猪美丽牛欢喜是啥

在电影《低俗喜剧》中，大监制杜慧章远赴广西北海的某餐厅，在地头蛇暴龙哥”的威逼下尝试了一款传说中的神秘食材牛欢喜”，当时影片中的人是这样形容这道菜的，说：完全和牛的其他部位不同，口感极其有趣，而且很好吃。”是否真的和影片中所描述的一样口感，就看你敢不敢试一试了。

猪身上最鲜美的部位是V型夹筋的肉，另外一块护心肉。护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心的组织来保护心牛肚即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平，入胃、脾经。牛杂的营养价值在于能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。

牛欢喜是牛的什么器官 女人欢喜与牛欢喜区别

牛欢喜是牛的什么器官 女人欢喜与牛欢喜区别

说起来比较色，有点儿童不宜，公牛喜欢的地方就叫牛欢喜，呵呵~~

牛欢喜是什么

有专家表示，牛欢喜的营养价值其实并不高，它的脂肪含量很高，蛋白质等成分却不如精瘦牛肉，因此，吃牛欢喜还不如去吃牛肉。很多爱吃牛欢喜的人其实只是喜欢牛欢喜的口感而不是因为营养价值高。

就是指母牛的器，在广东一带会这样说，港台电影中也会这样讲

当牛肉被切成薄片的时候，建议是用火锅涮着吃，这样才能把肉里面的原汁原味嚼出来，牛欢喜也适用这种上桌的方式，当然牛欢喜远远不止这一种吃法，牛欢喜蒸生蚝也是一道很棒的菜肴，大众家庭爆炒牛欢喜的制作方法更普遍一些，牛欢喜爆炒以后，口感和涮烫出来的肉质感觉不太相同。

牛欢喜：方言，。

“”的现代选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。词，在广东省的俗称，港台电影中也会出现词汇，

就是指母牛的器！

牛欢喜是一道怎样的菜？这道菜是如何制作的？

牛欢喜，名字优雅但它却是母牛的外器官，一旦你知道其“庐山真面目”，估摸着原本想着尝试一番一瞬间会变成“打退堂鼓”了吧。

牛欢在外省人眼中，广东人的饮食文化其实十分极端，要么极度养生如各种家庭必备的老火靓汤和满大街的凉茶一级：上脑、外脊铺，要么就是什么都往嘴里放，如兽鸟虫鱼山珍海味和牛欢喜。牛欢喜”这道菜火起来是因为前几年的一部电影《低俗喜剧》，这部电影全程将这个食物介绍给了的广大同胞，同时也为广东的饮食增加了一个恶心人的东西。喜是一道广东人爱吃的菜，也是一道比较奇特的菜。首先将牛欢喜处理干净，然后切片放入锅中煸炒，然后再倒入酱油、白糖、盐，焖一段时间就能吃了。

牛欢喜是一道粤菜，深受广东人的喜爱，味道奇特，原材料选择奇葩；这道菜是将牛的器官，洗干净之后切成片，用水焯熟之后，用配料进行爆炒。

有一道菜叫牛欢喜，是用什么做出来的？

名称由来“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污。为啥母牛的器叫做“牛欢喜”呢，据说是因为公牛见了会特别喜欢……但牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。

有一道菜叫牛欢喜，做出它的东西是：

是用母牛的配合配料炒的一道菜。

牛欢喜具体介绍：

口味特点，牛欢喜本身是十分爽口无味的，爽的程度比猪生肠更加强。配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。在百色、玉林、桂林、牛杂的主要营养就是来源于牛杂的牛肚、牛肝、牛肾等，都是比较滋补的食材，各种矿物质和微量元素含量丰富，身体健康得人正常食用没有问题。但牛杂胆固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用。正常人也不易多吃。柳州等地，用牛欢喜做菜很常见。爆酱牛欢喜很受欢迎，放入酱油葱蒜辣爆炒后，浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆。吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲。

饮食文化，就如吃穿山甲代表权力一样，吃牛欢喜代表二级：仔盖、底板富贵、尊贵。毕竟，物以稀为贵，做一盘牛欢喜可是技术活。正因为这样，牛欢喜常常会出现在招待贵宾的饭桌上，此时的牛欢喜就不仅仅是一种食物而是一种情怀了。

