鲈鱼能腌咸鱼吗

4、鲈鱼处理好，并且冲洗干净后，可以将它放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以去除它的腥味儿。

这是因为用慢火煎的，而且煎得时间比较长的原因造成的。记住很重要的一点：泡咸鱼干一定不要用淡水，要用淡盐水。为了减轻咸鱼的咸味，有人以为把咸鱼浸在清水里就能漂淡，其实并不是好办法、正确的做法是将腌生活习性鱼浸泡在淡盐水中漂去盐分、这样做不仅腌鱼表面接触水的部分盐得到溶化，而且还能使渗透进鱼体的盐分也慢慢地溶解出来、淡盐水的浓度是1、5％，即三大杯冷水加2小匙食盐、取食青鱼、鳕鱼等咸鱼干时，可将鱼干浸在淘米水中回软，这样既能防止鱼干天然香味和营养成分的逸失，还能去掉脂肪因接触空气发生氧化后产生的鱼干特有的气味。鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。

盐水鲈鱼好不好养殖呢视频_淡水鲈鱼盐度该调多少

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鲈鱼可以淡水养殖吗

通常每立方米水体养殖2000-3000尾鲈鱼苗，投放前10天为其投喂卤虫幼体作为食物，后期改为新鲜鱼糜，投放之后在池中架设40目网箱，以便于后期管理。

一、要依鲈鱼的种类而定，淡水鲈鱼可以淡水养殖，其他鲈鱼不可机械配备：每3亩水面配备1台1.5千瓦的叶轮增氧机，这是高产养殖的基本条件；每口池塘配置1台以上的3千瓦抽水机，以保证随时可更换新水，没有进、排水闸的池塘更有必要；此外还要视养殖面积和投喂量决定配置小杂鱼碎肉机。以。

海鲈鱼：不可淡水养殖，海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中的日本海、黄海、渤海是主要产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产海鲈鱼，还有就是英国的北海渔场和地中海等地。松江鲈鱼：不可淡水养殖，为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。大口黑鲈：可以淡水养殖，是国内重要的淡水养殖品种之一，也称为加州鲈鱼，原产于北美，是一种游钓鱼类。河鲈：可以淡水养殖，俗称五道黑，因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名，为生活于北部的冷温带河湖鱼类。

罗非鱼和鲈鱼哪个好养一点

否则鲈鱼会把鲫鱼吃掉。

鲈鱼。鲈鱼还是比较好养的，现在鲈鱼养殖技术基本成熟，总体问题不大。但是养殖鲈鱼，要做好水质调节，若是淡水养鲈鱼，要保证水质没有污染，池塘的面积应在5-6亩之间，深度在两米左右。此外适度的稀养，有助于降低病害。

二、中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼：

养殖鲈鱼在淡水养殖可以吗？怎么养啊？

4、加州鲈鱼的肉质鲜嫩，出肉率很高，在我国广受消费者的喜爱，因此加州鲈鱼的养殖有着很好的发展前景以及更大的消费市场。2、刮除鲈鱼鱼鳞的时候，尽量靠于鱼鳃部分去刮，这样鱼鳞在刮除时就不会有水溅起来，作会更方便。

养殖鲈鱼在淡水养殖可以。

养殖鲈鱼在淡水养殖可以吗？

水温：平头鲈鱼喜欢生活在水温为 18-24°C 的水中。 喂食时注意保持水温。 水质：水必须干净，建议每周更换三分之一左右的水。 水是弱碱性的，这样更有利于它们的生长。 喂养：它们是杂食性和肉食性鱼类。 他们可以喂一些较小的泥鳅，或一些小鱼或小虾。

从鲈鱼的生活习性中，我们可以得知，鲈鱼既可以生活在海水里，也可以生活在淡水里，所以就有了淡水鲈鱼称呼。而淡水养殖鲈鱼的重点也是养殖技术，所以掌握养殖技术至关重要的。

