虾尾为什么比龙虾便宜？
然而，这其中也反映出了一些问题。一方面，龙虾尾部的处理，需价钱不是分大小虾子不一样的么？昨天我买第三步：锅里留底油，烧热，加入葱姜蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒，爆炒出香味，把小龙虾倒进去翻炒，炒的不多加入适量盐、酱油，倒入一瓶啤酒，盖上盖子焖煮入味。还是4～5钱大小的16块一斤。我一个人吃的，买了三斤，不多出了一斤的虾球。不过自己洗自己刷揪虾头拔虾线前后搞了几个小时，太累人了，的安慰是自己搞得总觉得比外面干净卫生些。要极大的劳动力和技术储备，但收益却较低，劳动者的付出与回报不成正比；另一方面，龙虾尾部的加工处理，存在一定的食品安全隐患，部分作环节需要工人手工完成，难以避免出现卫生问题。因此，对于消费者或者市场来说，对于龙虾尾部产品的选择，仍然需要更加谨慎。
虾尾和小龙虾买哪个好养殖 虾尾和小龙虾买哪个好养殖呢
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在餐饮文化日趋多元化的背景下，我们可以尝试将龙虾尾部产品与其他食材或者餐饮搭配进行。对于厨师来说，创新的菜品搭配，也是一种经济利润的增长点；对于消费者来说，多元化的选择，也可以更好地满足不同口味的需求。在加强食品安全管控的前提下，促进龙虾尾部产品的市场化开发，也可以更好地实现食品产业从重产向智能产的转型，符合美好生活的发展方向。
虾尾好坏区别
1、性质不同：龙虾尾是十足目龙虾科下龙虾类动物的尾巴，小龙虾指的是克氏原螯虾，本质是一种虾，前者为尾巴，后者为整虾。1、颜色不同
总体而言，龙虾尾部产品价格低廉，但市场化开发潜力巨大，需要注意食品安全问题，并加强市场宣传，增加消费者对于其加工产品的认识与接受程度。由于超市里的虾尾被冰箱冷冻，浑身上下都被冰霜包了一层，但透过冰层，我们还是可以看得见虾尾的颜色，有的全身发红，有的半红半肉，有的则是浅红，有的却是肉色。
全红的建议大家不要买，这类虾尾都是比较熟透的，虾壳深红，说明虾皮很厚，肉质不是很鲜嫩。要买就买半红半肉色的虾尾，买全肉色的虾尾，这种虾尾鲜嫩，做出来之后肉质更美味。
一般而言，超市冰箱里的虾尾都能看到体型，透过冰层可以仔细看到虾尾的体型大小。买虾尾时，如果自己觉得无法通过颜色来挑选鲜嫩的虾尾，那么就采用这种看体型看个头的简单办法，也会帮助你选择到鲜嫩的虾尾。挑选那种个头不大不小，体型比较圆实的虾尾，就错不了。太大的虾尾有点老，太小的虾尾没有没肉，食之无味。
3、品种不同
品种挑选。虾尾我们一般是选择青虾，青虾属于年轻时候的虾，相当于是青壮年，哈哈。肉质比较细嫩Q弹，相比较下，老龙虾肉质老，空壳多，皮厚又硬，所以我们选择了价格更高的青虾来作为虾尾。
4、产地不同
5、味道不同
好的虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味，劣质虾则不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。
龙虾养殖及前景问题
