里加少量油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒几秒； 2、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。

5、步骤 51、依次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水适量，再加入盐、调、耗油适量翻炒，盖锅盖1-2分钟； 2、菜近熟，后加入炒好的肉片，翻炒均匀，盖锅盖半分钟后关火。

6、步骤 61、出锅装碟； 2、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。

7、原料：杏鲍菇500克、瘦肉200克、盐适量、鸡粉适量、青葱适量、胡椒粉适量。

8、做法步骤：第1步、瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

9、第2步、杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。

10、第3步、放入锅中焯一下水。

11、第4步、沥干水份备用。

12、第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。

13、第6步、再下杏鲍菇翻炒。

14、第7步、后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。

15、出锅开吃。

16、1、步，准备食材，杏鲍菇一根洗净，木耳用热水泡在小碗里，小炒肉前一天炒好了，拿出一点备用。

17、2、第二步，杏鲍菇切成小的片状，锅里加水开火加热，水开之后将杏鲍菇放入煮一下，煮两三分钟左右捞出备用。

18、3、第三步，木耳泡发好之后多洗几遍，洗干净，葱蒜切成斜片状的，食材准备好就可以炒了。

19、4、第四步，锅里加少量食用油加热，油热之后加入葱蒜翻炒几下，再加入备好的杏鲍菇和木耳，加入少量盐，酱油，醋，五香粉，味精翻炒几下，再放入炒好的小炒肉，翻炒。

20、5、第五步，翻炒两分钟左右，再加入少量蚝油翻炒几下菜就炒好了，装盘开吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。