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养殖鹅肝的鹅做好吃视频 养殖鹅肝的鹅做好吃视频教程

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1、1、鹅肝用牛奶解冻或提前解冻好，倒少许红酒，抹上少许细盐，黑胡椒，腌制10分钟。

2、喜马拉雅粉盐（或者海盐）少许；鹅肝1块小贴士鹅肝，我的这个大约1.5厘米厚，无需解冻。

3、同时请预热烤箱至100度。

4、平底锅烧热，很热，不要放油！直接将冰冻鹅肝放下去，可能有一些烟，不要紧的。

5、两边各1分钟，颜色应该有点金黄，这个很重要，可以封住鹅肝里面的油以及成型。

6、反面煎的时候可以另一面也加一点点盐。

7、然后放在锡纸上放入预热好的烤箱，7分钟。

8、如果鹅肝很大可以加一点时间。

9、烤的过程中也会出油。

10、如果只吃鹅肝，夹出来以后可以加上意大利醋吃。

11、香煎法式鹅肝法式鹅肝一块；面包一小片；香梨一片鹅肝正反面撒少许盐等待片刻。

12、烤箱预热200度，烤面包。

13、面包上叠香梨，香梨上叠鹅肝。

14、可稍加蓝莓果酱做周边装饰，佐以食之～鹅肝1份；蓝莓酱适量克；面包片2片我买的这种已经切好的冷冻鹅肝，带包装放进水里化冻。

15、每片面包所示切成4小块。

16、化冻的鹅肝，拿出来放到厨房用纸上吸干血水。

17、注意啊，如果没有厨房用纸用抽纸也行，但是此处划重点！！用抽纸一定要用那种湿水不破的。

18、要不鹅肝上会沾满碎的纸片，鹅肝很软沾上后就特别不好处理了。

19、切记切记。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。