羊尾烹饪方法？
炸羊尾是 风味的一道甜菜，名为“羊尾”，实际是选用上等质量的红小豆熬煮，经过去皮、洗沙等数道工序，经制成豆沙馅，再挂匀蛋清糊后油炸而成。此菜始创于清朝末年，原本是用羊尾作馅炸成的，因其油腻且有难吃的羶味，不大受人欢迎，后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅，其形状和颜色都保持原来的样子，则深受欢迎，因此还叫炸羊尾。下面我为大家分享更多。
鱼羊养殖方法 鱼羊养殖方法视频
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：烤羊尾
羊肉，红洋葱，土豆，胡萝卜，百里香，小茴香
1.洗净的羊肉上用刀扎上些小洞或者划几下，然后再洞里放入一些香料，例如百里香、迷迭香、小茴香之类，没有的话蒜片也可以。
2.在羊肉上刷上一层鸡蛋液，放入一点酱油我放的有些多了以至于成品颜色过深、糖、盐、小茴香、百里香、辣椒粉、孜然粉、蒜末、做下spa， 入味，我是把它包上保鲜膜，放到冰箱冷藏了整一天，所以很入味。
3.土豆、胡罗卜、洋葱切成块，放入烤盘，加入盐、百里香、小茴香、一点橄榄油，把羊肉放到蔬菜上，刷层油，放到烤箱中层，180度上下火40分钟，拿出来翻面刷层油继续烤40分钟。一般来说土豆熟了就不多了，我家的烤箱烤东西很慢所以时间请参考自己家的
羊肉500克，鱼500克，油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、酱油、糖、鸡精适量。
1、羊肉切块焯水洗净，鱼去鳞鳃清洗干净，葱姜洗净切末。
2、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒羊肉片刻。
3、放2碗水、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、羊肉9成熟时，鱼入锅焖煮5分钟。
5、收汤放盐和鸡精调味即可。
：羊方藏鱼
主料：僻羊肉750克，活鲫鱼500克
调料：花椒3克，盐7.5克，绍酒20克，葱20克，姜15克，味精2克，芝麻油15克
1、羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。
2、将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。
3、放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。
：乍暖还寒
羊扒1块
盐半茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 黑胡椒半茶匙 ，红酒小半杯
橄榄油2汤匙 ，蒜末1瓣 ，芦笋3根 ，圣女果适量 ，一年级识字、写字教学是语文教学的一项重要任务。新课标在识字、写字方面，实行“认写分开”、“多认少写”，提出“会认、会写”两种要求，这对培养学生的阅读能力以及获取信息的能力都有重要意义。但是，低年级学生在掌握字形方面是难点，如何突破这个难点呢？下面我结合S版教材谈谈我的体会：柠檬半个 ，小洋葱2个
1.准备食材，羊扒提前解冻。
2.解冻后的羊扒，加适量盐、半茶匙黑胡椒、1汤匙生抽、2汤匙红酒、2汤匙橄榄油、适量蒜末、几滴柠檬汁，抹匀腌制十分钟。
3.小洋葱洗净切小块，圣女果洗净备用。芦笋焯水。
16、看地图识字、下棋识字、打牌、绘画识字等。4.煎锅，适量橄榄油，热锅凉油，小火，把羊扒放进去煎制。
5.煎羊扒同时，另取一锅，适量橄榄油，爆香洋葱，再倒入小半杯红酒，烧开成汁。
6.羊扒一面各煎3分钟左右。把汁和洋葱直接浇在羊扒上。加入圣女果、芦笋，煎一会儿。挤上柠檬汁。
小诀窍
羊扒提前腌渍一下味道比较好。煎制的时间，不宜过长。具体几分熟，看个人喜好。
羊是膻，鱼是腥的：文字为什么鱼羊为鲜？怎么解释？
做法虽然羊是膻，鱼是腥的，但是这两样食物如果会烹调，却是所有食物中最鲜美的，所以古人把这两样食物认为是最鲜美的食品。
因为在商朝的时候，人们就把鱼和羊放在一起煮，然后煮出的东西十分的美味，鱼腥味和羊膻味都消失了，所以才来了得了这个鲜字。
这说明古代人宴会上，多用鱼和羊肉来宴请宾客材料。高汤多用肉和海鲜制成，文火慢炖的高汤很是鲜美，经过大料处理好的羊肉不膻。
《老子》中有这么一个说法：“治大国若烹小鲜。”这里的“鲜”就是鱼、活鱼。作为“新鲜”这个意思讲，是来自于鱼本身的特征，而加上“羊”之后，这种特征就更加明显了。 古人以羊为味美的食物，于是从味觉上就可以体现“鲜活、鲜美、新鲜”的意思 。
道家是怎么养生调理方法
道家养生调理方法 1、五行经络、道家气功点穴法，可调气血、通经络、祛血瘀、排宿便、消胖、祛病延年。
2、道家养生气功疗法，通过调心(控制意识，松弛身心)，调息(均匀和缓、深长的呼吸)，调身(调整身体姿势，轻松、自然地运用肢体)，使身心融为一体，气血流通，以达到强身保健的目的。
3、春夏秋冬养生法，讲究饮食养生，季节养人。《黄帝内经》曰：“四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，黑鱼2斤左右.绿豆芽适量.土豆3-4个.黄瓜2条.笋干适量、大蒜、姜、干辣椒适量、水煮鱼调料根据自己喜好买以从其根。”
4、食疗、食养法乃养生之本，《素问藏气法篇》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合之，以补精气。”
