小龙虾和牛蛙的做法视频

特点：

牛蛙1、养殖证件的做法

牛蛙和龙虾一起养殖 龙虾和牛蛙取一个菜名

牛蛙和龙虾一起养殖 龙虾和牛蛙取一个菜名

材料

牛蛙、尖辣椒、葱白、蒜、姜、老酒、生抽、盐

做法

1、牛蛙可以在买的地方让对方宰杀好，回家洗一下切块就可以；

2、青辣椒切自己喜欢的形状，姜、蒜、葱白也都切好，；

3、锅里油热后把姜、蒜、葱白、辣椒炒匀然后加入牛蛙，倒入老酒、一点盐、生抽；

4、炒匀后盖上锅盖焖，焖到没有汁水后出锅。

小龙虾的做法

材料

小龙虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油

做法

1、小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。

2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。

3、油约二两，这东西油多才香。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒；

4、一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。

5、三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。

牛蛙可以养殖吗，养殖需要什么条件

此菜选用肉质干净的小龙虾，搭配自熬的盐焗蒜蓉酱蒸制，成菜蒜香浓郁，虾肉鲜甜弹牙，还带有沙姜的特殊清新气息，老少皆宜，极受欢迎，成为南宁江南印象夜宵上桌桌必点的旺菜。

牛蛙可以养殖，在养殖牛蛙前需要先进行清塘消毒，每亩可以用生石灰50-75kg进行消毒，消毒10天后再根据牛蛙的个体大小分池投放，而在饲养时可以给它投喂昆虫、小鱼虾、蜗牛、黄粉虫、蝇蛆等食物，可以在养殖池中放入适量的水生植物，比如水浮莲，同时还要注意水质的情况，需要合理的进行换水，确保水质干净无污染。

一、牛蛙可以养殖吗

1、是否能够养殖

一般可以养殖牛蛙，牛蛙属料酒10克，酱油7克，盐8克，白砂糖20克，鸡精25克，白胡椒粉10克，椒盐5克，油30克。于一种大型食用蛙，因为它具有肉质细嫩、味道鲜美、生长速度快、产量高等特点，因此它也是各地食用蛙中主要的养殖种类。

2、养殖方法

（1）清塘消毒：在投放牛蛙前，亩用生石灰50-75kg进行清塘消毒，待10天后再投放牛蛙，需注意，在投放牛蛙的时候需要根据其个体大小分级饲养。

（2）投喂饲料：一般可以给牛蛙投喂昆虫、小鱼虾、蜗牛、黄粉虫、蝇蛆等食物，投喂量需要根据气候、水质以及残饵量等情况合理的进行调整。

（3）日常管理：可以在养殖池中放入适量的水浮莲等水生植物，同时还要合理的进行换水，保证水质的干净。

二、牛蛙养殖需要什么条件

在养殖牛蛙的时候，一般需要去当地的水产渔业部办理滩涂养殖证，不过因为每个地区的政策不同，因此具体的情况可以去咨询当地的门。

2、场地条件

（1）一般需要在水源充足、排灌方便、环境安静、水质无污染、交通便利的地方建造养殖池。

（2）先建造大池，大池的面积为100平方米，随后再将大池平均分为四个小池，其目的在于能够根据牛蛙的生长情况分池饲养，方便后续管理。

3、温度条件

（1）适宜牛蛙生长的温度为25-32℃，适合繁殖的温度为20-30℃，当温度低于20℃或者高于30℃的时候一般不产卵。

（2）当温度降至15℃的时候，牛蛙的食量会变小，当温度降至14℃以下时，基本停食，而当温度降至10℃以下的时候便停食冬眠。

牛蛙养殖技术 牛蛙如何养殖

放置虾苗后，每天要投喂一定量的虾食，分早晚两次，因小龙虾大多是晚上进食，晚上投喂量要比白天多一倍左右。

1、野外进行粗养：是可以分为全天然放养和半粗放饲养两种类型的，常见的养殖方式则是有水库养殖，沼泽养殖，湖泊养殖，河道养殖，稻田养殖。这是可以比较充分利用到天然饵料以及其他的一些自然条件，从而去圈定一定的养殖范围，投放牛蛙的种苗，适当的来增喂一些饵料，定期的进行采收和捕捉。

11、茶香小龙虾

2、集约进行精养：我们也可以利用人工饵料和非农耕地，去采取人工方法来进行建造池塘，进行集约化精细管理的一个养殖方式。再根据饲养场地的别，我们也可以分为池塘养殖，场区养殖，庭院养殖，室内养殖，恒温养殖等等的几种方式。

