披萨饼的做法

然后加上洋葱、黄椒、口蘑、虾仁以及乳酪丝(注意：要均匀的洒在面饼上。)

手工披萨饼的营养价值

披萨饼的做法 空气炸锅做披萨饼的做法

披萨饼的做法 空气炸锅做披萨饼的做法

8挖3大少家庭自制比萨酱在面饼上，用刷子将比萨酱涂抹均匀，饼外围大约1cm不需要涂抹

披萨饼里面含有的营养物质丰富，如果里面放有番茄，那么番茄红素以及维生素c的含量就非常高，适当的吃一些能够起到很好的护理皮肤作用，抵抗氧化而且心血管疾病出现的几率还可以减少，它里面可以添加不同的肉食，蔬菜以及水果，营养全面，可以让食欲有所提高，还可以让消化功能变得更好。

适当的吃一些披萨可以补充身体所需要的碳水化合物，以及补充身体所需要的各种营养物质，适当的吃一些手工披萨还可以让肠胃蠕动的速度变得更快，里面的纤维素含量丰富，适当的吃一些可以让肠道蠕动的速度变快，让消化吸收功能变得更好。

适当的吃一些披萨还可以补充身体所需要的蛋白质，因为在制作过程中里面会添加芝士以及牛奶，所以蛋白质含量就很丰富。

披萨饼皮的做法如下：

1、揉面发酵至2倍大小。如下图所示。

2、醒发好的面团分别擀成25cm左右大小圆饼。如下图所示。

3、擀好的的饼皮放入8寸披萨盘。如下图所示。

4、再用叉子扎孔。如下图所示。

5、盖保鲜膜再醒发10分钟。如下图所示。

7、不要太长时间。如下图所示。

8、凉凉放入保鲜袋冷冻。如下图所示。

自做披萨需要哪些材料

水：150CC

披萨又叫比萨，英文名叫Pizza，来自意大利，由面包演变而来。随着的发展与进步，它并不是一直不变，而是加入不同的食材以更好地满足不同人的需求和爱好。今天这篇文章就向大家简单地介绍一下披萨是用什么材料做的。

家庭版披萨来了

一、披萨是用什么材料做的

1.披萨通常是用发酵的圆面饼、披萨酱、奶酪以及其他配料制作而成，披萨酱、奶酪和配料都有很多种，不同的披萨使用的材料也会不尽相同，披萨酱最常见的就是番茄酱，而奶酪最常用的就是莫萨里拉干酪，配料就包括洋葱、青椒等等。不同的人都能够根据自己的口味加以调整。

2.上等披萨的饼皮、芝士、奶酪、披萨酱和馅料都必须新鲜上乘。

饼皮一定要现做，面粉的选用也很考究，用春冬两季甲级小麦研磨而成。芝士要用马苏拉里芝士，这样做出来的披萨才容易拉丝、才正宗，且口感醇厚。披萨酱必须是由混合香料之后的鲜美番茄秘制而成，具有浓郁的风味。总之最重要的就是：一切馅料必须新鲜，只有这样，才能保证披萨的品质。

二、特色披萨的制作材料需要哪些

1.什锦披萨：饼皮材料、酵母、温水、中筋面粉、糖、盐、橄榄油 可用色拉油代替；也可根据喜好，使用黄油代替)、番茄沙司、牛至叶。

3.樟茶鸭披萨：小面团、净樟茶鸭肉(带皮)、泡仔姜、番茄沙司、奶酪、胡椒粉、阿奴、精炼油。

4.蛋黄虾仁披萨：小面团、鲜虾仁、咸蛋黄、嫩玉米粒、青豆、番茄沙司、奶酪、精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油。

披萨虽然起源于西方，不过，如今人类文明不断交流互鉴，在全球化的热潮下，披萨也已经超越语言和文化的障碍，在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。至于披萨是用什么材料做的，不同种类、不同口味的披萨材料也不一样，还能根据自己的口味灵活调整。

