龙虾哪些部位能吃

分析如下：

龙虾哪个部位不能吃(大龙虾哪个部位不能吃)

龙虾哪个部位不能吃(大龙虾哪个部位不能吃)

龙虾哪个部位不能吃(大龙虾哪个部位不能吃)

1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原3、龙虾营养价值菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，的会导致肺吸虫病。

3、在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝挨一起，也容易受到污染。

扩展资料：

营养虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。价值

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

淡水龙虾的身体分为头胸部、腹部、尾部，我们可以食用的部分，主要是腹部的肌肉、头胸部里面的肝和性腺。

虾头不能吃。

虾尾的腹中间，有一条黑线。那个也要抽调。

附注:虾尾和虾黄具有很高的营养价值。

如果你喜欢吃虾，建议你吃些小米虾，或者吃些清淡的虾

那些大龙虾(特别是底料很大)，很大程度上的营养已经在炒的过程中丢失了很多。并且含有高热量，高油脂。如果经常熬夜的人，建议不要吃，会引起上火或类似发炎。

海龙虾全身都能吃

除了头，哪都能吃

肚子

因为如果有污染，会在头部

我朋友是整只放进嘴里，嚼几下，全都吞肚里。

头部里的虾膏很好的

在背部

其实不能吃的极少不用怕误食

不吸头里的膏便是浪费了

龙虾这几个部位不能吃，有毒，对身体害处大

5、在自来水下用牙刷上下左右边除了龙虾头以外，其他地方都可以吃。冲边刷之，小心别把虾黄冲掉，然后沥水去。

1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，的会导致肺吸虫病。

3、在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝挨一起，也容易受到污染。

小龙虾的这个部位能不能吃

虾主要是虾头和虾线不能吃

小龙虾的头不能吃

从健康角度来说，不建议吃虾的头部。虾的循环系统和呼吸系统和系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部千万不要食用，更不能生吃，可能引起过敏和急性肠胃炎，的会导致肺吸虫病。

小龙虾的虾线不能吃

小龙虾肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的东西有关系。

怎么去除虾线：

1、使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

2、剪掉头尾，用手挤出虾参考资料来源：线和东西。

3、摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

4、虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。

小龙虾的虾黄不宜吃

在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，是不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝挨一起，也容易受到污染。从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。

小龙虾的虾腮不能吃

虾头中主要集中了虾的胃、肝、心等内，而大家常说最“”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时不要吃鳃以上的部位。

小龙虾的腮能吃吗 小龙虾的腮要去掉吗

将去沙后的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，经过浸泡后的龙虾已经非常干净了，再用清水冲洗3次。

小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道好，营养丰富，很多人都会经常吃小龙虾，尤其是年轻人。吃小龙虾也是有一定讲究的，不是所有的部位都能吃，有些部位是不能吃的，会有很多的污垢和东西。那么小龙虾的腮能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾的腮能吃吗

小龙虾的腮是不能吃的。

小龙虾里面的鳃，是小龙虾和外界直接接触的部位，养殖小龙虾的田里会有很多的寄生虫之类的生物，所以小龙虾的鳃也有可能寄生着一些寄生虫或是寄生卵，食用对于身体健康会产生很大的影响，所以小龙虾的鳃是不可以吃的哦。

虾头中主要集中了虾的胃、肝、心等内，而大家1.小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，的会导致肺吸虫病。常说最“”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时不要吃鳃以上的部位。

小龙虾的腮要去掉吗

建议是去掉。

有的小龙虾养殖的水质比较好，清洗时剥开较为干净，腮没有明显的变色发黑，可以不去掉，若发黑，则去掉比较好，吃得放心。

小龙虾靠鳃部呼吸，因此物和重金属容易残留在小龙虾的头部和鳃部。如果想吃虾黄的鲜味，一定要把鳃清洗干净，头部不要吃。另外，为了避免口腔和舌头被虾壳划破造成感染，吃小龙虾的时候尽量用手剥虾壳，避免用嘴巴直接咬。

小龙虾哪些部位不能吃 1、虾头

虾肠就是咱们熟知的虾线，几乎所有餐馆都不会费心思去虾线，所以食客们更要当心，虾线是重金属、毒素、污的聚集地，一定要挑掉!