3、建造蛙池：养殖场我们是应该要在冬暖夏凉，远离嘈杂，交通便利，供电充足，这样是以方便进行养殖生产。其中，水源条件的好坏可以说是养蛙成败的关键问题，一般情况下，一定要水源充足，排灌比较方便，水质的要求则是需要没有污染，从而会达到渔业的水质标准。

4、巡池查看：每天早、中、晚都是需要进行巡池一次，检查筛绢网是否会出现一些破洞，如果有破损的话，一定要马上进行修复才可以，因为这样是可以防止牛蛙的外逃，从而可以保证二十四小时不间断地流水，每天至少要达到百分之三百的换水率才可以。

5、饲料的投喂：其实饲料主要还是以浮水性配合饲料为主的，饵料的投喂也应该要做到“四定”，那就是定点、定时、定量、定质。投喂之前的半个小时是需要先将配合饲料用清洁的水进行泡湿，这样是可以使饲料稍微的进行软化膨胀，也可以预防饵料吸收池中的一些污水，避免牛蛙在进食以后，它们的肠胃会发生一些疾病，也可以促进牛蛙对于营养方面的吸收。

6、分级来进行饲养：大家在牛蛙的饲养当中，为了防止牛蛙会出现互相残食的一些现象，我们需要每隔一段时间就要及时的去将规格相比较大的一些个体来进行筛选的分级哦，然后再规格一样的牛蛙进行同一口池来进行饲养，这样完全可以防止出现大蛙吃小蛙，也可以注意控制一些养殖密度。

牛蛙和虾能一起吃吗

1、筒子骨2000克砍断，老鸭两只剁成大块，鸡爪1000克一起冷水下锅焯去血沫。

牛蛙和虾能一起吃吗？

小龙虾的来历

可以一起吃牛蛙和虾的，不过如果是干锅类的少吃，容易上火。

虾含钙丰富，牛蛙也是优质蛋白质，不过都要适量。

牛蛙和虾在一起吃是没问题的，这两种食品是可以在一起吃的。

牛蛙养殖技术，附喂养管理和注意事项

3、将炸蒜蓉的原油烧至六成热，浇入调好蒜蓉的盆中搅匀即成盐焗蒜蓉酱。

一、集约养殖1、集约养殖指高密度放养，能够单独饲养牛蛙，或者和鱼一起饲养。

2、养殖场：选择在水深1m左右的池塘中进行养殖。

3、在池塘中放适量的水生植物，主要是让牛蛙有栖息的场所。

4、养殖密度：可以将2000-3000只牛蛙，放在一公顷的池塘中饲养。

二、半开放式养蛙1、养殖场：选择在面积较大、水源5、再加入料酒和高汤，食用盐，鸡精，味精，切好的紫苏在这个时候也就可以加入进去了，用中火烧龙虾入味之后，就可以收浓汤汁加入到盘里准备吃了。充足、水质佳的地方，投放适量的幼蛙。

2、饲料选择：主要喂食天然饵食，还可以适当的搭配人工饲料。

三、流放养殖1、养殖场：选择投放在水面大小达到成千上万亩的地方。

2、由于面积较大，管理不方便，所以在养殖场应该具有足够丰富的天然饵料和水生植物。

四、喂养管理1、主要吃的天然饲料是小型昆虫和水生动物，如：蚯蚓、小虾。

2、通过驯化后，可以选择投喂蚕蛹、家畜内等。

3、喂食时间：选择在每天的傍晚投喂，喂食量：牛蛙不吃食为止。

4、饲料需要注意营养的均衡搭配，及时补充维生素。

五、注意事项1、养殖牛蛙时，需要将养殖场的温度调节到25-30℃。

2、牛蛙不宜进行暴晒，在潮湿的环境下才有利于它的生长发育。

哪些地方适合养小龙虾？

1、小龙虾原产于北美洲,日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料,二战期间,小龙虾从日本传入我国原材料延伸：。小龙虾在我国主要分布在江苏、湖北、江西、安徽和浙江等长江中下游地区,江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以成为小龙虾的安身之所。

3、养殖小龙虾模式主要有稻田养殖、池塘主养、池塘虾鳜混养、虾蟹混调料：生姜、大葱各10克，青花椒、蒜子各20克，郫县豆瓣酱30克，辣椒皮50克，辣椒粉10-15克，特制龙虾粉、白糖各40克，啤酒1瓶，菜子油150-200克，盐6克。养、虾鳖混养等，但最主要的模式还是稻虾连作、稻虾共作模式。稻虾连作就是一季虾一季稻，稻虾共作就是在种稻的同时养殖小龙虾。然后就是池塘养虾。目前池塘养虾相对来说面积不大。这部分养殖户大多是存在嫌在稻田里养虾的话种稻太麻烦，人工成本大，所以直接将稻田变成池塘养虾。

