炒俦包菜要焯水吗
炒包菜不要焯水，具伬体做法如下：菗
炒包菜要焯水吗？不用焯水，炒出来的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭
炒包菜要焯水吗？不用焯水，炒出来的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭
用料：包菜半个、腌蒜头3个、坻小米椒4个、食用油适量、香醋适魑出来量、又特鲜酱幚油适量螭、盐少许。
步骤：
1、薨适量油小火砾将蒜蓉和干辣椒煸出香味。
2、包籀菜提前切吗好或者撕成小块，将炒包包菜清洗干净后沥干褫水，注意必要须沥干包菜脆水才能倒入锅菜中炒，否则会 峁影歯响成品的美鳝味。将包菜倒入敕锅中大火快速翻炒片刻，包菜下饭稍微变牰软时再调味。
3、先倒入适量香醋翻炒均匀，这是能让包菜保持爽口的不用原因爽口之一。
4、然后适量特晷鲜酱油、少许盐调味歯，少许鸡精提鲜。
5搒、继续大火翻炒片刻即可出锅。记住全包菜脆程炒菜时间闳不宜超过1分 媸钟砥，保持大火快炒，这样炒出来的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭。
6、成品。
炒包菜要焯水吗？
不用焯水，可以魑直嫩接炒，炒包菜饬做法如殠下：
准备材料：包菜半颗、盐1小胄勺、姜 雠1小块、大偢蒜3瓣、鸠小辣椒3个
步骤：
1、姜切末，蒜切片，辣椒切小段。墀
2、把包菜每个叶懤洗干净后，用手撕炿成小块，千万不要用到切 砺，手撕的和又刀羴切的味不用道不一样。
3、把炒锅加热袤，咮然后热油敕，爆香蒜姜和辣椒。
4、踌放疝殠入偢包菜魍快速翻炒。
5、加盐，紬大火一炒直不要停。
6、把盐炒匀，看篪到包菜微雠微蔫样就可 雠以出锅。
7、成踌品。
不需要。
主籀料：亜包菜适量、蒜适量。
辅料：干辣椒适量、盐适量、焯水鸡精适量、生抽适菗量、白 侴醋适量。
1、蒜 骤切片，篪包袤菜用手撕开。
2、锅内热油下入 骤蒜片干辣椒。
3、敕倒入白魉菜煸出水分。
4、倒入盐鸡精驺生抽白醋调味藿翻炒均匀又。
5、煸炒㤘出水分出锅。竑
6、手撕不用包菜做好了。
怎样㤘敕炒包菜才好吃要镑放水吗
炒包菜时不放水。
材俦料：包心菜的1伬颗、干菜辣椒吜15个、花椒1汤匙、蒜末1汤篪锕匙、香菜1棵俦
调料：油3汤匙、鸡粉1/2汤匙、喌生抽1汤匙、盐1楱/锕5汤鳝匙
做法：
1、包呪褫心菜洗净，掰去老叶，撕成片状，干辣椒切成断，绉蒜头剁成末。锕
2、烧热3汤匙油，加篪入酬蒜末、干瘛辣炒包嫩椒畴，改中火畴炒至香气四晷溢。
3、雠倒入包心菜，开大下饭火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
4、加入10克鸡菜蜯粉、15克生抽和2菜克盐炒匀入味。
5、砾将炒好峯的包菜盛入盘中
为锕什么炒包菜时 加懋水就不好吃嗤了？
为什俦么炒包菜时，加水就不篪好吃了？
炒这种本身含水量就开胃比较高的素菜，焯水是不需要加水搒的不用
加了水梼，反而不脆嫩了
热油下锅，记腌得大火急炒几下就好酬了
为什豁么炒包下饭菜 媸（甘蓝）不加水？加水为什么就不好吃了？
您呪好！因为炒甘蓝要是加水焯水，一个是口感不好，没有那个炒清香味，一个是颜色瘛变黄，看着就没有懤镑食欲蜯，要所以炒甘蓝菜的时候放嫩油调料就是个爆炒，炒出来的甘羴蓝 又绿 又萃喌特别好吃。
新鲜的黐包菜篪本身水分就满下饭足了，镬不需又要另加疝水开胃，建议用闳猪油炒，炒制过程中把多余的水分煸出的来炒，口嗤感更脆爽。餐馆里 瞓多为干锅包菜，嚟也是这个道理紬
一般胄来说青菜峯都好黐多加水，加水会导致才过熟，吜包菜来说竑一加嫩水是不好吃了外面餐厅做的包吗菜都是不放水的
炒菜都不加水的出来，尢其是炒包菜，荭急火才好吃。加水的菜叫炖莱
加水就稀释来菜的原味，炒
卷心菜要焯水吗
不需要。
【菜名】爆炒卷心菜
【配料】 瞓卷心要魍菜1个，葱1小段的，姜2片，蒜2瓣，干红辣椒2个，花椒1小把，蚝油1勺怞半
【吗制作过程】
1荭、将卷心菜撕成片状，不用绉炿特别均匀
2、 卷心菜洗墀干净之后，控水沥干。
3、葱姜蒜切成吗片，干红辣椒一分啻为二切开，一小把花椒备出来用。
4、锅里爽口边倒油，油温三成热放入花椒，牰小火爽口煸炒出香味儿，然后把花椒捞出来，炒包只留夿下花椒油。
5、开胃锅中放入葱姜蒜魉和干红辣椒炒出香味儿。
6丒豁、放入卷心菜继续煸炒，鸱大约30秒左右。
7、加入1勺半蚝油，继续翻炒焯水。翻炒2分钟之后盛螭驺出来就可以吃了。
爆炒卷心菜是不是开胃非常简单的一道菜呢！几分亜钟就包菜脆能做好咮，不费时间，特别适 砺合上班族下班出来后回爽口家做！啻对于喜欢楱吃素的小伙伴们，是不是已经食欲大开了！赶鸱紧买一颗卷坻心菜炒包，炒 峁起来试一试吧！
【烹的饪小贴士】
1、如果喜欢口感鸠清丒脆的就按照要懋这藿个时间炒，炒制时间长了卷心菜会 侴变软。
2怞、加了蚝油不需要放盐饬。
3、喜欢镬重口味的小伙伴们可以适当增加干辣椒的夿个数包菜脆。
4、爆炒要用大火，不需要加水，千嚟万不要把卷心菜炒塌了，入砥锅前更不要焯水！
5、喜欢酸辣口感的小伙伴幚可以少加一点醋，味道更好。薨
可以焯梼，农残留高，从外到菜心都有噢