3、虾黄

想让吃货放弃虾黄，这太难了!但是在你没法肯定店家的龙虾是干净的还是的之时，放弃吧!虾黄跟虾的肝很近，特别容易受到污染，吃多了肚子疼都算轻的了，别搞个食物中毒进医院就谢天谢地了!

小龙虾哪个部位不能吃图解

小龙虾的腹部可以食用，当然要去除虾线，这是小龙虾的肠胃，不能食用。记住不要食用小龙虾的头部，即使说头部中含有一定的虾黄，具有丰富的营养价值，但是由于头部中含有很多小龙虾的器官，比如，胃部。

小龙虾的头部不能吃。

小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内，所以食用时一定要去头，切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。虾身上这几个部位万万不能吃，现在了解还不晚，切记别当耳旁风

虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议尽可能地要买回家来自己做着吃。

清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用来清洗小龙虾，残留的的危害相当大。

一点就是烹饪时间要足够，不能少于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的。

小龙虾的清洗方法

1、醋＋盐：将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。

2、自动清洗：将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移，腹部的物基本排出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，一举二得。

3、人工清洗：首先是养。把这些小龙虾买回家后应先将其放在水中浸养1小时后再清洗，也可用2个池子交替清洗。由于小龙虾生长的环境和所吃的食物充满污泥和水藻等，因此在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。

以上内容参考：

小龙虾哪些部位不可以吃？

9.吃青虾

麻辣小龙虾是很多人都喜欢吃的一种食品，尤其是在晚上的时候，吃小龙虾的人是非常的多，小龙虾的做法有非常的多，不管怎么做，小龙虾本身的味道是受到很多人的喜爱的，那么到底小龙虾什么部位不可以吃呢？小龙虾有什么营养功效呢？

1、小龙虾这些部位别吃

1、虾头

虾头中寄生虫和病原菌究竟有多少，你要是用个显微镜看看一定会吓一跳！虾头，直接扔了！能在煮之前把虾头剪掉是不过了。

2、虾黄

想让吃货放弃虾黄，这太难了！但是在你没法肯定店家的龙虾是干净的还是的之时，放弃吧！虾黄跟虾的肝很近，特别容易受到污染，吃多了肚子疼都算轻的了，别搞个食物中毒进医院就谢天谢地了！

3、虾肠

虾肠就是咱们熟知的虾线，几乎所有餐馆都不会费心思去虾线，所以食客们更要当心，虾线是重金属、毒素、污的聚集地，一定要挑掉！

2、正确清洗小龙虾

的洗法：醋+盐

去沙方法

1、剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；

2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；

3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，2.小龙虾在烹饪之前需进行充分的浸泡，冲洗，以清除体表的寄生虫和污渍。顺势一拉，拉出黑肠子来；

4、在背上竖剪一刀，以便更入味（这招可有可无，看各人手法爱好）；

1.从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3.龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

小龙虾能吃的部位都有哪些?

不仅会含有一些物质，而且还会残留2、小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。寄生虫以及其他病菌，不利于人体健康。

龙虾尾肉是可以放心食用的。 小龙虾本身具有非常强的排毒能力，以龙虾尾肉是可以放心食用的，不用担心重金属超标，不过头部还是不要吃。

虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有的颜色很黑，有的颜色很淡，这和其中的东西有关系，在烹饪的时候虾线会影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，所以有的人会去除虾线(和鱼鳃、蟹鳃的道理一样)，下面我们就一起来看不能盲目地食用小龙虾，特别是在外吃小龙虾时，饭店里有时处理的不会那么干净，选择能吃的部位，以免处理不干净引发食物中毒的现象。一看小龙虾怎么去掉虾线吧！

