生姜种植技术视频

生姜对锌元素的吸收是随着植株的不断生长，吸收锌元素的数量也逐步增加。锌元素在生姜的整个生长时期发挥着重要的作用。

生姜种植条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。下面是我精心为你整理的生姜种植技术视频，一起来看看。

干姜种植方法与技术 干姜家里种植

干姜种植方法与技术 干姜家里种植

干姜种植方法与技术 干姜家里种植

姜是每天常用的调味品，而且姜是烹饪不可缺少的食材。当然姜也是一种常用，有散风解表、化痰止咳、降逆止呕的作用。

生姜种植技术视频

生物学特性

喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

栽培技术

用根茎(种姜)繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深(挖穴30cm左右)，并不断培土而成某姜，为生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成姜，为干姜来源。

田间管理

出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。

1、整地施肥。在生姜种植10-15天后，结合深翻地，亩施绿色食品发展中心认定的“大宝绿”双绿绿色肥料50公斤、充分腐熟厩肥 5000公斤，整平耙细，播种时，起垄施种肥，一般亩施饼肥(花生饼或豆饼)100公斤，省认定的无公害“莱州”牌硫酸钾复合肥15公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。

2、合理定植。播种前把催好芽的大姜块掰成70-80克的小种块，每个种块上一般只留一个壮芽，伤口处蘸草木灰后下种(壮芽标准：芽长 0.5-1.5厘米，粗0.8-1厘米，幼芽洁白鲜亮，芽身肥壮，顶部钝圆，芽基部未发出新根)。下种时将姜芽与行向垂直，平放于播种沟内，姜芽上齐下不齐且在一条直线上，然后覆土4厘米左右，以保证苗齐苗壮。

幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润。幼苗后期根据天气情况适当浇水，保持地面见干见湿，夏季浇水，以早晚为宜，暴雨之后，及时排除地内积水，然后补浇一次井水。整个生姜生长期，禁止大水漫灌。

科学防治。根据当地植保部门病虫害的测报信息，本着治准、治早、治小的目的，发现病株，实行挑治，早期用，一多治，减少农的使用量。

茎部病害(姜瘟病、姜腐烂病等);田间发现病株时，及时挖除病株及病株周围土壤，带出大田深埋，在穴内施漂125克或浇1%的漂液，然后用无菌土封堆，防治效果良好。

叶部病害(姜炭疽病、叶枯病等)：田间发现病叶时，及时摘除放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。同时及早采用70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%的百菌清可湿性粉剂600-700倍液进行叶面喷施防治，7-10天1次，连喷2次。注意喷匀喷细。采收前20天停止用。

姜螟及蚜虫：田间发现姜螟、蚜虫时，及时喷洒杨康3号悬浮剂(AA级绿色食品生产资料)750倍液或用阿维菌素制剂(1.8%灭虫灵)6000倍液防治，根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。同时，晚上开启高压汞灯，诱杀成虫。

生姜的保存方法

①洗净、晾干，埋入盐罐;

②将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1～2个月;

③将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，加盖密封，随吃随取，可长期保鲜;

④洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右;

⑤用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度;

⑥把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个月左右。

生姜简易贮藏四法：

封闭堆藏 对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加覆盖物保温;如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。

2.坑埋贮藏 地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮0公斤左右。覆土总厚度为60厘米至65厘米，以保持堆内有适宜的贮温为原则，坑顶用稻草作成圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟。北面设风障防寒。

贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。

3.泥沙埋藏 埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10%左右的泥沙，用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。

4.防空洞贮藏 一层沙一二层姜，码成1米高、1米宽的长方形垛，每垛1-0公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，井放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。

适合收获老姜的时节是每年的什么时候？生姜是如何种出来的？

生姜为地下块茎作物，姜根细弱分布浅，在表土30厘米以内，既怕旱、又怕涝，喜水、喜肥，怕重茬，对土壤要求比较严格。

每年的8~10月份是收获老将的时节，这个时候基本已经成熟，可以进行丰收了。一般都是通过生姜种子种植和移栽所种植出来的，社交虽然对于土壤的要求并不是很高，但对水分和温度的要求是非常严格的，需要保证温暖舒适。

