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1、56. 蛇类你要拿着有合法饲养鳄鱼的养殖户给你的进货证明去所在地农业主管部门办理《水生野生动物经营许可证》才可以上菜单，正常销售鳄鱼肉，不然抓到的话也是要罚款的。

2、67. 珍稀兽类【法律依据】《食品经营许可证管理办法》第十条申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。

3、食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

4、列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报食品品监督管理总局批准后执行，并明确标注。

5、具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级的情形进行归类。

6、食品品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。