如新世界养生馆创办以来，会员已累计有1000多人，既有追求养生与美容相结合的女士，也有追求健康的男士，目前年龄最小的会员只有2岁，的已有70多岁。如新世界养生馆为了把健康送给千家万户，还经常到各社团、各单位长期免费举办养生讲座，大力推广养生学、普及养生学，努力提高人们的健康养生意识。
道家养生饮食
道家认为，人是秉天地之气而生的，应「先除欲以养精、后禁食以存命」。在日常饮食中，须禁食鱼羊荤腥及辛辣性食物，以素食为主，并尽量地少食谷物等粮食，以免使人的先天元气变得混浊污秽。尤应多食水果，因为「日啖百果能成仙」。有「全真」和「正一」两大教派，在饮食上全真道士食素，正一派在非斋日可饮酒茹荤。历史上张天师世家还有「四不吃」的规矩，即不吃牛肉、狗肉、乌鱼和鸿雁，盖因牛辛劳、狗忠诚、乌鱼孝、雁坚贞之故。是个重养生的宗教，对饮食养生非常重视。在长期的发展过程中，形成了自己既有宗教色彩又符合科学养生的饮食习惯。这些饮食习俗，无论是对于保护动物，还是对于人们的健康，都是大有裨益的。
道家在长期的生活修炼实践中，逐渐认识到有些食物对人体有害，食入后会发生食物中毒影响健康。而且任何食物都有寒热温凉的属性，个人体质及情况又有所不同，倘若摄取不正确造成过量和过味，都会扰乱体内的阴阳平衡。同时，不同食物之间还会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增;搭配错了，则会降低食物营养的吸收，的还会引起中毒反应。饮食是保证食物或物得到正常发挥的重要条件，一直为历代养生家所重视。结合长期实践，有关内容大致介绍如下。
孙思邈认为，养性不但在言语上有，在饮食上也要有所节制。食物变质后，尤其是霉变的豆类、米类、花生、玉米等容易致癌，应忌食;忌食烧、烤、煎后焦要说红烧羊肉最正宗的，非宁夏莫属。宁夏的羊肉质地优良，做出来的红烧羊肉，鲜嫩香而不腻，具有很高超的烹调技术，在全国范围内，还是最出名的。煳的肉、鱼、蛋等食物;不要食生菜、生米、小豆及陈臭的食物;不要饮不洁的酒;吃了热食咸物后忌饮用冷酢浆水，易失声;吃了热食后，忌用冷水漱口，否则会使口中充满臭气;忌食生肉，生肉伤胃;吃热食出汗后忌当风，易头痛生病，使人目涩嗜睡。
羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬
秋雨绵绵，又到吃羊肉的季节，简洁又正宗的羊肉汤，羊头，羊肚，羊肺各一，几根羊骨，两斤油肠，三斤腰纤肉，羊肉汤最重要原材料必须清洗干净，血水必须汆干净，老姜多点，放点胡椒，香料就不必了，慢火煨炖即成。一些所谓美食主播，餐饮经营者，为了哗众取宠，还搞点鱼汤煮羊肉，号称鱼羊鲜，声称“鲜”字来源于此简直可笑之极，没文化真可怕，鲜字最初是这样34;，难道煮三条鱼才鲜美，古人认为鱼和羊都是很鲜美的东西，所以合成鱼羊为鲜。其实羊肉汤有姜和羊肚就可以了，古语说，牛肉草果羊肉姜，生姜驱寒去湿，又可压制羊膻味，激发羊肉自身的香味，古话又说，无肚不白，无肚不鲜，所以有一套鲜肚就足以熬制鲜美的羊肉汤了，虽然姜可以去鱼的腥味，去羊的膻味，但是两种不同味型合在一起能产生一种更好的复合味型？古人提倡，原味天成，顺应天道才是正道，奉劝那些鱼羊鲜们不要再走歪门邪道了，希望大家看了之后顶上去，清一清网上餐饮界的浊流
怎么煮⑸、顺口溜识字法。如学习“金”字，编顺口溜：一个人，他姓王，兜里装了两块糖。羊汤具体的配料和方法
菜品：西北羊汤★原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞
★制作过程：羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。★滋补作用：具有温补、去寒、健脾、补血的作用。★口味：吃法多种，既可按照上面所说来吃，也可以用配料涮着锅吃。
萝卜羊肉汤的做法是什二、分散识字 1958年由江苏南京的斯霞老师实验成功的一种注重音、义联系,以"字不离词、词不离句、句不离文"为主要特征的识字教学方法.它与集中识字以字形为核心不同,强调在具体的语言环境中识字,把生字词放在特定的语言环境中来感知、理解和掌握.后来被称之为"分散识字""随课文识字".分散识字先教学汉语拼音,采取看图识字等方式教学一些独体字,打好识字基础.而后采取"多读课文多识字"的方法,随课文识字,两年学习课文近180篇,识字2000多个.在识字教学时,具体有以下几种处理方式：1.依在课文中出现的顺序,边读文边识字；2.把课文中的重点字词提出来先学,其他的随课文讲读时再学；3.先学字词后读文；4.在理解课文以后再学生字词.这种识字方法从改革识字与阅读的关系入手,寓识字于阅读之中,在识字的同时通过阅读发展儿童的语言.此外,注重激发识字兴趣,强调打好识字基础,教给识字方法,培养识字能力,也是分散识字的主张和实施要点.么？
羊肉加入料酒姜片腌制半个小时时间,锅内翻炒,之后是换汤锅加入合适量汤水的,开了之后是加入羊肉,开锅之后是撇去浮沫,之后是小火炖煮2个小时时间,在放入萝卜继续焖煮1个小时
熬羊汤要什么材料和配料
熬羊汤需要的材料有羊肉羊排、胡萝卜、玉米、洋葱、土豆等，熬羊汤需要的配料有姜、生抽、盐、八角、大料、花椒、桔皮、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香菜、香油等。也可以根据自己的饮食喜好来决定熬羊汤所用的材料。熬羊汤要什么材料和配料熬羊汤时要保持滚沸状态，熬出的肉汤才会汤汁乳白。熬煮时加入适量的羊板油熬化，汤汁会更加香浓。羊汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等，可以为身体补充营养元素。
羊肉汤的做法及配料都有哪些？