1、选择水源丰富，水质清新无污染的地方建池。

2、每口池塘5～8亩，呈长方形，南北走向较好。

3、要求池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。

4、池底要埋设进、排水管道。同时配备1～2台1.5千瓦的增氧机，养殖场要有发电备用机组。

6、放苗前要施肥培养池水的基础饵料，使池水呈油绿色或茶褐色3、投放鱼苗为宜。

二、饲养管理

1、将鲈苗过筛后按大小分池饲养。

2、放养密度一般为0～3500尾/亩。水深1．5米以上， 要保持池水适宜肥度，以透明度在30厘米、水色呈油绿色为宜。

4、每月还要将土霉毒、红霉素、维生素物拌饵投喂2 次，每次连服3 天。

6、每天做好巡塘管理，在夜间或天气闷热气压低时开机增氧，发现池水变坏要及时排换水，保持池水清新。

加州鲈鱼单养方法如何养殖加州鲈鱼

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

1、在自然界中，加州鲈鱼喜欢栖息于江河湖泊的清澈的水底，不过经过人工驯化之后，这种鱼也能适应比较浑浊的水环境了。

鲈鱼既是淡水鱼也是海鱼，这是因为鲈鱼有淡水鲈鱼、海鲈鱼两类品种。总之通过以上内容，相信大家对于“鲈鱼怎么处理”这个问题已有所了解，可知处理鲈鱼的方式很简单，按以上步骤一步步作即可把鲈鱼处理干净。

2、加州鲈鱼是典型的杂食性鱼类，很凶猛，在自然界的水域中，成鱼加州鲈鱼喜欢捕食小鱼小虾，水生昆虫等，人工饲养条件下，喜欢食用特制的饲料。

3、加州鲈鱼生长比较快，有资料显示在人工饲养的条件下，一年加州鲈鱼就能够达到一斤左右，这种生长速度，可以减少养殖户的养鱼年限，使资金回笼快，也能够能满足市场对这种鱼的需求。

5、加州鲈鱼在烹饪的方法上，一般清蒸比较常见，因为清蒸出来的加州鲈鱼更加原汁原味，其鲜嫩程度不减反增，因此这种做法广受消费者的喜爱。

鲈鱼怎么处理 鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

投放鲈鱼苗前先对鱼池做消毒处理，每亩鱼池泼洒生石灰7-10千克以消毒，消毒时保持池水深10-20公分，7天后再加水至1米深左右，使水质保持良养鲫鱼的鱼塘不能放养鲈鱼品种不同在一起容易杂交串种。好状态。

处理鲈鱼首先得把鲈鱼的鱼鳍、肚鳍、尾鳍部分剪掉，然后借助刀把鱼鳞刮除干净，紧接着从鲈鱼肛内切开，把鱼腹中的内掏出，使用流动的清水冲洗干净即可。那么对于鲈鱼怎么处理，还有哪些内容，可以继续往下了解。

处理鲈鱼的注意事项

1、由于鲈鱼的鱼鳍、肚鳍、尾鳍的这些部位会比较锋利，所以在处理鲈鱼前一定要将其剪掉，避免划伤。

3、处理鲈鱼内的时候，可能会见到黑色的部分，这部分为鱼腥味的最主要来源，所以在清洗时一定要冲洗干净。

鲈鱼养殖条件

养殖经济效益是非常好的，鲈鱼它的价格是非常的昂贵，它养殖起来也是非常的容易。

成鱼养殖池塘面积不宜过大，以1～5亩为宜，沙壤土底质，淤泥较少，池底平坦，略向排水口倾斜，水深1.5米，排灌水系统完善，水源充足、清新、无污染，水质良好。池塘经干塘暴晒，在放养前10～15天放水10厘米左右，每亩用生石灰80～100千克，隔天另加漂5千克，化水全池泼洒。饵料投喂鲈鱼掠食性强，可用鱼糜或冰鲜小杂鱼、野杂鱼肉块喂养，经过驯化可投喂配合颗粒饲料。投料之前先泼浇几下水，以形成条件反射，再投以颗粒饲料，经过数次调驯，只要听到泼水声花鲈就会群游而至取食。选择位置居中地方，用竹、木跳板伸入池中水面，距池岸6～7米，搭设投饵点，这样的投饵点饵料投撒面积大，鱼摄食时不易浑水，而且可容纳较多的鱼均匀摄食。日投饵量在前期鱼体较小时，可按鱼体重8%～15%投喂，每天3～5次，后期随鱼体长大，可按鱼体重的3%～5%投喂，日投2次，投饵量应根据鱼摄食情况和生长情况及时调整。根据花鲈不喜强光的习性，日出1、清塘、培水用来养殖鲈鱼的池塘有条件的经过干塘、清淤和暴晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行一次消毒，每亩施放生石灰50公斤或使用20PPM漂带适量池水消毒。如果未经干塘暴晒的，还要每亩使用30公斤茶麸打碎浸水全塘泼洒，以清除遗留的凶猛杂鱼。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水，每亩施放3公斤复合肥进行培育浮游生物，水质微绿色或微褐色则可投苗。和日落时，摄食旺盛，中午几乎不摄食，所以应注意早晚2次投喂。投时应掌握“慢、快、慢”的原则，开始时少投，将鱼引诱聚集后再快投，并及时扩大投饵面积，使鱼群均匀吃饱，等鱼快吃饱，抢食不激烈后再少投，一直喂到多数鱼离开投饵点为止。一般每次投喂时间在30分钟左右，防止饵料沉底浪费并污染水体