这叫黄精苗，地下茎有较高的黄养价值，种子会长红，才可收获，剥开凉干，来年春节播种。也可用地下茎分萖繁植。

一般情况下是在10月份左右，不同的地区时间是不一样的，大部分的生姜都是通过播种的方式进行的，注意浇水施肥，这样才可以更好的生长。

跪求：生姜，西瓜的种植技术？

四、播种

生姜种植三、整地施基肥技术如下：

一、选地。选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙质土地种植，忌连作。

二、整地和施基肥。播种前亩施农家肥1000-1500公斤、钙镁磷肥50公斤、复合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽1米，畦高20公分，并在畦面横开播种沟。

三、种姜处理和播种。播种前先将姜种置于阳光下晒2天，然后用2%浸种消毒6-8小时（注意消毒后要用清水洗干净），或用农用链霉素浸种消毒6-7个小时。播种适期为3月初至4月中旬，播种规格一般为株行距0.25米×0.4米，每亩播种姜块3500-4000个。

四、田间管理。

1、适时追肥。苗期追肥以轻、淡肥为主；以后重追肥两次，次是在6月上旬至7月上旬，此时是孙姜旺长期，是生姜的吸肥高峰期，亩追施复合肥20公斤、尿素10公斤；第二次是在9月上旬-10月上旬，此时是生姜块茎迅速膨大期，亩追施复合肥30公斤、10公斤。

2、适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利，做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。同时在姜行间覆盖稻草，减少地面辐射，增加土壤湿度。

3、水分管理。生姜整个生长期间必须保持土壤湿润，干旱时要求灌“跑马水”，畦沟渍水时要及时排清。

五、病虫害防治。

（1）防治姜瘟:播种前选用无病种姜，做好种姜消毒。发病初期喷施农用链霉素或叶青双或波尔多液，每隔15天喷一次，共喷3-4次。重病株要及时挖除烧毁，并在姜穴撒石灰消毒。

（2）防治炭疽病:在发生初期用甲基托布津+多菌灵防治。

（3）防治条螟:在发生期用+杀虫威防治。

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平时见到的露天生姜种植过程复杂吗？要如何种植呢？

大姜的施肥原则

不会很复杂的；将对水分是非常敏感的，在种植的时候要选取靠近水源的土地种植，种植的时候，每株之间间距30CM左右，每行之间接近40CM左右，种植后经常施肥。

是复杂的，要注意种植的密度，还要注意种植期间的管理要求，学习种植经验，还要了解生姜的生长过程。

平时见到的露天生姜种植过程并锌肥和硼肥通常可作基肥或根外追肥。不复杂；首先要选择丰满且无皱纹的姜根，然后要选择排水比较良好的土壤，可以提高土壤的肥力，然后要选择一个合适的位置，遮阴或者只有早晨的阳光，是要浇水施肥，每个月都要浇水施肥处理。

大姜种植中如何施肥

种植大姜就需要有这个措施，那么大姜种植施肥的方法是什么呢？因此我整理了大姜种植施肥方法，以下详细列举出来供网友们参考。

大姜种植施肥方法

生姜的基肥可以结合深翻整地，每亩施优质腐熟鸡粪3000-4000kg、或优质圈肥4000-5000kg，纯硫基复合肥50kg，硫酸锌1-2kg，硼砂1kg。

1、生姜壮苗肥：于6月中上旬幼苗长出1-2个分枝时，结合浇水冲施二次肥，间隔10-15天，每次每亩冲施高氮复合肥15-20kg。

2、生姜拔节肥：又称转折肥立秋前后，三股杈阶段，生姜进入旺盛生长期，是追肥的关键时期，每亩追施高氮复合肥70-80kg。

3、生姜的根外施肥：在块茎膨大期进行，9月中旬植株出现6-8个分杈时，每亩冲施高氮钾复合肥50kg左右，分两次施用间隔15天左右。

因为重型姜在幼苗期植株生长缓慢，生长量小，幼苗对氮、磷、钾的吸收量也较少。

但生姜长到三股权期以后，植株生长速度加快，分杈数量增加，叶面积迅速扩大，根茎生长旺盛，因而需肥量迅速增加。

生姜在整个生长过程中，除了需要从土壤中吸收大量的氮，磷，钾三大元素以外，还吸收钙，镁，锌，硼等其他的中微量元素。生姜在整个生长期中，钾元素是生姜吸收的多的，其次是氮元素，在就是其他的中微量元素钙，镁，锌，硼。