花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,与姜片、葱段、精盐放入锅内,用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约2个小时就可以。
养生常说的“羊不姜（羊不料），牛不韭”是什么意思？有道理吗？
做法：鳜鱼、羊肉分别切成长块。锅内色拉油烧热，入葱结、姜片煸香，下鳜鱼块煎至变色，入羊肉块、酱油、盐、黄酒、清水，炖至羊肉熟烂，加白糖、味精，用旺火收浓汁，撒胡椒粉，装盘撒上葱丝即可。是有一定道理的。羊肉不适合和生姜一块吃，因为都属于比较热的食物，人的身体编故事识字法，就是把汉字的几个部件利用故事巧妙地联系起来，帮助学生识字的一种方法。此方法适用于识记字形复杂的字。多数汉字是由几个部件组成的，如果发挥想象，把几个部件巧妙地联系起来，让一个个抽象的字变成一个个生动的小故事，这样既使枯燥抽象的笔画变得富有灵气，又给识字增添了趣味性。如：“灭”字（发生火灾时，用水去浇灭）；“游”字（有一个戴着泳帽的小孩子正在方形的泳池里游泳）；“左”字（左边的人在认真工作）；“右”字（右边的人在大口吃东西）。这样一想，这些字就会深深地印在脑子里，学生的想象力和创造力在这一刻也得到了发展。一般承受不了，而牛肉和韭菜是不可以一块吃的，会让人们的身体出现上火的情况。
意思是：女人阳虚阴重，恰好需要羊肉和姜搭配做出来的食物，牛肉不要同韭菜一起吃，免得虚火上身，引发疾病。所谓的“羊不姜”纯粹是针对阳刚之气的男人来说的，过去老人这句话是有针对性的，也表明了那些老人们的重男轻女思想。牛不韭，牛肉是大部分人喜欢吃的肉类，它可以增强人体免疫力。具有补铁，补血，抗衰老等作用。我觉得没有道理。
完整的应该是猪不椒、羊不料、牛不韭、鱼不蒜。这些俗语是老辈代代经验的积累，为了保证食材有更好的口感，也为了减少了食物对人身体健康不好的影响
羊不姜讲的是农村过年在炖羊肉的时候不会放姜片。那这究竟是为什么呢？众所周知羊肉天生具有滋阴补阳、驱寒的功效，而在冬天里吃羊肉这种效果会更加的明显。
牛不韭也就是说农村过年的时候家家户户都会做各种各样的菜种类繁多，但是千万要记住牛肉与韭菜是不可以在一起混吃的。那是因为冬季里吃牛有补气、理气、壮阳的功效，而韭菜也具有很强的壮阳功效。
日月什么,鱼养什么，小土什么，小大什么。一火什么，田力什么，
日月明 鱼羊鲜 小土尘 小大尖 一火灭 田力男
鱼养3.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后盛出备用。土豆和胡萝卜切小块~加点油放土豆胡萝卜翻炒什么不是这两个字
1. 绿豆芽放开水里烫一下捞起来放盆底日月：明
鱼羊：鲜
小土：尘
小大：尖
一火：灭
田力：男
菊花翅做法
小火，小火继续闷。经典(图解),制作全过程
清炖羊腩配料： 水发鱼翅……500克，净鸭肫…6个 水发刺参……克 鸽蛋…12个 净肥母鸡…1只 水发花冬菇…200克 水发猪蹄筋……克 猪肥膘肉…95克 大个猪肚………1个 姜片……75克 羊肘………500克 葱段……95克 净火腿腱肉……150克 桂皮………10克 炊发干贝……125克 绍酒……0克 净冬笋……500克 味精……10克 水发鱼唇……克 冰糖……75克 鲂肚……125克 上等酱油…75克 金钱鲍………1000克 猪骨汤……1000克 猪蹄尖……1000克 熟猪油……1000克 净鸭……1只 制作方法： 1． 将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒50克，上笼屉用旺火蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。 2． 鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。 3． 金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤克、绍酒15克，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。 4． 鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成12块，下锅中，加同有汤克烧沸，加绍酒85克氽一下捞起，汤汗不用。 5． 将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水150克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，切成厚约1厘米的片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长4.5厘米、宽2.5厘米的块。 6． 锅中留余油50克，用旺火烧至七成热时，将葱段35克、姜片45克下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油75克、味精10克、冰糖75克、绍酒2150克、骨汤500克、桂皮，加盖煮20分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。 7． 取一个绍兴酒坛洗净，加入清水500克，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。 注意： 1． 泡发干贝：将干贝洗净，装入碗内，加少许高汤和葱、姜，放入笼屉蒸烂即可。 2． 花冬菇：即可末春初所产的香菇，面有菊花纹。 3． 各种原料放入坛内，一定要上小火煨制，不可急燥，否则达不到效果。 