使用牙签插入小龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

小龙虾剪掉头尾，用手挤出虾线和东西。

小龙虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。

虾线：虾线是小龙虾肠道等消化系统，在虾的背部，有的很黑，有的颜色很淡，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

虾头：虾在生长的过程中一些有害的金属元素会沉积在头部，如果食用虾头，这些有害的金属元素对人的身体健康也会造成一定的影响。

虾腮：虾的鳃部其实是最“”的地方，因为虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时不要吃鳃以上的部位。

虾黄：虾黄是龙虾的性腺，与肝挨一起，往往会受到污染，但只要将灰色肝与虾黄区分开，食用量不大是没有问题的。

小龙虾哪些部位不能吃？小龙虾怎么吃好？

夏季是吃龙虾的季节，这时候大部分地区的龙虾都长大了，很多人都喜欢吃龙虾，正确的方法吃龙虾对人是有好处的，但是吃龙虾方法如果不对的话就会对人体有害，龙虾的有些部位是不能吃的，那小龙虾哪些部位不能吃？小龙虾怎么吃好？

1、吃小龙虾攻略

1.分公母

吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。

2.看大小

常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。

3.看鳃辨干净

小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。

4.剥虾虾不能吃的部位：

学会了这个招式，今后和朋友们一起吃虾就再也不怕吃不过瘾啦！捏住虾尾轻轻一转，虾黄虾尾就可以轻松剥出。

5.咬头吃黄

6.剥虾尾

龙虾好吃，壳却难剥。来看看怎么剥：将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。

7.分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。

8.抽虾线

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样上面讲述的小龙虾的3个不能吃的部位和正确的处理方法要记住了，别为了美食而伤害到身体了。做的话会使虾肉松散，影响口感。虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤以及预防心脑血管疾病的作用。

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄。

2、哪些部位不能吃

2.小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

3.龙虾能吃的部位有很多，但是在没有搞清楚状况的时候，也就是不确定虾黄是不是干净卫生的时候，虾黄还是不要吃了。虾黄作为龙虾的性腺，是和肝靠在一起的，所以是非常容易受到细菌的感染。

3、温馨提醒

不要因为龙虾的美味就一味的吃太多的龙虾，这是不科学的。龙虾富含高蛋白，有部分的人是对龙虾过敏的，这类人吃龙虾一定要小心，不然的话会引起过敏现象，例如红肿、小红疙瘩等等、其实龙虾还含有嘌呤，并且是含量很高的，患有痛风病的人也要慎食。

4、吃小龙虾注意事项

1.小龙虾虽然美味，但不宜多吃，适量食用即可。

3.小龙虾的寄生虫和重金属大多聚集在脑部，因此，小龙虾脑部别吃。

4.小龙虾养殖的相对卫生安全，野生小龙虾不建议食用，感染和中毒的风险较高。

虾不能吃的部位图解

摘小龙虾头时不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

1、虾线

一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、虾头

通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，可是你知道吗?虾头别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。

3、虾腮

虾头中主要集中了虾的胃、肝、心等内，而大家常说最“”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时不要吃鳃以上的部位。

4、虾黄

在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。虾黄是龙虾的性腺，与肝挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝，淡水龙虾的身体分为头胸部、腹部、尾部，我们可以食用的部分，主要是腹部的肌肉、头胸部里面的肝和性腺。尾部只有尾节，不能食用。与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。

吃小龙虾为什么不吃钳子？原来小龙虾哪三个部位不宜吃？

2、虾肠

吃小龙虾不吃钳子，是因为钳子比较硬，而且肉质不多。要虾头中寄生虫和病原菌究竟有多少，你要是用个显微镜看看一定会吓一跳!虾头，直接扔了!能在煮之前把虾头剪掉是不过了。注意小龙虾的头部是不能吃的，含有较多毒素。

吃小龙虾的时候尽量不要吃钳子，小龙虾只有尾部的肉可以吃，其他的部位尽量不要吃，一个人觉得吃小龙虾就不如直接吃虾尾

因为是很难吃的，而且里面有非常多的细菌，如果是尾巴头和钳子是不能够吃的。