钙元素

主要分布在侧枝和侧枝叶中，根茎次之，主茎和主茎叶分布较少。镁主要分布在根茎中，侧枝和侧枝叶中镁元素含量也较多，主茎和主茎叶中分布较少。

生姜对硼元素的吸收与锌元素的吸收大致相同，随着植株的生长吸收硼的数量逐步增加，根茎迅速膨大时期的吸收量，占整个生长期硼吸收利用率的66%左右。

锌元素

在缺锌缺硼姜田作基肥时，一般每亩施用1-2kg硫酸锌、硼砂0.5-1kg，与细土或有机肥均匀混合，播种时施在播种沟内与土混匀：如作追肥和叶面喷施，可用0.05%-0.1%硼砂每亩50-70升，分别于幼苗期、发棵期，根茎膨大期喷施三次。

大姜施肥技术

1、基肥：每亩姜田施入农家肥4000—5000公斤，50公斤复混肥催芽可促使种姜幼芽快速萌发，使种植后出苗快而整齐，因而是一项很重要的技术措施。我国南方温暖地区，种姜出窖后，多已现芽，可不经催芽即可播种。而多数地区春季仍低温多雨，因而应进行催芽。n：p：k=5：4：1。

2、三叉期追肥：在距苗基部15厘米处点穴或开沟，每亩姜田追施100公斤复混肥，并灌水一次，使化肥溶解。

3、膨大期追肥：立秋后，每个植株分化出6—8个分叉时，每亩姜田追施50公斤复混肥，并注意土壤墒情。如果干旱，每隔4—6天灌溉一次，并经常向植株基部培土，促使其根状茎生长膨大。

通过一次基肥两追肥，和恰当的化肥n、p、k配比，及合适的施入量和灌溉量，就可以调整地上部分枝叶和地下部分主要是根状茎的生长及营养分配，从而达到高产的目标。

用根茎种姜繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，覆盖增进食欲、促消化， 口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。细堆肥与土。

条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深挖穴30cm左右，并不断培土而成某姜，为生姜来源;播种浅挖穴5-10cm而成姜，为干姜来源。

出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保溼，收获前10d停止浇水。

生姜种植和习性、

硼元素

栽培技术

姜不用种子繁殖，而用姜块进行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。姜块种植后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力。生姜的茎分地上茎及地下茎两种。

生物学特性喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

生姜阳台种植

栽培技术用根茎（种姜）繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右），并不断培土而成某姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成姜，为干姜来源。

种植生姜前在晒姜时，都有哪些注意事项？

7月底至8月初，植株进入旺盛生长期，此时应该结合除草或拆地膜进行第二次追肥。除草后在姜沟北侧（东西向）或东侧（南北向）距离株基部15厘米左右出开深沟，将肥料施入沟中后覆土封沟培垄，使原来姜株生长的定植沟变为垄，原来的垄变为沟，浇透水。亩施饼肥75㎏、尿素30㎏、硫酸钾10㎏、硫酸锌0.5㎏及硼砂0.25㎏。

每年的清明前后，从井窖中取出种姜平铺在草苫上晾晒1至2天，在晒姜过程中，要随时剔除瘦弱干瘪和质软变褐色的劣质姜种，到傍晚的时候要把种姜收到室内堆放3至4天左右，在姜堆盖上草苫进行＂困姜＂用来促进姜块养分的分解，一般经过2～3次的晒姜和因姜后就可以进行催芽。

晒干姜不仅仅是晒干。重要的是在一定温度下在一定时间内处理它，以打破生姜的休眠状态，转化生姜的内部物质，并促进发芽。根据测量，干姜的温度比未干姜的温度高约8℃。

选择适宜的天气，在早上10点至下午3点将姜种晾晒姜种2-3天，剔除腐烂、干缩、带病、带伤的姜种，选用肥大饱满、色泽光亮、无病无伤的合格姜种进行催芽。

。4、苗木管理

1、选用高产、优质、抗逆性强的品种。在选购姜种时，姜农应该选用产量高、品质好、市场需求量大的姜为好。2、种植过程中首先需要注意的是选种问题，选择适合当地种植环境的生姜品种，选择生长健康的生姜品种，剔除发生病变，腐烂变质的姜种。姜种的大小尽量是在50到100克左右，并且尽量是带有两个姜芽。如果姜种的大小比较偏大，尽量是用干净的刀切开，切开后可以考虑在切口处涂抹石灰，达到消毒的目的。3、姜种催芽：催芽过程中十分重要的管理工作是调节温度。在生姜催芽过程中，应掌握前高后低的原则，即前期保持催芽温度23-25℃，后期应降至20~ 22°C较为适宜，采用此方法培育的姜芽粗壮，顶部钝圆，且催芽期短，一般20天左右即可形成壮芽，达到播种要求。注意：催芽前要先晾晒姜种2-3天，然后剔除腐烂、干缩、带病、带伤的姜种，选用肥大饱满、色泽光亮、无病无伤的合格姜种进行催芽。