风味特点： 1．""是闽菜中居首位的传统名肴。据传，此菜起源于清朝末年，福州扬桥巷官银局的一位官员，在家中设宴请布政司周莲，官员夫人亲自下厨，选用鸡、鸭、肉等20多种原料放入绍兴酒坛中，精心煨制而成荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。一八七七年，郑春发开设了"聚春园"菜馆后，继续研究，充实此菜的原料，制出的菜肴香味浓郁，广爱赞誉。一天，几名秀才来馆饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。一八七七年，郑春发开设了"聚春园"菜馆后，继续研究，充实此菜的原料，制出的菜肴香味浓郁，广受赞誉。一天，几名秀才来馆饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂荤香。秀才闻香陶醉。有人忙问此菜何名，答：尚未起名。于是秀才即席吟诗作赋，其中有诗句云；"坛启荤香飘四邻，佛闻弃弹跳墙来。"众人应声叫绝。从此，引用诗句之意：""便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史。 2． 此菜用料多海鲜珍品，制作方法独特，食味浓香，非一般佳肴所能比拟，且营养丰富，中外驰名。
这道菜，先不说烧得麻烦，单是买齐所有的材料就很成问题。尤其是几味住料，鱼翅，鲍鱼，刺参，鱼肚，到哪里里买就费尽了周折，便宜的地方你信不过，信得过的地方不便宜。
而除此之外，还要准备：一只鸡，一只鸭，羊肘，猪蹄尖儿，鸭胗，鸽蛋，冬笋，火腿，蹄筋儿，花脸菇，猪肚，干贝，骨头汤等，外加葱，姜，陈皮，桂皮，冰糖等敷料，及老酒坛子一只。
这个，个人以为可以算作中餐里的及至，细细琢磨，有很多有趣的地方。比如说这三十多味料的调和。以pc的人生阅历，烧个猪手是没有问题的，充其量所用无料不过十种，相生相克的火候不难掌握，但是，真要拿着三十几种东西杂耍，真是一件难事，这个菜，烧归烧，但其中道理，只是明白一二，所以，大家有什么技术上的问题尽管切磋，菜理的，我候教，自己不敢指手画脚。
感触深的，是觉得这个菜，准备的功夫远大于烧的功夫，这暗合人生的道理，所谓厚积而薄发，这同烧菜的不爱吃菜的是一个道理，想必各位大橱于我心有戚戚。
准备的工作从鱼翅开始。我还算偷了一个懒，选的是鱼翅中的菊花翅，价格高达4000一斤，论品好，pc更喜欢粗糙一点的虎背翅，青山翅，剔骨去沙更有点收拾的味道，但是，时间实在仓促，只能选这种精细的东西。
即便如此，水发的过程仍然需要十几个小时。
发好的菊花翅。
这个刺参，嗯，俺花了一百两银子只买了这一支，这东西发起来麻烦，先要清水浸泡一小时，清洗干净，之后用小火烧煮，记住一定要小火，保持水温在60－80度，而且每半小时换一次水。请注意，期间千万不要让刺参沾油，听前辈讲，这东西水发的时候，沾了油就会化掉的。
如此这般12小时。
接着是鲍鱼，鲍鱼王子麦广凡说，自家吃，一只鲍鱼要切二切三，要不然消化就有问题了。
之后，在滚水中再沸煮五小时，注意沸煮时要竹篦垫底。惯常的做法，还要再加顶汤熬制鲍汁，不过，烧的时候，因为后面还有较长时间的煲汤过程，所以，熬汁改为在高汤中加姜丝绍酒水蒸。
这是鱼肚，鱼肚和鱼翅鲍鱼不同，是需要油发的。首先要在油中浸透
之后将油浸的鱼肚和油一起倒入锅中，小火慢慢加热。
注意，一定要小火，油温会一点点升高，鱼肚慢慢发起。如果油温过高，鱼肚还没有发起就会糊掉了。
这是油发后的鱼肚，对此我还是比较满意的，有几块发的均匀如雪，比我从店里买的油发蹄筋好多了。
油发之后再水发，将油发的鱼肚浸在温水中半小时，鱼肚就变得松软起来，随后切4x2大小备用。
这是鸽子蛋和冬笋。鸽子生蛋不多，鸽蛋皮薄如纸，不好保存，所以市场上不多见，买得到买不到要看运气，买回来也要小心，吹弹得破的东西。
冬笋也是好东西，小小一棵，剥好了就一拇指大小的样子，稍有这样鲜嫩的东西。
之后，在滚水中再沸煮五小时，注意沸煮时要竹篦垫底。惯常的做法，还要再加顶汤熬制鲍汁，不过，烧的时候，因为后面还有较长时间的煲汤过程，所以，熬汁改为在高汤中加姜丝绍酒水蒸。
这个呢，是花脸冬菇和羊肘。
花脸菇收于冬末春初，面上有菊花样花纹，因此获名花脸菇，冬天地温低，植物生长缓慢，更充足地吸取了天地精华，味道鲜美，营养丰富。
处理上，冬菇要发，羊肘要沸水。
金华火腿芯儿与鸽蛋同蒸，发出火腿的鲜味，同时将火腿鲜味蒸入鸽蛋。
随后火腿切块，鸽蛋剥皮。
鸽蛋过温油，炸成虎皮鸽蛋，之后冬笋拍裂切块炸成金黄。
虎皮鸽蛋和过油冬笋。
正好家里有点干贝的库存，冒充一下瑶柱，东西是一个种，大小价格查很多。
处理的方法是先在温水中泡发，之后放入鲍鱼的碗中，加入熬好的清汤上笼屉大火猛蒸。所需时间鲍鱼六小时，干贝一小时，所以干杯要后放。
好的鱼翅摆放盘中，盘底铺纱布。
猪瞟肉剁成肉糜码放在鱼翅上，加葱花姜片绍酒上笼蒸两小时取出，捡净葱姜肥瞟，滤去汤汁。
鲍鱼片开，切十字花，与发好的干杯，火腿片一起码放在鱼翅上。
看着乱七八糟的啊，大家不要心疼，美女在化妆室里都是这个样子的。
1、鸡鸭切块，飞水；
3、猪肚两遍飞水，切块；
4、鸭胗飞水；
5、羊蹄飞水；
6、以上各物油热后下锅煸炒，加入少许酱油，冰糖一点点，味精一点点，绍酒多一点，骨头清汤；
7、小火烧半小时。
老酒坛子，或者泡菜坛子，下垫一小碟以防叮底儿，下入刚才的材料，再将纱布包好的海珍放在上面，加入刚才的鸡鸭猪蹄尖儿鸭胗羊蹄汤。
小火，小火闷。
小火闷两小时后，发好的刺参片条，同发好的鱼肚片，蹄筋段一起下入锅内。
好啦，又过了一小时，不要不相信，全部结束了，就是这么一碗汤。
掌握了什么识字方法?