准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，弄成两个面团，放置20分钟发酵。第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块，盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进烤盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。做法：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多，这样才好吃。第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。注意：比萨饼需要用发面。把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面饼上之前，过一下火，除除水。

家庭版自制烤披萨，材料新鲜丰富，比外面买的还要好吃

披萨对于孩子来说有天然的吸引力，新鲜的水果披萨，材料丰富的肉类披萨，清甜爽口的蔬菜披萨，不管是哪种，撒上厚厚的芝士，每一块都拉丝，每一口都带着浓浓的奶香味，让人食欲大增。

今天给大家带来一道家庭版披萨，可以根据自己的喜好随意添加，比外面买的新鲜，也比外面买的成本低，可以自己在家里做一下哦。

八寸披萨

饼皮所需材料：面粉100g，温牛奶55g，玉米油10g，酵母2g，盐1g，白糖5g，鸡蛋一个

所需食材：洋葱，青椒，红椒，培根，芝士（可以根据自己的口味选择喜欢的食物）

披萨酱（没有专门的披萨酱，水果、蔬菜类可以选择番茄酱，肉类可以选择黑胡椒酱，也可以自己加黄油、生抽、盐、味精、蚝油、洋葱丁炒一下做酱汁）

1、将饼皮所需的材料混合揉均匀（牛奶提前用水烫热，温度在35 左右，根据自家面粉吸水性增减牛奶用量）

2、面团盖上保鲜膜放温暖的地方发酵两倍大

3、准备食材，洋葱、青椒，红椒，培根切丁备用

4、发酵好的面团揉面排气，烤盘刷油，将擀成薄片的披萨皮放入烤盘，叉子叉一些小孔，再次发酵1.5倍大

5、二次发酵好的披萨皮上刷酱料，放一层芝士，放上喜欢的食材，再次洒一些芝士

6、烤箱160度烤20分钟（根据自家烤箱的脾气调解温度，也可以160度烤15分钟，再180度烤5分钟上色）

小提示：不想揉面的朋友，饼皮可以在淘宝买现成的。也可以用手抓饼做披萨皮，我自己在家试过，饼皮很脆，味道好吃还很方便

奶酪是必要的材料。比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

奶酪通常用马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。

制作披萨是需要一些主要食材的，例如面粉，配料，蔬菜等等，加上自己喜欢的配菜才会更美味。

制作饼底是个技术活，很多朋友揉的面力度不够，时间不够，拷出来就很硬，还有就是面粉选用的不好，然后也不成功。其实，做披萨饼皮建议选用春冬两季的甲级小麦或是高筋面粉，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。一般水和面要调配，按比例1:3的分配比例，也可以用牛奶代替水。

2.披萨酱的制作

自己做披萨需要准备的原材料有面粉，黄油，起司，培根，玉米粒，还有披萨酱等等。

做披萨需要哪些材料？制作，披萨需要面粉，鸡蛋，香肠奶油还有食用的芝麻，这些就是制作披萨需要的主要材料

制作披萨需要的材料，我一般用的是火腿洋葱，很鸡蛋。面粉肯定是需要的，还有奶油黄油。

怎么做披萨饼

2.家庭披萨饼：高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

比萨饼分为三部分。

一是面皮，二是奶酪，三是点缀。

具体做法如下：

使用面粉（高筋粉）、水、酵母

、发酵粉、淀粉、糖、起酥油等混合搅拌均匀，搅后的状态，用手拉扯面有延展性，切成大小均匀块，然后揉成团，然后在温度是30℃左右，相对湿度在70%左右的环境下发酵约2小时左右。将面团用手按压后，围边用手指按压出一条宽度约1cm的边，然后将饼中间部分进行拉伸，比萨饼的模具有不同的规格尺雨，我接触的最小的为6英寸的。将成型后的比萨饼放在模具内，然后在表面喷上一层水雾，或者刷上一层油，这样可以防止烤的时间焦糊，然后放在烤相内，烤箱温度300℃左右，烤1分钟左右，设定温度与时间可以自已调整，以将饼烤熟且不糊为原则。