姜有什么功效？姜的种植需要哪些步骤？

大姜的基肥

一、姜的功效

是每年的10~11月份。首先要选择优良的姜种，种在适合的土壤里并定期去除病虫害，然后使用变温催芽技术，这样种出的姜才会更加健康。

姜常用于外感风寒，治疗厌寒和发热，也可治疗头痛、鼻塞、咳嗽、喘息和薄白痰。

姜还可以治疗呕吐，有减少油腻，协调胃、暖胃的作用。

同时，姜还可以治疗感冒性腹泻，即可以治疗胃痛，也可以治疗腹胀、寒邪停滞以及无法运输的腹胀。

二、姜的种植步骤

1、选种

在播种姜之前，姜种子选择去除霉变、腐烂和干燥的生姜片。太大的姜片也可以播种，但需要大量种子，而且成本高昂，大的姜块可以用刀切割或用手打开，但在播种前，切口应该用草灰或石灰消毒。

2、催芽

姜播种前用剂浸种催芽。

3、播种

种植非常简单，只需将处理过的姜块直接压入土壤（芽应露出地面），然后浇水。

生姜不耐旱、不耐涝，对水分有严格要求，我们应根据当地土壤质量和水分条件灵活控制浇水，如果浇水过早，土壤表面容易硬化，容易造成不均匀出苗；如果浇水太晚，芽尖很容易干燥。正常情况下，应该是出芽时浇一次水，但要注意浇水时要做到无积水。

5、生长期管理

建议在姜生长期间保持土壤湿润，特别是在夏季高温季节，应及时浇水降温；由于根茎向上生长，根茎容易露出地面，会恶化生姜的品质，因此要及时培土；土壤栽培可根据生姜的生长情况确定，或与追肥相结合。

初秋前后，生姜进入旺盛生长期，需水量开始增加。必须适当控制这段浇水时间；同时要根据生姜的生长情况进行施肥，及时培土，保证生姜的快速生长。

6、病虫害防治

主要病害为腐烂病和斑点病。当发现病株时应及时清除，挖出有病菌的土壤，在病穴内撒石灰，并用干净的无菌土填充。主要害虫是姜螟和姜蛆，通过在叶子上喷洒或辛硫磷来控制。

7、收获

到秋末时，此时气温稍高，阳光充足，昼夜温大，这是生姜增产的关键时期，适当延长生育期可以充分利用后期生姜增产的黄金时期。

生姜的十种功效与作用

1、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

2、痰多咳嗽：用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。

3、感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

4、牙周炎：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。

5、偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

6、面部暗疮：用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

7、腰肩疼痛：在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

8、脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右。抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。

9、龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙 齿、预防和治疗龋齿颇为有效。

10、醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。

生姜的田间栽培技术

1、合理浇水

生姜需水较少，出苗前保持土壤湿润，4天～5天浇一次水。地膜覆盖的姜田保湿性好，可视间作物需要而浇水。生姜出苗后，可视苗情、墒情5天～7天浇水一次。

2、科学追肥

生姜出苗至“立秋”一般不追肥，“立秋”后是迅速生长期，可结合浇水每亩追施腐熟饼肥150公斤～200公斤，或大粪干500公斤～1000公斤，也可开沟埋施复合肥40公斤。如单施含氮的尿素、硫铵等，虽可提高产量，但对生姜品质有影响，且水分高，不耐贮藏。应多施复合肥料，尤其含磷较多的肥料，对提高生姜的品质有很大的作用，但切忌施草木灰，以免影响商品姜的色泽。

3、浅锄培土

生姜根系少、生长弱且分布浅，因而出苗后不宜多中耕和深中耕。露地栽培的，出苗后浅锄1～2次，划破地皮破除板结即可，生长期只拔草不中耕，姜棵处杂草从地面基部剪除，以免拔草带动姜根，影响正常生长，地膜覆盖的更不需中耕。生姜生长中期，应进行培土，露地栽培的，于“立秋”后培土一次，培高10厘米～15厘米，培土时切记不要动根伤根。