⑿、动作识字法。即类似于娱乐节目中的“你来比画，我来猜”。一人做动作，一人猜字。也可以猜词语。识字方法有哪些
1、归类识字
归类识字法有助于新旧知识的衔接，形成一定的识字结构，又能帮助学生触类旁通，拓宽识字面。在识字教学的过程中，教师可以根据汉字的构字方法来进行归类识字教学。
（1）形声字归类。利用形声字规律进行识字教学，可以帮助学生掌握一些字的基本意义，做到准确运用汉字。（2）会意识字。如“日月明、鱼羊鲜、小土尘、小大尖”等等，这种方法有利于理解字词的意义。
（3）象形识字。
（4）偏旁部首识字。可以换偏旁识字。如吹－－砍、门+人＝闪、哪－口＝那。
（5）形近字识字。如“鸟－－乌、令－－今、问－－间”等。利用形近了，可以区别字形的异同，可以减少错别字。
2、情境识字
在识字教学中，单纯的识字会让学生感到枯燥乏味，可运用多种形象直观的手段，创设丰富多彩的教学情境。
（1）随文识字。（2）谜语识字。（3）儿歌识字。如“三人日下去春游。”（4）编顺口溜。如“有脚真开心，无脚直犯愁。”（5）谚语识字。（6）用反义词识字和在对子歌中识字。（7）游戏识字。
3、生活识字
低年级的学生知识有限，要注意学生平时积累。
有什么识字的好方法
1、把识字卡、挂图、儿歌贴墙上（孩子够得着的高度），教他指认；
2、把家里各种用品的名称都打印出来贴在物品上，认识物品的同时，字也掌握了；
3、结合孩子当天最感兴趣，印象最深刻的事物，每天教给他新的词组；
4、跟孩子写日记；把孩子喜欢做的及当天做过印象深刻的事情，写成短篇日记，再打印出来跟孩子一起指读；
要有针对性的认字，着重其中的几个字或几个词组。区分字体大小及颜色，孩子印象深刻，一下子就记住了。
5、归类；如孩子对车特别感兴趣，就把车类的：轿车，吉普车，卡车，公共汽车、出租车、摩托车、自行车、消防车、警车、救护车……全都打印出来，教他指读；
6、对比识字；把写法相近的字，集中起来对比著认，可以起到事半功倍的作用。如：大，太，犬,天；问，闪，闷，间。
7、分解法；把字体分解成部首来帮助记忆。如“娶”字，告诉孩子是由“耳、又、女”三字组成。
9、跟孩子一起指读；康氏识读教材，故事书，常识书或幼儿刊物……。这个方法是最简单有效的方法。选择好书非常重要，更重要的，是要每天坚持。
10、自己设计识字游戏，让孩子边玩边学。
11、取字拼句。用学过的字拼成句子，包含几个没学过的字，复习与学习同时进行。
13、学偏旁，开火车。学某个偏旁，然后将与其相关字一气呵成。如“提手旁”，相关字：抱、提、搂、摸、捏、拢、掐、拧等。
14、形声字类推。
15、学音乐、朗读儿歌、诗歌、故事等活动过程中识字，孩子可以边唱、边读、边认。
认字的同时一定要进行阅读，否则学了不用很快就会忘记。识读同时进行，才能事半功倍。从另一个角度上来讲，我认为教孩子识字其实是没有什么固定方法的。随时随地，就地取材，灵活多变，多种方式，互相结合，相互补益，才是最根本有效的方法。
几种有效的识字方法，识字方法有哪些，有趣的识字方法
1、讲故事识字法。
把生字编成一个故事来学，如：一个人走路走累了，正好看到路边有棵树，他就靠在树上休息一下，这个字是“休”。再如：闻，有人听到门外有动静，他把耳朵贴在门上听一听。
2、肢解字形识字法。
有些字看起来笔画繁多，学生一见认为难记、难写，如果把这些字分开来记，就显得简单明了，一目了然。如“鼓”，可分成十豆十又；“赢”可分为亡、口、月、贝、凡。有些字既可以肢解，又可在肢解的基础上体现出这个字的意义，那就更易记祝如丸…、享，可释为丸子放在水里煮发出香味就是“熟”字。
3、比较识字法。
汉字中有许多字在字音、字形方面都很相象，字义却相很远，怎样来识记区别这些字呢？可以用比较法学习，就是把这些字写出来进行比较。如：青、蜻、清、请、晴、睛，这些字分别在二三册中出现，可对这些字进行字音、字形、字义上的比较，再组词，就易记住了。
4、偏旁识字法（形声字识字）。
在学生学过部分合体字的基础上，学生基本上了解了常用字偏旁所代表的含义。如木字旁：大多是与树木有关联的字：如松、柏、桦、树等，代表与水有关联的字：如河、清、湖、海等，代表与动物有关联的字：如猫、狗、狐狸等，多与人手的动作有关联的字：如提、擡、挑、担等。这样的形声字有许许多多，知道了偏旁的意义，看看声旁，就大体知道了这个字的读音和含义。这样学生有了认字的积极性，有些字即使没学也能大体了解字义和读音。但也有个别字形旁与字义不符的，如学习“牺牲”这个词，学生知道字义是指为正义事业献出生命，有的学生提出：“老师，为什么这两个字是牛字旁呢？”我学生通过查字典得出：“牺牲”过去指杀牛、羊等来进行祭祀活动。学生马上就理解这两个字的牛旁的含义。
5、猜谜识字法。
猜谜语是学生喜闻乐见的一种游戏。汉字，很多都可成为一则谜语，寓教于乐，不失为一种好的识字法。如：一字十一笔，无横又无直，学生问孔子，孔子说无味---淡。会少离多---禽。
6、熟字带生字法。