龙虾的价格在今后还是比较看好的，市场前景是不错的，要看你的地理位置是不适合养龙虾，还有就是技术问题了。繁准备葱姜蒜等，一包小龙虾调料少不了，用油先把小龙虾炸一遍。有时候我们还会放入一些土豆片、藕片等一些蔬菜。一大锅美味的小龙虾已经够让我们吃的饱饱的了。殖是最难的问题！需求据业内人士人为还是比较大的。不知你是什么地方的？适不适合龙虾的养殖。因为龙虾在长江以南养殖还行，以北就不适应龙虾的生长。全国的龙虾数江苏的盱眙品种和品质。你可以到那里看看。
购买虾尾的时候，应该选小一点的虾尾还是大一点的？
准备食材：4斤龙虾、啤酒1瓶、食用油、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒适量我们在挑选小龙虾时不要挑那种个大的颜好水出好虾，有了好的虾，才有好的虾尾。众所周知，洪湖是保护级湿地，洪湖的水质优良，经得起数据检验，PH值保持在6-8之间，有利的保障了小龙虾的生长环境安全舒适。饲养出的小龙虾底板干净，壳薄肉厚，营养丰富。色鲜红的，要挑选青色个头大小相对比较均匀的，这样肉质紧实有弹性，而且壳薄吃到的肉相对比较多。
应该选择大一点的虾尾，因为大一点的虾尾非常好吃，而且口感很嫩，并且营养价值也很高。
大的和小的虾尾，应该如何挑选才是最合适的？
一般都会选择小的虾尾，这样的话也是跟入味的，然后肉质更加的细腻，非常好吃，口感特别的嫩，是非我觉得应该选择大一点的虾尾，因为大一点的虾尾更容易入味，而且吃起来的口感也非常的不错。常不错的。
我们在挑选虾尾的时候，可以挑选那种个头适中的虾尾，个头太大的虾尾，其实皮会比较厚，而个头太小的肉又不够多，所以说个头适中的才2、体型不同是最合适的，因为这样的话，虾尾的肉吃起来多，而且还不至于肉质特别的老，所以说以后在挑选虾尾的时候就要学会这两个小窍门，就能够保证买到新鲜又好吃的虾尾了。
虾尾都是肉，为什么反而比整只小龙虾便宜？
我们这边还好贵，20一斤。一般的虾尾都是冷冻的呀，也就是说有些要生病的小龙虾
龙虾尾比龙虾身体部分更便宜，主要是因为它们进行不同的市场化处理。龙虾身体部分的肉质更为丰富，它们可以被直接烹饪并作为菜肴供应，价格相对较高。而龙虾尾部的肉质较少，通常需要进行高强度的加工处理，如剔肉、切片、油炸等，才能变成供应市场的食品，而这类加工会增加成本并降低产量，因此价格就较为便宜。然后及时的把它的虾尾冷冻一下，小龙虾一般都是我们吃的活的呀，所以价格当然贵一点啦，虾尾就便宜一点。
因为虾尾是冷冻的，新鲜程度不如整只的小龙虾。另外，冷冻的一些水分也在里面，化开后，分量也会打折扣，所以龙虾尾比等着小龙虾要便宜。
我觉得还是应该是新鲜度不同的关系，虾尾是冷冻虾做成的，所以便宜，而小龙虾是新鲜虾所以贵可以理解。
如果小龙虾4块一斤，你会买多少？
首先就是在购买虾尾的时候，就要看一下它的颜色，如果说它的颜色特别的红，就说明这个虾尾的皮特别的厚，而且肉质也不是特别的新鲜，但是如果在购买虾尾的时候发现它是半肉色半红色的，那么就说明这样的虾尾是比较新鲜的，吃起来口感也会更好一点。还有就是我们在挑选虾尾的时候，可以挑选那种个头适中的虾尾，个头太大的虾尾，其实皮会比较厚，而个头太小的肉又不够多，所以说个头适中的才是最合适的，因为这样的话，虾尾的肉吃起来多，而且还不至于肉质特别的老，所以说以后在挑选虾尾的时候就要学会这两个小窍门，就能够保证买到新鲜又好吃的虾尾了买多了的话也可以自己收拾干净，冻成虾尾放冰箱冻着，我看到网上有人是这么存着春节吃的，如果是餐馆卖的话也能挣一大笔。不过就是肉质口感上肯定是不如新鲜的好吃啦，这跟我们从超市买冰冻的阿根廷红虾啊螃蟹啊是一样的。希望可以帮到你！[玫瑰][玫瑰]
