蚬子的做法，还有什么方法可以让它吐干净沙

蚬（已除壳）100g 叉烧（亦可用烟肉代替） 50g 韭黄 50g 大葱 50g 沙律油4大茶匙 鸡蛋 4只 白饭 约7茶碗份量 〔A〕 盐1小茶匙胡椒粉少量鸡精（粒）1小茶匙 蚝油1大茶匙 日本酱油 2小茶匙 〖预备材料〗 △将叉烧、韭黄、大葱分别切丝

辣炒白蚬子

淡水沙蚬人工养殖方法视频 沙蚬是什么

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然后锅里放油,放入辣椒,炸出辣味后,再把葱,姜,下入锅中把油炒香,

然后放入白蚬子,炒开口了以后,把香菜和蒜末放里,再勾一点茨汁就可以出锅了

辣炒蚬子

备料：葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。

做法：葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子

入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。

口感：鲜、嫩、香、带些许微辣。

蚬肉四季豆

原材料：

鲜蚬肉150克、四季豆150克、红萝卜10克、生姜10克。

花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、湿生粉适量、麻油5克、绍酒10克。

制作过程：

1、蚬肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

2、烧锅下油，放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。

3、四季豆炒至八成熟时，再下蚬肉、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，淋入麻油即可。

蚬肉炒饭

原料：

制作：

1、 把蚬放入锅内，倒进刚好盖过蚬的水，然后加热灼熟。当蚬壳打开后，立即放到筲箕里隔走水份。

［TIPS］为了不把蚬汁精华煮走，灼1～2分钟便可。

2、 把沙律油涂在加热了的平底镬上，将鸡蛋搅匀倒进镬里炒，然后在半熟状态下加入白饭。

［TIPS］用木饭匙羹压平白饭之后会较易炒匀，如果饭变冷了会容易黏镬，所以先用微波炉加热才炒较好。

3、 加入调味料「A」混和材料，然后把切好的材料及蚬肉加入炒匀。

4、 完成后再加入少许酱油（份量以外）便完成。

凉拌蚬子

凉拌蚬子的制作材料：

主料：蚬子600克

调料：小葱5克,大蒜（白皮）3克,姜3克,酱油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克

凉拌蚬子的特色：

凉拌蚬子的做法：

1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；

3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；

4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。

凉拌蚬子的制作要诀：

放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。

放到水盆里，加一些盐，泡一晚上让它们吐吐沙子。

煲汤很好，放点豆腐和海4.入电锅，外锅水一杯蒸至起跳。不用担心汤都不见了，因为虹吸原理，汤都在那只碗中了。带，螺肉，还有蚬子。海鲜汤，

辣炒蚬子做法更简单，而且还很好吃。

还有就是蒸的，上面放蒜末，盐和姜末少许，味道棒啊

个人经验

用2-3个朝天椒切开放入水中，30小时后就吐干净了，期间换两次水

将蚬子放入盐水中，就可以吐沙了

如何让蚬子快速吐沙子

寄居蟹不能用淡水养，寄居蟹是海产品，而且还是海宠，寄居蟹受到了广大女性的喜爱。寄居蟹分海生种(如黑蓝脚等品种)、陆生种(如灰白、短腕、凹足等品种)、半海水种(如橙红等品种)。

现在人们的饮食越来越多样化，然而万千海鲜小编独爱其中一种没错~就是蚬子！煮蚬子、蚬子炒菜、辣炒沙蚬子

下面小编就给大家两种，

摇晃法：如果你觉得上面的方法，耗时太久，不是很方便

那么接下来这个方法一定是你需要的，我们这种方法既不用盐还能超快速使它们把沙吐的非常干净，首先准备两个盆，把蚬子放入一个盆内加入适量的水，然后把另一个盆，倒扣在盛有蚬子的盆上面，用手开始来回上下摇晃，不到一分钟。

你打开看看，就发现它们吐出了很多沙，水也变得非常浑浊

为了方便大家观察和对比，把它们吐出的沙倒入之前的做法玻璃碗内。摇晃吐沙一般摇几次就可以了。

再也不用担心吃蛏子时候牙碜了，

沙蚬怎么做好吃

3、 先烧热镬，下大豆芽菜烘炒片刻，不用下油，铲起待用；

沙蚬是一种味道鲜美、营养丰富的贝类食材。在和其他，沙蚬被广泛用于烹饪各种美食，如炒沙蚬、沙蚬汤、沙蚬炖肉等。那么，沙蚬怎么做好吃呢？下面给大家分享几个简单易行的做法。

