茶树菇的吃法
NO.1 干煸茶树菇
干茶树菇的做法不辣 干茶树菇怎样做
干茶树菇的做法不辣 干茶树菇怎样做
干茶树菇的做法不辣 干茶树菇怎样做
准备食材如下：茶树菇500克, 牛肉100克，生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个，木耳少许，半茶勺小苏打粉，盐少许，糖1茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1汤匙
具体做法如下：牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用，起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
NO.2 腊肉炒茶树菇
准备食材如下：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜适量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙
具体做法如下：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。
茶树菇竹笙排骨汤
材料：
排骨克.姜片2-3片、盐适量、茶树菇(干)1把、竹笙(干)4颗.海底椰4-5片、玉竹2-3片
制作过程:
1. 排骨清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡出血水后冷水入锅，焯水备用
2. 茶树菇提前5-6小时浸泡，剪去根部
3. 洗净，剪段
4. 热水沸腾后焯水备用
5. 竹笙浸泡后洗净备用
6. 海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用
7. 另准备一个高压锅，倒入2L清水，将焯过水的排骨放入
8. 放入洗净的竹笙
9. 放入两片姜
10. 放入海底椰片，玉竹片和茶树菇
11. 盖上锅盖，大火20分钟后转小火40分钟
12. 煲好后，排气开盖，根据自己口味放入食盐即可
13. 朴素而有内涵的茶树菇竹笙排骨汤就完成了
食材明细
主料
茶树菇
300克
五花肉
80克
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
蚝油
15克
胡椒粉
0.5克
辣椒油
1勺
洋葱
1/4个
青椒
1/2个
油10克
蒜2粒
姜2片
微辣
口味
炒工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇的做法步骤：1 1准备食材。
干锅茶树菇的做法步骤：2 2首先打开烹饪机的手机APP程序，搜到自己需要制作的菜。如果在菜单中没有我们想要做的，我们可以通过寻找类同的菜谱来作。我选的是干锅茶树菇。然后准备好食材。将茶树菇去掉老根，然后仔细清洗，茶树菇在清洗的过程中，伞盖都碎了，所以只剩下菌杆了，将蒜姜切片，洋葱青椒切丝备用。
干锅茶树菇的做法步骤：3 3五花肉切片，加入一勺郫县豆瓣酱拌匀腌制一下。
干锅茶树菇的做法步骤：4 4胡椒粉、蚝油、辣椒油混合成碗汁备用。
干锅茶树菇的做法步骤：5 5下面，就可以按照手机APP提示作就行，首先是热锅加油。
干锅茶树菇的做法步骤：6 6然后根据提示将五花肉片、姜片、蒜片放入，系统提示炒肉片所需时间，这段时间您可以去干别的，需要进行下一步作时，机器会鸣音提示，并且在手机上显示。
干锅茶树菇的做法步骤：7 7再按提示将菜放入
干锅茶树菇的做法步骤：8 8再按提示放入调好的碗汁。
干锅茶树菇的做法步骤：9 9手机上显示所需烹饪时间，直到烹饪结束会再次进行提示。
干锅茶树菇的做法步骤：10 10打开机器，就能看到已经炒好的菜了。怎么样，还不错吧？
茶树菇泡发后，口感比较有咬劲儿，很适合与肉类炖食，既可吸收肉汁的香气，又不喧宾夺主。
另外将茶树菇挂粉后，用椒盐或咸蛋黄粉焗的方式也很受欢迎，口感酥脆。
干茶树菇怎么做再好吃
食材明细
干茶树菇
适量
五花肉片
适量
郫县豆瓣酱
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
熟芝麻
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
白糖
适量
鲜酱油
适量
盐适量
微辣
口味
炒工艺
半小时
耗时
普通
难度
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇的做法步骤：1 1干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。
干锅茶树菇的做法步骤：2 2把茶树菇下开水锅中焯水。
干锅茶树菇的做法步骤：3 3捞出备用。
干锅茶树菇的做法步骤：4 4葱姜蒜改刀备用。
干锅茶树菇的做法步骤：5 5热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
干锅茶树菇的做法步骤：6 6把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。
干锅茶树菇的做法步骤：7 7把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。
干锅茶树菇的做法步骤：8 8下入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油。
干锅茶树菇的做法步骤：9 9再转大火，烹料酒去腥，然后加入鲜酱油，盐（酌情放）、白糖定好味。
干锅茶树菇的做法步骤：10 10下入茶树锅翻炒均匀，加少许热水，不要多，稍焖一会儿。
干锅茶树菇的做法步骤：11 11出锅前撒上熟芝麻。
干锅茶树菇的做法步骤：12 12盛入干锅内即可。