深水可以养殖小龙虾吗

1、55克的鲜活青红虾12只，先用刷子在流水下刷掉腹部的泥污，然后从虾头2/3处剪掉虾脑，留下虾黄。

小龙虾属于浅水区域生活的甲壳动物，一般适应的水深在30cm到1.5m，因为这样的水深使得水草生长的水体上下水层温异度变小，更利于小龙虾生长。

小龙虾

小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时亦自相残杀。小龙虾近年来在已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

该物种的范围很广，从墨西哥北部到佛罗里达州的埃斯坎比亚县，从北到伊利诺伊州的南部和把小龙虾和新鲜辣椒胡椒融合麻、辣、咸辣豆瓣、八角、葱、蒜等翻炒。片刻的美味辛辣味在口中蔓延，辛辣的味道给舌头带来不同的，热油加优质辣椒、花椒，更是催生了无与伦比的香味。非常过瘾的龙虾经典菜肴。俄亥俄州，已在美国和其他地方广泛引入，该物种也已被引入欧洲、非洲、东亚、南美和中美洲。

小龙虾的来历是什么?小龙虾是一种的生物入侵物种，美国南部斯安那州号称生产了世界上90%的小龙虾，18年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。

要养小龙虾，首先要看当地的环境是否适宜小龙虾生长。如果靠近黑龙江等严寒地区，不建议做小龙虾养殖，会影响其繁殖和生存。

如果环境适宜，就可以准备一块地、水塘以作养殖。面积不能太小，至少要有2到3亩，水深要求一米左右。池梗要做斜坡，以防小龙虾外逃。在放小龙虾种苗之前，一定要对池底进行严格消毒，消灭病菌。

对池底进行消毒后，要在养殖池里种植一些水生植物，如凤眼莲，可以有效给小龙虾提供躲避天敌和栖息的场所。

小龙虾虽然对水质要求不高，但还是要经常性的换水，在夏季，大约一个月左右就要换一次水。

虾苗经过三到四个月就可以出栏售卖了。成虾规格在30克以上即可。有多种捕捞方式，如撒网、放虾笼等。

火遍全国的小龙虾，却被“牛蛙”赶上了，原因是什么呢？

这是这些年非常受宁波人喜欢的一种吃饭，相对比较清单健康，能吃出龙虾本来的鲜美滋味。当然，清蒸小龙虾是必须选用个大的新鲜龙虾蒸制，搭配用几十种配料做成的蘸，非常美味，值得一试!

因为牛蛙它的味道是非常好吃的，而且有一种特殊的味道，营养成分也比较高，能够增强人体免疫力。

是因为夏天是牛蛙繁殖的季节，所以价格特别便宜，然后很多小龙虾被很多人认为里面的虾肉不是真的。

说实话，小龙虾的肉真的是太少了，而且价格也比较贵，养殖现在也是费用比较高，相较于小龙虾，牛蛙而是更有市场。因为肉质鲜美，而且繁殖能力比较“朱小乐”的冯大厨选用新鲜的榴莲肉加纯净水打碎，再添白糖熬成浓稠黏糊的酱汁，淋在炸酥的龙虾上，食用时要先吸吮掉“臭香”浓郁的酱汁，再剥出粉白细嫩的虾肉蘸食榴莲酱，对于“榴莲控”来说，简直太满足！强。

哪里有牛蛙种苗？哪里有小龙虾种苗？

2、春天水温上升,小龙虾常在浅水处活动,盛夏高温时,它便潜伏在深水中,冬季和脱壳、繁殖的时候,小龙虾则在洞穴中度过,防止其他动物的进攻。小龙虾的摄食能力和繁殖能力非常强,对生长环境的要求很低。小龙虾属于杂食动物,主要吃动物类,小鱼、虾、浮游生物、底栖生物、藻类等都可以作为它的食物,可以利用稻田、湖泊等自然资源养殖小龙虾。养殖时要挑选水源充足,周围环境没有受到污染的地方,稻田养殖还要注意及时换水和防治病虫害,并不是越越好。

您好！北方地区养殖牛蛙的地方非常少，养殖及苗种供应多在南方，您可以到网上查一下，给您介绍几家生产牛蛙苗种的厂家。汕头市和辉水产有限公司电话：13794130030；汕头市澄海区澄香缘蛙类产品经营部电话：13825815228；河南遂平县永升虫业有限公司电话：0369-4741202。

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