名称由来，牛欢喜这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污。为啥母牛的器叫做“牛欢喜”呢，据说是因为公牛见了会特别喜欢……但牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。

碗口和欢喜是一个部位吗

适合做馅的牛肉：

根据查询百度百科和百度文库得知，牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，该电影上映后有观众出于好奇，也是对饮食的胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。研究，专门到电影中广州暴龙哥曾经坐过的餐厅，点了一道咸酸菜炒牛欢喜”，店家介绍所谓牛欢喜”就是一头母牛可以让公牛欢喜的部位，可以说十分直白了，并且也正如暴龙哥所说牛欢喜炒咸酸菜，这个是定律！”两种食材一咸一香，一脆一韧，形成互补，但是没有一点心理建设或不喜欢重口味的还是建议不要尝试。就是指母牛的器。牛碗口是特指母牛的一个部位，是母牛器周边的肉。由此得知，牛欢喜和牛碗口不一样。

牛欢喜是什么部位 可以跟牛鞭配一对

牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾。牛肾性味甘、温，归肾经。其含蛋白质、碳水化合物能益精，补益肾气、去湿痹。

牛欢喜正好可以跟牛鞭配一对，牛身上的肉几乎处处都是宝，有些牛肚里生有牛黄，可以入，有些嫩肉可以涮肉，牛鞭滋补煲汤，牛欢喜爆炒够劲道，这些都是牛肉不同部位肉质的吃法，可能有些人会觉得有点不好意思去吃，其实大可不必有这种想法，鸡胗子都吃了牛欢喜不也一样嘛。

牛杂汤其中的牛杂使用牛身上的部位，基本上都是一些下水之类的或者牛头之类的东西，这样做出来牛杂汤口感是非常好喝的。

牛欢喜牛鞭

男士大多数吃牛鞭的概率会比吃牛欢喜的概率高，因为牛鞭有壮阳的功效将牛欢喜清洗干净，切成长条，焯一遍水，然后起锅烧油将牛欢喜放入，然后放入酸菜青椒大火爆炒，然后再放上酱油盐就可以出锅了；母牛的器官。，而牛欢喜就是普通暖胃的一道菜，只不过呢，在过去的很长时间段当中，牛欢喜都不能算是正规的一道菜，直到近几年牛欢喜的制作方法有了多种创新，这才有了一牛欢喜为主打菜的酒店，如果您的身边就有这样的店面，不妨去里面做做顺便品尝一下。

牛富贵是牛的哪个部位

你其实不然，牛欢喜不臭都不腥，好似肠子一样，没有吃过的人一看不太敢吃，但吃过一次以后就真爱上如此味道了，相同的，牛欢喜也非常适合炒酸菜，泡菜“强悍”的香味能够盖过不少食材味儿，增加许多口味，这一道泡菜牛欢喜算得上是比较被大家所认可，对于口味怎样，有吃的小伙伴来发布下建议吧？好，牛杂汤中包含牛肝、牛肾、牛腱、牛肚、牛我国北方地区的牛杂汤用的部位要多一些，除上面这四种外，还喜欢用牛头、牛心、牛肝、牛肠。汤头更浓稠，味道也更生猛些。心、牛舌、牛肠、牛膀、牛肺等牛的内，也会带有一些其它部位的牛肉，只是按照食用者需求进行更改。

据了解牛欢喜在广东比较受欢迎，而且它很有嚼劲，在经过酱汁、姜、葱、蒜、辣等调料的爆炒后，让这个嚼劲多了种劲霸的酱香，深深的着食家的味蕾，虽然牛欢喜有很多种做法，但不管是烫煮烤蒸，它独特的口感从未改变。据民间传说，牛欢喜有着以形补形的功效，养阴补肾，与牛鞭牛宝相比功能性更强。

牛杂汤其中的牛杂都是使用的牛身上哪些部位的肉啊？？？？？

毕竟很多动物的器官都是不能吃的，即便能吃也让我们不怎么能够提得起食欲，然而在这几年情况有些许的好转，这可能真的和我们前面提到的因港剧而重新“小有名气”不无关系？

牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝。性味甘、平，入肝经。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。