首先，清洗沙蚬非常重要。将沙蚬放在清水中浸泡半小时，用刷子轻轻刷洗表面的污物，然后用水冲洗干净。这样可以保证沙蚬的卫原料: 辣椒,白蚬子,葱,香菜,姜.水淀粉,蒜末.生和口感。

其次，烹饪时要用高温快炒的方法。可以用少许油和葱姜蒜一起爆炒，然后放入沙蚬，快速煸炒几分钟即可。不要过度烹煮，否则沙蚬口感会变得老硬。

，为了增加味道，可以在沙蚬中加入一些调料。例如，加入盐、鸡精、生抽、料酒等可以提升沙蚬的鲜味。可以根据自己的口味进行搭配。

总之，沙蚬是一道美味可口的海鲜，只要清洗干净、高温快炒、加入调料，就可以做出非常好吃的沙蚬料理。

白蚬是什么,怎么读?

首先是盐水浸泡：大家最常用的，让蚬子吐沙的方法，就是用盐水浸泡，一般都是，用盐水浸泡两小时左右，用盐水浸泡确实能使它们吐沙，方法也非常简单，但是这样不仅太耗费时间，有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们完成吐沙

白蚬，baixian 也是一个乡镇的名字。及江苏省灌云县的一个乡镇叫做白蚬乡。呵呵

白 bai(二声）

蚬 xian（三声）

蚬（蚬）

xiǎn

ㄒㄧㄢˇ

软体动物，介壳形状像心，表面暗褐色，有轮状纹，内面色紫，栖淡水软泥中。肉可食，壳可入3加入黄金蚬。亦称“扁螺”。

沙蟹的养殖方法

做法:把白蚬子用盐水泡半天,让它把里边有沙子都吐干净味道鲜美，肉嫩可口。.这点很重要,

饲养招潮蟹可用鱼缸或较大的玻璃罐、塑料罐等容器，底部铺满砂土，砌成斜坡状。因为招潮蟹爱挖洞的习性，建议沙土的深度在10公分左右。调好0.4-0.5%浓度的盐水，淹至斜坡1/3-1/2处，有条件的话还可装一个小型过滤器。夏天每星期要换水1/3，冬天换水时间可稍长一些。

用电锅做强力蚬精的做法？

烤的也非常好，就是费事

材料

黄金蚬400克蒜头10瓣

1蚬买回后 要先养1.2天让它身体里的污吐净天冷放室温 天热则放冷藏 须换水清洗4-6次

2在锅中倒扣一只碗 怕腥气的人可以再碗中放一片姜片 摆上蒜头

4入电锅 外锅水一杯蒸至起跳不用担心汤都不见了 因为虹吸原理 汤都在那只碗中了

1自制蚬精非常简单，只是蚬仔要吐沙，时间需等得比较久，不然蒸出蚬精不过是20分钟的事情，非常快速!(我让蚬仔吐了6小时的沙) 2

准备一个有洞的漏斗碗，不锈钢的也行。 3

蚬壳刷干净，丢到盆子里面，水盖过，让蚬以为要窒息了而探出头吐沙，不需放盐(蚬为淡水养殖)，放置阴凉处以免让蚬仔受惊而不探头。我两小时换一次水，约莫下午16点开始蒸。换了3次。 4

当到第三次发现冲冷水时，水的沙已无或是变得干净(如果没吐干净，就变成沙蚬精了)即可放置漏斗碗蒸。倒入米酒(不喜欢酒味者可审略)插上蒜片（可保留皮或去皮）、姜片（不去皮），不需要盐开始蒸煮(外锅放2杯量米杯大小的水)。 5

6蒸出来的汁液，为乳白色 7

因为漏斗碗快要装满盖不起来了，所以我拿些来快炒，加入九层塔。 8

电锅压榨完所剩下的蚬肉，一个个挑出，拌上蒜头、葱，香油或辣椒，即变成下酒菜的蚬肉了~!

