挪威三文鱼和虹鳟鱼的区别？？
区别：三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同的消费市场三文鱼涵盖不同的种类。
养殖鳟鱼是淡水鱼吗为什么_养殖鳟鱼是淡水鱼吗为什么不吃
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挪威三文鱼主要是大西洋鲑鱼。
芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟。
美国三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。
鲑鱼是所有三文鱼（Salmon）、鳟鱼（Trout）和鲑鱼（Char）三大类的统称。此外，北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。
所有的三文鱼、鳟鱼和鲑鱼都统称为鲑鱼。也就是说挪威三文鱼、芬兰三文鱼（虹鳟）和美国三文鱼都归属为鲑鱼。
挪威三文鱼：
-虹鳟鱼：
而虹鳟鱼是白色的，切成近似透明的薄片，肉质有些脆
1、虹鳟鱼是淡水鱼，三文鱼是海水鱼。
2、三文鱼肉质细嫩，鱼肉有一股特殊的香气，比虹鳟鱼更适合制作生鱼片。
虹鳟鱼鱼肉则没有香气。
相同点：
两种鱼同属于鲑鱼科三文鱼为溯河洄游性鱼类，BC的主要品种有chinook， sockeye， pink， chum和在河溪中生活1——5年后，再入海生活2——4年。产卵期为8月至翌年1月。溯河产卵洄游期间，它们跳越小瀑布和小堤坝，经过长途跋涉，千辛万苦才能到达产卵场，而且还不摄食。每年的大概是7月——10月间，会有成千上万条三文鱼到加拿大佛雷瑟河上游的亚当斯河段繁衍后代。，同属于冷水鱼类。
有很多商家有虹鳟鱼来冒充三文鱼，这两个鱼类该怎么区分？
2、金鳟单独养,因为他是是冷水鱼,凶猛。颜色：真正的挪威三文鱼，鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺。鱼皮光滑，不浑浊。新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。
大概就是在春天和秋天的时候去养殖，这样才是最合适的，也是的，过了这个时间之后，夏天和冬天可能是一个太冷一个太热，所以不太适合养殖。手感：新鲜的挪威三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢回复，而冒充的挪威三文鱼摸上去则没有弹性。
口感：新鲜的挪威三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感。味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不油腻。
1、虹鳟鱼是淡水鱼，三文鱼是海水鱼。
2、三文鱼肉质细嫩，鱼肉有一股特殊的香气，比虹鳟鱼更适合制作生鱼片。 虹鳟鱼鱼肉则没有香气。
三文鱼和虹鳟鱼的肉切片后很相似。三文鱼生活在大海里，人工养殖是在大海的，淡水没法养三文鱼。国内市场上很多商家用虹鳟鱼来冒充三文鱼。虹鳟鱼肉质硬，不好吃，还容易感染寄生虫。所以，要会辨别真假三文鱼。
三文鱼有种粼粼的光泽，光照下隐约会反光，鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片银灰色、细小，产卵期有橙色条纹；
虹鳟鱼表面发暗，性成熟个体沿侧线有一条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，鱼体呈纺锤状，略侧扁，口较大，斜裂。
吃着感觉肉质。
三文鱼咬在嘴里很饱满、柔软，肉质肥美，口感怡人；
三文鱼肉
虹鳟鱼咬着很硬柴，没有肥美的舒服感。
鲑鱼是淡水鱼还是海水鱼?