4、剥叶理顺

生姜长出片真叶时，由于受气候条件的影响，个别植株叶片卷曲，包住其它叶片不能伸平生长，应及时剥开理顺，确保其健壮生长。

5、去荫促长

生姜立秋以后，当气温降至25℃以下时，为促进姜棵生长而防止茎叶徒长，应及时去掉为生姜遮荫的影身草，间作套种者应及时收获，以增加通风和光照，确保生姜健壮生长。

一.晒姜困姜

(1)晒姜困姜于适期播种前20-30天(北方多在清明前后，南方则春分前后)，从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1-2天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。

晒种主要有以下几方面的作用：

，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。一般姜窖内的温度为13-14℃，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温22℃条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21℃，内部温度为20℃，在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5℃，内部温度为28℃。

第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂现象。第三，有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后，则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病症十分明显，因而便于淘汰病姜。姜种晾晒1-2天后，即将其置于室内堆放2-3天，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称困姜。一般经2-3次晒姜、因姜，便可开始催芽了。必须注意，晒姜时要注意适度，切不可晒得过度，尤其是铰嫩的姜种，不可曝晒。中午若阳光强烈，可用席子遮荫，以免姜种失水过多，姜块干缩，出芽细弱。

(2)选种 晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬，无病虫危害的健康姜块做种，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块。

培育壮芽是获得生姜丰产的首要环节，因为只有健壮的幼芽才可能长出茁壮的幼苗，也才能为生姜的旺盛生长奠定好的基础，所以各姜区均对种姜进行必要处理，以培育壮芽。

1、壮芽的形态及其影响因素

生姜种芽有壮有弱，从其外部形态看，壮芽芽身粗壮，顶部钝圆;弱芽则芽身细瘦，芽细。生姜种芽强弱与以下几个因素有关：

(1)种姜的营养状俗话说母壮子肥，在一般情况下，凡是种姜肥胖而鲜亮的，因其营养状况好，其上所生幼芽多数较为肥壮;而种姜瘦弱干瘪者，由于营养较，其上所生幼芽多数比较瘦弱。

(2)种芽着生位置由于顶端优势现象的存在，种姜的上部芽及外侧芽多较为肥壮，而基部芽及内侧芽则往往细弱。

(3)催芽温度与湿度在22-25℃适温条件下催芽，所生幼芽健壮，若催芽温度过高，长时间处在28℃以上，则所长的幼芽瘦弱细长。若催芽期间湿度过低(主要是晒姜种过度引起姜种失水过多所致)，种芽往往细弱。

二、培育壮芽的方法

催芽的过程，北方群众称炕姜芽，多在谷雨前后进行;而南方叫熏姜或催青，多在清明前后进行。

催芽的方法各地也有几种

生姜在苗期怕草害，要及时除草和中耕，进入旺盛生长期后，还要分次培土；苗期浇水中耕同步进行，根茎生长盛期勤浇水，直到收获前一周停止浇水，以利姜块贮藏；

可以达到祛寒止痛效果，可以抗菌消炎，可以达到特别好的养生保健效果；一定要选择肥沃的土壤，种植前一定要对土壤消毒，一定要将手机提前放在太阳底下暴晒，要注意种植的密度。

姜一种大热的植物，姜的种植要土壤松软，土壤的肥力要大

种植姜需要什么样的土生

扩展资料：

能排能灌，肥力中等以上的土壤都能种植。

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生姜生长的土层要深厚松软，沙壤土，结出的块根有光泽。姜需钾月陨多，氮肥次之，磷肥少。在施用底肥时，要保证亩施万斤优质农家肥，同时掺入50kg的草木灰和20kg的多元复合肥，严禁施用人畜粪尿。

生姜种子是如何培育出来的？自己如何种生姜？

（1）晒姜

——————————大姜的追肥——————有采纳了。

生姜价格不太好，建议今年不要种植

老姜这样种植发出来的

平时见到的露天生姜种植过程复杂吗？怎样种植？

大姜种植方法

生姜的种植方式有露地栽培和保护地栽培两种模式，总体上说，由于露地栽培投资比较少，管理也相对比较简单。那么露天生姜种植，怎样种植才能达到科学高效的种植？今天我们就来说说露天生姜的种植过程。