食材用料：黄金蚬400克，蒜头10瓣20分钟后蚬仔就会像爆米花开口了，因为当日吐沙吐得非常干净，蚬仔也新鲜所以每一颗都打开了。我将漏斗碗垫高在国民电锅所附的不锈钢锅上。以便蒐集流下的汁液

用电锅做强力蚬精的做法：

1.蚬买回后,要先养1-2天让它身体里的污吐净，天冷放室温，天热则放冷藏，须换水清洗4-6次。

2.在锅中倒扣一只碗，怕腥气的人可以再碗中放一片姜片。

摆上蒜头

3.加入黄金蚬。

蚬买回后要先养1.2天让它身体里的污吐净天冷放室温天热则放冷藏须换水清洗4-6次

在锅中倒扣一只碗怕腥气的人可以再碗中放一片姜片摆上蒜头

加入黄金蚬

入电锅外锅水一杯蒸至起跳不用担心汤都不见了因为虹吸原理汤都在那只碗中了

捞出蚬打开碗

精华都在这里了

蚬子怎么吐沙子干净快

5捞出蚬 打开碗

蚬子吐沙子干净快有三种方法：盐水浸泡、热水煮、温水浸泡。

2.大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；

1、传统的盐水浸泡，将黄沙蚬放入盛满清水的大碗里，撒入适量的食盐，确保盐水能够全部覆盖住所有的黄沙蚬，然后浸泡1小时。

3、热水煮。先把一锅清水煮开，然后把黄沙蚬放入热水中，利用热力把黄沙蚬的壳一个个地撬开口之后，再用冷水把沙子清洗一遍就可以下锅爆炒了。

4、温水浸泡。把黄沙蚬放入温度大概在25-35度的温水中、静置大概30分钟就基本能够把沙子给吐出来了。

吃蚬子肉的注意事项

蚬子肉是不能和啤酒、红葡萄酒一起吃的，主要是因为我们食用蚬子肉的时候，如果大量饮用啤酒，这时候就会产生过多的尿酸。同时在其中的尿酸如果过多了，同样是会沉积在我们的关节或软组织中的，这样就会引起关节和软组织发炎的问题产生。

蚬子肉是不能和寒凉的食物一起吃的，主要是因为蚬子肉是本性寒凉的食物，所以说大家吃蚬子肉的时候就应该尽量的避免和一些寒凉的食物共同食用才行。

淡水寄居蟹怎么养？

蚬子做法很简单，凉拌的好吃些，呵呵个人口感。

寄居蟹(拉丁学名Paguridae，英文名HermitCrab)又名"白住房"、"干住屋"，主要以螺6.精华都在汤这里了。壳为寄体，寄居的螺体直径可达15厘米以上。因其非常凶猛，常用其螯吃掉软体动物贝类的肉，霸占其壳为己有，且住房从不交租而得名，随着寄居蟹的长大，它会更换不同的壳来寄居。

现在黄蚬子在什么情况下什么水温下养不活

水草发黄，水温是其中的一个小项目，观赏水草----.冷或热带水草5度左右----冷水草能行，不生长。如：金鱼草。12度左右---热水草能活着----需要20度调味料：左右才可以生长。发黄，排除水草转水时自身状态++底床不好，首先----要看您缸内照明设备。根据经验，通常计5.捞出蚬，打开碗。算方法：阴性草每升水0.5W起，阳性草每升水1W或，草---并要添加co2设备所以说，观赏草发黄，先从照明下手，照明满足要求，再考虑其它问题。先从阴性草养，例如莫丝，榕类。

黄沙蚬煮汤的好处

蚬子虽然很好吃，但是清洗却是一件非常麻烦的事，主要是它们体内的沙子和淤泥比较多，如果吐沙没有吐干净，做出来的菜会很牙碜，不仅不卫生而且美味还会大打折扣

黄沙蚬煮汤有利湿的功效，如《唐本草》说它能“治时气，开胃”、“下湿气”；《日华子本草》认为它能“去暴热，明目，利，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄”。

辅料：柿子椒100克,

黄沙蚬为水产软体动物，多生活在淡水湖泊、河流的泥底中或入海处，其性寒，味甘、咸，功能利湿、清热、解毒。蚬含铁量很高，味道以黄蚬为佳，其特点是壳黄而薄，且肉质厚，广州人称之为黄沙大蚬。

大豆芽菜滚蚬肉汤的做法：

1、 准备大豆芽菜450克、新鲜蚬肉300克、生姜2~3片、生葱2条；

2、 蚬肉放入少许食盐，轻轻搓擦，洗净滴干水，大豆芽菜摘去根部，亦洗净滴干水，生葱洗净切碎；

4、 再烧热锅，下适量生油和生姜爆香，下蚬肉爆炒片刻，加入白酒一茶匙，加入清水1000毫升烧至沸腾

5、 加入大豆芽菜稍滚，改为中火煮约10分钟，调入适量食盐和少许生油，并下葱花即可。