三、将奶酪切成丝或者打成片，均匀的洒到饼表面上

四、加上青椒、红椒、虾仁或者火腿、培根等，在表面上点缀，具体依个人口味。

其实，比萨的制作没有具体的标准，现在各式、各样的比萨枚不胜举，大部分都是为了迎合消费者的口味而开发的。

但万变不离其宗，即饼、奶酪与点缀。

做的比萨饼好不好吃，一是饼是否有韧性，咬起来有咬劲，二是奶酪的品质。这是最关键的，其它的点缀是为了增加食欲的。

家庭版披萨 不用出去买了超好吃

披萨制作教程

一碗面粉+3克酵母+适量温水擀面烤好后，在撒上余下的青豆，玉米粒，准备好的青椒，红椒丝。均匀的撒上。后铺上剩下的1/3奶酪丝。撒上适量的意大利香料；披萨边缘刷上黄油，继续烤8分钟左右，可以做出披萨饼，尝试下吧

在家就能做披萨，今天我们做一个，非常简单

怎么做披萨饼

一碗面粉+3克酵母+适量温水擀面，可以做出披萨饼，尝试下吧

家庭版披萨 不用出去买了超好吃中层，200度， 15分钟6、醒发好。如下图所示。左右。

披萨制作教程

在家就能做披萨

披萨怎么做

披萨饼怎么做好吃？把面包切片，打三个鸡蛋搅拌均匀，把面包片放里面搅拌均匀 ，倒入锅中先不要开火把它摆放均匀，倒入番茄酱芝士西红柿，蔬菜和火腿粒，上锅蒸就可以。

步骤一：制做披萨的饼底

所需食材：高筋面粉500克、酵母粉6克、盐10克、牛奶150毫升、玉米油少量、纯净水适量。

首先将面粉过筛，再将酵母粉用温水化开，边搅拌面粉边倒入面粉中。接着，再将准备好的牛奶倒进去之后，将面粉揉成絮状(用料理机会轻松很多)。接着，倒入含有10克盐的盐水，继续揉面团。直至将面团揉捏成不粘手和锅的光滑面团，放在50摄氏度的开箱发酵半小时左右。直至面团大致发酵到2.5倍大小之后，再给面团进行揉搓排气。排气后的面团，可以根据自己喜欢的量制做面饼的大小，这里我用1/4份的面团，将之擀成圆扁的饼形，一个披萨的饼底就做好了。

揉面是最关键的一步，这一步并不简单，特别是对于新手而言，往往需要多次尝试才能成功，而且如果有料理机的话是相对比较轻松的。这些是做披萨饼底的基础方法，实在觉得有些麻烦或者难度太大的朋友可以在某宝上搜索“披萨饼底”，购买现成的饼底也并非不可。

步骤二：制做披萨馅料

所需食材：西红柿、洋葱各、猪肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、盐、清水。

在上一步我们完成披萨饼底的初步制作后，我们就可以来开烤披萨了。

首先，在披萨烤盘的底部刷上一层油防粘。再把制做好的饼底放进去，再用叉子在饼底扎上均匀的一层小孔(这是为了避免烤的时候产生大气泡，影响美感) 。之后就可以在披萨饼底上铺满自制的香浓肉酱，同时，也可以铺上爱吃的食材一起烤制——当然还有不能忘记的芝士! 然后就可以开始烤了。中层150度烤制20分钟(可以在烤箱底部放入一些水，用来增加湿度，避免披萨饼底表面烤得非常干)。这样，好吃又简单的披萨饼就正式完成啦。