先买5斤尝试一下，炒龙虾的调料是关键，可以在家里买好了自己炒制。
十斤
我前几天在菜市场买了2斤小龙虾，要20元一斤，我们吃了后感觉还可以，就是感觉很难清洗和处理，要用刷子刷洗干净，然后要去虾线，要去虾头，还要去掉虾腮，我们上次处理那2斤小龙虾就花了一个多小时，真是为了吃也很不容易啊。
你好，我是云食记，很高兴回答你的问题！
如果小龙虾4块钱一斤，那我会买10斤，每天10斤那种！毕竟小龙虾可以做的吃法太多了，最近我就做了一道咸蛋黄焗小龙虾，入味的小龙虾再裹上浓浓的咸蛋黄，真的是手指都要吮干净，话不多说，把教程献上：
步：处理小龙虾，把小龙虾腹部及头部用刷子刷干净，可以告诉用不用的牙刷，好作一点；接下来把小龙虾的腮去掉，如果买来的小龙虾比较干净也可以选择不去腮；用剪刀剪去小龙虾的头部前面部分，把虾胃去掉；扯住虾尾中间那一片，把虾线扯出来。
第二步：热锅烧油，7成热下小龙虾过油40秒；捞起。放几钟之后，把油烧到十成热，小龙虾倒进去复炸一次。
第四步：焖煮好的小龙虾捞起滤汁，把咸蛋黄蒸熟，接着把蒸熟的蛋黄捣碎
第五步：锅里放油，把咸蛋黄倒进去翻炒成咸蛋黄酱，接着把小龙虾倒进去炒，让小龙虾均匀裹上蛋黄酱就可以了！
真的是非常好吃！这是我们做和吃小龙虾的心得体会，谢谢支持！
当时我做了4斤，两个室友很快就吃完了，为了吃的更过瘾，她们第二天又买了6斤回来叫我做，我在想，如果真的像这个问题说的，4块钱一斤的话，我的劳动量应该会很大，哈哈！
但是和朋友一起啃小龙虾真的是件很幸福的事了！
如果小龙虾4块钱一斤，你会买多少呢？
还从来没自己做过，先买五斤尝试一下。
你好，很高兴回答你的问题。
我们家有5个人， 根据我们家的人数和对小龙虾的喜好 （其中就我和我老公爱吃），我会买5斤。
将小龙虾的大半个头壳剪去，并挑去胃囊，两边的腮剪去外壳和腮须，把肠子拉出来，这样应该就还有三斤多一些。
龙虾尾和小龙虾有啥区别
为什么没有买个20斤呢？ 不是不想，而是 小龙虾不适合冷冻 。 我们家爱吃虾黄，但是收拾出来冰冻后的小龙虾在烹饪过程中会被翻烂。并且解冻后的小龙虾即使烹饪好后也会有一股腥味。区别是性质不同、形态不同。
2、形态不同：龙虾尾是虾尾，是将小龙虾头胸部去掉后所剩余的部分，小龙虾是有头的，头部有三我们家只有2个大人和2个小孩，因为小龙虾比较辣，小孩子吃的很少，主要是我和老公吃，3斤就够吃了，买多了一次吃不完，下次再吃又不新鲜了，所以即便是4块一斤，我也是买3斤。对触须，胸部具五对步足，尾部具五片强大酌尾扇，往内弯曲，是一种淡水虾。
人工养殖的小龙虾和野生虾，哪个营养价值更高呢？
应该是野生的虾，营养价值更高，是因为它们在野外的时候活动力度非常多，并且野外的水里面的成分也比较好。小龙虾营养价值更高。因为人工养殖的小龙虾没有任何的毒素，而且也比较健康，没有任何的感染病，营养价值会更高。
如果小龙虾4块一斤，我会买3斤。人工养殖的小龙虾营养价值更高的，因为小龙虾吃的东西是非常多的，野生状态下的它们可能会有更多的毒素。
野生虾的营养价值更高，因为没有经过一些后期的加工，会更加天然，而且也会比较美味。
野生的，野生的龙虾在外面吃的食物比较多，所以它的营养价值会更多，而且在市场上的价格比较贵。