有些生字可利用学过的熟字加一部分或去一部分变成一个新字。如：每加木是“梅”、蝌去虫是“科”……还有许多其他教学生字的方法，如通过画画教学生字，借助实物识字，动作演示识字，笔画添加等。在教学中各种方法可结合使用，调动学生学习的自觉性、积极性和趣味性，培养识字能力。
7、表演动作识字
在教学过程中，可以用肢体动作演示字的形义联系。在所学生字中有一部分是动词。学动词时可以想一想动作，再做一做动作。如：学习“”看”字，把手放在眼睛（目）上，像孙悟空一样可以看到很远的地方。如：学习“跑”字，先想一想跑的动作，然后再做一下，这样学生就会明白“跑”是用（足）跑，所以是足字旁。这样不但让学生记清了字形，而且弄懂了字义，学起来不费力气，学生还很踊跃。
8、课外识字
（1）阅读课外书识字
一年级新生在入学 5—7周以后，便可掌握汉语拼音，并利用音节读一些浅显的儿歌和儿童故事。此时，教师一边教生字，一边学生读一些自己感兴趣的课外书，既激发学生阅读的兴趣，也有效地巩固了汉语拼音。
（2）在生活中识字以巩固字形
知识来源于生活，学生在生活中会接触许多生字，如：校园里的墙报、师生的姓名、商品的标签、实物名称、各种图书、电脑、报纸、门牌、电视里的字幕、车站上的站名等。让孩子做做“识字剪报”，收集“有趣的商标”，说说“我认识的门牌”，可以让学生发现生活中存在的生字，注意在生活中认识、积累生字。
学生在生活环境中可以接触到很多汉字，平时留心观察，随时随地识字，也不失为一个课外的延伸的好办法。如：发作业本时，让学生轮流发，从而认识同学的名字；星期天，让爸爸妈......>>
识字教学方法都有哪些
常见的有：图解识字法、猜谜语识字法、编儿歌和顺口溜识字法、编故事识字法及部件识字法等。
1.图解识字法
所谓图解识字法，是指利用图画（简笔画、贴画等）帮助识记字形的一种方法。此方法主要适用于象形字。用此法识字，既有趣，又能培养学生的想象力，如：“日、月、水、火、山、石、田、土”等最简单的象形字，都是实物的象形，笔画简单，与图画接近，学习这类汉字可以充分发挥学生的想象力。让孩子们模仿古人造字：画画大山的“山”是什么样？说说“田”怎样写，大家造字、说字兴趣浓厚，同时从中体会到以形象造字的成就感，而且也利用字形识记了字。
2.猜谜识字法
顾名思义，猜谜识字法是利用编谜语和猜谜语的方法，帮助学生识字的一种方法。此方法适用于间架结构相对比较简单，每个部件之间有一定联系的汉字。通过猜谜语来巩固已学的知识，既可调动积极性，又可以培养学生的逻辑思维能力。如： “一口咬掉手尾巴”（告）；“一点一横，叉叉顶门。”（文）等，根据字形的特点用谜语帮助识字，更能激发学生的情趣，活跃学生的思维，学生在“猜”的过程中，很自然地就理解和掌握了字形和字义。
3.编儿歌和顺口溜识字法
此方法是利用编儿歌和顺口溜来帮助学生识字的一种方法。这种通过形象化的语言帮助学生识字的形式，是容易被学生接受的，它能让学生在兴趣盎然，轻松愉快中识字。如：一个人，他姓王，口袋里装着两块糖（金）；“一人胆子大，敢把大王压”（全）；“两个小儿土上坐”（坐）；“两人为从”“三人为众”“三木为森”“不正为歪”“小土为尘”“上小下大为尖”。儿歌和顺口溜识字的方法，幽默风趣，富教于乐，易学易记，既能展现语文的趣味性，又能提高识字的效果。如学“爱”字念：“爪字头，平宝盖，小朋友真可爱。“小小铅笔尖尖头，上小下大要记牢（尖）；小朋友们要坐直，身体不正就要歪（歪）；大口妈妈等小口，小口要回家（回）……”。
4.编故事识字法
5.部件识字法
所谓部件识字法，即是利用已学过的熟字部件，通过“加一加、减一减、换一换”换掉字的偏旁，帮助学生识字的一种方法。此方法主要适用于形声字和部件相同的字。如，记忆请、情、清，利用已学过的“青”字加上“氵”就成了“清”，再联系“清澈的河水”就知道了“清”与“水”有关，又理解了字义，“请”，人要用嘴，所以就有一个言字旁；情，与心情有关，所以加上“竖心旁”。利用形声字的声旁和形旁识记字，既利于掌握汉字的声，又利于掌握汉字的形和理解汉字的义。
参考资料：...>>
什么是识字方法
1、归类识字
归类识字法有助于新旧知识的衔接，形成一定的识字结构，又能帮助学生触类旁通，拓宽识字面。在识字教学的过程中，教师可以根据汉字的构字方法来进行归类识字教学。
（1）形声字归类。利用形声字规律进行识字教学，可以帮助学生掌握一些字的基本意义，做到准确运用汉字。（2）会意识字。如“日月明、鱼羊鲜、小土尘、小大尖”等等，这种方法有利于理解字词的意义。
（3）象形识字。
（4）偏旁部首识字。可以换偏旁识字。如吹－－砍、门+人＝闪、哪－口＝那。
（5）形近字识字。如“鸟－－乌、令－－今、问－－间”等。利用形近了，可以区别字形的异同，可以减少错别字。
2、情境识字
在识字教学中，单纯的识字会让学生感到枯燥乏味，可运用多种形象直观的手段，创设丰富多彩的教学情境。
（1）随文识字。（2）谜语识字。（3）儿歌识字。如“三人日下去春游。”（4）编顺口溜。如“有脚真开心，无脚直犯愁。”（5）谚语识字。（6）用反义词识字和在对子歌中识字。（7）游戏识字。
3、生活识字
低年级的学生知识有限，要注意学生平时积累。
小学生识字有几种方法 详细??