食材明细

高粉,低粉,细砂糖,盐,酵母,水,黄油,玉米粒,洋葱,培根,比萨奶酪,青椒丝,红椒丝

先做披萨酱，锅内放少油。

面团出筋，加入黄油

加入洋葱末，大蒜末，小火炒香。

加入番茄酱意大利香料。

加入将洋葱、西红柿和蒜去皮剁碎，再将牛肉放入家用绞肉机内绞碎，注意不要绞成肉泥。肉，洋葱，以及蒜注意不要剁得太碎。锅热下油，将剁好的洋葱以及大蒜放到锅里面炒出浓郁的香味，之后就能放入肉进行翻炒了，等肉炒到不多之后就能够把打好的西红柿放进去，之后放入少量的清水煮制，汤汁收好后肉酱就完成了。120克清水，小火煮至浓稠状。

加盐及黑胡椒粉调味，放凉备用。

主材料除黄油外，入搅拌缸。

面团出筋，加入黄油，搅拌至扩展阶段

放温暖处发酵,发好的面团。

准备好其他材料，玉米粒，青豆在开水里过一过，沥干备用，奶酪切丝，培根切小块，青椒丝，红椒丝适量。

面团排气，擀成长方形，边缘用手指按压得厚一点，下面垫上油纸作，然后挪到烤盘内，盖上保鲜膜，松弛15分钟

松弛后，刷上披萨酱，我直接用勺背作的，抹均匀

撒上青豆，玉米粒,铺上培根。撒上2/3的奶酪丝。

披萨饼还能怎么做好吃

7面饼上刷层橄榄油，室温下发酵20分钟

食3用擀面杖把面团擀成约9寸大小的圆形面饼，中间薄四周厚材明细

高粉210g低粉90g家庭自制披萨酱一份水195g细砂糖15g金枪鱼适量萨拉米肠杏鲍菇适量青椒适量芝士粉适量橄榄油适量烘焙用奶粉12g马苏里拉芝士500g火腿适量培根适量洋葱适量彩椒适量盐1小勺（5ml）干酵母1小勺（5ml）

奶香口味烘焙工艺三刻钟耗时高级难度

披萨饼的做法步骤

1各种原料

2根据手工面包制作流程，把制作比萨面饼的配料揉成面团，揉至扩展阶段。把面团盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大，将发酵好的面团挤出空气，分成3小份，放室温下醒发15分钟，

4橄榄油

5烤盘上垫锡纸刷上橄榄油

6面饼铺在烤盘上，用叉子在面饼上叉些小孔，防止烘焙时面饼鼓起

9抹好比萨酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士

10撒上一层火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士

11铺上金枪鱼，再撒一层马苏里拉芝士

12撒上青椒，在表面铺上几片完整的火腿肠片，

放进预热好的烤箱内烤焙，10分钟左右后，取出，再撒一层马苏里拉芝士，放进烤箱烤焙5分钟后取出，完美的比萨就制作好了

自制披萨的家常做法大全怎么做好吃视频

展开Step2.将酵母水和面粉混匀，慢慢加水调成适当的面团。全部

自制披萨的家常做法

材料

主料：高粉98克，低粉98克，温水（35度）104克，马苏芝士120克

辅料：酵母5克，糖6克，黄油17克，香肠适量，菠萝适量，香蕉，色拉油，猕猴桃，圣女果，核桃仁

做法

1、面粉倒入盆里，加糖和酵母拌匀，慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致，黄油软化，加入面团揉匀，到面团完全吃进黄油为止，把和好的面团，包上保鲜膜，当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟；

2、披萨盘刷油，擀成圆饼入披萨盘，面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出；

3、水果提前也放在烤箱里面烤一会，大约10-15分钟，140度；

4、香肠和香蕉切块备用；

5、披萨饼先抹一层披萨酱准备番茄两个，紫皮洋葱一个，大蒜一头、黑胡椒粉和淀粉水适量，如果喜欢辣味酱，还可以在酱料里加入脱水的带籽干辣椒，添加量根据所要求的味道来掌握。如果，然后放马苏芝士；