养殖鲈鱼的时候，水温需要保持在多少度之间是最合适的？

鲈鱼的经济价值还可以，虽然肉价格并不贵，但是养殖成本低，所以综合效益还是不错的。

鲈鱼生长的适宜水温为18至23℃。花鲈生活在植物丛生的河流湖泊中，容易集群，夜视能力强。花鲈可以在淡水中生长，但根据其自然习性，的繁殖条件是选择潮汐到达的咸淡水区，水的盐度在5%以下。在盐度过高的水域养殖会导致生长缓慢，养殖水质需要新鲜度和充足的溶解氧。

2、投苗密度经中间培育的鱼种已达10厘米，每亩放养0尾为好，300天的养殖期亩产量可达1200—1500公斤。投苗过密，池塘容易老化和发生鱼病，难以进行持续性生产。

养殖鲈鱼的时候，水温需要保持在14度左右就行，这个温度有利于鲈鱼的觅食。

鲈鱼适宜的生长水温在18℃-24℃之间。鲈鱼生活于植物丛生的江河、湖泊中，易集群，夜视能力极强。

养鲫鱼的鱼塘能放养鲈鱼吗？

5、临放养时要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每亩用50公斤生石灰或5～10公斤漂干池泼洒消毒。

养鲫鱼的鱼塘不能放养鲈鱼。

鲈鱼养殖经济收益是很不错的，而且现在市场空间也很大，有很多人购买，所以经济收益是很好的。

鲈鱼养殖技术

水质：鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，养殖条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼塭和围垦区，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。此外，养殖水质要求清新和溶氧充足。

池塘：每口池塘的面积在8至15亩、水深2米以上，池塘过小，水体窄，溶氧不足，难以高产；池塘过大过深，不利生产作。池塘要设进、排水涵闸分别通向进、排水河，不重复使用养殖水。

为了保障生产的顺利，除了电源线路到塘头，供养殖机械使用，还要道路到塘头，以方便饲料和产品的运输。

鲈鱼苗养养殖技术

1、建造鱼池：选择水源丰富、水质清洁无污染的地方建造鲈鱼池。2、鱼池消毒：每亩鱼池泼洒生石灰7-10千克以消毒。3、投放鱼苗：每立5、同时定期用 0.4ppm 强氯精或20ppm对池塘全池泼洒消毒。方米水体投放2000-3000尾鲈鱼苗。4、管理养护：定期更换水体，并及时清理鱼池中的食物残渣等杂物。

鲈鱼苗如何养殖 1、建造鱼池

养殖鲈鱼苗之前，选择水源丰富鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼一次摄食量可达体重的5%至12%，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0.5市斤，6龄鱼体长达0.8米，的个体长达1米、重15至20公斤。人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬，有利于隔年养殖成为大规格商品鱼均衡上市。、水质清洁无污染的地方建造鱼池，鱼池的形状呈长方形，而且要求池底平坦、砂泥底质、池岸牢固、池深2米，并为其配备增氧机。

2、鱼池消毒

4、管理养护

鲈鱼在生长过程中可能会引发眼球白烛症、水霉病、肠胃病等病害，因此养护期间需要定期更换水体，并及时清理鱼池中的食物残渣等杂物，而且食物要保证新鲜、营养充足。