小学生识字有几种方法 汉字是我国通用的思想交流的文字工具，识字是阅读、写作的基础，识字不过关，不但影响儿童语文水平的提高，而且地阻碍了其他各门学科的学习，限制儿童智力的发展。 根据新课程教学大纲的要求，小学生必须学会0个左右的常用汉字，在低年级就要掌握 2000个左右。可见新的课程改革更把低年级识字教学列入了重中之重的地位。那么，如何培养低年级的识字能力，巩固提高识字效果呢？ 一、认识学生，了解学生的特点 由于识字教学面对的是低年级的孩子，要提高这些小孩子的识字能力，咱们首先要了解这一群孩子的特点。了解了他们，咱们才能得心应手。了解了他们，才能使他们的学习处于良好的状态，注意力、观察力、记忆力以及想象力等才会处于状态。 由于低年级学生年级小，他们的注意力不稳定、不持久，且常与兴趣密切相关。生动、具体、新颖的事物，较易引起他们的兴趣和注意，而对于比较抽象的概念、定理，他们则不感兴趣，因而不易长时间地集中注意力。因此，我们要不同的课堂教学方法，让学生轻松识记生字，提高识字效率。 二、形式灵活多样，优化识字教学 下面就粗浅的谈点常用的，比较实在的识字方法。常见的有：图解识字法、猜谜语识字法、编儿歌和顺口溜识字法、编故事识字法及部件识字法等。 1.图解识字法 所谓图解识字法，是指利用图画（简笔画、贴画等）帮助识记字形的一种方法。此方法主要适用于象形字。用此法识字，既有趣，又能培养学生的想象力，如：“日、月、水、火、山、石、田、土”等最简单的象形字，都是实物的象形，笔画简单，与图画接近，学习这类汉字可以充分发挥学生的想象力。让孩子们模仿古人造字：画画大山的“山”是什么样？说说“田”怎样写，大家造字、说字兴趣浓厚，同时从中体会到以形象造字的成就感，而且也利用字形识记了字。 2.猜谜识字法 顾名思义，猜谜识字法是利用编谜语和猜谜语的方法，帮助学生识字的一种方法。此方法适用于间架结构相对比较简单，每个部件之间有一定联系的汉字。通过猜谜语来巩固已学的知识，既可调动积极性，又可以培养学生的逻辑思维能力。如： “一口咬掉手尾巴”（告）；“一点一横，叉叉顶门。”（文）等，根据字形的特点用谜语帮助识字，更能激发学生的情趣，活跃学生的思维，学生在“猜”的过程中，很自然地就理解和掌握了字形和字义。 3.编儿歌和顺口溜识字法 此方法是利用编儿歌和顺口溜来帮助学生识字的一种方法。这种通过形象化的语言帮助学生识字的形式，是容易被学生接受的，它能让学生在兴趣盎然，轻松愉快中识字。如：一个人，他姓王，口袋里装着两块糖（金）；“一人胆子大，敢把大王压”（全）；“两个小儿土上坐”（坐）；“两人为从”“三人为众”“三木为森”“不正为歪”“小土为尘”“上小下大为尖”。儿歌和顺口溜识字的方法，幽默风趣，富教于乐，易学易记，既能展现语文的趣味性，又能提高识字的效果。如学“爱”字念：“爪字头，平宝盖，小朋友真可爱。“小小铅笔尖尖头，上小下大要记牢（尖）；小朋友们要坐直，身体不正就要歪（歪）；大口妈妈等小口，小口要回家（回）……”。 4.编故事识字法 编故事识字法，就是把汉字的几个部件利用故事巧妙地联系起来，帮助学生识字的一种方法。此方法适用于识记字形复杂的字。多数汉字是由几个部件组成的，如果发挥想象，把几个部件巧妙地联系起来，让一个个抽象的字变成一个个生动的小故事，这样既使枯燥抽象的笔画变得富有灵气，又给识字增添了趣味性。如：“灭”字（发生火灾时，用水去浇灭）；“游”字（有一个戴着泳帽的小孩子正在方形的泳池里游泳）；“左”字（左边的人在认真工作）；“右”字（右边的人在大口......>>
认字的方法有哪些
一、教学生在自学中掌握汉字的构字规律
过去的教学一般是老师教，学生学，学生处于被动地位。S版教材在识字教学方面充分体现了让学生自学，用多种方法思考、记忆、分析字形的思想，培养学生自主识字能力，放手让学生自己思考，自己发现问题，想办法解决问题。这样不仅激发了学生识字的兴趣，对字形的记忆也会更加扎实牢固，还可以从中摸索体会汉字的构字规律。
