正宗糖醋蒜的腌制方法家常10斤放糖,盐,白醋各多少

方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

10斤正宗糖醋蒜多少水醋糖盐 糖醋蒜十斤放多少盐,糖醋

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10斤大蒜放多少糖和醋？

10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。方法如下：一，把购买回来的校报鲜大蒜去掉毛根，梗部只留三厘米左右，再把外层的老皮去掉，只留最里面两三层嫩皮，如下图所示：二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要倒缸一到一次，如下图所示：三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜，沥掉水分，如下图所示：四，把处理好以后的大蒜取出放入到一个新的容器里面加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封起来，放在阴凉通风的地方腌制，过二十天左右，风味地道的正宗糖蒜就会入味，腌制完成。

10斤蒜大约需要放10斤醋，2.5斤糖，比例是1：1：0.25。

糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。

糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

十斤大蒜要放二斤白糖，二斤盐，二斤水，一斤醋，这样腌制的糖蒜酸甜可口，很好吃。

糖蒜 的腌制方法比例是多少？ 10斤大蒜用多少糖和醋和盐？

糖醋蒜的口感脆爽酸甜，主要是由大蒜、白糖以及食醋按一定比例配制腌泡而成的，一般可以根据自身的喜好进行调配比例，但生活中常见的糖醋蒜比例为每200克的大蒜中，需要加200克的食醋以及150克的白糖进行搭配，一斤的大蒜大概需要300克左右的白糖以及450克左右的食醋。

在做糖醋蒜的时候，大蒜需要提前处理侵泡好，一般浸泡大蒜的时候会选用盐水，因为盐水可以帮助去除大蒜的辛辣味，使大蒜的口感更加好，通常一斤的大蒜，需要使用10克左右的食盐兑水，然后再侵泡24个小时即可。

糖醋蒜的腌法十斤蒜放多少盐和醋糖

十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2多。做法如下：

用料：鲜蒜10斤、白糖4斤3两、清水10斤、盐7两、醋1两2多

做法

1，蒜先剥掉老皮留两层皮。

2，用清水把蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。

3，锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟后关火，放凉备用。

4，把蒜放入玻璃坛里，然后倒入放凉的糖醋汁，密封保存。

5，糖醋蒜腌一个就可以吃了。

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10斤大蒜要多少糖多少醋多少盐才能做成糖醋蒜？

糖醋蒜的原料为大蒜、糖、醋和盐。一般情况下，10斤大蒜需要大约2斤糖、2斤醋和适量盐。（注意此仅为参考，具体用料比例可根据个人口味进行适量调整）。

制作方法：

1.大蒜洗净后，用刀切去顶部枝叶，用手轻轻拍一下，让每个蒜瓣稍微有些松散。

2.糖加入适量水中熬至糖完全融化后，加入醋和盐拌匀，再加入适量清水，备用。

3.将处理好的大蒜放入锅中，加入足够的水，将大蒜焯水煮熟后捞出。

4.捞出的大蒜切成蒜瓣片，不用太细。

5.将煮好的糖醋汁烧开后放入切好的大蒜瓣，搅拌均匀。

6.大火烧开后，再用小火慢慢熬煮至汤汁浓稠，把浮沫撇去。

7.糖醋蒜烧制好后装入干净的玻璃瓶中，口子可以再用开水烫过杀菌，密封后放置于阴凉处风干即可。

糖蒜 的腌制方法比例是多少？ 10斤大蒜用多少糖和醋和盐？

准备材料：

蒜头约1500克，香醋900毫升，白糖300克，容器一个

做法步骤：

步：买回来的大蒜先把外面的老皮剥掉两层，外皮去掉后，大蒜看起来非常的干净

第二步：把大蒜的头部和尾部切掉

第三步：准备一个无水无油的容器，剥好的大蒜不用清洗，直接放入容器中

第四步：把香醋倒入容器中，不要倒完

第五步：加入300克白糖

第六步：再倒入白醋，这样会让白糖慢慢融化液。

第七步：容器口用薄膜封好，然后盖上盖子封紧。放到阴凉通风处来保存，这样就制作完成了，是不是很简单易上手，感觉去试试吧。

这样腌制一个半月基本就可以吃了。