一、选姜种

生姜的品种较多，不同地区的异较大，所以应结合当地的实际情况选择适宜本地区栽培，市场需求量大的优良品种作为种姜。如果种姜选择的不好，就会出现出苗不齐和长势弱等问题，影响产量和品质。

在选择姜种的时候，应选姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩，不腐烂，未受冻，质地硬，无病虫害的健康姜块做种姜。

二、培育壮芽

培育壮芽是生姜获得丰收的基础，从外部形态来看，壮芽粗壮钝圆弱芽身细长，芽细。生姜种芽的强弱和种姜的营养状况、种芽着生的位置等因素有关。

1、影响壮芽的因素

种姜的营养状况：一般情况下，凡种姜健壮鲜亮者，新长的姜芽多肥壮；种姜干瘪瘦弱的，新长的姜芽也多数比较瘦弱。种芽着生的位置：受顶端优势的影响，种姜上部芽及外侧芽多数肥壮；基部芽和内侧芽多数比较瘦弱。催芽的温度和湿度：催芽的适宜温度是22℃~25℃，在这个温度范围内催生的芽健壮，当温度超过30℃或低于20℃，新长的芽较为瘦弱细长。催芽期如果湿度过低或过高，种芽都容易出现瘦弱现象。

2、培育壮芽的方法

培育壮芽是生姜种植中的一个重要环节，通常有晒姜、困姜和催芽三个步骤。

播前30天左右的时间取出姜种，洗净泥土，平铺在室外空地上或草席上晾晒1~2天，晒种的主要目的是为了提高姜块温度，打破休眠状态，促进种芽早发，并减少姜块的水分预防腐烂。晒姜还可以区分病症比较明显的姜种及时淘汰。在晒姜过程中要注意夜间要将姜种收进室内，以防发生冻害。如果晒姜的时候阳光强烈，可用遮阳网或席子遮阴。

（2）困姜

姜块晾晒后，再放置于室内堆放3~4天，用草帘或农膜覆盖进行困姜，促进姜块内养分分解。晒姜和困姜作重复2~3次，即可进行催芽。

（3）催芽

通过催芽促使幼芽提前萌发，带芽种植的姜田出苗快且出苗齐，在一定程度上延长了生姜的生长期，因此催芽是一项很重要的增产措施。在我国不同的种植区，催芽方法也多样，有室内催芽池催芽、室外土炕催芽、熏烟催芽、阳畦催芽、温室催芽、电热毯催芽等，不同种植区要根据当地实际情况灵活运用。

不论采取哪种催芽方式，催芽重要的是调控温度。也就是变温催芽，前期高温，促芽萌发（适宜温度为28℃~30℃）；中期平温，促芽生长；当芽长接近0.5厘米的时候将温度调控在25℃~28℃，以利于形成粗、短芽；后期低温炼芽，当芽长1厘米左右的时候将温度调控在16℃~18℃，进行炼芽。

姜田选定后，在前茬作物收获后，进行秋耕晒垡。第二年解冻后进行耙地的同时进行施基肥，中等肥力的土壤亩施腐熟的有机肥3000㎏、过磷酸钙50㎏、硫酸钾50㎏；同时每亩用3%辛硫磷颗粒剂2㎏拌土12~15㎏撒匀，用来防止地下土传病害的发生。

1、播种时间的选择

当耕作层的地温稳定在16℃的时候进行播种，北方地区一般这个时间点在4月的中下旬，这样确保达到生姜135~150天的生长期。

2、掰姜种

把前期催芽的姜种掰成小块，保证每个小块保留1个短壮芽，其余幼芽全部去除，便于养分集中供应留下的主芽，同时在掰姜种的过程中，发现幼芽基部发黑或掰开的姜块断面变褐色的也应予以淘汰。

3、浸种

浸种是先用剂进行浸种后晾干再用植物生长调节剂浸种。

剂浸种：为了预防姜种带菌，在播前应对姜种进行消毒处理，消毒剂有波尔多液、甲醛、草木灰、硫酸铜钙等，可根据实际情况选择一种方式进行浸种即可。植物生长调节剂浸种：播种前将掰好的种块放在乙烯利溶液浸泡15分钟，促进植株分枝、增强长势、提高产量。