在一年级的识字教学中我是这样做的：先学生观察情境图，让他们产生读书的欲望，在反复朗读中掌握生字读音、认识字形。接着我就问学生：“今天我们要学习这几个生字，看谁最聪明？自己动脑筋想出的记忆方法，请你告诉大家。”这样一问，同学们兴趣盎然，马上就开始在大脑中寻找，提出了许多不同的记忆方法：“熟字加笔画”、“形近字对比”、“同音字”、“熟字去偏旁”、“拆部件”、“减笔画”……如学习“天”字，有的说“大”字加一横就是天；有的说“人”字加两横就是天；有的说“夫”字不出头就是天。学习“园”字时，有的说是在“元”字外面加上围墙“口”就是“园”，从而明白“校园、公园”是有围墙的，以区别“元、园”的用法。学习“爱”字，学生把它拆成“、冖、友”，我配上儿歌“爪字头，秃宝盖，小朋友，真可爱”。这样学生很快就记住了生字。
二、在轻松愉鱼羊鲜快的学习中突破字形难点
刚刚入学的孩子年龄小，注意力不集中，易于疲劳。《新课标》提出：培养学生对汉字以及汉字学习的态度和情感，有主动识字的愿望，初步感受汉字的形体美。所以，教学时要采用多种方式方法，激发学生兴趣，让他们在兴趣盎然中边玩边学。这样，在充分调动学生无意注意的同时也促使其有意注意的发展。并且老师要为解决困难创设情境，以促使学生思维灵活、有创造性地发展。下面我介绍几种趣味识字方法：
1.编字谜。在一年级的识字教学中，我发现“编字谜”能帮助孩子们轻松地掌握一些难教的生字，经过，孩子们经常动脑筋编字谜在课堂上交流，课堂气氛非常活跃，比如：朋：两个月亮交朋友。林：两棵树，并排站。休：一个人靠在木头上。息：自己的心。禾：一棵小树苗，头上戴草帽。思：十张口，一颗心，猜猜看，动脑筋。雷：雨点掉到田地里……孩子们不仅能编出书上出现的生字，还把这种识字方法扩展到课外，并讲给家长听，这样不仅激发了孩子们的识字兴趣，同时也巩固了生字。达到了意想不到的效果。
2.组字游戏。老师把一个字或几个字的构字部件打乱顺序写在卡片上，发给每个小组一份，让他们通过小组合作尽可能多的组字，然后小组派代表到讲台前来展示合作的效果，让全体学生认读，评出冠军组。这样，体现了保底不封顶的教学思路，学生们不仅能组出课本上出现的字，有些学生还能组出许多课外认识的字。
3.抢卡片。老师把许多卡片放在黑板槽里，指名2—3人站在黑板前，按老师读的字音，找出有关的卡片组成字，读后组词或说一句话，谁抢得多谁就可以得到一面小红旗。
4.编故事巧记字形。在教学中根据学生年龄特征和构字的特点，充分发挥学生的联想去揭示汉字的造字原理和音、形、义的关系。通过直观手段、形象语言、生动故事，把一个个抽象的汉字演绎活化成一幅幅图画或一段小故事。如：学“呆”时，教师边讲故事边写笔画：“一个人张著大嘴巴（口），像木头一样一动不动，原来他在......>>
羊肉和鱼怎么做才能好吃，有详细做法吗？
2、猪手飞水后利刃取蹄尖儿，道⒀、形声字识字法。根据形声字形旁表义，声旁表音的特点来学习新字。如清水的——清；心情的——情；蜻蜓的——蜻；晴天的——晴；请问的——请等。它们的基本字相同，根据偏旁就可识记新字。理同羊肘，再飞水；主料：羊腩肉750克。 配料：香菜。 调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。 做法： 1.将羊腩肉洗净，切成粗丝； 2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。 单县羊肉汤的做法 原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续
小孩子认字有哪些方法？
按照提出的字词类型，儿歌如下：
山石岩，鱼羊鲜；
人木休，不正歪；
古木枯，8、结合情境，给孩子写字；经常随身带笔，就看到什么东西就给孩子写什么.中此木柴；
白水泉，舌甘甜；
日月明，女子好；
田木男，木广床。
类似字词为合体字，在我们的汉子中真的有很多，只能问题就处在鲍鱼的发制上，小小一只，但是清水发，就需要泡制三天。说中华文字博大精深。
扩展资料：
中文字起源于图画。在中文字产生的早期阶段，象形字的字形跟它所代表的语素的意义直接发生联系。文字史是文字长达数千年的发展和演变的历史过程，按照时间顺序，基本可以分为先秦、秦、汉、唐时期文字、宋元时期、明清文字、近代文字和现代文字等。
随着字形的演变，象形字变得越来越不象形。结果是字形跟它所代表的语素在意义上也失去了原有的联系。这个时候，字形本身既不表音，也不表义，变成了抽象的记号。中文字有独体字与合体字的区别。只有独体字才是纯粹的记号文字。合体字是由独体字组合造成的。
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