淡水虾有哪些品种

地方名：大虾，黄虾，肉虾等。

淡水虾有青虾、草虾、对虾、罗氏沼虾、幽灵虾、白虾等品种。青虾：是在广泛栖息的沼虾属中的一种，由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产最为有名。草虾：学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。因喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。对虾：是主要的淡水虾种类之一，其主要分布于黄渤海和朝鲜西部沿海。

淡水虾有青虾、草虾、对虾、罗氏沼虾、幽灵虾、白虾等品种。

1、青虾：是在广泛栖息的沼虾属中的一种，由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产最为有名。

2、草虾：学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。因喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。

3、对虾：是7、皮皮虾主要的淡水虾种类之一，其主要分布于黄渤海和朝鲜西部沿海。

4、罗氏沼虾：是一种大型淡水虾，别称马来西亚大虾、淡水长臂大龙虾虾等，原产于，具有生长快、食性广、肉质营养高及养殖周期短等优点。

5、幽灵虾：是一种小型淡水虾类，因其全身完全透明甚至可以清楚的看到内而得名。

我看水产市场卖的鲜虾，都是什么虾啊

小龙虾体寒蛋白质含量非常高，几乎占了身体的16%到20%，但是脂肪含量却不到0.2%，而且小龙虾中含有一种特殊的4、马陆虾。物质叫做虾青素，这种物质主要存在于它的头，这种物质一般在烹饪的时候就没了。

现在海鲜市场大部分卖的鲜虾类，除了各种龙虾外，通常只有白虾和基围虾两种。白虾价格相对大众，但食用时偶尔会吃到虾体内的沙尘。基围虾口感弹滑，但动辄上百元一斤的价位实在是很难经常吃到，土豪不在此列扩展资料

常见虾的种类及名称

经济价值：对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富，一般用来加工制作成虾米虾干等海味品，是我国水产品的出口的主要产品。

1、基围虾

根据出产来源和生长环境的不同，虾里还有海水虾和淡水虾之分。明虾对生长环境和水质要求较高，很难养殖，因此市场上卖的对虾属于海水虾，又称东方对虾、明对虾等，肉质鲜美，营养丰富，是我国主要的出口水产品之一。明虾多为海水虾。明虾的个头通常比较大，雄虾色泽偏黄，雌虾色泽偏青，口感劲道 Q 弹，比较适合油炸、油焖等吃法。

3、南美白对虾

南美白对虾，是源自南美地区的一种虾，外形跟前面提到的明虾有几分相似之处，但是价格要比明虾便宜很多。南美白对虾的产量较大，也是目前世界上养殖产量较高的虾类之一，其虾壳较薄，外观多为浅青灰色，比较适合油焖的吃法。

4、阿根廷红5、毛虾虾

阿根廷红虾，是源自阿根廷南部海域的野生虾类，它的外观天生就是红色的。像国内海鲜市场里卖的阿根廷红虾，多为船冻处理的虾，一捕捞上岸就会快速将其冷冻至零下 20 ℃以下，以此来维持其口感。阿根廷红虾的虾头占比较多，比较适合整虾食用，不太适合做溜虾段吃。

5、秀丽白虾

虾有哪些品种

斑节对虾属于海水虾，又称花虾、竹节虾，斑节对虾是对虾属中体型的一种，体长可达350毫米。斑节对虾生长快、适应性强、高，而且肉质鲜美，深受消费者喜爱。

虾的品种有对虾、皮皮虾、小龙虾、斑节对虾、基围虾等。

2、皮皮虾

皮皮虾属于海水虾，又称琵琶虾、虾耙子、螳螂虾，价格低、味道好，深受沿海消费者的喜爱。

3湖河虾主要分布在太湖、洞庭湖、鄱阳湖等淡水湖泊中，体型较小，味道鲜美，营养丰富。、小龙虾

小龙虾属于淡水虾，学名克氏原螯虾，俗称麻辣小龙虾，因肉味鲜美广受消费者欢迎。小龙虾是杂食性动物，生长速度快、适应能力强。小龙虾和龙虾关系不大，长得也不像，除了体型大小相悬殊之外，小龙虾有两只大钳子，龙虾没有。

