关于怎样清蒸鲈鱼好吃又营养，怎样清蒸鲈鱼好吃又简单窍门这个很多人还不知道，今天小华来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

怎样清蒸鲈鱼好吃又营养，记住2不放，加3样，保证鱼肉鲜嫩洁白

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1、大家好，这里是山野 美食 。

2、鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA含量的，因此采用清蒸的方式来对鲈鱼进行制作，特别补脑。

3、清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，选用一斤左右重的鲈鱼，再加上恰当的火候，鱼肉出锅细嫩爽滑。

4、但是想要蒸出来的鲈鱼好吃，调料关键，在蒸制时，要牢牢记住2不放，加3样这个诀窍，这样才能保证鱼肉鲜嫩洁白，还没有腥味。

5、接下来，我就将蒸制鲈鱼的方法和技巧分享给大家，一起来跟着我学习一下正确做法吧。

6、美食 ：【清蒸鲈鱼】【制作食材】鲈鱼、啤酒、葱姜、红椒、蒸鱼豉油、生抽、食盐【制作步骤】1、 首先我们在购买鲈鱼的时候，必须确保鲈鱼是新鲜的，它的活力直接会影响到肉质，选择游动速度特别快的，肉质更佳。

7、请店老板帮忙处理好以后带回家，我们还要将鱼的鱼鳃和鱼鳍去除干净，把鱼的腥味以及毒素重的地方，都修剪干净。

8、除此之外，在鱼肚中的黑线和黑膜也要清洗，很多人都忘记了这一步。

9、2、 鲈鱼处理好以后，我们要用刀在鱼背鱼鳍下面一点给它开上一刀，顺着鱼身把肉质厚的位置切开一点即可。

10、然后再在鱼肉薄和鱼肉厚的中间衔接位置以及鱼肚，同样的也划上一刀，这里要注意不要把接头给切断，让其呈现为趴着的样子。

11、这样鱼肉在蒸制的过程中，才会受热均匀，让蒸出来的鱼肉口感鲜嫩好吃，更加方便入味。

12、接着我们要将鲈鱼放到一个碗中，放入几片姜片，一个葱结，然后再往里面倒入一罐啤酒，清蒸鲈鱼啤酒关键。

13、这里我们要加到三样，那就是葱姜、啤酒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。