4、做畦播种

播种前需不需要做畦，不同地域有所区别。北方地区多采用开沟播种，而南方和长江流域多采用高畦栽培。

北方地区:在整好的地块开沟，沟距50厘米，沟宽25厘米，沟深15~20厘米。南方地区：由于雨水较多，多采用高畦栽培。做畦宽1.2米，畦间沟宽30厘米、深20厘米左右，种生姜3~4行。将生姜种子按照20厘米左右的株距将姜块压入土中，使姜芽与土面保持一致。一般中等肥力的田块，行距为50厘米、株距17厘米，每亩种植8000株左右。

6大姜所需的微量元素、覆土

为了防治日晒伤芽，所以播种后应立即覆土盖住姜块及姜芽，覆土用细湿土，一般覆土厚度4~5厘米为宜，不能太厚，否则会影响出苗，也不能太薄，以免落干。

7、地膜覆盖

生姜播种覆土后，先喷施除草剂后在覆膜，喷后应保持地面湿润；然后覆盖地膜，一般一幅地膜可覆盖两行，覆盖的地膜应拉紧压实。待种姜出苗长至1~2厘米的时候，及时将幼苗上方的膜划破放苗出膜，并用细土将苗孔周围盖好，以利于保温保墒。

五、生姜的田间管理

生姜的田间管理主要有遮阴、水分管理、施肥管理、中耕除草、培土五项工作。

1、遮阴

生姜属于耐阴性作物，不耐强光和高温，生姜的幼苗期正处于夏季高温期，因此必须进行遮阴作。

遮阴的方法多种多样，但无论采用哪种遮阴方式，都需要遮光60%~70%，让姜苗处在花荫的环境下生长。在我国北方地区遮阴方式主要为“插姜草”，而南方地区多采用“搭姜棚”的方式进行遮阴。

目前遮阳网等材料逐渐用于姜苗的遮阴，表现效果较为良好。

2、水分管理

生姜不耐旱，需勤浇水，但也不耐涝，浇水过多容易引发姜瘟病，因此需要合理浇水。

发芽期水分管理：出苗率达到70%浇水，浇水后及时中耕保墒。这一时期的浇水不宜过多，以提高地温，促早出苗。幼苗期水分管理：幼苗期由于根系尚弱，所以应小水勤浇，浇完及时中耕保墒，浇水时间夏季早晚为宜，遇到下雨天气应及时排涝。旺盛期水分管理：立秋后，植株进入旺盛生长期，需水量大。一般5~7天灌水一次，浇深、浇透、不积水为原则。入秋以后雨水增多，应及时排涝，防治积水引发姜块腐烂。收获前3~4天可再浇水一次，有利于收货时姜块潮湿带泥，有利于下窖贮藏。

3、施肥管理

由于生姜的生长期较长，所以喜肥。在不同的生长期，要根据生姜的长势，进行适时追肥。

（1）幼苗期的追肥

生姜幼苗期植株需肥量不大，但幼苗生长期较长，为了让幼苗健壮生长，在幼苗长至30厘米高并有1~2个小分枝的时候进行次追肥。每亩可随水冲施腐熟粪肥500㎏、尿素10㎏、硫酸铵15~20公斤。

（2）旺盛生长期追肥

9月中旬，当姜苗具有6~8个分枝的时候，是根茎迅速膨大期，可进行第三次追肥。亩施硫酸铵10~15㎏、硫酸钾15~20㎏或复合肥25㎏。

生姜施肥忌前重后轻，否则容易造成姜苗徒长，后期脱肥，植株枯黄早衰，产量降低。

有句谚语叫“九锄棉花，十锄姜”可见中耕除草的重要性。在实际作中，一般结合灌水、施肥、培土每月中耕1~2次，以疏松土壤，促进根茎的生长发育。

5、培土

生姜根茎膨大期为了防止根茎外露，需要进行分次培土。

北方种植区：一般在立秋前后，结合第二次追肥进行次培土，培土厚度3~6厘米，将原来垄背上的土培在植株的基部，变沟为垄。此后，每15~20天，结合浇水、追肥进行第二次和第三次培土，逐渐把垄面加宽、加厚。南方种植区：一般从夏至开始，结合中耕、除草和追肥进行1~4次培土。若收嫩姜，培土应高一些，起到软化作用；若收干姜，培土应浅一些，使根茎粗壮。每次培土注意不可伤根、伤苗。

多年来生姜的种植主要还是考前辈人的经验相传，但是如果能改变一些传统的生产方式，加强病虫害的防治，实现生姜的规范化种植，获得5000㎏的亩产量也是很有可能的，种植效益也会大大增加。