6、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁；

7、最上面在铺一层马苏指示，放入烤箱200度，中层烤15分钟。

想问披萨饼的做法,披萨饼怎么做

2、高筋面粉，低筋面粉，白糖，盐，酵母水，先混合均匀，在少量多次加入200ml牛奶搅成面絮，在加入软化的黄油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至2倍大。

1、面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌，将其揉成面团。

11、烤好的披萨切块食用。

2、将面擀成面饼状，上面扎点小孔，将面放到刷了油的盘子中。

3、面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜，放入烤箱，将其烤熟即可。

更多关于披萨饼的做法,披萨饼怎么做，进入：

你好！

【披萨饼】

制作方法：

1、5克酵母放进40ml的温水里，搅拌均匀。

3、取出发好的面团充分揉匀排气，分成4等份（一份180克左右），盖上保鲜膜松弛10分钟。

4、将小面团擀成比8寸烤盘稍大的圆饼，放进烤盘内，用叉子戳些小孔。戳好后松弛10分钟。

5、烤箱提前预热，上下200度烤5分钟。

6、放凉后，一个个装进保鲜袋，放冰箱冷冻，想吃的时候，拿出一个，铺上自己喜欢的馅料烤起来就可以了。

披萨的面饼怎么做

材料：

披萨皮

高筋面粉：300g

低筋面粉：100g

主料：高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克。橄榄油：30g

糖：20g

新鲜酵母：5g

盐：1/2小匙

披萨料：随性

在作法中叙述

做法：

Step1 .先做披萨皮的面团，先将糖、新鲜酵母、20-30CC水混合静置5-10分，让酵母恢复活性。

Step3.将面团揉成光滑程度，不用揉到起筋。

Step4.盖好面团，静置把披萨放在纸巾上,上面再盖几层纸巾。发酵2-3小时，让面团膨胀至2倍大小。

Step5.取出面团，分割成适当大小，整圆后，盖好静置30分钟。这时可以利用这些时间去准备披萨料。

Step6.将披萨杆平，（也可学专家在空中抛甩一下面皮）。

Step7.将披萨边缘用手指压出一圈边缘，这时先将披萨皮放在你等一下要将披萨移入烤箱的容器上，譬如烤盘纸，披萨板上，免得等一下加了料，就动弹不得。

Step8.开始放上披萨料，其实披萨酱汁和配料也是要讲究的，今天一切从简，就用家中找的到材料来做。不过披萨料有一个原则，就是不可水分过多或是加热后会出很多水的材料，以免弄坏了披萨皮。

Step9.片是青酱罗勒海鲜披萨，底酱是自己做的罗勒青酱

再铺上事先烫过滤干水分的虾仁和小卷圈

再铺上喜欢的蔬菜及罗勒（发现披萨实在太小了，想摆上去的东西很多）

洒上起司丝

烤箱以200℃连烤盘一起预热好，直接放在烤盘上，烤15分钟。（家里没有石板，不过中间喷水两次，也可让表皮可以比较酥脆）

一面吃刚出炉的海鲜披萨，一面将准备好第二片披萨放入烤箱。第二片底酱直接涂蕃茄酱，铺上各式料理，有辣肉酱，蘑菇肉酱（昨天煮意大利面剩的），鲜虾花枝，还有很面熟的东西，没错，就是鸡。因为小儿子很喜欢，就来个特制的。（事先有腌过，预烤至半熟）

铺上蔬菜和起士丝

烤好了，很诱人喔。

一片要做夏威夷披萨，才发现已经把虾都快用掉了，这个有点阳春。底酱是自己做的凤梨果酱，铺上德国熏香肠及几尾虾。要挤上美奶滋，结果孔洞太大，不是漂亮的细细的，而是有点可怕的粗条，不过是自己吃就将就了。