三文鱼颜色粉红，纹理清晰，吃起来肉质厚嫩；鲑鱼是海水鱼。
鲑鱼是溯河洄游性鱼类。鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼的统称，鲑鱼可以在淡水中生存也可以在海水中生存，鲑鱼只有在产卵的时候会游到淡水江河中产卵，产后会回到海洋中幼鱼在淡水中生活2-3年，之后会下海生活数年。
野生与养殖区别
野生三文鱼生存环境竞争十分激烈，为养殖的密度不可以太大，一立方的水里面不要超过100尾鱼苗。是大棚养殖，以免外界的细菌飘到水里面。水的温度应该控制在20度左右，温度不能太低。了活下去而疲于奔命，3年之后才能成熟，因此肌肉组织发达，脂肪含量少肉质柔软紧实，有种吃瘦肉的感觉。养殖三文鱼缺少自然竞争环境和运动空间，饲料都是由高脂肪、高蛋白组成，一般都膘肥体壮，1年不到就可以迅速长到20多斤，鱼体肥嫩富含脂肪，鱼肉上可以看到非常明显的白色脂肪线，口感则比较松软。
野生三文鱼的营养略高于养殖的。实验检测发现，人工养殖三文鱼营养也不错，氨基酸组成全面，必需氨基酸总量和呈味氨基酸的质量分数都相当高，是一种营养价值很高的食品。
求助：鲟鱼和虹鳟鱼养殖――谁晓得这方面的信息
金鳟鱼是鳟鱼的一种，属于淡水鱼。淡水鱼就是生活在淡水里的鱼，河，湖，水沟等地方，淡水鱼比海鱼个头小，比海鱼刺多。1、鲟鱼也是冷水鱼，性温和。
虹鳟鱼为肉食性鱼类。幼体阶段以浮游动物、底栖动物、水生昆虫为主；成鱼以鱼类、甲壳类、贝类及陆生和水生昆虫为食，也食水生植物叶子和种子。3、如果一起养鲟鱼吃不到饵料的,长期这样的养殖会影响鲟鱼的生长。
鳟鱼通常都栖息在淡水中，喜欢生活在冷水中，16～18度是最适当的，16～23度会减少他们繁殖或捕食的欲望及能力，到了23度以上就致命了。有几种到繁殖季节会游入海中。鳟鱼和大马哈鱼同目同科，有亲密的亲缘关系。不少地方都很和重视人工繁殖和饲养鳟鱼。口端位，口裂突，呈弧形。唇厚，上颌两侧有2对不明显的短须吻钝。鳟鱼主要属于两个属，大马哈鱼属和红点鲑属。大马哈鱼属包括大马哈鱼和几种鳟鱼，红点鲑属包括几种也可以称为红点鲑的鳟鱼。这两属鳟鱼的区别主要在于它们的身体的颜嘴上面的犁骨及牙齿的形状不一样。红点鲑属鳟鱼在比较黑的肤色上有红色或者乳白色的斑点。红点鲑的旬船形而不是平直的。
哪些鱼类属于淡水鱼
鲟鱼和鳟3、三文鱼体长可达一米以上，而虹鳟鱼体量明显要小得多。鱼不可以混养。虹鳟鱼生长周期长，虹鳟鱼在什么时候养殖最合适?
1、体型大小在春秋季养殖是最合适的，因为春秋季的温度并不是特别的高，但是温度又非常适合虹鳟鱼生长，这两个季节养殖是的。
trout”，因此三文鱼通用的英文名就把虹鳟排除除了。虹鳟鱼应该在春天的时候养殖，温度适宜，也会更高，所以在春天养殖虹鳟鱼最合适。
虹鳟鱼养殖注意事项有很多，虹鳟鱼养殖温度保持多少度合适？
是12度到1只有跟烹饪有关才被称作三文鱼。8度。在水里面的话，尽量是保持16度到18度。是不要超过24度。
要保持在18度到22度最为合适。这个温度是非常适合虹鳟鱼的生长。而且还非常有助于它们的繁殖。所以在养鱼的时候一定要注意温度。
一般在12℃到18℃之间，这个水的温度也可以保证在生长的过程中能够非常的好，而且一定要注意周围鱼的数量的密度控制。
要把握日照的时间，水缸里要经常的换气，注意排水时的问题，要选择矿物质水，喂鱼食食要适量，这些都是养虹鳟鱼的，要想养好虹鳟鱼，一定要把控好这些问题应该保持12度到18度是比较合适，因为这个温度就是养殖的正常温度，而且也特别适合虹鳟鱼生长发育。
不多在12~18℃这个温度就正好适合这个鱼类的生存与发展，不能超出太高或者太低。
金樽是海鱼吗
三文鱼要比虹鳟鱼大，三文鱼通常在1米以上，虹鳟鱼的则要比三文鱼小很多。你好你说的是2.红鳟本身为淡水鱼，而且他吃的东西和其他鱼不一样，其他鱼不吃也能活下来，但红鳟其实是吃小鱼的，我问过老乡，而且他本身含的营养壁其他的高，最主要人们心理因素，生活好了，就开始精神享受了，连去外面玩带吃全齐了，农家饭吃烦了就吃鱼了，嘿嘿，个人理解，别拍我金鳟鱼吧。金鳟鱼不是海鱼。
鳟鱼（SalmoPlaytcephalus），是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼，全世界大约有10种左右。鳟鱼是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名。所有被称为鳟鱼的鱼类都是鲑亚科的成员。