4、斑节2、湖河虾。对虾

5、基围虾

基围虾一般指刀额新对虾，属于海水虾，又称沙虾、泥虾，但在淡水中也能养殖，加上基围虾的皮比较薄，肉质嫩，所以在国内分布很广。

虾都有什么品种

龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。

1、虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种，海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。2、河虾：河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

2、对虾秀丽白虾，又叫太湖白虾，属于淡水虾，和白鱼、银鱼一起并称为 " 太湖三白 "。这种虾的虾壳较薄，色泽略显透明，表面还带有少许红点或褐点。秀丽白虾的个头较小，烹制熟后虾壳会变成白色，可以拿来炒菜吃，或是用盐水煮来吃。

产地：主要分布在我国的辽宁、河北、山东省、天津市沿海，这些地方都是它的中心产地。

3、日本对虾

产地：日本北海道，沿海以及等地。

经济价值：日本对虾是日本最重要的对虾品种，养到体重为25g时价格，营养价值和其他虾类不多。

4、斑节对虾

地方名：草虾，牛形对虾等。

产地：斑节对虾的分布地非常广，在全球多个都有分布，在我国主要为我国沿海地带。

经济价值：是世界上最为普遍的虾种，这种虾生长非常快，适应性强，耐干旱，高，是一种受人喜欢的名贵虾类，营养价值与其他虾类不多。

地方名：毛虾，水虾，小白虾。

经济价值毛虾因为壳薄柔嫩，所以很适合制作成虾酱或虾皮，虾皮中含有蛋白质脂肪以及钙磷等物质，对儿童的骨骼发育比较有帮助。

6、小龙虾

皮皮虾学名又叫虾蛄，价格低廉味道却很鲜美，深受沿海一带的喜爱，在餐桌上经常能够看到皮皮虾，吃皮皮虾一般是在每年的1-3月之间，皮皮虾的肉质非常饱满。

河虾有哪些

河虾有南方河虾、湖河虾、青壳虾产地：主要分布在我国的沿海地带，特别是在渤海沿岸一袋最多。、马陆虾、竹节虾，具体如下：

1、南方河虾。

南方河虾又称红脚河虾，主要分布在长江流域和珠江流域，体型较大，味道鲜美，质地细嫩。

3、青壳虾。

马陆虾主要分布在江苏、浙江、福建等地的河流和湖泊中，体型较小，味道鲜美，肉质细1、对虾嫩。

5、竹节虾。

竹节虾主要分布在广东、广西等地的基围虾，确切地说，不是指某种虾的名字，而是泛指虾的一种养殖方式，目前海鲜市场上卖的基围虾里，南方基围虾多为刀额新对虾，北方基围虾则多为日本对虾。基围虾无论是白灼还是椒盐，都非常好吃，不过其个头普遍要偏小一些。水系中，体型较小，味道鲜美，肉质细嫩。

虾的种类有哪些

2、明虾

虾的种类有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

1、青虾：青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在广泛栖息的沼虾属中的一种。

3、草虾：草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周青壳虾主要分布在松花江、黑龙江、辽河等水系琵琶虾中，体型稍小，颜色呈深绿色，味道鲜美，肉质鲜嫩。期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。

虾分为哪几种？

常见虾有基围虾、明虾、南美白对虾、阿根廷红虾、秀丽白虾等。

海虾有基围虾、海麻虾、琵琶虾、竹节虾、琵琶虾地方名：花虾，竹节虾、花尾虾、斑节虾。、对虾、南美对虾、东方虾，红虾，龙虾等。

基围虾

刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。体长可达19cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。

琵琶虾，其学名为，虾蛄，英文俗名为“Mantis Shrimp(螳螂虾）”，为节肢动物门，甲壳动物纲，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）旗下物种的统称。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为特产。

在螃蟹和虾等水生甲壳生物的层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素， 因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂， 具有强抗氧化功能。

野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短;养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚6、白虾：属淡水虾类，生长在开阔的水域。最的太湖白虾，亦称脊尾白虾，素有“太湖白虾甲天下之说。硬。

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