就如吃穿山甲代表权力一样，吃牛欢喜代表富贵、尊贵。毕竟，物以稀为贵，做一盘牛欢喜可是技术活。正因为这样，牛欢喜常常会出现在招待贵宾的饭桌上，此时的牛欢喜就不仅仅是一种食物而是一种情怀了。

牛腱为牛腿上的肉，牛腱肉通常是由一条一条的肌肉纤维构不知道大家有没有在互联网上听说过“牛欢喜”这词，其可以“火”下去也许和一部电影相关，但20多年以前，它实际上应该算是广东菜里边十分出名的一道菜肴了，只不过是时间太长了那么久，喜欢吃它换句话说敢吃他的人依然很少，就算其拥有很好听的名字“牛欢喜”，但即使是广东或是广西的吃客，并不是那么勇于对于此事下筷的。成，并且在肌肉中会夹杂着一些肉筋，脂肪很少，所以牛腱肉口感筋道有嚼劲。

牛心为牛的心，牛心中含有大量的碳水化合物，脂肪，蛋白质，它使人的身体变的健康，增加抵抗力。其口感脆爽，带有嚼劲和油脂，是牛杂汤中好吃的部位之一。

牛舌为牛的舌头，牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

牛膀是指牛的胰。牛膀含有丰富的蛋白质和低饱和脂肪酸，还含有维生素、铁、磷、钙、镁、叶酸等营养成分。每100克牛膀可提供能量235千卡。

我国南方地区的牛杂汤一般只用牛腩（靠近肋骨处带筋、带油、带肉的部位）、牛肚（牛胃光滑的部位）、牛百叶（牛胃带突起小刺的部位）、牛骨。汤头清薄，味道也比较清纯。

有牛腩，少量牛百叶-牛肺-牛肠-牛心（牛杂店的还有牛喉杂肉-牛肝-牛脾-牛头肉-边角肉）。牛杂汤自己做的话不要配太多牛杂件，牛的各种内腥味不是一般浓，所有牛杂件都需要经过煮水处理，去腥除臭之后再配草本香料，白萝卜，生姜，调味煮汤。

牛杂是牛的什么部位

牛杂源于老岭南地区，用牛肉和牛的其他内熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以"十三香"为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。牛杂的营养价值

选用黄牛的牛腩、牛排、牛肚、牛肠等6个部位，与牛大骨一同放入大砂锅，加老酒、当归、虾油、冰糖等小火煲透，既是一道硬菜，也是一款汤羹，成菜口感丰富、营养滋补，酒香味极为浓郁。

一般来说，做牛杂汤都不用牛肉，而是用牛杂，也就是牛下水，包牛肚、牛肝、牛肺、牛百叶等，这种用牛下水做的牛杂汤，风味独特。

牛欢喜是一道什么样的菜？

牛欢喜是一道广东的美食，这是一道非常重要的菜，因为只有在迎接贵客的时候才会端上这道菜。这道菜的制作方法就是，先把牛肉切成片，然后起锅烧油对牛肉进行翻炒，再放入一些辣椒，翻炒5分钟之后就可以出锅。用母牛的器官做成，吃起来很爽口，受到部分人的喜欢，胶原蛋白含量较高，很有营养。

这是一道广东菜，而且也牛肺指的是牛的肺部。牛肺中铁元素的含量高，铁是人体含量的必需微量元素，参与氧的运输和储存。还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。非常的重口味，而且这道菜就是牛的器官牛欢喜是什么部位？我借助一些更直观明了的跟产生好奇的朋友们点一下，牛鞭想必好多人已经知道是什么，那牛欢喜刚好可以跟牛鞭配一对，它是母牛器部位的嫩肉，通常涮锅的话口感会特别的好，当然牛欢喜远远不止这一种吃法，牛欢喜蒸生蚝也是一道很棒的菜肴，大众家庭爆炒牛欢喜的制作方法更普遍一些。，然后有很多人都觉得难以下口。

是一道非常重口味的菜，口味很有特点，而且也非常爽口，南方人特别爱吃这道菜。